Kodėl ananasas suspaudžia liežuvį: koks yra, kad nesudegtų, kodėl ėda lūpas nuo apelsino, figų

Valgydami šviežius ananasus galite prisotinti organizmą naudingomis mineralinėmis medžiagomis ir vitaminais.

Tačiau daugelis žmonių pastebi, kad ananasai peršti liežuvį, ypač jei jie vartojami dideliais kiekiais. Svarbu suprasti, kodėl taip nutinka.

Kodėl sveiki vaisiai tampa pavojingi

Savo sudėtyje ananasai turi nedidelį kiekį vaisių rūgščių, kurios, patekusios ant burnos gleivinės, gali sukelti diskomfortą. Ypač dažnai galite susidurti su tokia problema, jei valgote vaisius, kurie nepasiekė reikiamo prinokimo lygio.

Ananasuose yra daug fermento bromelaino, kurio veikimo tikslas yra ištirpinti baltymus ir pagreitinti kraujotakos judėjimas, todėl suvartojus daug vaisių galima nudeginti gleivinę Burna.

Žmogaus organizmas susideda iš baltymų, todėl ananasai, ananasų sultys bando tai „suvirškinti“. Tai ir yra pagrindinė priežastis, kodėl nuo ananaso gelia liežuvis, nuo kurio persistengiantiems valgant tokį įdomų vaisių ant lūpų susidaro opos. Iš čia ir posakis „ananasas mus valgo, kai jį valgome“, nes vaisiai tikrai ėsdina gleivinę, bet nepavojingi organizmui.

Kaip atsikratyti deginimo pojūčio

Kenčiantieji nuo ananasų nori išsiaiškinti, ką daryti, jei po to nudegė liežuvis. Norėdami sumažinti šį nemalonų jausmą, turite laikytis kelių paprastų taisyklių:

• praskalaukite burną vandeniu;
• suvartoti nedidelį kiekį sviesto;
• gerti šiek tiek pieno.

Burnos gleivinė labai greitai atsistato, todėl jei deginimo pojūčio nepavyko pašalinti, po kelių valandų jis išnyks savaime.

Kaip išvengti diskomforto

Galite išvengti diskomforto po vartojimo, jei tiksliai žinote, kaip valgyti ananasus, kad jūsų liežuvis nesudegtų:

1. Pasirinkite tinkamus vaisius.Kad neapdegtų burnoje, būtina didelį dėmesį skirti vaisiaus brandai. Spalva turėtų būti artimesnė rudai, kiti atspalviai parodys vaisiaus nebrandumą. Ananasas turi būti tvirtas, bet ne kietas.
2. Teisingai supjaustykite ananasus. Prieš pradedant valgyti, kartu su akimis būtina nuimti viršutinę žievelę, nes būtent žievėje yra didžiausias diskomfortą galinčių sukelti medžiagų kiekis. Nuluptus ananasus galima supjaustyti kubeliais arba griežinėliais.
3. Nevartokite šerdies. Vaisiaus širdyje yra daug bromelaino. Valgant ananasą nerekomenduojama naudoti šerdies, nes gali atsirasti deginimo pojūtis burnoje.

Tais atvejais, kai burnos gleivinė jautri vaisiams, reikėtų rinktis konservuotus ananasus. Jie nesukelia diskomforto ir yra tinkamai apdorojami vartojimui ateityje.

Kontraindikacijos valgyti

Vaisius draudžiama vartoti esant šioms burnos ertmės problemoms:

• įtrūkimų ir įbrėžimų buvimas burnos gleivinėje;
• atliekant pašalinimo procedūrą dantų akmenys;
• profesionalus dantų valymas;
• uždegiminių procesų buvimas burnos ertmėje ir ryklėje;
• žalą dantų emalio;
• dantų pažeidimas (įtrūkimai, skyles).

Taip pat vaisių negalima valgyti esant mechaniniams gleivinės pažeidimams.

Negalima painioti su alergija

Degimo simptomai pasireiškia diskomfortu burnos ertmėje, kuris palaipsniui mažėja. Esant dideliam jautrumo lygiui, žmogus gali būti alergiškas ananasams. Tai pasireiškia šiais simptomais:

• liežuvis tinsta (tampa lygus) ir praranda jautrumą;
• lūpos tampa uždegusios;
• šalia jų susidaro mažos raudonos dėmės arba nedideli bėrimai;
• palaipsniui bėrimas gali plisti į skruostus ir kitas veido bei kūno dalis.

Alergijos simptomai dažnai savaime neišnyksta, o didėja ir sunkėja.

Kodėl kyla problemų su kitais produktais

Priežastys, kodėl liežuvis skauda ir peršti, ananasas dega burnoje, gali sutapti su diskomfortu nuo kito maisto. Tačiau kai kuriais atvejais veiksniai skiriasi.

Ypač dažnai dilgčiojimas atsiranda nuo rūgštumo. Tokių produktų sudėtyje yra rūgšties, kuri ėsdina gleivinės paviršių ir sukelia nemalonius simptomus. Taip pat deginimas ir skausmas atsiranda esant gleivinės pažeidimams ir uždegimams.

Atsakymas į klausimą, kodėl liežuvis peršti ir skauda pavalgius, daugeliu atvejų yra dėl produktų sudėties. Šį pojūtį dažnai galite pastebėti valgydami citrusinius vaisius arba maistą, kuriame yra daug rūgščių. Su alergenais susiję maisto produktai taip pat gali sukelti niežėjimą ir deginimą.

Burnos ertmės ir virškinamojo trakto ligos taip pat gali sukelti diskomfortą pavalgius.

Oranžinė

Po apelsino apdegina lūpas, nes šiame vaisiuje yra organinių rūgščių, kurios nelabai gerai veikia ląsteles.

Ant odos yra apsauginis arba stratum corneum, bet ne ant lūpų.

Kiwi

Kiviai gelia liežuvį, nes vaisiuose vėlgi daug vaisinių rūgščių. Be to, išskiriamos šios priežastys, dėl kurių gali atsirasti diskomfortas:

• individualus jautrumas kiviams;
• didelis vitamino C kiekis.

Alerginė reakcija į kivi gali prasidėti deginimo pojūčiu liežuvio gale.

Fig

Nuo figų jį peršti arba dilgčioti liežuvis, nes jame yra rūgščių, kurios gali neigiamai paveikti burnos gleivinės būklę. Daugiausia šių rūgščių yra figų odelėse, todėl prieš naudojant odeles būtina pašalinti. Taip pat turėtumėte pabrėžti šias priežastis, kurios prisideda prie diskomforto burnoje susidarymo:

• neprinokę vaisiai;
• yra burnos gleivinės pažeidimų, kurie, veikiami rūgščių, sukelia nemalonius simptomus;
• individualus netoleravimas vaisiui.

Dažniausiai žiupsnoma iš šviežių figų, todėl rinkitės džiovintus vaisius.

Melionas

Jei suvalgius meliono peršti lūpas, liežuvį, tai gali būti individualus jautrumas ir alergija. Iš pradžių tai pasireiškia kaip nedidelis deginimo pojūtis burnoje ir gerklėje, po kurio simptomai sustiprėja ir pereina į sudėtingesnę formą. Alerginė reakcija gali išsivystyti ne pačiam melionui, o nitratams, kuriais kai kurie tiekėjai apdoroja šią uogą.

Kitas galimo deginimo pojūtis šaltinis – vaisiaus užsikrėtimas grybeliu Fusarium, kuris suteikia kartaus, aitroko skonio, o burnoje gali sukelti diskomfortą. Grybelinės infekcijos rizika padidėja, jei melionas laikomas netinkamai ir labai ilgai.

Pomidoras

Veiksniai, kodėl nuo pomidorų peršti burnos gleivinę, liežuvį:

• individuali organizmo reakcija į rūgštis, kurios yra pomidoruose;
• jei liežuvio paviršius yra pažeistas, jie reaguoja į dirginančias medžiagas.

Dažniausiai burnos diskomfortas plinta į lūpas ir aplink jas.

Baklažanas

Baklažanai gelia burnoje, nes daržovėse yra salicilato (aspirino sudedamosios dalies), kuris gali neigiamai paveikti žmonių, kurie neigiamai toleruoja aspiriną, savijautą.

Didžiausias šio komponento kiekis yra daržovės žievėje, nes daugelis žmonių, valgydami patiekalus iš neluptų baklažanų, gali jausti alergiją.

Arbūzas

Nemalonūs deginimo pojūčiai liežuvio srityje po arbūzų valgymo gali atsirasti dėl šių priežasčių:

• didelio kiekio nitratų buvimas produkte;
• produktas neprinokęs;
• individuali organizmo reakcija į arbūzą.

Diskomfortas arbūzų vartojimo laikotarpiu, kaip taisyklė, greitai išnyksta savaime.

Graikiniai riešutai

Graikinių riešutų deginimo pojūtis paaiškinamas šiomis priežastimis:

• geografine kalba (uždegiminiai ir degeneraciniai procesai gleivinėje);
• mechaninių liežuvio pažeidimų buvimas;
• alergijos gaminiui išsivystymas.

Graikiniuose riešutuose yra taninų, kurie gali sukelti nemalonų deginimo ir niežėjimo pojūtį.

Sūris

Sūryje yra daug kalcio ir pieno rūgščių, kurios gali sukelti liežuvio deginimo ir skausmo simptomus. Dažniausiai tokie nemalonūs simptomai pasireiškia žmonėms su mechaniniais gleivinės pažeidimais. Retais atvejais gali atsirasti alergijos tam tikroms sūrio rūšims požymių.