Tik vienas agrastų krūmas gali pagaminti iki 25 kg uogų, tad laimingas savininkai šio krūmo dažnai susiduria su perdirbimo derlių problema. Tokiais atvejais gurmanams atvyks įvairios agurkų uogienės receptūros, todėl kasdieniame žiemos meniu bus tikrai vasaros pastabos.
populiaru receptai
Šiandien virėjas uogienė Bet kokio produkto, gali būti įvairiais būdais, ir ne visada tai, ką jums reikia imtis įprastinių plokščių.Beveik kiekvienoje virtuvėje galima rasti multivarku ar duonos mašina, kuri yra ne tinka tik šiam tikslui, tačiau taip pat labai supaprastinti virimo procesą.
klasikinis receptas
Tradiciškai džemui paruošti reikalingas džemas ir cukrus.1 kg agrastų dažniausiai naudojamas 800 g cukraus, tačiau, priklausomai nuo skonio nuo cukraus kiekio gali būti arba šiek tiek padidinti arba šiek tiek sumažėti.
išplauti ir išdžiovinti Agrastų užmiega giliu keptuvę, užpilkite verdančiu vandeniu taip, kad vanduo yra tik šiek tiek apsemtos uogos, ir virkite mišinį, kol agrastai minkština. Po to skystis nusausinamas, uogos sumalamos maišykle. Gautos bulvių košės vėl šildomos ir įpilama cukraus. Mišinys greitai susitraukia, todėl jį reikia reguliariai sumaišyti. Džemas virinamas iki pageidaujamos konsistencijos, pakuojamas karštuose, steriliuose induose ir supilamas. Iš uogienė
džemas iš
Multivarki Kad uogienė iš agrastų, kad multivarka poreikio laipsnis:
- 1 kg agrastų;
- 1 valgomasis šaukštas.lcitrinos žievelė;
- 0,7 kg cukraus;
- ½ šaukšto.cinamonas.
uogos yra plaunamos, nuvalomos nuo kirminų ir dedamos kartu su kitais ingredientais dubenyje multivarka. Priklausomai nuo prietaiso modelio, pasirinkite režimą "Baking" arba "Quenching".Po 30 minučių patikrinkite, ar nėra jam, jei reikia, sumaišykite ir palikite dar 30 minučių.Taip daryk. Taigi, dažniausiai užtrunka 90 minučių, kad paruoštų uogieną multivarke. Galutinė produkcija išdėstyta ant sterilių stiklainių ir suvyniota.
Patarimas: galite sterilizuoti stiklainius kartą virimo ruošinį metu, būtina nustatyti, kad garuose dubenėlį pajėgumus ir įdėti į savo stiklainius aukštyn kojom.
Uogienė iš agrastų ir citrusinių produktų reikia
Nuo:
- 1 kg cukraus;
- 1 kg agrastų;
- 2 greipfrutas arba apelsinas.
uogos plaunamos ir išvalomos nuo kirminų.Citrusu po kruopštaus skalbimo supjaustoma į griežinėliais ir ištraukia visus kaulus. Uogos kartu su pasirinktais citrusais perduodamos per mėsmakerį.Jei pasirinkote apelsiną, tai yra grūsti su oda, jei greipfrutų, tada nulupkite ir geriau pašalinti visas membranas. Gautą masę įpurškia cukrus, gerai sumaišoma ir dedama ant silpno ugnies. Po to, kai mišinys virsta, palaukite 5-10 minučių ir išjunkite viryklę.Paruoštą džemą padėkite ant sterilių stiklainių ir valcuoti.
Patarimas gauti po šlifavimo mėsmale vaisių mišinio pasirinktinai skliautais, nes jis yra laikomas visiškai uždarame inde šaldytuve, tokiu atveju jis yra saugomas kelis kartus daugiau vitaminų nei uogiene.
«žalia» uogienė
Parengti šį goodies rūšių jums reikia imtis:
- 0,65 kg žalių agrastų;
- 0,6 kg kivių vaisių;
- 1 valgomasis šaukštas.lcitrinos žievelė;
- 0,6 kg cukraus;
- 4 šaukštai.lcitrinų sultys.
Vaisiai yra sumalti su mėsmaliu ir sumaišyti su cukrumi, citrinų sultimis ir aguonu. Mišinys virinamas, virinamas 5-10 minučių ir supakuojamas steriliuose indeliuose.
paslaptys virimo
Vidutinis džemas iš agrastų turi šviesiai spalvos ir nėra labai ryškus skonis, todėl šis malonumas turi paragauti ne daug. Tačiau yra keletas gudrybių, padedančių šiam naudingam produktui suteikti turtingą spalvą, unikalų skonį ir aromatą.
- Geriau paragauti raudonųjų agrastų, skirtų intensyviai rožinei uogienei paruošti. Jei nėra ranka, raudonųjų serbentų sultys gali būti naudojamos kaip natūralus dažiklis. Jis nesulaužys ruošinio skonio, o jo spalva bus dar įdomesnė.
Nuo raudonos ir žalios agrastų uogiene mišinys paverčia neįtikėtinai patrauklus spalva ir aromatas - ruošinių buvo skaidri, ji turi būti virti pakankamai didelio karščio, nuolat maišant būtina.
- Skaniausi uogienė, priešingai nei džemo yra gaunamas iš prinokusių arba pernokusių agrastų.
- Norėdami suteikti originalų skonį uogiene, atsižvelgiant į rengimo procesą būtina naudoti prieskoniai ir pagardai, kaip antai:
- cinamono;
- vanilės;
- citrinų sultys arba citrusinių vaisių žievelės;
- mint;
- čiobreliai;
- nuplikimas.
- Tiems, kurie nori storio uogiene, rekomenduojama virti su bananų, greipfrutų, kivių minkštimo to, arba tiesiog įveskite natūralių augalų želatinavimo agentas - pektino. Tai ne tik daro gatavo produkto nuoseklumą daugiau kompaktiškas, bet ir teigiamą poveikį savo ėdamumas. Tačiau naudojant pektino, jūs turite būti atsargūs, nes agrastas jo turinys yra didesnis nei daugelyje kitų vaisių.
- Kaip gaminti džemą iš agrastų, kad ji būtų pasiūlyta? Dėl to labai svarbu pašalinti ne tik visas uoles, bet ir sėklas ruošiant uogas. Greičiausias būdas tai padaryti su sraigto sulčiaspaudė pagalba, bet jei tokie įtaisai namuose nėra, tai galite padaryti be jo. Uodegos išnaikintas su žirklėmis arba atgnybti nagus, ir tai geriausia pasiimti sėklas iš uogų pin puselės. Dėl
- kepimo laikas gali būti ne daugiau kaip 10 kg uogų, nes kitaip uogienė nebūtinai prigorit ir įgyja nemalonų skonį ir kvapą.
- Paruoškite ruošinį aliuminio ar nerūdijančio plieno dubenyje.