miežių kruopos yra iš seniausių, paplitusi visame pasaulyje, grūdų perdirbimo pasekmė - miežių.Po valymo nuo įvairių priemaišų grūdų, piktžolių sėklų, gėlių šalinimo filmų trupinimo miežių branduoliai. To rezultatas - miežių kruopos, aprūpinta visomis naudingų savybių šios grūdų.
- cheminė sudėtis
- Naudinga savybės
- Kaip virti
- Visos Europos
- Be multivarka
- Receptai
- kotletai miežių kruopų
- sriuba miežių kruopų
- Kasha miežių su kiauliena ir moliūgų puodą
- žalą ir kontraindikacijas
cheminę sudėtį
miežiųyra daugelio žinomų maistinių medžiagų šaltinis apdorojimo metu palieka juos Gautų grūdų, nes technologija neapima šlifavimo arba poliravimo grūdus. Todėl, žinant kai kurių grūdų miežių kruopos yra pagaminti, galite nustatyti savo cheminę sudėtį.Kalorijų
Maistinė vertė 100 g produkto:
- baltymų - 10 gramų;
- riebalai - 1,3 g;
- angliavandenių - 65.5 gramų;
- pelenai - 1.2 g;
- vandens - 15 gramų.Be
miežių kruopos pristatyti platų vitaminų ir mineralų.Tai ypač gausu šių komponentų( % nuo normalaus iki 100 gramų):
- maistinių skaidulų - 40,5%;
- fosforo - 42,9%;
- mangano - 38%;
- vario - 37%;
- kobalto - 21%;
- molibdeno - 18,6%;
- Mg - 12,5%;
- vitaminų B1 - 18%;
- B6 - 27%;
- PP - 23,5%;
taip pat yra didelius kiekius vitaminais A, E, D, amino rūgščių, seleno, kalio, kalcio, cinko, geležies, jodo, sieros, sočiųjų riebalų rūgšties.
į turinį ^naudingų savybių
Miežiai Kryžius yra ne toks populiarus, kaip, palyginti su grūdų, pavyzdžiui, avižiniai, ryžių, grikių.Tačiau gydomųjų savybių jis neturi pripažinti, o kai kuriais atvejais netgi pranašesnis daug grūdų.
- turi imunomoduliacinis ir stangrinantis poveikį ant kūno, dėl to, kad baltymo beta-gliukano, kuris pagerina reakciją limfocitų užsienio agentų sudėties buvimą.
- teigiamai veikia kraujagyslėms, sustingti ir padaryti jas lankstesnes. Magnio, kalio, B grupės vitaminų maitina širdies raumenį, nustatančio aktyvumą nervų sistemos. Selenas prisideda prie skydliaukės darbų tobulinimo.
- yra daug lėtai absorbuojamas angliavandenių ir ląstelienos, todėl padalinimo ir tvarkymą kūno priežiūros produktus ilgą laiką.Žmogus greitai tampa prisotintas ir nejautė alkio. Taigi dažnai miežių kruopos naudojamos svorio.
- Dėl savo lėtai išskaidyti, cukraus kiekis kraujyje išlieka nepakitę.Dėl šios priežasties, miežių kruopos, sergantiems cukriniu diabetu yra rekomenduojamas produktas.
- Įtraukti į amino rūgščių, vitaminų turi rejuvenating poveikį, teigiamą poveikį plaukų, nagų ir odos. Turi
- gaubtas( per baltymų, kurių sudėtyje yra glitimo), Spazmolitinis, priešuždegiminis, diuretikas poveikis, kuris yra naudojamas šlapimo ir virškinimo sistemos gydymui. Tokiu atveju jis gali būti taikomas į nuovirai forma taip pat yra naudinga, artritas, kosulys, silpnaregiai.
- Pluoštas, sudarytas iš grūdų pagerina žarnyno peristaltiką, normalizuoja išmatos, greitina medžiagų apykaitą, padeda atsikratyti vidurių užkietėjimo. Skatina
- atsikratyti kūną kenksmingų medžiagų, alergijų, apsaugo nuo pernelyg didelio riebalų nusėdimą.
- yra daug mineralų, reikalingų pagyvenusiems žmonėms. Jie pagerina smegenų veiklą ir medžiagų apykaitos procesus organizme.
kaip virėjas
paruošimas miežių grūdai nėra sunku, bet kai kurios detalės vis dar egzistuoja.
- Krupa yra taikomos valymo darbai, todėl ji turėtų eiti per.
- Yachku turi būti išplauti, tai patogiau daryti per sietą.
- kruopos yra patalpintas į šaltą vandenį.
- skysčio kiekis priklauso nuo košės konsistencijos. Standartiniai proporcijos 1 puodelių javai 3 stikline vandens. Klampumas skystis košė turėtų būti padidintas( iki 4 puodeliai), santrumpos - Iškirpti( 2 puodeliai).
- Geresniam skoniui jums reikia virti grūdų uprela, ir būtinai pridėkite aliejaus.
Užvirinkite miežių grūdų gali puode, o multivarka.
į turinį ^In
panoraminį valyti ir plauti yachku, jums reikia įdėti jį į puodą ir padengti su vandeniu santykiu 1 iki 3. Rengdamas grūdų su pienu, būtina pakeisti 1 puodeliu vandens. Tada
visos yachkoy vandeniu ir padėkite ant vidutinės ugnies ir pakaitinti iki virimo. Po virinimo, ugnis užgeso, įdėti sviestą ir šiltą pieną( 1 puodelis), jei košė virta ant jo. Kruopos virkite dar 15-20 minučių.
Po kepimo, visos dangtis ir apvyniokite kažką šilto. Tai galima įdėti ją į įkaitintą orkaitę 150 laipsnių 15 minučių.
In multivarka
Paruošus 1 puodelis yachki Padėkite ją į dubenį Multivarki ir užpilkite 2 puodeliaivandens. Norėdami daugiau klampus konsistencijos vandens turėtų būti padidintas iki 3 puodeliai.
Druskos ir įtraukti "Krupa" režimą.Kaip gaminamas miežių kruopos gali būti randamas režimą( dažniausiai 35-50 minučių) aprašymas. Baigęs Multivarki košė turėtų laikyti ją tam tikrą laiką( apie valandą), tada pridėkite sviesto pagal skonį.Jei
košė virta su pienu, tada jo mokestį skaičius, taip pat vandens( 2-3 puodeliai) ir įdėti į dubenį kartu su Multivarki miežių ir vandeniu. Ji yra įmanoma, kad visiškai pakeisti vandenį su pienu( 1 litro).Režimas, "Pienas košė".
į turinį ^Receptai
dieta gali skirtis ne tik miežių grūdai garnyras, bet ir kitų originalių patiekalų.Yra daug variantų, nuo skanaus ir sveiko maisto ruošimo kaip dalis kurių yra yachka.
į turinį ^kotletai iš miežių kruopų
virimo šį patiekalą trunka trumpiausią laiką, nes jos komponentai gali būti naudojami netvarka paliko po pusryčių.
Ingredientai:
- miežių kruopos - 1 stiklinė;
- žali( svogūnai, krapai, petražolių) - 1 pluoštą;
- kiaušiniai - 2 vnt;
- druska - pagal skonį;
- vandens - 2 puodeliai;
- džiūvėsėliai - 3 šaukštai.
Užvirinkite miežių košė arba imtis pasiruošę, pageidautina, kad tai buvo ne skystos konsistencijos, tai yra lengviau formuoti PATTIES.Pridėti druskos.
žalumynai sumalkite ir sumaišykite košę.Tada Gautą masę pridėti kiaušinių ir sumaišykite jį kruopščiai.
aklai PATTIES, ritinį duonos trupiniais ir mailiui į augaliniame aliejuje lėkštę.Traškūs pyragai pasiruošę.
į turinį ^sriuba miežių kruopų
Ši sriuba ne tik puikus skonis, tai taip pat lengva ir maitinantis miltai.
Ingredientai:
- vištienos sparneliai - 3 vnt;
- vandens - 2 litrai;
- morkos - 1 vnt;
- svogūnai - 1 vnt;
- bulvės - 5 vnt;
- miežių kruopos - 2 šaukštai;
- sviestas - 1 arbatinis šaukštelis;
- druska - pagal skonį.
Sparnai įdėti į puodą, užpilti vandeniu ir padėkite ant ugnies. Po virimo, kepimo 30 minučių, pašalinti putas periodiškai.tada
parengė miežinės kruopos( nulupti ir nuplauti) įtraukti į lėkštę.Virkite dar pusvalandį.
Pridėti į puodą supjaustyti bulves. Sezonas su druska sriuba.
. Supjaustykite susmulkintą svogūną ir supilkite morkas į sviestą, tada pridėkite į puodą.Virkite sriubą dar 5 minutes.
prie turinio lentelės ^Miežių karšiai su kiauliena ir moliūgai puodelyje
Ingredientai:
- miežių griovys - 125 g;
- kiauliena - 300 g;
- moliūgai( nulupti) - 300 g;
- morkos - 150 g;
- pomidorų pasta - 2-3 arbatinius šaukštelius;
- sviestas - 1 šaukštas.
Mėsą supjaustykite mažais kubeliais. Pomidorų pasta ištirpinama stikline vandens, o 1/4 palieka, o likusiame tirpale pipirus ir druską įpilkite ir trumpai marinuokite kiaulieną.
Moliūgai ir morkos supjaustyti į gabalus, kurių dydis toks pats kaip ir mėsos.
Kiaulieną kepkite keptuvėje, kol susidaro pluta, tada pridėkite prie jo daržovių moliūgų ir morkų mišinį ir virkite 5-7 minutes, intensyviai maišydami.
Po to įdėkite mėsą ir daržoves į puodą ir užpilkite miežiais.
Supilkite visą sultiniu ar verdančiu vandeniu. Vanduo pridėkite nedidelį kiekį, kuris gali būti matomas, bet kad masė nebūtų nuskendusi.Įpilkite druskos skonį.Puodo užpildymo ingredientais kiekis turėtų būti apskaičiuojamas atsižvelgiant į tai, kad virimo metu svogūnai išsiplaus.
Padėkite indus į nešildomą krosnį ir pašildykite iki 180 laipsnių.Po 20 minučių įdėk likusius pomidorų pasta ir sviestas į puodus. Tada kepkite indą dar 20 minučių.
prie turinio lentelės ^Žala ir kontraindikacijos
. Naudojant vidutiniškai miežius, nauda tik iš grūdų.Tačiau kai kuriais atvejais rekomenduojama jį atsisakyti arba naudoti atsargiai.
- miežiai yra draudžiama celiakija dėl glitimo netoleravimo( baltymų glitimo).
- Kai pasunkėja tam tikros virškinamojo trakto ligos, ypač žarnos, rekomenduojama atsisakyti šių grūdų.Prieš vartojimą patariama pasikonsultuoti su gydytoju.
- Kadangi miežių grūdų šilumingumas yra didelis, galite valgyti košę ne daugiau kaip 2-3 kartus per savaitę, kitaip tai padidins svorį.Ši taisyklė yra ypač svarbi pacientams, sergantiems cukriniu diabetu ir žmonėms, kurių kūno svoris yra per didelis. Kepimo košę geriausia vandenyje, pridedant augalinį aliejų, derinį su daržovėmis arba mėsos be riebalų.