Dauguma suaugusiųjų praleidžia bent aštuonias valandas per dieną savo darbo vietoje. Jie dažniausiai maitinasi pertraukomis, dažniausiai nediskriminuojant ir skubėdami. Dar labiau nereguliariai valgo pamainą dirbantiems darbuotojams, norintiems nesveiką maistą.Tačiau sveika mityba nėra tokia brangi, kaip daugelis tiki. Svarbiausia žinoti, ką valgai. Ar įmanoma - laiku ir subalansuotai valgyti darbo vietoje, dirbant skirtingais poslinkiais?
Apsaugos nuo perkrovos maitinimo elementai
Žmonės, dirbantys perjungimuose, išleidžia milžinišką energijos kiekį.Norėdami būti ir likti darbingais, jiems reikia atkreipti dėmesį į jų mitybą.Galų gale, nereguliarūs valgiai turės neigiamų padarinių jų sveikatai.
Pamainomis dirbančių darbuotojų, ypač tų, kurie dirba naktį, sveikata ir ištvermė yra labai griežta. Nereguliarus, išskirstytos darbo valandos gali būti kūno ir proto streso veiksnys ir kartu daugeliu problemų: nuovargis, nemiga, riboto darbingumo, apetito praradimas, ligos, virškinimo trakto ar širdies ir kraujagyslių sistemai.
Taip pat kaip ir gyvūnams, žmogaus kūno funkcijoms būdingi tam tikri ritmai, dieną ir naktį."Taktas" jiems yra nustatytas "vidiniu laikrodžiu" - smegenų nervo branduoliu, kuris reaguoja į šviesą ir kontroliuoja mūsų bioritmus.Žmogaus našumas paprastai yra didelis per dieną, o naktį kūnas pereina į nakties režimą ir saugo energiją.Pulsas ir slėgio sumažėjimas, virškinimo sekrecija mažėja, priešingai - padidėja kepenų veikla ir šilumos poreikis.
Shift darbas rimtai pažeidžia mūsų biologinius ritmus, reikalauja tokio pat ištvermės lygio asmeniui vakare ir naktį kaip darbo diena. Organizmo ritmą nustato smegenys ir glaudžiai susijęs su erzinamu poveikiu, kurį lemia žmogaus akis. Jei naudojant aplinkos apšvietimą korpusas "perduoda" tam tikrą nakties ir dienos režimą, tada "centrinis jutiklis" taip pat pritaikomas prie šio ritmo. Taigi keliaujant žmonės sugeba priprasti prie kitų laiko juostų.
Savo ruožtu valgymas beveik neturi įtakos mūsų "vidaus laikrodžiui", nes į šį procesą reaguoja tik periferiniai "jutikliai".Taigi, kai nesavalaikis valgymo organizmas išskiria virškinimo fermentų nėra kovoja iš įprasto ritmo dieną ir naktį.Tai skamba raminančiai - kitaip nakties metu turėtų dirbti žadintuvu valgyti dienos metu.
Nors maistas neturi įtakos mūsų "vidiniam laikrodžiui", pamainos darbuotojai turi atkreipti dėmesį į subalansuotą maisto paskirstymą tarp savo valgio ir tinkamu laiku sėdėti. Dėl to kūnas, kuris praleidžia papildomą energiją "perjungiant" tarp dienos ir nakties ritmų, gauna paramą.
Naktinio pamainos
šildymo taisyklės Štai keli patarimai žmonėms, kurių darbo laikas yra nuo 22 iki 6 valandų.
optimalus tvarkaraštis patiekalų dirbant naktinėje pamainoje
- energijos paklausą asmens darbo naktinėje pamainoje pat didelis, kaip darbo dieną, išskyrus tai, kad valgio platinimas vyksta kitaip. Per naktinį darbą reikia bent vieno pilnaverčio maisto suvartojimo, kuris atitinka energijos suvartojimą darbo procese. Dėl šios priežasties apetitas normalizuojasi, o virškinimo trakto darbe yra sutrikimų.
- gerai suprantamas laikas valgyti ir pristabdyti per pamainą suteikia geresnį jausmą.
- Geriausia laikytis kitos galios grafiko. Prieš pamainą bus lengviau vakarieniauti nuo 19 iki 20 valandų.Vidurnaktis - karšto maisto laikas, o likus dviem valandoms iki darbo pabaigos vėl rekomenduojama užsigerti. Karštas maistas sušildo ir atgaivina, o užkandžiai neleidžia sumažinti cukraus kiekio kraujyje ir teigiamai veikia darbo pajėgumus ir koncentraciją.
Geriausi produktai nakčiai dirbti
- Naktį maistas turėtų būti mažai riebalų ir lengvai virškinamas.
- kaip karštą pagrindinį patiekalą geriau rinktis daržovių troškinys iškepė liesos mėsos ar žuvies su garnyrą bulvių savo odos, nesmulkintų grūdų ryžių, makaronų iš kvietinių miltų, taip pat salotų ir daržovių.Šių patiekalų alternatyva gali būti sriuba - tai lengva su savimi pasiimti iš namų ir greitai sušilti. Už snacking
- tinkamas mažo riebumo pieno produktus, vaisių, vaisių, duonos ir duonos, pagaminti iš kviečių miltų su sūrio arba kumpio ir salotos.
- dvi valandas prieš miegą nerekomenduojama gerti kavą ar juodoji arbata, nes šie gėrimai skatina kraujotaką ir turi žvalumo poveikį organizmui, taip atimant iš jo pelnytą poilsį.
- rytą pat pageidautina ne eiti į lovą iš karto po darbo, ir laiko "jungiklis" į miego būseną.Pavyzdžiui, galite vaikščioti ar skaityti. Nedideli pusryčiai draudžiama.
- Dienos šviesa ir triukšmas gali sukelti miegą po darbo keitimo ir sutrikdyti "vidinio laikrodžio" veikimą.Norėdami to išvengti, turite atsigulti ramioje ir tamsioje patalpoje.