" Viduržemio jūros virtuvė yra viena iš labiausiai sveikų ir populiariausių pasaulio virtuvių.Jos garbės paslaptis priklauso nuo to, kad Viduržemio jūros regiono gyventojai yra geros sveikatos ir kenčia nuo nutukimo.Ši teorija patvirtina gerai žinomų Europos institucijų tyrimo rezultatus.Įrodytas faktas yra žemas širdies ir kraujagyslių ligų ir vėžio vidurkis Viduržemio jūroje.
Tai įvyksta dėl daugelio priežasčių.Vienas iš jų yra maistas. Puikus klimatas žemės ūkiui, leidžiantis auginti daugybę daržovių ir vaisių, jūra, gausu žuvų ir jūros gėrybių, leidžia įvairinti meniu ir padaryti jį naudingą.
Pagrindinės Viduržemio jūros regiono virtuvės patiekalų
savybės Didelio kiekio mėsos ir kitų gyvūninių riebalų kiekis maiste. Tai yra viena iš pagrindinių išskirtinių savybių.Kitų maisto produktų, ypač žuvies ir jūros gėrybių, gausa padeda sumažinti mėsos vartojimą ir taip mažina cholesterolio kiekį."
" Viduržemio jūros virtuvė yra gausu daržovių baltymų, kurie daugiausia auginami ankštiniuose pupelėse: pupelėse, žirniuose, lęšiuose ir kt. Garsiausių patiekalų yra troškintos pupelės su pomidorais ir garsus hummus, pagamintas iš riešutų žirnio su prieskoniais ir alyvuogių aliejumi. Riešutų ir įvairių sėklų naudojimas ne tik praturtina maistą baltymu, bet ir padeda daugeliui vitaminų ir mikroelementų.
Vietoj riebalų pakeisti augaliniai riebalai. Aukštos kokybės alyvuogių aliejus yra Viduržemio jūros virtuvės vizitinė kortelė.Jis pateikiamas ant stalo kasdien ir dideliu kiekiu.
Atskirai norėčiau atkreipti dėmesį į tai, kad duona naudojama dideliu kiekiu šiurkščiavilnių pluoštų.Kepyklos gaminiai pagaminti iš nerafinuotų miltų.Nesveikos grūdų miltai yra pagrindinis natūralių makro ir mikroelementų šaltinis.
Kitas šio maisto ramstis - tai didžiulis žalių vaisių ir daržovių suvartojimas. Tokios mitybos vertę sunku pervertinti. Sriuba gazpacho, graikų salotos ir kitų ryškių nacionalinių, daržovių patiekalų jūra.
Pieno produktai taip pat yra labai plati. Tai ir įvairūs sūriai ir kiti pieno perdirbimo produktai. Graikų jogurtas eksportuojamas ne tik į Europos šalis, bet ir į JAV ir Rusiją.Tai paremta garsių dzadziki paruošimu. Skanus užkandis naudojant agurkus ir dar kartą alyvuogių aliejų.
Įvairūs aštrūs žoleliai ir prieskoniai sėkmingai slepia druskos stygą induose ir daro juos tik kvapniais, ryškesniais ir skaniais.Česnakai ir svogūnai randami visur.
Labai stiprus Viduržemio jūros regiono gėris beveik nenaudoja. Jų geriamojo kultūra nusipelno ypatingo dėmesio. Pagrindiniai gėrimai yra vynuogių vynai. Stiprus - tai gana įvairūs kokteiliai, kurie nėra tradiciniai, o tik duoklė Vakarų kultūrai. Populiariausias aništaujančios degtinės kokteilis, kurio sudėtyje yra didelio ledo, galima rasti skirtingose šalyse.
Tradiciniai saldainiai - pyragaičiai su riešutais ir džiovinti vaisiai. Vienintelis labai populiarus, bet ne visai naudingas delikatesas yra tiramisu, desertas, kuris gavo visuotinį pripažinimą.
Visi šie paprasti triukai daro Viduržemio jūros regiono virtuvę vieni labiausiai sveikų ir populiari pasaulyje. Virtuvė, kuri gerokai pagerina gyvenimo kokybę ir mažina ligų riziką.Jo vertė bus padidinta, jei mes stebėsime šią dietą kaip visumą, neapsimokindami atskirų patiekalų.Būtina pereiti prie tokio mitybos įvaizdžio ir derinti jį su pratimais, kasdien vaikščiodami grynu oru. Atsisakyk rūkyti ir stiprius alkoholinius gėrimus. Tai yra tinkamas kelias į sveikatą ir ilgaamžiškumą.