Dauguma žmonių tuo medaus atsiminimai yra lipni masė gintaro arba rusvos spalvos. Tačiau kai kurie žinovai ypač vertina baltąjį medų.Šio natūralaus produkto spalva priklauso nuo augalinės medaus rūšies. Paprastai, žalias medus šviesiai geltonos spalvos ir tampa baltas tik po kristalizacijos.
Dažniausiai medus augalai
Kas yra baltas medus, o nuo ko jis spalvos?
dažniausiai gaunami iš aviečių gėlių, dobilai, akacijos, liucerna ir medvilnės.Įvairių augalų produkto skonio ir aromatinių savybių savybės yra unikalios.
- Aviečių: pcheloproduktov iš gėlių nektaro aviečių labai skanus, jis turi švelnų saldaus skonio ir tirpsta burnoje. Bitės renka nektarą, kaip laukinių laukinių aviečių ir namų sode.
- Donnik: su spalvomis baltųjų dobilų medus skiriasi vanilės skonį ir aromatą.Tai labai padeda nuo peršalimo, ramina ir tinka žmonėms, kenčiantiems nuo nemigos. Ilgą laiką laikant, jis išlieka skystas.
- Liucerna: medaus iš violetinės gėlės ir raudonos liucerna saldumas turi specifinį skonį ir aromatą.Po kristalizacijos jis įgauna baltą spalvą ir kreminę konsistenciją.
- medvilnės: medvilnės medus skiriasi tuo, kad jos skonis visiškai atskleistas po sucukrinimo. Todėl šviežias produktas neturėtų būti ant stalo. Jis turi šviesą, nes tai buvo erdvi konsistencija ir baltas atspalvis.
Ypač vertinami veislių balto medaus iš liepų, akacijos ir kirvenių gėlės. Balta Liepų medus yra žinoma ne tik dėl savo gydomųjų savybių, bet taip pat ypatingas kvapas liepų žiedų.Po cukringumo ji užšąla ir tampa ghee.
Patarimas: Jei kai kurie po pirkimo turite susimąstėte, kodėl medus tapo balta ir storas, laikas atkreipti dėmesį, kad tai - bendras bruožas liepų medaus. Natūralus produktas turi kristalizuotis.
Nuotrauka: Balta balta medaus po cukrinimą:
Medus Locust švieži ne baltos, bet skaidrus, beveik kaip vanduo. Jis skiriasi tuo, kad jis kristalizuojasi tik mišinyje su kitomis veislėmis. Taip pat žinomas dėl savo hipoalergicznych, todėl jis gali duoti net maži vaikai.
Espartsetny laikoma viena iš labiausiai vertingų rūšių medaus. Iš pradžių jis yra skaidrus žalsvas, tada jis pasidaro baltas.Šis produktas yra labai kvapus, skonis yra švelnus saldus.
retų rūšių
- kipreyny Medus taip pat yra baltos spalvos. Gryname forma ji panaši į kremo ar taukų nuoseklumą ir žalsvos atspalviu kartais painioja net ekspertus. Saldainiai produktą greitai ir ant jo paviršiaus susidaro grūdai, kaip snaigės. Todėl net natūralus bičių produktas dažnai klaidingas dėl suklastotų.Tačiau jo nuostabus skonis nieko nepalieka abejingų.
- Tavolgovy - vienintelis baltas medus, kuris iš pradžių turi baltą spalvą.
- Apple vyšnių: bites nektaro žydėjimo obelų ir vyšnių.
veislių Taiga Taiga balta medaus reikia pažymėti atskirai. Medus augalų šie augalai yra jam:
- mėtų,
- aviečių,
- rapsų,
- Bear vamzdis,
- Angelica,
- šalavijas,
- dobilų,
- willow-žolė( ožkarožė),
- Miškinis snaputis,
- mopaznik ir kt.
Šie augalai auga Borealinio dirvožemio unikalios mineralinės sudėties ir visas maistines medžiagas perduoti į nektaro.
Honey Kandık
Kandikas auga mišriuose ir spygliuočių Altajaus miškuose, Kaukaze ir Kazachstane. Jis yra išvardytas Raudonojoje knygoje, todėl bitėms retai pavyksta gauti nektarą.
Tuo kristalizacijos metu toks medus formuoja išreikštus pieno spalvos grūdus, todėl dažniausiai parduodamas kremo pavidalu. Tuo pačiu cukrumi pradedant, jis pakartotinai sumaišomas ir plakamas. Dėl to medus saldainiai tampa baltos ir kreminės. Jis naudojamas virškinimo sistemos ligoms, plaučiams, širdžiai, odos ligoms. Daug įdomių dalykų apie tai galite pasimokyti iš straipsnio: Kandiko medus - draugas skrandžiui, gydymas užtruks tik minutę.
Kaip medus gaminamas baltame
Baltojo medaus veislės aprašytos aukščiau: bet kaip tai daroma, tai klausimas, dėl kurio dar nėra atsakyta. Galbūt manote, kad norint gauti šį produktą jums reikia tik bitės. Tiesą sakant, bitininkų darbas yra labai svarbus. Galų gale, reikia rasti vietą, kurioje augalai neauga, suteikiant tamsią medaus spalvą.Šio tikslo uodegos yra šalia didelių saldžiųjų dobilų, liucernos ar kitų tinkamų medaus augalų.
Yra tokios baltos medaus veislės, kurių gamtoje nėra.
Mišinys su karališkuoju želė
"Royal Jelly" yra dar vienas bičių produktas. Tai labai naudinga daugeliui ligų ir jų prevencijai, tačiau jos gryna forma negali būti naudojama, nes galima lengvai viršyti dozę.Biliardas rasti gerą sprendimą - sudaryti medaus mišinį su pienu.
Baltasis medus su karališkuoju želė yra mikroelementų ir vitaminų šaltinis. Jis veiksmingas aterosklerozės ir širdies ligų profilaktikai, naudojamas imuniteto sutrikimų atvejais, siekiant pagerinti kraujo sudėtį.Su šiuo gydomuoju mišiniu padeda gydyti bronchų astma, peršalimas. Manoma, kad medus iš gimdos pieno prisideda prie gyvenimo pratęsimo. Daugiau informacijos apie teigiamąsias motininio alkoholio savybes galite rasti šiame videoke:
Pastaba: karamelė yra natūralus konservantas, todėl medaus mišinys trunka ilgiau ir nekainuoja.
kremas-medus
Kreminis medus arba medus su balta plakta, gaunamas apdirbant šviežiai išpilstytą produktą.Po plakimo jis įgyja papildomų savybių.Medaus "kremo" konsistencija yra panaši į margariną arba storą majonezą.Jis nelaiko rankų ir nepalieka dėmių ant drabužių, nepraranda ilgiau. Kreminė konsistencija išlieka metus, o tada atsiranda kristalizacija. Išoriškai plakta balta spalva medaus - beveik kaip sviestas. Jei Jus sudomino šis produktas, sužinokite daugiau apie tai skaitydami straipsnį Puikūs medaus grietinėlės savybės: neuždenkite rankų ir nesandykite iš sumuštinio.
Pastaba: jei medus nėra šildomas ar sumuštas plakant, naudingos savybės yra visiškai išsaugotos, kaip ir skonio savybės. Kai kurios veislės( pavyzdžiui, rapsai) netgi pagerina jų našumą.
Reikėtų paklausti, kai perkate baltąjį medų: kaip sakoma, kokioje srityje jis buvo gautas ir kiek laiko. Pavasarį beveik bet koks medus bus užkandis, skystas konsistencija turėtų būti susirūpinęs dėl padirbtų prekių.