Pasak daugelio, portugalų virtuvė nėra kaip bet kuri kita pasaulyje. Taip nutiko, nes Portugalija labai ilgą laiką buvo izoliuota nuo išorinio pasaulio. Ne, ji, žinoma, ir toliau liko žemyne, tačiau santykiai su kitomis šalimis ir jų kultūromis buvo labai riboti. Per pastaruosius porą amžių, daug kas pasikeitė, ir dabar Portugalija yra atvira šalis, kur kiekvienas gali įvertinti tikrąją vietinės virtuvės.
tradicijos ir virtuvė yra
Portugalija į šalies dominuoja daugiausia Viduržemio jūros regiono virtuvės pietuose, su daug česnako ir įvairių prieskonių.Portugalai labai mėgsta žuvį, ypač sardinės, tunas, menkė, įvairių jūros gėrybių ir įdomus virėjas įvairių patiekalų iš makaronų.
Mėsa Portugalijoje yra gana rami, tačiau taip pat labai skanu virti. Pavyzdžiui, jo ilgą laiką marinuotas puikiu portugalų vynu, tada kruopščiai nusiprausta alyvuogių aliejumi. Iš tokiu būdu paruoštos mėsos atsiranda skanus ir sultingas patiekalas, turintis savo unikalų skonį.
geriausias Portugalų virtuvė
Jei jūs kada nors gauti į Portugaliją, jums tikrai bus pasiūlyta išbandyti "Bacallao" - Sūdyti menkes. Vietiniai virėjai žino du šimtus būdų, kaip ją virti. Patiekite jį bulvėmis, kiaušiniais ir ropėmis, gausiai pagardinkite alyvuogių aliejumi ir actu. Kitas garsus portugališkas patiekalas - karšta vištiena su juokingais pavadinimais "Piri-piri".Reikėtų pažymėti ir kopūstų-bulvių sriuba "Kaldo Kyšulys", kuris tiekiamas su tradiciniais dešra choriso.
Daugelis portugalų kulinarinių knygų receptų yra ingredientų, tokių kaip špinatai, šparagai ir avinžirniai. Tai iš pradžių Viduržemio jūros pupelių įvairovė suteikia ypatingą skonį maiste, pagamintuose puoduose. Kaip portugalai ir ryžiai, ir naudokite jį ne tik kaip šalutinį patiekalą, bet ir kaip desertą.Ryžiai, pagardinti vanilėmis, cinamonu arba citrininiu skruzdžiu - tai tikrasis malonios dantukos gydymas. Tai nėra vienintelis mėgstamas desertas šioje nuostabioje šalyje. Tarp portugalų, migdolų sausainiai mėgaujasi nuolatine meile. Dažnai ruošiant desertus, naudojami cinamonai, marcipanai, kokoso rupiniai.
Portugalijoje, puikus pasirinkimas gėrimų, iš vyno( pirmenybė teikiama uosto ir balta "Verdosom" ir "Vimesom") ir baigiant gero alaus ir Portugalijos paprastai renkasi gerti iš vandens, sirupo ir šviežių citrinų žievelėmis.