Kaip paruošti slyvas žiemai

Plum yra saulėtas vaisius, naudingas, turtingas vitaminams. Turi teigiamą poveikį žmogaus organizmui.Šaltuoju žiemos vakaruose nepakanka vasaros vaisių, tai yra skanus ir naudingas. Todėl, derliaus sezono metu, reikia turėti laiko paruošti slyvas žiemai.

metodai kirtimo slyvų Winter

1. džiovinant šaltyje
3. Marinavimas
5. Jam kompotas
6. tyrės

Yra keletas būdų, kaip išsaugoti vaisių ilgą laiką.Priklausomai nuo norimo rezultato galima užšaldyti džiovintų slyvų arba išdžiūti, paruošti vaisių kompotas ar uogiene, o tai įmanoma daugiau ekstravagantiškų iki marinatas ir vaisių.Galų gale slyvos gali būti pridėtos ne tik į desertus, bet ir į mėsą, žuvies patiekalus ar salotas.

Džiūvimas

Džiovintose slyvose yra daug vitaminų ir mikroelementų.Ideali džiovinimo parinktis yra veislės su dideliu cukrumi ir pektino kiekiu. Pasirinkti egzemplioriai su tankia minkšta, visiškai sulaukę.Paspaudus, akmenį reikia lengvai nuimti.

Po kruopštaus atrankos ir pašalinimo iš duobių, slyvos turi būti blanšintos. Prieš keletą minučių supilkite juos verdančiu vandeniu, o paskui į šalto. Padėkite ant plokščio paviršiaus ir pašalinkite perteklinį drėgmę popieriniu rankšluosčiu. Padaryti nuotako gražus Briliantinis juodasis išvaizda bus mirkant 5 minutes sirupo sudaro medaus ir vandens santykiu 1: 2.

Jūs galite išdžiovinti slyvas įvairiais būdais.

• Saulėje. Sausieji vaisiai gali būti ant faneros arba kepimo lakšto, uždengti popieriumi. Tai užtruks nuo 2 iki 3 savaičių.Jums reikia keisti egzempliorius keletą kartų per dieną.Naktį slyvos turi būti įvežamos į namus, o ryte - po saule.
• Dujų arba elektrinė orkaitė.Slyvų pusės yra išdėstytos ant kepimo lakšto viename sluoksnyje. Su 50 g. Džiovinti vaisiai 3 valandas. Per šį laiką slyva turi būti pasukta 2 kartus. Temperatūra padidinama iki 70 gr C ir paliekama krosnyje dar 1,5 valandas. Slyva 3-4 dienas turi būti džiovinama namuose.
• elektrinė džiovintuvas. Slyva yra dedama ant specialios elektrinės džiovyklos grotelių su kūne. Nustatykite temperatūrą 45 ° C temperatūroje. Uždarykite dangtį.Pirma, džiovinimas trunka 3-4 valandas. Kartais reikia keisti tinklelius tose vietose. Džiovinimo žingsnis yra pertraukas 5:00, tam, kad būtų išvengta atskyrimą sulčių.Antrasis džiovinimo etapas užima 6 valandas 65 ° C temperatūroje. Trečia: 5 valandos 70 ° C temperatūroje.

Galite patikrinti kanalizaciją, paspaudę ant jų.Skystis neturėtų būti išleistas. Produktas yra elastingas, vientisas, jis netirpsta rankose. Laikykite ruošinį stiklinę indą ar keramiką vėsioje vietoje. Tokie džiovinti vaisiai gali būti naudojami ruošiant mėsos patiekalus, taip pat kaip priedą prie kepimo.

Šaldymo

Vienas iš paprasčiausių būdų kirtimo slyvų žiemą - nuo šalčio. Svarbus sėkmingo produkto išsaugojimo paslaptis yra tinkamas vaisių pasirinkimas. Slyvos turėtų būti storos odos, sudėtyje turi daug sacharozės ir lengvai nuimamas kaulas.

Vaisiai gerai nuplauti po tekančiu vandeniu, prireikus pašalinti akmenį ir išdžiovinti audiniu. Nepamirškiau supilkite į maišelį ar konteinerį viename sluoksnyje. Atsiųskite 2 valandas į šaldiklį.

Kai slyvos užšąla, jie gali būti dedami į vieną maišą ar formą.Žiemą jie bus lengvai atskirti vienas nuo kito. Tokiu būdu galite laikyti vaisius šešis mėnesius.

Po atšildymo slyvos nepraranda savo formos. Skonis yra natūralus, kuris tuoj pat primena vasarą.Produkto naudingos savybės yra išsaugotos.

iš šaldytų slyvų kompotu galima paruošti, pridėti torto ar padaryti desertas. Kūdikių maistui ši galimybė yra ideali. Atšildytus vaisius galima įpilti į košę ar kauliuką.

Marinating

Slyvos puikiai atitinka mėsą.Todėl jie dažnai naudojami kaip pikantiškas papildymas mėsos patiekalų gamybai. Taip pat jie pridedami prie salotų.Jūs taip pat galite mėgautis vaisiais žiemą, jei ruošiatės juos nuo vasaros šalinimo būdu.

1. . Išrinkite slyvas, plaunami, skaldomi skudurėliais iš skirtingų pusių ir džiovinti.
2. Paruoškite marinatą: 9% acto( 250 ml) sumaišoma su cukrumi( 1,2 kg).Įtraukite žirnius juodųjų pipirų, gvazdikėlių ir lauro lapų pagal skonį.Marinatas yra tankus ir truputį, bet tada jis taps daug daugiau sulčių, kuris sunaikins slyvas, sąskaita.
3. Mišinys virinamas.
4. slyvos užpilkite karštu marinatu, uždenkite dangteliu ir reikalauju naktį ant stalo.
5. ryte marinatas išdžiovinamas, vėl virinamas, užpilamas ant slyvų.Ir taip kartojasi 3 dienas iš eilės.
6. Tada bakai paruošiami, sterilizuojami, juose yra vaisių su marinatu. Užrašai eina į vėsioje vietoje.

Marinuotos slyvos bus atidarymas šventiniame staliuke. Vienintelis grūdinimo būdas yra recepte esančio acto prieinamumas. Maži vaikai ir žmonės su virškinimo trakto ligomis tokie patiekalai yra kontraindikuotini.

Kompotas iš žiemos slyvų

Kas gali būti geresnis nei skanus ir sveikas namų kompotas žiemos vakare? Jis gali pralinksmėti, pralinksminti, priminti apie vasarą.Toks ryškus ir gražus, tai vieta šventiniam stalui. Paruoškite jį paprasčiausiai, tiesiog turite laikytis tam tikrų taisyklių.

1. Pasirinkite slyvas reikia nuplauti, padalyti į pusę ir pašalinti kaulus.
2. Vaisiai supilami į skardines. Jie turėtų užimti pusę talpyklos tūrio. Supilkite verdančiu vandeniu ir primygtinai reikalauju 15 minučių.
3. Vanduo išpilamas į puodą, į skonį pridedamas cukrus. Skystis turėtų virti, o cukrus ištirps.
4. Gautas sirupas pilamas į skardines. Uždenkite dangteliais ir stovėkite 10 minučių.
5. Tada vėl išvirkite skysciuką į puodą, be nutekėjimo. Tada vaisius supilamas į mišinį, suvynioti dangčiais.
6. Bankai virsta aukštyn kojomis ir paliekami atvėsti. Išvalykite vėsioje vietoje.

Plum jam

Daugelis žmonių mano, jog žievelė yra pati skaniausia lazdyno slyva. Tai yra naudinga tokia stiklaine kaip papildas kepimui, pyragų dekoravimui ir tiesiog užkandžiui su arbata. Jam nėra sunku virti, ir kiek džiaugsmo jis atneš žiemą šalta!

Jūs galite pridėti įvairius produktus su slyvų uogiene, todėl jis bus dar originalesnis ir skanu. Taigi puikus derinys yra vaisius su šokoladu.

1. Pirmiausia nuplauti ir nulupti slyviai( 2 kg) padengti puodeliu ir sumaišyti su cukrumi( 500 g).Palikite 24 valandas išsiskirti sultimis.
2. Kitą dieną įpilkite cukraus( 500 g), kakavos miltelių( 40 g) ir vanilinio cukraus( 50 g).Vaisius minkštai sumaišykite ir lėtai užsidega valandą.Uogienės paruošimo laikas priklausys nuo egzempliorių brandumo. Skrudinta slyva yra labai greitai virta.
3. karštas uogiene iškart įpilama į skardines, anksčiau sterilizuotas ir uždarytas dangčiais.

Esant tokioms nuostabioms virtuvių pagalbininkams, kaip duonos gamintojai arba multivarkeriai, demblių susidarymo procesas tampa dar lengvesnis. Visi komponentai tuo pačiu metu yra pakuojami į dubenį, "Jam" režimas pasirenkamas duonos gamintojui ir "Multifarkeriui" užstrigo.

Jam yra mėgstamiausias būdas rinkti slyvas. Visų pirma dėl savo stulbinamo skonio, antrasis, dėl patiekalo paprastumo. Tačiau reikia prisiminti, kad galutiniame produkte yra didelis cukraus kiekis, jo negalima vadinti dietiniu. Jei pasirinksite saldžiųjų slyvų veislių, tuomet galėsite visiškai atsisakyti cukraus. Toks džemas turės malonią rūgštį, tinkamą kepti ar bet kokiam kitam desertui.

Puree

Namuose labai lengva virti slyvų tyrę.Vaikams tai yra labiausiai skanus ir naudingas gydymas, kuriame yra tik natūralių ingredientų.Puikiai tinka papildomiems maisto produktams. Be to, bulvių koše gali būti naudojamas kaip grūdų priedas.

1. Slyvos yra padalintos į pusę, kaulai pašalinami. Vaisiai gerai nuplaunami vandeniu ir pakraunami į patogią didelę puodelę.
2. Užpildykite vandeniu ir virkite 5 minutes.
3. Slyvos išsidėsto triukšmingoje arba sietą.
4. Užbaigtos skystos bulvių košės virtos dar 5 minutes ir supilamos į skardines. Nusiųskite į šaldytuvą iki žiemos.

receptas nereikalauja krakmolo, o pati slyva turi puikių savybių.Buvusi banke, tokia tyrė taps storesnė.Jo graži ir lengva valgyti su šaukštu.

Vaisiai, uogos