Ir čia atėjo palaimintos rugsėjo dienos. Obuoliai gimė daug, tai malonu akiai, bet širdies nerimą kelia, - ponai mano, kur jie turi daug ką daryti, ką virti, o ne suteikti jiems nuolaužą.Tačiau nesijaudinkite: rudeninių obuolių gardžių patiekalų ruošimui yra daug receptų, o žiemą - jų derlių.
"Charlotte" - garsus obuolių
patiekalas Garsiausias obuolių patiekalas yra "charlotte".Kokius variantus šioje temoje tik jūs neatitiksite! Istorikai yra supainioti, kai šis receptas iš pradžių buvo išrastas, o garbei jo vardu pavadinta mergaitė Charlotte. Iš pradžių ir paruošęs šį desertą šiek tiek kitaip, kaip įpratę.Supjaustytos griežinėliais supjaustytos sirupo arba sviesto griežinės kietos duonos ir pagamintos saldžiųjų rūgščių saldžiųjų obuolių sluoksnis. Desertas buvo šaltas. Vėliau impregnavimas buvo pagamintas iš kiaušinių ir pieno mišinio ir kepta pyragas orkaitėje.
Šiuolaikinis "charlotte" receptas yra paprastas: recepto pagrindu yra stiklinė cukraus ir miltų bei keturi kiaušiniai, taip pat obuoliai. Obuoliai renkasi saldžiųjų rūgščių rudenį.Pirmiausia supjaustykite obuolius, supjaustykite ant kepimo skardos, supjaustykite apie 150 g sviesto ir paskirstykite tolygiai.Įdėkite šią kepimo plokštelę į karštą orkaitę, kad obuoliai būtų proto.
Šiuo metu atsargiai sumaišykite sausainių tešlos komponentus, pridėdami vieną kiaušinį ir šiek tiek cukraus, pabaigoje pridėkite miltų.Kepimo miltelius ar soda neturi būti dedama, tešla pakils gerai be šio. Kai virtuvėje plūduriuoja obuolių kvapas, kepimo skarda su obuoliais išimama ir pilama tešla. Kepkite šį kulinarinį paprastą stebuklą 10-15 minučių.Bet kokį nepamirštamą obuolių kreminį skonį.
Žiemos
obuolių ruošiniai Yra tam tikri obuoliai, vadinami "Ural liquid".Tie, kurie bandė šiuos mažus obuolius, niekada jų nepamirš.Būtent iš jų rugsėjo jauniklius supjausto obuolių uogiene.
"Apple jam"
Pasirinkite brandžią geltoną, bet dar stiprią vaisių, skalbkite, išdžiovinkite. Skiltelės yra skiltelės, pjaustomos iš obuolių šonų, o kitaip neišsivysčius, obuolys yra maža. Na, jei norite kasti, galite obuolį supjaustyti į keturias dalis ir pašalinti sėklas. Obuoliai dedami į tinkamą indą, pavyzdžiui, didelę puodą, ir supilkite cukrų.
Po 10-12 valandų, kai obuoliai duos sulčių, pradėkite gaminti džemą.Įdėkite indą ant labai lėto ugnies ir periodiškai sumaišykite masę medine šaukšteliu. Kai cukrus ištirpsta ir obuoliai iš dalies skaidrūs, ugnis išjungiama ir visiškai atvėsta po dangteliu. Tai yra apie vieną dieną.Po to pridėkite likusį cukrų ir įpilkite lėtą ugnį.Periodiškai maišant, virinama, išjunkite, visiškai džiūsta po dangteliu.
Jei pasirodys viskas, obuoliai iki šiol bus skaidrūs, o uogienė primins medų.Ir nuostabus obuolių aromatas!
"Apple jam" žiemai "
" Jei obuolių sultys yra pagamintos laikymui, tada po to, kai lieka tortas ir panaši iš bulvių koše. Visa tai lengva naudoti obuolių uogienei paruošti.
. Likusioje masėje įpilkite nedidelį kiekį vandens ir cukraus, 10-15 minučių kaitinant nedideliu ugnimi. Išimkite iš karščio, atvėsinkite ir sumalkite su maišykle.Įpilkite likusį cukrų ir virkite pusę valandos. Gautoji masė šiek tiek virsta, lyginant su pradine. Džemas turi būti vienodo nuoseklumo ir nevandens.
Padėkite jį sterilizuotuose induose, supilkite, laikykite vėsioje vietoje. Jam yra naudojamas gaminant konditerijos gaminius, kaip pyragų pripildymą.Tai gali būti paprastas džemas arbatui.
Ideali vieta ruošiniams laikyti yra rūsys. Malonu apeiti!