Paprastai Adygsas atsikelia, kai kambaryje atsiranda vyresnio amžiaus žmogus. Bet jei tu sėdi prie stalo, tuomet nereikia atsikelti, nes, pasak jų, "stalas yra seniausias".
Adyghe virtuvės tradicijos
Adygs yra labai jautrūs ir pagarbūs maistui. Jokiu būdu negalite pasukti nugaros ant stalo. Jei staiga visi atsikėlė ir paliko stalą, tuomet vienas žmogus( paprastai vyresnysis) turi likti sėdėti, taip padėdamas pagarbą stalui.Šie žmonės, kaip ir visi baltaodžių yra labai svetingi, todėl bet kokiu atveju tai yra neįmanoma atsisakyti kvietimo papietauti, nes kitaip jis gali būti jūsų nesantaika su savininkais pradžia.
Adyghe lentelėje visada yra daug mėsos.Ši tautė teikia pirmenybę vištienai ir avienai. Stalo etiketas reikalauja, kad pirmas gavai vyriausias iš svečių, o tada seniausia savininkų, ir tt, siekiant sumažinti amžių.Labai svarbu ir tai, ką dalis vištienos ar ėrienos apdorotos, pavyzdžiui, yra laikoma geriausia gabalas vištienos sparno, ir ėriukas - pasturgalio.
geriausi patiekalai nacionalinės virtuvės Riazanės sritis
Dažniausiai patiekalas vištiena - tai chetlibzh, kepsnys, kuris yra paruoštas tik iš vidaus vištiena ir soros su cukrumi, česnakai, sultinys, sviestas, druska ir pipirais. Patiekalai iš ėriuko vadinami lilybzh.
Jei atsitiktų būti Adygea, būtinai išbandykite Adygei šašai kebabą.Circassians ėriuko mėsa nėra marinuoti, ir atremti medinę plaktuko suteikti jai apvalią formą, ir skrudintos ant ugniai pilant specialiai paruošta sūrymu, taip, kad mėsa išlieka labai sultingas.
Reikėtų pažymėti, kad virti, kepti ar troškinti mėsą pasūdyti česnako druskos, pabarstyti prieskoniais ir patiekiami su žolelėmis, dažniausiai tai yra kalendra.
Dar vienas nepakeičiamas patiekalas, labai skanus, yra patiekalas. Verčiant į rusų kalbą, plonas reiškia padažu. Jis paruoštas iš sultinio, į kurį įtraukiami kvietiniai miltai( arba soros), sviestas, svogūnai ir prieskoniai. Patiekiama su mėsos padažu su kietais kukurūzais( hominy) arba kviečių koše( makaronais).Mėsa arba mamalygu, panardinti į maistą ir valgyti.
Iš karvės pieno Adygs gamina skanų sūriu - kuae. Tai lengvas ir subtilus tekstūros, bet labai maistingas. Jis turi daug kalcio, beveik druskos nėra. Ir jo skonis negali būti perduodamas žodžiais. Krantinė turėtų tik pabandyti ir būti tikri Adygea! Adygei sūris virėjas patiekalų įvairovė - tai koyazh( sūris, keptos svogūnų ir paprikos) guubat( tortą iš sluoksniuotos tešlos su sūriu) halyuzh( cheburek su sūriu).
Adygey gėrė tik vynuogių vyną( san).Kiekviena šeima turi savo subtilybių rengiant šį dievišką gėrimą, taigi, jei esate aulyje, niekada nepasiduokite degustacijai. Geras raudonasis vynas yra ilgai kepenų gėrimas!