Gruzijos tkemali iš žalių ragučių yra paprasčiausias receptas skaniai padaže!

Tkemali - gerai žinomas Gruzijos patiekalas, kuris tradiciškai gaminamas iš laukinių slyvų, kuris turi panašų pavadinimą.Mūsų šalyje, pagrindinis ingredientas yra pagamintas pakeisti kitus produktus, kaip nustatyta komerciškai tkemali beveik neįmanoma. Pradiniame, padažas turėtų būti rūgštus, todėl vietoj nusprendė naudoti slyvų nedospevshy agrastai. Tegul su mumis ir mes sužinoti, kaip virėjas namuose tkemali agrastas prie išėjimo gaus skaniai patiekalas, nesiskiria nuo originalo.

Pakeiskite nutekėjimo tkemali rūgštus agrastai ir gauti skanus padažas

subtilybes virimo

originalų tkemali skolinga savo nuostabų skonį keletą dalių:

• pirma, laukinių slyvų, žinomas mūsų platumose, kaip slyvos.Šis ingredientas yra pagrindinis ir jis yra ant jo, kad patiekalo skonio bazė yra pastatyta. Bet kaip mes sužinojome Gruziją rasti tikrą slyvų-tkemali beveik neįmanoma, todėl mes pakeisti susipažinę su mumis agrastai;
  

  Svarbu! Avokadai turi būti neišsimę ir rūgšti, kitaip jūs negausite reikalingo skonio! Antra,

instagram viewer
• turėtumėte atsargiai paruošti blusų mėtų arba "ombalo".Šis produktas taip pat yra platinami daugiausiai Gruzijoje, todėl mūsų namuose receptą mes pakeisti balzamas arba čiobrelių, kuri skamba gana gerai šį patiekalą;
• trečia, po ranka turėtų būti prieskonių ir daug žalumos įvairovė, kaip Gruzijos virtuvė garsėja savo neįtikėtinai kvapnių patiekalų, paprastai apimantis gana daug tokių ingredientų.Ūmus

uogų padažas turi skonių įvairovę, todėl puikiai grojo kartu su pagrindinio valgio mėsos ir žuvies

receptai receptai

tkemali agrastas gali užvaldyti kiekvieną.Svarbiausia yra turėti visus reikiamus ingredientus ir laisvą laiką.Taigi, pradėkime virti.

komponentai ruošia patiekalus

tkemali trečiam, jums reikės:

• trečiam - 900 gramų;
• žydus kalendras - 1 grupė;
• petražolės - 1 krūva;Kraujas - 1
• paketas;
  
  
  
• citrinų balzamas arba čiobreliai - 1 šaukštas;
• gruntinis kalendras - 1 šaukštas;
• raudonieji pipirai - 1/3 vidutinio ankščio;
• česnakai - 1 vidutinė galva;
• druska - ¼ arbatinis šaukštelis;
• cukrus - ½ šaukštelio.

Patarimas! Ruošiant šį patiekalą pageidautina naudoti žydintį kalendra, tačiau jos nėra, tai galima padaryti įprastos kalendra!

Prieskoniai nurodyti receptas, ateityje, galima pakeisti kita, remiantis jų pačių pageidavimus. Jų kiekis taip pat gali būti įvairus, atsižvelgiant į tai, kokį skonį ir skonį norite gauti išleidimo vietoje.

paruošimo procesas

1. Pirmiausia atkreipti dėmesį į mūsų pagrindinis ingredientas - trečiam. Kiekvienas uogų turėtų būti paleistas iš koto, tai tikslas yra labai patogus naudoti mažas smulkių žirklės. Be to, mes nuplauti tekančiu vandeniu ir atsilošti į koštuvą su stiklu skysčio perteklių.
2. parengė agrastai siųsti į maišytuvą ir sumalkite dubenį.Tuo pačiu metu jūs galite patikslinti uogų masės nuoseklumą.
   

   rekomendacija! Pageidaujamas tyrės padažu - pjaustyti uogų 4-5 minutes, ir jei jums patinka gabalus, tai yra pakankamai laukti tik kelias sekundes!

3. prideda svorio uogos čili, žolelių ir česnako skilteles nulupti ir vėl nugalėti viskas gerai.
4. perkelti gautą mišinį į storas patiekalų ir nustatyti ant lėkštės, su stipriu dujų tiekimo padažu mes užvirkite.
5. Kai mūsų tkemali pasiekti reikiamą temperatūrą ir pirmieji burbuliukai ant paviršiaus, būtina įdėti druskos, cukraus, raudonėlį ir kalendra, gerai išmaišykite. Viršelio
6. padažas dangtelis dujų srautas sumažinamas iki minimalaus lygio ir kepkite keptuvėje turinį 10 min. Mišinys turi būti nuolat verdantis.
7. Po šio laiko jūs turite patikrinti skonio padažą.Norėdami tai padaryti, Šaukštas tkemali turėtų būti ant plokštelės ir kietas. Tai šalta padažas jūs neabejotinai pajusite skonio pusiausvyrą ir tada reguliuoti druskos, cukraus ir kitų prieskonių kiekį.Jei nuspręsite pridėti komponentus, po to užkandis turėtų būti virti dar kartą.Paruoštas
8. tkemali pilamas į sterilizuotus stiklainius, užsandarinti ir paliktas kambario temperatūroje per dieną.paruošta naudoti ateityje tkemali

jus maloniai nustebins su savo neprilygstamą skonį ištisus metus

rekomendacijų

receptą Jei nenorite tkemali buvo jaučiamas kaulų trečiam, tada atsikratyti juos taikant šį metodą:

• užpildyti plauti vaisius su vandeniu ir virtos juos orkaitėjearba švelninti mažą ugnį;
• po to, kai agrastas yra minkštas, nuvalykite jį per sietą, ir išlaisvinta sultys sujungti į atskirą indą;
• suformuota uogų svoris mes pereiti į lėkštę ir padegti, virkite, kol storas, nuolat maišant mediniu šaukštu, papildyta su sultimis, jeigu būtina;
• kai uogų svoris pasiekia storas kremo nuoseklumą, pridėti prieskonių ir kitų sausų ingredientų, kurie anksčiau buvo susinervinęs į maišytuvą;
• virti padažą apie 5 minutes, o pilamas į sterilizuoti konteinerių.

tkemali tyrės Pasirodo, labai švelnus ir ne mažiau skanus

Jei norite tik šviežių tkemali, galite virėjas jį žiemą.Dėl to šaldytos agrastai yra geras pasirinkimas. Gatavo patiekalo skonis nuo šio ingrediento naudojimo visiškai nenukentės, ir jums bus ant stalo kvapnus užkandis, virti kelias minutes.



Nepamirškite, kad tkemali paruoštą be acto. Kiekviena šeimininkė žino, kad šis komponentas yra neišvengiamai įtraukta į kiekvieno ruošinio žiemą - tai taupo išsaugojimą nuo pažeidimų.Tačiau mūsų Gruzijos užkandis netoleruoja acto savo sudėtimi ir geriau palaikymo kokybę prieš banguotąją ji turėtų būti ant supilkite du šaukštai augalinio aliejaus. Gautas filmas būtų geriausias konservantas, ir tuo pačiu metu originalus skonis tkemali bus išsaugotas.

Nebijokite keisti žolelių ir prieskonių proporcijas, jie gali skirtis pagal savo skonį.Bet kaip sezonas prasideda nuo agrastų vasarą iki rudens jums tikrai galės rasti savo unikalų pusiausvyrą skonio ir aromato.

Tkemali žalia agrastas gana skanus ir šiek tiek skiriasi nuo savo pirmtako, Gruzijoje. Virkite tai aštrus uogų prieskonių virtuvėje ir tarnauti jį kartu su pagrindinių patiekalų paukštienos, mėsos, žuvies ir daržovių.Malonu apeiti!