Atsižvelgiant į kulinarines švediškos virtuvės tradicijas ir palyginant juos su kitų Skandinavijos šalių, tokių kaip Danija ir Norvegija, virtuve, reikėtų pažymėti, kad jis yra riebus maistas - žuvis ir mėsa. Taip yra dėl to, kad šiose vietose yra gana ilgų žiemų, todėl naudojami produktai, kuriuos galima saugoti ilgą laiką.Šiuo atžvilgiu daugelis švediškos virtuvės receptų yra be šviežių daržovių, o vietiniai gyventojai nėra visiškai susipažinę su vegetarizmo samprata.
Daugelį amžių buvo naudojama ropė, kuri praėjusį šimtmetį buvo pakeista dar viena šakniavaisiu - bulvėmis, kurios pasirodė Švedijoje prieš dvejus šimtus metų.Norėdami praturtinti Švedijos virtuvių patiekalus pakankamai sunkioje maisto, pridėkite spanguolių uogienes.
Maitinimas ir kalorijų turinys yra švediškų patiekalų
pagrindas Daugeliu atvejų vietinių virėjų patiekiami patiekalai yra turtingi, nes juose yra daug riebalų ir cukraus. Skrudinimas ir gesinimas dažniausiai atliekamas naudojant bekoną( kiaulinius taukus).Labai populiarus švediškų patiekalų ir žuvies patiekalų.Švedijos šventėse švedai iš pradžių valgyti užkandžius, tokius kaip sūdyta silkė, po to jie pradeda kitų rūšių žuvis. Išbandę patiekalus iš žuvų ir kitų jūros gyvūnų, jie pakeičia plokštes ir pradeda valgyti kitus patiekalus.
Senosiose švedų tradicijose, medžioklėje ir žvejyboje. Pagrindinis medžiotojų grobis buvo briedis ir elniai, kurie smarkiai įvairino daugybę švediškos virtuvės patiekalų.
Desertai ir gėrimai
Desertinių ir saldžių patiekalų receptas, skirtas švedų virtuvėms, taip pat yra gana įvairus. Tai visų pirma keksai, blynai, sausainiai, įvairūs pyragai ir sausainiai, kuriais patiekiami karštieji gėrimai. Iš tipiškiausių pyragų - mėlynių, rabarbarų ir obuolių.Įdomu tai, kad blyniai ar riebalai nėra švedų ryto patiekalai.
Mėgstamiausias nealkoholinis švedų gėrimas yra kavos, alkoholio - viskio, degtinės ir alaus. Remiantis statistika, Švedija yra viena iš trijų šalių, mėgstančių kavą.Daugiau švedų geria tik suomius.
Apie bufetą
Daugelis žmonių žino arba girdėjo tokią populiarią išraišką kaip "švediškas stalas".Švedų kalba yra išreikšta "smorgasbord".Ši koncepcija turi gana ilgą istoriją.Labai ilgai, kai švedai vykdavo šventėms, kviečiant svečius, jie visų pirma stengėsi pašerinti visus susirinkusius, kad niekas nebūtų alkanas. Tomis dienomis daug svečių atvyko iš tolimų vietų.Norint, kad svečiai ilgai nekenktų maistui, paruošti keli indai, kuriuos galima laikyti keletą dienų.Tai yra sūdytos silkės, bulvių salotos, virti kiaušiniai, sumuštiniai ir atšaldyta mėsa.
Šiandien "buffet" yra pritaikyta daugeliui žmonių, organizuojant savitarnos paslaugas. Bufetas valgomas sėdi ar stovi, bet ne pačiame staliuke. Tai būtina, kad kiti žmonės galėtų laisvai prie stalo.