Arbūzas medus nardek vadinamas, desertuose ir gėrimuose jis yra pridėtas

Arbūzas medus yra žinomas nuo imperatoriaus Elžbietos laiko. Skanus ir naudingas, jis teisingai laimėjo šalies meilę.Tomis dienomis ji buvo paruošta išgarinant atvirose, vasaros krosnyse arba samanose.Šiuolaikinis receptas praktiškai nesiskiria nuo senovės metodo, išskyrus tai, kad medaus paruošimas pradėjo šiek tiek mažiau laiko.

Virimo receptas

Medaus arbūzui gaminti reikalingos prinokusios ir saldžiosios uogos. Saldesnis jie bus, tuo storesnis ir skanesnis užauga. Taip pat būtina paruošti šiuos elementus:

• didelį puodą ar baseiną;
• marlės;
• sietas;
• snicker;
• medinė šaukštelis.

Toliau mes atliekame viską etapais, tiksliai pagal receptą, kitaip medaus kokybė gali labai skirtis nuo tikėtino rezultato.

Arbūzų medaus paruošimo receptas:

1. Kruopščiai nuplaukite arbūzus po tekančiu vandeniu ir paskleiskite ant rankšluosčių, kad pašalintumėte iš jų likusį vandenį.
2. Iškirpkite vaisius į 4 gabalėlius ir įdėkite jį į keptuvę, leisdami sultis laisvai į ją.
instagram viewer
3. Su medine šaukštele atskirkite minkštimą nuo plutos ir leiskite jam eiti per sietą, sutrupinti ir tuo pačiu metu išlaisvinti iš duobių.
   

   Arbūzas kol filtravimas
4. Gautą masę suspaudžiama per sudedamą kelis kartus marlės audinį, išpilstytą gautą sultą į viryklę.
   

   filtruotos arbūzų sultys
5. Sultys virinama, pastoviai maišant su šaukštu ir pašalinti iš karščio.
6. Arbūzas medus arba, kaip vadinamas - nardek, išliko skaidrus, pašaliname putų triukšmą.
7. Filtruokite sultis per marlę.
8. Dar kartą uždėkite indą ant ugnies ir virkite ant mažo šilumos, kol bus paruoštas.
   
   

   Viskas apie vertes sultys

Patarimas! Arbūzų sulčių virimo metu būtina periodiškai pašalinti putplastis iš putų.Jei ši sąlyga tenkinama, produktas pasirodys skaidrus ir klampus.

Kaip patikrinti medaus pasirengimą?

Virimo proceso metu sultys sumažėja 5-7 kartus. Kai tik jis pradeda sutirštėti, reikia šiek tiek sulčių išpilti ant plokščio plokščio plokštumos paviršiaus ir šiek tiek pakreipti. Jei lašas neišplistų, bet išlaiko savo formą, atėjo laikas pašalinti uogienę iš ugnies - medus yra paruoštas.

Jūs taip pat galite nustatyti gatavumą, patikrindami, ar sultys yra švarios. Jei jis teka nuolat - tada medus turėtų būti virti šiek tiek daugiau. Ir jei jis susitraukė tiek, kad pradeda sulaužyti, tu negali uždelsti! Paną reikia skubiai pašalinti iš viryklės!

Po aušinimo, arbūzas medus su nuoseklumu turėtų būti panašus į bičių.Jei pasirodė pernelyg skysta, tada pakartotinis virimas ištaisys padėtį.

Patarimas! Norėdami išvengti medaus lipdymo, turite jį nuolat maišyti ruošiant maistą.Tinkamiausias šio vaidmens medinis šaukštas ar mentele.

Kaip saugoti?

Paruoštas arbūzas medus perkeltas į stiklinius indus, sterilizuotus vandens vonioje. Tankis užtikrinamas sukant ant dangtelių arba sukdamasis specialia mašina.

Laikykite buteliukus į vietą, kur neprieinama šviesa, vėsioje vietoje. Esant šioms sąlygoms medus iš arbūzo gali būti laikomas kelis mėnesius.

įdomus faktas! Arbūzas medus yra saugomas ilgą laiką ir retai būna sugadintas, nes sulčių sudėtyje esantis cukrus atlieka konservanto vaidmenį, užkerta kelią fermentacijai.

Pagrindinės klaidos, leidžiamos kepti

Valgio metu kartais svarbūs taškai praleidžiami, o tai yra blogo kokybės galutinio produkto pasekmė.



Pagrindinės klaidos:

• sultys virškinamos arba nevirtos;
• medus virimo procese sudegė, nes jis nebuvo sumaišytas;
• sultys buvo išspaustos blogai, o medumi - kaulai ir tankūs gabalėliai.

Daugelis šių klaidų gali būti ištaisytos. Pavyzdžiui, sultys pripūstos per sietą, jei jis turi kaulų, arba virinamas su pernelyg skysčiu nuoseklumu.

sudegė medaus, daugeliu atvejų, yra ydinga, nes net jei išsiliejo ją ir deformacijų tai, kartaus skonio nesiruošia niekur, o produktas bus tik išmesti.

Patarimas! Valgio gamybai geriausia paimti indus su storu dugnu. Tada sultys neuždegs.

Ar derliui būdingas arbūzas?

Nardek - arbūzas medus - garsėja savo naudingomis savybėmis. Centrinės Azijos žmonės jau seniai žinojo apie savo vaistines savybes ir sėkmingai naudojami vietoj daugelio vaistų.

arbūzas medus yra naudojamas iš šių ligų gydymui:

• bronchito;
• laringitas;
• anemija;
• onkologija;
• tuberkuliozė;
• aterosklerozė;
• širdies ir kraujagyslių ligos.

Medus arbūzas išlaiko visas maistingąsias medžiagas, esančias gėlo arbūzas:

• kalcio;
• magnis;
• geležis;
• fosforas;
• kalio;
• beta karotinas;
• PP vitaminų, B ir E.

Atsižvelgiant arbūzas medaus metu infekcinių ligų gali būti pagerintas su imuninės sistemos pagalba ir užkirsti kelią ligoms.

Išsamiai žiūrėkite visus šiame filme esančius arbūzų medaus kepimo etapus: