Vasaros sezonas yra turtingas ne tik šiluma, bet ir turtingas mėgstamų vaisių ir daržovių derlius. Ryškus švieži ridikėliai yra vienas iš pirmųjų, kuris pradeda prašyti akių ir skrandžio po žiemos patiekalų.Mažo kaloringumo produkto kiekis padeda paruošti kūną paplūdimio sezonui.
Ridikėlis daug pluošto ir daržovių baltymų ir sočiųjų riebalų rūgščių būtinas kūnas vitaminų ir mineralinių medžiagų.Puikiai tinka šviežioms salotoms ir kepiniams daržovių garnyrui. Labiausiai naudinga jį naudoti dideliais gabalais, kad būtų išvengta oksidacijos.
Tačiau ridikėliai negali būti ilgai laikomi šviežioje formoje, jie greitai puvūs ir išnyks. Ankstyvųjų veislių šaldytuve galiojimo laikas yra tik 1,5-2 savaites, o vėliau - nuo 1 iki 1,5 mėnesių.Todėl, namų šeimininkės bando rasti būdą, kaip pasiruošti žiemos ridikai prie patiekalų iš tamsių žiemos vakarais įvairovė.Naudinga šakniavaisiai praskiesti žiemos dietą ryškia įprasto produkto spalva ir originaliu skoniu.
turinys:
- paruošimas ridikėliai ant ruošinio dėl ruošinio žiemos
- metodų
- Receptai
paruošimas ridikėliai ant ruošinio vienu iš žiemos
žinomas receptai ir metodų siekiant išsaugoti žiemos ridikai įvairovei. Kiekviena šeimininkė bando rasti savo ir prašyti savo šeimos.
Norėdami paruošti ridiklius žiemai, jums reikia pasirinkti tankus ir didelius vaisius. Juose yra daugiau drėgmės, todėl jie išnyksta lėčiau.
Jei auga ridikai save, už žiemai atsargas tai geriausia pasiruošti iš anksto ridikai. Kad tai padarytumėte, gausiai laistomi rytais. Derinant, lapai nėra visiškai iškirpti.
Derliaus nuėmimo būdai
Ridikas nėra populiariausias žiemos ruošinių produktas. Tačiau namų šeimininkės atidaro visus naujus receptus, su kuriais galima laikyti šį naudingą daržą.Tarp riešutų derliaus metodų galima išskirti:
- užšalimą;
- konservavimas;
- sūdymas. Užšaldyti
ridikėlių galimą tik pramoninėje šaldymo kamerose žemoje temperatūroje( -40 laipsnių).Deja, namų šaldytuvas paruošti kokybišką ridikėlę neveiks. Faktas yra tai, kad, kai užšalęs, drėgmė šakniavaisyje kristalizuosis ir sunaikins struktūrą.Žiemą jūsų pageidaujamas derlius jus nuliūdins neskaidriai ir minkšta forma.
Konservavimas ridikėliai leidžia paįvairinti jūsų stalo žiemą.Tai nepakeičiamas užkandis bus skonis visiems šeimos nariams. Rytinėse marinuotų ridikėlių šalyse labai gerbiamos stalo.Šeimininke, kurioje yra tokio gydymo, visuomet gerbiama visuomenė.Tačiau gali būti, kad actas nerekomenduojamas visiems valgyti. Galima išsaugoti tik ridikėlių su žolelėmis, taip pat į įvairias salotas. Todėl galite saugiai paruošti keletą receptų.
Prieš konservavimą, jums reikia paruošti šakniavaisius, kartu su ingredientais ir indais. Ridikas turėtų būti parenkamas tokio pat dydžio, kad geriausias jūsų ruošinio skonis ir išvaizda. Visi produktai turi būti kruopščiai nuplauti, išvalyti nuo šakelių, grūdelių.Tada įdėkite viską į stiklainį, užpilkite marinatu ar marinatu. Būtina sterilizuoti stiklainius ir dangčius ir sandariai uždaryti.
Marinade už ridiklius galima padaryti labai skirtingai.Šiuolaikinės namų šeimininkės dažnai naudoja druską savo sojos padaže, įdaro imbierą ir prieskonius. Pavyzdžiui, rozmarino arba juodųjų pipirų pridėjimas bus parengtas Prancūzijos virtuvės patiekalais. Pietų Amerikos spalvą galima pasiekti pridedant pomidorų ir raudonųjų pipirų prie receptūros.
Ridikėlis žiemai yra gana paprastas procesas. Labai dažnai jis yra surenkamas asortimentu. Tačiau jums reikia kruopščiai pasirinkti mišinį harmoningam skoniui. Druskos buvimas padės ridikui likti geriau. Prieš patiekiant indą, patartina tai išbandyti ir, jei reikia, jį nuplauti, kad pašalintume druskos perteklių.
Skanūs receptai žiemos derliaus nuėmimo ridikėliai ridikėliai Konservuoti
Simple tuščią receptas reikalauja ingredientų minimumą, bet duos nuostabų skonį žiemą.Norėdami skonį redaguoti primins pikantiškų kornišonų skonį.Produktų kiekis apskaičiuojamas 8 buteliuose puslitra. Konservavimui jums reikės:
- 2 kg šviežių ridikėlių;
- 2 uogienės uogos;
- 4 šaukštai.9% acto;
- 2 litrai vandens;
- 8-10 gvazdikėliai česnako;
- 4 šaukštai.druskos;
- 4-5 laurų lakštai;
- 10 žirnių juodųjų pipirų.
Paruošimas:
- Visų pirma paruošiame bankus: sterilizuokite jums patogų kelią, virkite dangčius. Tai galite padaryti naudodami mikrobangų krosnelę, kurios galingumas yra 5-7 minutes, išskyrus gaubtus. Ruošiami ridikai, žolės ir česnakai. Reduką supjaustykite storais apskritimais.Česnakai valomi ir supjaustomi skiltelėmis.
- Nešildomose, sterilizuotose skardinėse mes išdėstyti ridikėlių sluoksnius, 4-5 gvazdikėlių česnako ir poros žalių žiedų.Pasirodo, trys sluoksniai puslitraje indelyje.
- Pradėkime paruošti sūrymą.Mes pripilame vandenį į virinimą.Įpilkite druskos ir pipirų.Norėdami skonį, galite pridėti kitų prieskonių ir prieskonių, pavyzdžiui, kalendra ar kalendra.
- Į gatavą marinatą įpilkite acto ir supilkite į stiklainius.
- Po to mes priveržame užpildytas skardines.
- bankai uždengia šilumos dangą per dieną, suvynioti.
Korėjiečių stiliaus dietos ridikėlių salotos
Korėjiečių radishai turi aštrų ir sultingą skonį.Jis taip pat žinomas kaip "HE".Šis kvapus salotas yra puikus užkandis ir dietinis patiekalas. Jis gali būti paruoštas iš bet kurios rūšies ridikėlių, pridėjus ryžių acto ir prieskonių.Ši salotinė gali stumti bet kokį patiekalą į šešėlį.Po atidarymo apetiško stiklainio jis puikiai laikomas šaldytuve.
Šiuose biudžeto pirkimuose yra:
- ridikėliai - 1 kg;
- česnakai - 10 denticles;
- čili - 3 vnt.;
- koriandras - 50 g;Saldieji pipirai
- - 5 vnt.;
- svogūnas - 2 vidutinės galvos;
- koriandrinių sėklų - 3 šaukštai;
- granuliuotas cukrus - 20 g;
- jūros druska - 15 g;
- ryžių actas - 30 ml.
Paruošimas:
- Preliminarų ridikėlį reikia mirkyti 5-10 minučių šaltame vandenyje, nuplauti šepetėliu ir nupjauti galus.
- Išpjaukite daržoves su plonais šiaudais arba supjaustykite daržovėmis.
- Supjaustykite ridikėlių druską ir aktyviai mėsinkite, kol sulčių atsiras, tai yra patogu padaryti giliame salotų dubenyje.
- Tada įdėkite jį į duoną ir palaukite 20 minučių. Iš ridikėlių išsiskirs drėgmė, o tai padės atsikratyti karstumo.
- Sulaikykite kolonijų sėklų sausoje keptuvėje 3-4 minutes, kol atsiranda kvapas, tada sumaišykite su skiediniu.
- Česnakai gali būti smulkiai supjaustyti arba perduoti per spaudą.
- Supjaustykite čili austinius su žiedais.
- Išpjaukite šviežias vėžes kaip mažiausias.
- kruopščiai sumaišykite.
- Vienodai sumaišykite ruošinį su ryžių actu ir cukrumi.
- Po to išplaukite sterilizuotuose indeliuose ir priveržkite virinto dangtelio.Šilumos perdavimo nereikia.
Ingredientų skaičius apskaičiuojamas 4 skardinėms 500 g.
receptas ridikėlių salotoms su viršūnes
Dėl šio originalaus gabalo reikia valgyti šviežių ridikėlių su žalumynais. Sūdyti viršūnės turi labai skanų skonį ir nepalieka abejingų net patraukliausių gurmanų.Taip pat pridėkite žalią svogūną.Galite pasiimti jau sunkių plunksnų.Mes pridedame savo mėgstamus Korėjos prieskonius. Reikia įdėti raudonųjų pipirų su česnakais ir druska.
Visos sudedamosios dalys yra kruopščiai nuplaunamos. Reduką perpjauname perpus. Mes nupjaukime žaliąsias svogūnas po kampu, kad susidarytume aštrių plunksnų.Viską sumaišykite giliai dubenyje, pabarstykite druska. Druska turi būti šiek tiek daugiau nei įprasta salotos. Druską rekomenduojama vartoti dideliu kiekiu, o ne joduoti.Įpilkite malto česnako su pipirais ir prieskoniais. Viskas, ką mes sukomplektuojame, parengtuose bankuose ir suvyniame juos su dangčiais. Sūrus, traškus ridikas bus malonumas jums visą žiemą.
Būtina palinkėti kantrybę laukti naudingos tiekimo ir malonios apetito!