Nuo vaikystės mums sakoma, kad reikia kruopščiai kramtyti maistą ir neskubėti. Tačiau, kaip taisyklė, šis patarimas daro labai mažai žmonių, nes niekas mums nepaaiškina, kodėl tai reikalinga ir kas naudinga mūsų kūnui.
viskas prasideda
burną žmogaus burnoje yra vienas iš svarbiausių liaukų žmogaus kūno - seilės. Maisto pervirinimo procesas prasideda jau kramtymo metu. Be to, aktyvuojami kiti organai, dalyvaujantys vėlesniuose maisto virškinimuose.
žmogaus seilių gana sudėtingas produktas, susidedantis iš vandens( apie 98%), ir fermentai, taip pat medžiagos, kurios turi antibakterinių savybių.Kai kramtomoji maistą, pirmame savo dantis, sudrėkinta seilių, o pagal jos fermentų įtaką pradėti virškinimo sudėtingų angliavandenių, kurie labai palengvina tolesnę virškinimo procesą.
Nėra perkrovos!
Mažai kramtytas maistas patenka į kūną dideliais gabalėliais, todėl organizmui sunku virškinti ir virškinti.
Maži maisto produktai yra nedideli oro kiekiai. Dėl to mažiau skysčio pateks oras, o tai reiškia mažesnę tikimybę, kad organizmas kenčia nuo dujų susidarymo ar pilvo pūdymo.
Beje, valgant didelius maisto gabalėlius dažnai kyla sunkumų judant per virškinimo traktą.
Jūs tiekiate maistines medžiagas!
Gerai kramtytas maistas yra gerai virškinamas ir greitai virškinamas. Iš kruopščiai kramtytų maisto gabalėlių naudingos medžiagos greitai absorbuojamos ir daug veiksmingiau. Taip yra dėl to, kad dėl kiekvieno tokio gabalo virškinimo fermentų poveikis bus daug stipresnis nei didelėje maisto dalyje.
Paskubėk, kad jūs einate toliau
. Sočiųjų jausmas nuo skrandžio iki smegenų receptorių prasideda per 20 minučių.Todėl, jei valgysite greitai, galite valgyti ir valgyti daugiau, nei jums reikia. Tačiau kruopščiai kramtydami kiekvieną maisto produktą, galite valgyti šiek tiek mažiau ir išvengti tokių nepatogumų, kaip persivalgymas.
Viskas yra nauja - gerai pamiršta sena
Deja, vis daugiau žmonių valgo kelyje ir bando kuo greičiau atsiskaityti su maistu. Tai lemia tai, kad žmonės praranda skonį.Kuo daugiau kruopščiai mes kramtyti maisto, tuo daugiau skanus ir saldus jis tampa dėl to, kad veiksmingos sąveikos su maistu seilių ir skaido kompleksinius angliavandenius į paprastesnis.
Stenkitės ne skubėti, bet lėtai ir kruopščiai kramtyti įprastą maistą, ir jūs atrasite daug naujų skonio pojūčių.
Kiek kartų man reikia kramtyti?
Vis dar nėra vieningo nuomonės apie kramtymo judesių kiekį valgio metu. Dauguma mokslininkų sutaria, kad kietą maistą reikia kramtyti 30-40 kartų, o skystis( sriubos, grūdai, bulvių koše) - bent 10 kartų.
patarimai pradedantiesiems mokytis teisingas, tai lėtai ir kruopščiai kramtyti savo maistą, pabandykite atlikti šiuos paprastus patarimus:
- už maitinimą, pasirinkti ypatingą vietą;
- skirti ne maistui pakankamai laiko;
- valgio metu nenusileidžia kalbėdami, skaitant ar žiūrėdami televizorių;
- gali bandyti pakeisti įprastus peilius su lazdelėmis;
- nesijaudinkite, sėdėkite tiesiai ir pabandykite kvėpuoti lėčiau ir giliau.
Sveiki atvykę!