danų virtuvė yra viena iš tradicinių šiaurinių kulinarinių tradicijų.Jo pagrindinės skiriamieji bruožai yra gausūs ir švelni patiekalai, turintys daug cukraus ir riebalų.Priežastis - siauras šiaurės regiono klimatas, o jo turinti didelės kalorijų turinčios dietos yra gyvybiškai svarbi jos gyventojams.
Danijos nacionalinės virtuvės tradicijos
Tradicinės skandinaviškos ir vokiškos kulinarijos tradicijos susipynę su Danijos virtuve. Ir šis derinys iš tikrųjų yra darnus ir unikalus - visi Danijos virtuvės patiekalai turi neapsakomą nacionalinį skonį.
Dauguma vietinių receptų yra indai, kurių ilgis galioja. Dažniausiai jie yra virti ant kiaulienos. Senais laikais danai buvo galvijų augintojai, todėl jų virtuvėje buvo puiki vieta mėsai ir pieno produktams. Dėl šiaurinių regionų dirvožemių skurdo ir stygiaus, čia šiek tiek įsitvirtino žemdirbystė, nors tam tikros rūšies daržovių( daugiausia bulvių) ir grūdų produktai puikiai tinka auginti net šaltai šiaurinei žemei.
Vienas pagrindinių danų maisto šaltinių yra miškas, o jo dovanos( žaidimas, uogos ir grybai) dažnai naudojami nacionaliniuose receptuose.
Geriausi Danijos virtuvės patiekalai
Nepaisant to, kad Danijos kalvių patiekalų ingredientų skaičius yra mažas, iš jų pagamintų patiekalų skaičius gali nustebinti visus.Šiaurinės šalies žmonės mėgsta valgyti gerai ir gerai valgyti. Ypač tai matoma šventiniuose pietuose. Pavyzdžiui, Danijos Kalėdų vakarienė gali ištverti tik kietą skrandį.Į šventinį stalą bus tikrai patiekiama antis, daug žuvies užkandžių ir saldumynų.
Populiariausi mėsa Danijoje yra kiauliena, virta įvairiais pavidalais ir patiekiama ant stalo su kopūstais ar bulvėmis.
Žuvis Danijos virtuvėje yra ypatingoje vietoje, o danų požiūris į jį yra ypatingas. Dažniausiai čia galite rasti plekšnės, silkės, unguriai ir smulkinti - mažą šamą, kuri gyvena pakrančių vandenyse.
Populiariausi sumuštiniai - sumuštiniai. Danija teisingai užima "sumuštinių šalies" pavadinimą.Sumuštinis yra čia pats paprasčiausias ir daugiasluoksnis. Paprastai jiems patiekiamos salotos arba netgi galite įdėti paruoštas salotas ant duonos ir valgyti.
Taip pat yra daug patiekalų iš pieno. Pienas yra beveik kiekvieno daneto dietoje. Užpilkite košę, užkepkite pyragaičius ir sriubas.
danų saldainiai yra mylimi ne tik šalyje, bet ir visame pasaulyje. Galbūt žinomiausias Danijos desertas yra ed-dream-mez-fleze( uogų sriuba su plakta grietine).Taip pat yra plačiai žinoma obuolių pyragas su serbentų uogiene, sausainiais ir saldainiais.
gėrimai Danijos staliukuose buvo įtvirtinti pagal Vokietijos įtaką.Alus laikomas šalies gėrimu. Populiariausi stiprūs gėrimai - degtinė "Aquavit" ir likeris "Sherrihering".Ypatingoje pagarbinimo vietoje yra vietinė giraitė - šilta alkoholinių gėrimų gėrimas.
Danijos virtuvė gali nustebinti akivaizdžiu paprastumu, kuris iš tikrųjų nėra toks paprastas, patys patiekalai yra unikalūs bandymams, o jų skaičius ir įvairovė gali nustebinti bet kokią vaizduotę.