Belgijos nacionalinės virtuvės turtus galima vertinti daugelyje restoranų, išsibarsčiusių visose šalies miestuose. Nepaisant tam tikrų receptų vienodumo, kiekvienas Belgijos regionas turi savo raktinį patiekalą.Pagrindiniai produktai čia yra mėsos, žuvies, jūros gėrybių, šparagai, bulvės, briuseliniai kopūstai, cikorijos( arba Endive), sūris, porai, alus, ir šokoladą.
geriausia Belgijos virtuvė
Hallmark Belgijos virtuvė yra neabejotinai "midijos su bulvytėmis".Paprikos bulvytės paprastai turi savo, atskirą vietą Belgijos virtuvėje. Tai yra Belgija, kuri laikoma šio patiekalo protėviumi ir čia visi jie didžiuojasi. Labai dažnai tai yra bulvių patiekalas, skirtas daugybei mėsos ir žuvies patiekalų.Tačiau yra Belgijos virtuvės patiekalų ir didžiulis saldus sriubų sąrašas, galintis pakeisti visą vakarienę.
Ypatingoje Belgijoje vietoje yra cikorijos.Šis daržovių buvo atrasta XIX amžiuje.vienas iš vietos ūkininkų, ir jis buvo iš Belgijos, kad jis pradėjo plisti visame pasaulyje. Iš pradžių cikorijos buvo naudojamos kaip žaliava kavos gėrimui gaminti, bet kai buvo atrasta cikorija ir daržovė.Šiandien cikorijos populiariausia Prancūzijoje, kur ji vadinama "baltuoju auksu".
Taip pat mylimas ir lankytinos Belgijos patiekalai yra vafliai ir šokoladas, kurios yra neatskiriama dalys vietinės kulinarijos tradicijas. Puiki Belgijos vafliai, traškūs, bet likę per konkursą galima paruošti tik specialų vafliniame geležies, kuri gali būti perkami tik Belgijoje. Nors paslaptis taip pat yra ypatinga mielių tešla, tai gamybos slaptumas, kurį Belgija atidžiai saugo. Ant stalo vafliai dažniausiai tiekiami daugybe įdarų: braškių, plakta grietinėle, šokoladu ir ledais. Kalbant apie Belgijos šokoladą, tai yra viena iš pagrindinių vietinių eksporto prekių.Jie paima jį į kaimynines šalis.
ypač įtaka Belgijos virtuvės formavimo turėjo prancūzų kulinarijos tradicijas, todėl Belgijoje galima rasti receptus su jūros gėrybėmis. Nors jos formavimą taip pat įtakojo vokiečių ir olandų virtuvės.
Prieskoniai ir gėrimai
Paprastai Belgijos virtuvė pagardintas prieskoniais, actu ir prieskoniais, kad jie įgyja unikalią saldžiarūgštis skonis.
Belgijos nacionalinis gėrimas yra alus. Daugelis alaus daryklų yra išsibarsčiusios po visą šalį, sukurdami savo, ypatingus alaus rūšis. Daugeliu atvejų, alus Belgijoje iš miežių ir kviečių, nors kai populiarumas turi neįprastą Belgijos alaus, reikalauja, vaisiai "Skraistė", kuris gaminamas nedideliais kiekiais. Jis turi lengvą skonį ir yra vienas iš elitinių gėrimų.
Nuo seniausių laikų šalyje buvo vienuoliai. Ir šiandien alaus daryklose naudojami konservuoti alaus receptai ir paslaptys. Alus, kaip alus, užima ypatingą vietą belgų gyvenime. Nors dėl kaimyninės Vokietijos, vietinis alus yra ne toks populiarus visame pasaulyje, tačiau šventės ir festivaliai, kurie skirti jam, visada vyksta dideliu mastu.
Belgijos kulinarijos tradicija yra pilna paslapčių ir paslapčių, perduodamų iš kartos į kartą.Tai yra tradicijų tęstinumas, leidžiantis Belgijos virtuvę išlikti unikali ir unikali.