Naujieji metai yra susiję ne tik su mandarinų, dovanų ir protingos Kalėdų eglės kvapu, bet ir su šventiniu šventu. Ir pirmas dalykas, kuris ateina į galvą, - tai ne saldus desertas ar didelis pagrindinis patiekalas, bet salotų "Olivier", kurį taip myli mūsų tautiečiai. Ir tai nenuostabu, nes salotos yra ne tik skanus, jie papuošia stalą, grazus, elegantiškas ir paprastas virtuvėje. Todėl klausimas, kokios salotos virti Naujiesiems Metams, reikia atkreipti ypatingą dėmesį.
Sukurkite Naujametinės nuotaikos
Naujųjų metų salotų įvairovė yra nuostabi, bet kas daro paprastą salotą Naujieji Metai?Žinoma, dekoro. Naujieji Metai yra pasakos vaikystės atostogos, todėl, dekoruojant patiekalus, galite išsipildyti fantazijas, o ne bijoti, kad patiekalai atrodytų vaikiški arba per šviesūs. Yra keletas paprastų patarimų Naujųjų Metų salotoms dekoruoti.
1. Dekoras
Norint paversti paprastąsias salotas į Naujųjų metų salotas, reikia atitinkamai papuošti. Sukurkite snaigę, kalėdinę eglutę, sniego senį ar Kalėdų žaislą.Jei yra noras ir laikas, salotas galite išsidėstyti sudėtingesniais skaičiais, kaip ateinančių metų simboliu - Kalėdų Seneliu, Sniego mergautu ar kiškiu. Fantazijos skrydis šiuo atveju nėra ribotas, pagrindinis dalykas yra atrodyti gražus ir šventinis.
2. Pavadinimas
Būtinai suteikite visiems savo salotoms gražus Naujųjų metų vardus pagal dekoro ir garsinkite juos svečiams. Ir jūs galite pakviesti juos įvardyti savo kulinarinį šedevrą, paversdami maisto tiekimą tam tikra pramoga.
3. Servisas indas
Šventiniam naujojo metų indui reikia specialaus pašaro. Pavyzdžiui, vietoj įprastos "Olivier Basin" patiekiama salotomis, pagamintomis iš trumpojo pyrago pyragaičių.Arba supjaustyto keptuvėlio puošmena atrodys labai elegantiška. Svarbiausia - nenaudoti vaflinių daržovių, jie bus šlapi iš salotų padažo.
Taip pat galite naudoti apelsinų žievelę arba ananasą kaip patiekalą salotoms.
4.
ingredientai Atsižvelgiant į tai, kad Naujieji Metai pirmiausia siejami su mandarinais, galite naudoti šį kvapnius citrusus kaip neįprastą ingredientą arba dekoruoti salotas.
Jūs galite įdėti Kalėdų eglutę iš žalumos žolių, o daržovių pagalba galite pavaizduoti ant sluoksniuotos salotos skambučio, kuris rodo, kaip artėja Naujieji Metai.
Svarbu kruopščiai iškirpti visas sudedamąsias dalis. Jei tai sluoksniuota salotos, tada visi produktai turi būti vienodai sumalti, pvz., Šiaudais, kubeliais ar plokštelėmis.
5. Kalorijų kiekio mažinimas
Naujųjų metų šventė yra skrandžio bandymas. Ilgainiui gausu gardžių salotų su riebalais su dideliu kiekiu kalorijų tvarsčių jus primins kaip papildomų svarų ir skladochek iš šonų.Todėl, norint sumažinti salotų kalorijų kiekį, nenukrypstant nuo mėgstamų receptų, reikia žinoti keletą paslapčių:
- padidinti daržovių dalį salotose;
- nenaudokite kiaušinių trynių, bet tik baltymų;
- riebi mėsa ir dešros pakeičiamos mažai riebalų vištienos mėsa;
- sūrius galima pakeisti be riebalų be varškės;
- vietoje majonezo naudojamas jogurtas arba liesa grietinė su garstyčiomis;
- bulvės pakeistos avokadomis;
- naudoja daugybę prieskonių.
salotų meniu
Patyrusioms namų šeimininkėms paprastai būna keletas skirtingų salotų rūšių.Jie gali būti suskirstyti į kategorijas ir pagaminti nedidelį kiekį šio patiekalo iš kiekvieno, kad svečiai galėtų pasirinkti gydyti pagal savo skonį ir pageidavimus.
Mėsos salotos
Naujametinės salotos gali būti pagamintos iš bet kokios rūšies mėsos: kiaulienos, jautienos, kalakutienos, veršienos, tačiau populiariausias yra vištiena ir virta dešra. Labiausiai mėgstamos ir populiarios salotos yra pagamintos iš šių produktų, tai yra Olivier ir Cezaris.
"Olivier" laikomas visų salotų karalius, kiekviena šeimininkė gali šiek tiek pasinerti į šį mėgstamą receptą, eksperimentuoti su ingredientais ir apsirengti. Norint paruošti pagrindinį salotų receptą, turite naudoti šiuos produktus:
- 500 g mėsos( dešra);
- 5 bulvių gumbai;
- 3 agurkai;
- 5 kiaušiniai;
- 1 morkų;
- 1 žirnių puodas;
- padažas( pagal nutylėjimą majonezas).
bulvės, morkos ir kiaušiniai virti ir supjaustyti kubeliais tvarkingas tos pačios, agurkai ir supjaustykite mėsą taip pat, visus ingredientus siųsti vieną patiekalą, išmaišyti ir užpildyti su padažu.
«Cezaris» su kiekvienais metais tampa vis populiaresnis, ypač patinka moterų pusę jo, nes jie susideda iš lengvų ingredientais, tokiais kaip salotos, pomidorai, virti kiaušiniai, vištiena ir skrebučiais.
Mėsos salotos dažniausiai užpildomos majonezu, tačiau, atsiradus daugybei įdomių padažų lentynose, situacija keičiasi. Padažas paruoštas vertus, visada išsiskiria iš savo originalumu ir kokybe virimo pirkimo.
Be šių salotų, ruošiami naujųjų metų mėsos produktai:
- kiaušinių salotos su jautienos liežuviu;
- salotos su vištiena ir paprika;
- su kumpiu ir pomidorais;
- su dešra ir bulvėmis;
- su vištiena, kiaušiniais ir pomidorais;
- su vištiena ir pievagrybiais;
- su vištiena ir ananasais;
- su vištienos kepenimis ir grybais.
salotos su žuvimi ir jūros gėrybių
vienodai skanus salotos su jūros gėrybių, krevečių, kalmarų, lašišos, tuno konservus ar skumbrės, silkės ir krabų lazdelėmis to. Negalima įsivaizduoti Naujųjų metų stalo be jūsų mylimo "Silkė po kailiu", "Mimosa" ir "Krabų salotos".Jie užpildyti tomis pačiomis padažomis kaip mėsa, tačiau yra originalių tvarsčių, puikiai tinka jūros gėrybių salotoms.
Tai receptas labai skanus įdaras: 200 g jogurto ar grietinės plakti į maišytuvą su česnakais, krapais, laiškinių česnakų ir garstyčių šaukštas, sezono su prieskoniais. Puiki alternatyva majonezui.
Daržovių
Svarbu, kad be sunkaus ir kalorijų kempinėlė, Naujųjų Metų stalo ten ir šviesos daržovių salotų.Jie padės palengvinti skrandį ir paruošti kūną labiau patenkintiems patiekalams. Be to, šios salotos atrodo labai gražios dėl spalvingų daržovių gausos.
Daržoves galima naudoti žaliuosiuose, virti ir konservuoti, įdaryti grybus, kiaušinius ir sūrį, o būtinai - daug žalių.Šios salotos paprastai yra prieskoninės su augaliniu aliejumi ir citrinų sultimis.Šios kategorijos lyderiai yra "Graikijos salotos", "Vinaigrette", "Salotos su raugstomis kopūstomis", "Salotos su Pekinskos kopūstais ir žirneliais".
Tradicinis "Vinaigrette" taip pat tapo vienu iš Naujųjų metų simbolių.Kad būtų, ką jums reikia virti burokėliai, bulvės, morkos, juos supjaustome identiški gabalus, pridėti marinatai, raugintus kopūstus, svogūnus ir konservuoti žirneliai. Sumaišykite viską ir sumaišykite su alyvuogių aliejaus, acto ir garstyčių mišiniu.
Vaisiai
Vaisinės salotos yra puikus Naujųjų metų deserto variantas. Jis tikrai palinkės vaikams ir tiems, kurie nenori valgyti naktį.Naujų metų salotoms naudojami greipfrutai, apelsinai, ananasai, mandarinai, bananai ir obuoliai. Sezonas su medumi, ledais, sirupais ir jogurtu, grietine ar šokoladu. Naujų metų salotos
yra puiki proga parodyti savo kulinarinę vaizduotę ir išradingumą.Mėgaukitės savo svečiais su savo mėgstamais patiekalais autorių aiškinimu Naujiesiems Metams, o jūsų atostogų staliukas ilgą laiką prisimins patenkinti ir gerai maitinami svečiai.