Kiekviena namų šeimininkė turi savo kepimo gudrybės, leidžianti iš gaminių kiekio sukurti tikru kulinarinį šedevrą.Štai keletas tokių paslapčių.Jei
- virti mėsos paruošti iš anksto, ji turi būti saugomi stiklinėje šaldytuve arba emaliuotas dubuo su mažu kiekiu sultinio pagal sandariai montavimo dangčio, bet ne daugiau kaip tris dienas. Jūs taip pat turėtumėte laikyti namie virtą kumpį ir paruošti šventėms tokį patiekalą kaip jautienos liežuvis.
- Netgi seniausia mėsa ar vištiena virti greičiau ir pasiekti minkštumo, jei virimo metu pridėsite vyno ar uogų acto šaukštą.Norėdami
- juoda ridikėliai iš pernelyg kartėlio ir ji tapo saldesnis, būtina, po jo bus pašalinta iš odos ir vietoje į dubenį su įprastu šaltu vandeniu dešimt minučių.
- Kad virti ryžiai būtų trupinami, jį reikia virti ne šaltu vandeniu, o verdančiu vandeniu. Iš anksto įdėti į puodą, kurioje jis pagels ryžius, skiltelės saldaus kremo sviesto.
- Jei įsigijote parduotuvėje arba šviežios mėsos rinkoje tuo metu, kai jis buvo atvežtas grįžti namo, ten buvo šiek tiek nemalonus kvapas, jis turėtų būti gerai nuplautos ir prosolit properchit, ir taip sumažintas iki trisdešimt minučių lediniame vandenyje. Jei
- prieš kepti bet kokį produktą su daug riebalų ant keptuvės dugno, kuris bus skrudinimo, užpilkite dešimt gramų šiurkščiavilnių druskos, tada į keptuvėje proceso riebalų nebus purškiamas.
- Kepta ėriena pasirodys neįprastai skanus, jei paruošta paruošti garstyčiuose marinuotus gabaliukus, gausiai paskirstytą ant kiekvieno gabalo. Palikite tris valandas. Tada skalaukite ir kepkite, kaip įprasta, prieskoniais.
- Norėdami valgyti mėsos patiekalus ir blynus, kai jie patiekiami ant stalo, jie greitai neatsidaro, jie turi būti patiekiami šildomuose induose.
- Virtas bulves verdant pasirodyti labai aromatingas ir neįprastą aštrumo, jei, išskyrus druską, įpilkite šiek tiek svogūno išgrynintas ūminis laipsnio tris nulupti česnako skilteles ir tris lauro lapai.
- Prieš kepdami išvalytas ir nuplaunamas bulves, jis turi būti gerai išdžiovintas popieriniu rankšluosčiu. Jei to nepadarys, tada drėgmė, likusi ant bulvių paviršiaus, nesukels skanios traškios plutos. Jei
- pav nusprendė virėjas už šventinį stalą kaip garnyrą prie mėsos, paukštienos ar žuvies, būtina virti paruoštas vištienos arba mėsos sultinio, bet ne paprastą arba mineralinį vandenį be dujų.
virimo taisyklių ir gudrybių