Skrudintos grikiai - tai labai neįprasta patiekalas, kaip nemalto grikių, mes esame labiau pripratę prie virti arba troškinti. Tačiau, nepaisant pradinio ruošimo būdo, rezultatas yra labai skanus ir labai kvapus.
Skrudintos grikių garnyru
Ši receptų rinkinys leidžia jums pasirinkti ir paruošti kvapnią maistingą garnyrą, su kiekviena iš variantų yra idealus, ir mėsos, ir žuvies patiekalai, taip pat puikiai derės su šviežiais ir marinuotais daržovėmis. Su
kiaušinio paruošti šį garnyrą Jums reikės:
- stiklinę grūdų;
- pusę puodelio verdančio vandens;
- 2 kiaušiniai;
- gvazdikėliai česnako;
- 65-75 g sviesto;
- 20 ml augalinio aliejaus;
- 15 ml sojos padažo.
Atsargiai mes rūšiame kruopas, išmeskite sugadintus grūdus ir šiukšles. Skalauti šaltu tekančiu vandeniu ir išmesti į žarną.Mes laukiame viso skysčio palikimo.
Tuo tarpu, įdėti keptuvę ant ugnies su aukštos pusių ir šildomas augaliniu aliejumi. Pasiskirstę paruoštą krabą ir kepdami 4-5 minutes, kepkite. Užvirkite
pusę stiklinės vandens, užpildykite grikius, padengti visos dangtelį ir troškinkite ant mažos ugnies košės už ketvirtį valandos.
Paimkite kitą keptuvę ir nuskęsti joje sviesto gabalas. Pinti kiaušinius su šakute ir supilkite į keptuvę.Dažnai maišant medine mentele, kepkite omletą iš visų pusių, kol paruoštas. Mes perkelti jį į grikiai, pridėti pjaustytų česnakų ir sojų padažu. Dar kartą sumaišome, jei pageidaujama, indą su nedidele sviesto dalimi.Šiek tiek kepkite visas porą minučių ir nedelsdami nusiimkite prie stalo.
B C svogūnai
produktai būtų parengta:
- 350 g grūdų;
- svogūno galvutė;
- 25 ml augalinio aliejaus;
- druska.
Mes parenkame grikius ir nuplaukite keliuose vandenyse. Išeiname į kriauklę, kad perteklinis skystis išeitų.Mes valgome keptuvę, supilkite augalinį aliejų.Svogūnai yra išlaisvinti iš lukštų ir smulkiai supjaustyti. Kepkite iki minkštos, tada užpilkite grikius. Kepimas vis dar apie penkias minutes.
Pradėkite, pridedant ploną karšto vandens lašą.Kepkite garnyru nuolat maišant ir įpilkite vandens, kol kruopos bus visiškai paruoštos. Pabaigoje įpilkite druskos, sumaišykite ir padėkite.
Pastaba!Šis kepimo grikius metodas yra panašus į technologiją, gaminti itališką risotto. Tik mūsų atveju, dėka iš anksto kepti, garnyras tampa trapus!
Fried upės, virti šį receptą, paaiškėja, yra neįtikėtinai kvapnus.Šiuo atveju tokie produktai yra reikalingi:
- 250 g javų;
- porą šaukštų augalinio aliejaus;
- šaukštelis grūdų garstyčių;
- ketvirtadalis arbatinis šaukštelis iš asafetido;
- pusė šaukštelio ciberžolės;
- pusė šaukštelio imbiero miltelių;
- pusė šaukštelio juodųjų pipirų miltelių;
- pusė šaukštelio koriandro;
- šeštasis arbatinis šaukštelis iš muskato miltelių;
- 2/3 arbatinis šaukštelis druskos.
išplauti keliuose vandenyse grūdų ir palikti į koštuvą virš kriauklės, laikas nuo laiko, tekinimo savo mentės.
Pastaba! Grikių išdžiūti greičiau, galite išplėsti jį ant popierinio rankšluosčio ir drėgnos servetėlės!
padėkite ant ugnies storas keptuvę ar katilą, pilant sakė kiekį augalinio aliejaus ir platinti garstyčios grūdelis. Laukite juos, kol prasideda ramus triušis.Įpilkite likusius prieskonius, sumaišykite. Pridėti džiovintą krepą.Kruopščiai sumaišome ir virkite 2-3 minutes.
Kai grūdai pradeda plisti, toliau kepti maždaug minutę ir nuolat užmaišyti verdančiu vandeniu. Verdamos mes mažiname dujų tiekimą iki minimalaus lygio ir viską gąsdome ketvirtą valandą.Patiekite karštą patiekalą."
Kepta grikių su grybais
paruošti produktus:
- 220 g grūdų;
- 160 g česnakai;
- morkų šaknis;
- galvos svogūnai;
- salierų stiebelių pora;
- paprikos pipirai;
- 45 ml alyvuogių aliejaus;
- druska.
Mes pašaliname lukštus nuo svogūno ir susmulkiname puskalbius. Morkų šaknis nulupama ir supjaustoma į ploną juostelę.Pod pipirai padalinti į dvi dalis, pašalinti Stiebelis, sėklų ir baltos viduje sienos, ir taip pat supjaustyti juostelėmis. Salierai plaunami po tekančiu vandeniu ir supjaustyti smulkiais gabalėliais. Apkepkite paruoštus daržoves alyvuogių aliejuje storo sienelių keptuvėje.
Išskalaukite grybus ir supjaustykite juos į plonus gabalėlius. Kai daržovės tampa minkštos, pridedame jų grybus, šiek tiek padidiname dujų tiekimą ir kepkite viską, kol aukso mėlyna pasirodys ant grybų.
įdėti į keptuvę ir pakepinkite nuplauti kruopos visi su nuolat maišant, kol tipiškas grikių aromatu. Supilkite keletą stiklinių kieto verdančio vandens, uždenkite keptuvę dangteliu ir ketvirtą valandą užpilkite žemu šilumos kiekiu. Mes tarnaujame karštai.
Skrudintos grikius su
mėsos šio patiekalo reikės tokius produktus:
- pusę puodelio grūdų;
- 400 g mėsos( kiaulienos);
- svogūnų galvijų pora;
- morkų šaknis;
- gvazdikėliai česnako;
- 65 g sviesto;
- 25 ml augalinio aliejaus.
Ciklas per ir plauti keliais vandenys grūdų, skleisti ją per karštas aliejaus ir pakepinti, kol šviesos Browning, nuolat maišant. Mes perkeliame jį į dubenį.
Mes paimame iš storo sienelės keptuvę arba kazanoką ir nuvilkime pusę sviesto. Mes išvalome česnakines gvazdiklius iš lukšto ir spauskite peiliu prie lentos, kad ji sklinda. Paskirstykite į sviestą ir kepkite 20-25 sekundes.
Skalauti kiaulieną ir supjaustyti smulkiais gabalėliais.Įpilkite į česnaką ir virkite, periodiškai sukdami gabalus medine mentele. Kai mėsa yra apelsino, supilkite ketvirtadalį stiklinės vandens, įpilkite druskos, dangtelėkite dangteliu ir kepkite mažai ugnyje, kol minkšta kiauliena.
Nuimkite lukštus nuo svogūnų ir smulkiai supjaustykite. Morkų šaknis valomas ir trinamas ant trintuko. Perduodame juos į atskirą keptuvę su sviestu.
mėsos skleisti kruopos ir skrudintų daržovių, pridėkite pusę vandens, sumaišoma ir rengia uždenkite dangčiu dėl mažo ugnies litro maždaug ketvirtį valandos. Kartais sumaišykite ingredientus ir, jei reikia, įpilkite vandens. Kodas grikiai yra visiškai paruoštas, išjunkite dujų srautą ir palikite viską apie pusvalandį ant viryklės.
Parengti kepti grikiai lengva.Į bet kokį prieskonį įmaišykite, patiekalą praturtinkite daržovėmis ir skaniais padažais. Malonu apeiti!