Australijos virtuvė yra viena iš labiausiai egzotinių virtuvių pasaulyje. Tai lemia didžiulę vietinės virtuvės įtaką anglų, kinų ir italų virtuvių virtuve. Tai unikaliai derina Vakarų ir Rytų virtuvės tradicijas, Australijos aborigenų pageidavimus ir daugelio emigrantų pageidavimus. Tai įvairiapusiška virtuvė, kurios receptai leidžia viename patiekalyje sujungti įvairius produktus.
Australijos virtuvės istorija ir šviesi ateitis
Australijos virtuvės žydėjimas patenka į XX a. Pabaigą.Būtent šiais metais visoje šalyje pradėjo pasirodyti šiuolaikinės Australijos virtuvės stiliaus restoranai. Dėl daugybės patiekalų įvairovės ir unikalumo, taip pat jų pigumo, šią idėją priėmė žmonės su džiaugsmu.
Daugelis atvykstančių imigrantų atnešė savo kulinarines nuostatas "žaliu žemynu", kuris ilgainiui galėtų harmoningai susipainioti. Pasak daugelio maisto ruošimo specialistų, Australijos virtuvės pagrindu bus sukurta 21-ojo amžiaus virtuvė.
mėgstamus receptus australai produktai
Australijos virtuvės malonus įvairių mėsos, sūrių, jūros gėrybių ir egzotinių vaisių.Australai nori valgyti jautieną ir ėriuką.Ruošiant mėsą, jis turi būti kruopščiai skrudintas. Ir tai yra mėsa, bet Australija, be abejo, vadinsis nacionaline patiekalais. Verta pridurti, kad mėsos gabaliukai, kuriuos jie valgo, yra labai įspūdingi.
Ne paslaptis, kad Australijos simbolis yra kengūra. Jo mėsos skonis gali būti vertinamas tik mėgėjams, nors po paruošimo labai nedaugelis žmonių galės atskirti jį nuo stirnų mėsos. Kitas vietinis atrakcionas yra "possum" ir krokodilo patiekalai.
Žuvies patiekalai taip pat yra labai populiarūs Australijoje, kurių ruošimui naudojamos tik vietinės žuvys: barakudos, špperai, vaškinės kepsnys. Ypač vertinga yra baltoji bitė - ši maža žuvis yra gera tiek keptoje, tiek konservuotoje formoje. Jei mes kalbėsime apie kitas jūros dovanas, tada Australijos virtuvę iš omarų, austrių ir midijų.Tarp egzotinių patiekalų čia yra ryklių lūpos, mėlynos krabos ir kepta žuvis.
Tradicinė Australijos virtuvė
Jeigu mes kalbame apie tradicinę Australijos virtuvė, neįmanoma, jau nekalbant apie maisto vietos aborigenais. Australijoje tai vadinama "krūmų tucker", o tai reiškia "virti ant medžio anglis".Tarp kitų maisto produktų, galima išskirti čia sriuba Anaboroo Mango ir Burrawong( Bull mėsos, vaisių ir riešutų burravona mangų) ir Rolls "savivartis".
Pagal jų receptų daržovių skaičių Australijos virtuvė nėra toli nuo Europos. Populiariausi Australijoje yra pomidorai. Daugelyje vietinių patiekalų yra ir egzotinių vaisių: bananų, ananasų, papajų, taro ir inam. Iš gėrimų lyderis yra arbata, po to yra pieno, kavos, vaisių sulčių ir alaus.
Gėrimai ir desertai
Australia yra vienas iš gero vynuogių vyno gamintojų.Vynuogės žemyne auga ispanų, portugalų ir prancūziškų veislių.Pastaraisiais metais šalis gerokai padidino vienam gyventojui sunaudotą vyną, daugiausia dėl aktyvios vyno pramonės plėtros.
Tarp Australijos simbolių yra vegemitas - originalus mielių ekstraktas. Jį sudaro svogūnai, druska ir salierai. Vegemito nuoseklumas yra pakankamai storas, todėl jį galite valgyti, paskirstydami jį į duoną kaip atskirą patiekalą.
"Lamington" desertas yra plačiai paplitęs Australijoje. Tai sausainis, padengtas šokolado padažu ir apibarstytas kokoso skoninėmis drožlėmis. Dažniausiai jie yra įprasti desertai, nors Lamingtons galima susitikti šventiniame staliuke.
Mes ką tik atidarėme paslapties slėptuvę, kuri paslėpė už savęs tokią įvairią ir neįprastą Australijos virtuvę.Kiekvienas iš šių patiekalų gali atnešti precedento malonumą tiek vietinių tradicijų žinovams, tiek šio nuostabaus žemyno pradedantiesiems.