šveicariška virtuvė, kaip ir pati šalis, susideda iš trijų skirtingų kultūrų derinių.Oficialiai Šveicarijos Konfederacija gyvena trijų tautų, gyvenančių trijose skirtingose teritorijose: vokiečių, italų ir prancūzų.Administraciniu požiūriu šalyje yra 20 kantonų ir 6 puskantonai, kurių kiekviena turi visą galią, jos konstituciją ir įstatymus ir turi savo valdymo organus. Kiekvienas kantonas turi savo šveicariškos virtuvės receptus.
Štai kodėl Šveicarijos virtuvė komponentai tradicija receptus galima suskirstyti į 26 atskirų grupių( iš kantonų ir pusės kantonų skaičiaus).Šios virtuvės formavimui labai paveikė kaimyninės šalys, taip pat natūralios kantonų sąlygos.
Šveicarija garsėja kalnų eismu ir lygumais. Klimatas šalyje yra vidutinio sunkumo. Jo vizitinę kortelę galima laikyti šokoladu ir sūriu.Šios šalies patiekalai yra neįprasti itališkų, prancūzų ir vokiečių patiekalų variantai, kurių receptai papildo kantonų gyventojams turimas sudedamąsias dalis.
Mėgstamiausios prekės Šveicarijos
pagrindinius produktus Šveicarijos virėjai yra daržovės( bulvės, kopūstai, morkos ir špinatai), pieno, mėsos, pupelių, ryžių, makaronų, sūrio, dešros, vaisių ir šokolado. Nenuostabu, kad su pakankamai išvystytais gyvuliais mėsa nėra privaloma Šveicarijos stalo patiekalų sudedamoji dalis. Prieskonių ir aštrių vaistažolių gamyboje jie vartoja labai mažai.
Namuose vietiniai žmonės ruošia paprastus valgius, dažniausiai pusryčiams. Ir jie nori papietauti ir vakarieniauti kavinėse ar restoranuose.Šveicarijos žmonės mėgsta duoną ir įvairiais būdais. Kiekvieną dieną su fondu, sviestu ar sūriu valgydami juoduosius, baltuosius, ruginius, kviečius, dietinius, dešros ir sėlenų duoną.Paprastai pusryčiams švediškai valgyti sumuštinius, šviežią duoną, sviestą, sūrį su puodelio kavos, arbatos ar karšto šokolado. Pietūs jie dažniausiai apsiriboja užkandžiais, o vakariene jie valgo visus pagrindinius patiekalus.
Geriausia Šveicarijos virtuvė Šveicarijos nacionalinė virtuvė "
" suteikė pasauliui pakankamai patiekalų, be kurių nebūtų toks įdomus ir originalus. Taigi, dėka Frankofoniškų ROMANDIE( Šveicarijos teritorijoje) visame pasaulyje žinomas patiekalų, tokių kaip "fondiu", "Raclette" ir tortas "cholera".Pastarasis turėtų būti ypač papasakotas. Jo šiek tiek nuostabus vardas tortas skolingas į erą, kurioje jis pasirodė.Iki šios dienos šis pyragas su obuolių ir bulvių įdaru laikomas delikatesu. Kulinarinėmis tradicijomis Ticino yra toks panašus į Italijos Lombardijos regiono virtuvės, kuri yra nenuostabu, buvimas Šveicarijos meniu patiekalų, tokių kaip šafrano rizoto ir polenta.
Tarp pasaulyje garsaus Šveicarijos virtuvė išsiskiria birhermyusli - puikus pusryčių ar Birla - mažos kepalus, kurie šeriami barbekiu. Birhermyusli istorija prasidėjo 1900, kai dr Bircher sukūrė receptą subalansuoto pusryčius sudaro grūdų, avižinių, riešutų, vaisių, sėklų ir cinamonu. Pirma, gydytojo ligoniai įvertino musiło skonį, o tada jis buvo mylimas visame pasaulyje.
Garsiausias šveicariškos virtuvės patiekalas, be abejo, yra fondiu.Šis patiekalas pagamintas iš sūrio mišinio ir patiekiamas su supjaustyta baltą duoną, kriaušes ir ryžius. Kaip gėrimai, šveicarai nori gerti baltojo ar raudonojo vyno ir alaus.
Iš desertų verta pabandyti naminiais pyragais, desertas, šokoladinis pyragas, morkų pyragas, daug bandelių ir slapukus, ir, žinoma, šimtą procentų Šveicarijos šokolado.