Kalbant apie Kanados virtuvę, sunku taikyti "tradicinių" apibrėžimą savo patiekalams. Bet kokiu atveju Kanados kulinarijos tradicija yra anglo amerikiečių ir kanadiečių mišinys. Ir čia nėra nieko keisto, nes istoriškai šioje šalyje gyvena daugelio tautų atstovai.Štai kodėl nacionalinės Kanados virtuvės šaknis galima rasti ir tradicinėse Šiaurės Amerikos gyventojų receptose, tiek anglų ir prancūzų patiekaluose.
Priklausomai nuo šalies regiono, taip pat keičiasi ir Kanados virtuvės receptai. Pagrindinė virtuvė yra Kvebeko virtuvė, taigi istoriškai ir geografiškai paaiškėjo, kad prancūzų virėjų kulinariniai malonumai buvo arčiausiai kanadiečiai.
Mėgstamiausios Kanados patiekalų
Kanados gyventojų kasdienį meniu sudaro patiekalai iš natūralios mėsos: kepsniai, kepsniai ar kepta jautiena. Vienas iš populiarių Kanados virtuvės patiekalų yra "Filė" broliukas - jis yra susuktas ir skrudintas viename nerijos gabaliukais grybelio, bekono, svogūnų ir gvazdikėlių.
Kanadiečiams mėgstantys pirmieji kursai imasi daržovių.Šios sriubos yra paruoštos iš visų rūšių daržovių, nuo moliūgų sriubos ir baigiant pomidorais. Garbingai ir aiškiai sultinyje su makaronais, žalumynais ir skrebučiais. Kvebeke jums bus patiekta svogūnų sriubos tyrė, kurios receptą vieną kartą atvedė čia iš Prancūzijos gyventojai.
Kanadiečių mėgstamiausių antrojo kurso sąrašas neabejotinai atvers tortas su mėsos įdaru ir bulvytėmis, padažu iškeptą su varške. Dažnai ant stalo matote mėsos pyragą( su vištiena arba austriu), apibarstytus gruntinėmis bulvėmis. Tuo pačiu metu Kanados virtuvėje bulvės paprastai naudojamos be krakmolo.
Iš Škotijos, Kanada gavo kepta bulvių receptą, kuris jau seniai bandė tradicinio Kanados patiekalo statusą.Šis patiekalas yra labai paprastas virti. Dėl šios priežasties bulves reikia iškepti į "vienodą" ir supjaustyti į apskritimus. Tada sumaišykite su kalakutėmis ir smulkiai supjaustytu kumpiu džiūvėsų kepsnius, supilkite jų mišinį, supjaustykite bulvių kolbą ir kepkite giliai kepta.
Gėrimai Kanados virtuvė
Pagrindinis Kanados virtuvės pasididžiavimas yra klevo sirupas. Tai atliekama išskirtinai Kanadoje. Iš esmės tai yra Kanados cukraus klevo saldžiųjų sultys, sujungtos be priedų.Bet koks restoranas Otavoje savo svečiams pasiūlys klevų sirupe paruoštą naminį kumpį.Kanados virtuvėje klevų sirupas turi ypatingą vietą, pavyzdžiui, gerai žinomą patiekalą, pavyzdžiui, valgyti blynus, panardinant į klevų sirupą.
Iš gėrimų kanadiečiai labiau linkę pirkti alų.Jei populiariausias veisles šalyje yra "Molson" ir "Labat", kiekviena provincija gali pasigirti šios rūšies putojančiu gėrimu. Taigi, Kvebeke visi yra beprotiški apie "St. Ambroise", "Britų Kolumbijoje" nėra nieko geresnio už "Masked", o Naujojoje Škotijoje jie nori gerti "Aleksandras Katesas".Stiprus stilius ir vynas Kanados importas iš užsienio.