Didelis cholesterolio kiekis yra viena iš širdies ir kraujagyslių ligų priežasčių.Cholesterolis savaime nėra kenksmingas kūnui ir be jo kai kurie procesai yra neįmanomi, tačiau, jei jis tampa per daug, jis pradeda atsigulti ant kraujagyslių sienelių ir padėti jiems užblokuoti.
Norint išvengti širdies ir kraujagyslių ligų vystymosi rizikos, ekspertai paprastai rekomenduoja vengti valgyti daug cholesterolio.
Kiek cholesterolio reikia
Normaliam žmogaus kūno veikimui kasdien reikia apie 1000 mg cholesterolio.Šiuo atveju pati organizacija gamina beveik 80% šios sumos. Likusiam cholesterolio kiekiui jis gauna iš gyvūninės kilmės produktų - mėsos ir pieno.
Augaliniuose maisto produktuose( grūdų, daržovių ir vaisių) nėra cholesterolio.
Maisto produktai, kurių aukštas cholesterolio kiekis yra
- Didžiausias cholesterolio kiekis nustatomas riebioje mėsoje - kiaulienos ar jautienos. Negalima piktnaudžiauti riebalinėmis krūtinėmis, karbonatais, kaklais, šonkauliais ir kitomis gyvūnų skerdenų dalimis, kuriose yra daug riebalų.Atminkite - kiaulienos fileje yra daug paslėptų riebalų.Kaip alternatyva šiai mėsai pasirinkti riebią viščiuką arba kalakutieną.
- Negalima piktnaudžiauti interjeru - kepenis, plaučiais ir smegenimis. Vienoje šio šalutinio produkto dalyje yra didžioji viso dienos cholesterolio koncentracija.
- Didelis sočiųjų riebalų ir cholesterolio kiekis jau perdirbtoje mėsoje - dešra, kumpis, mėsos konservai, dešrelės ir rūkyti produktai. Paslėpti riebalai yra netgi virtos dešros, be skonio impregnavimo. Be to, tokie maisto produktai paprastai yra per sūrūs.
- Turi cholesterolio ir paukščių - žąsų ir ančių.Geriausia ne riebiai kepti, bet pašalinti riebalų perteklių ir pašalinti odą iš tamsios mėsos iš paukščių kojų ir krūtų.
- Labai dažnai kiaušiniai taip pat kaltinami cholesterolio pertekliumi. Bet jei lyginate juos su rūkyta mėsa ar bet kokia riebia mėsa, jame cholesterolio kiekis nėra toks didelis. Tuo pačiu metu, ekspertai nerekomenduoja valgyti daugiau nei vieno kiaušinio per dieną ir valgyti valgant. Taip pat nėra verta atsisakyti kiaušinių, juose yra daug naudingų medžiagų.
- Dar vienas svarbus cholesterolio tiekėjas - sviestas, sūris, grietinė ir riebalų jogurtas, kurių sudėtyje yra beveik cholesterolio. Dietologai pataria valgyti mažai riebalų arba mažai riebų pieno ir kitų pieno produktų, kurių riebumas yra ne didesnis kaip 2,5%.
- Mes gauname daug cholesterolio kartu su pramoninėmis konditerijomis, pusgaminėmis, greito maisto ir desertais. Paprastai tokie produktai yra daug sočiųjų riebalų ir trans-riebalų.
dietos, kurių sudėtyje yra padidėjusio cholesterolio
. Žinoma, jei kraujyje yra didelio cholesterolio kiekio kraujyje, tuomet turite kiek įmanoma apriboti maistą.Dieta su padidėjusiu cholesterolio kiekiu turėtų būti pagrįsta augaliniais produktais, tačiau taip pat visiškai neįtraukiama iš dietos gyvūninės kilmės produktų, tai nėra verta. Jūsų dietoje turėtų būti mažai riebūs pieno produktai ir mėsa, jūros žuvys ir kiti jūros gėrybės.
Siekiant sumažinti cholesterolio kiekį turinčių maisto produktų vartojimą, laikykitės šių taisyklių:
- Pašalinkite iš virtuvės maisto produktų, kuriuose yra daug sočiųjų riebalų: margarino, dešros, patogių maisto produktų, konservuotų maisto produktų, įvairių užkandžių ir sausainių.Jei jie nėra jūsų namuose, jų naudojimo rizika išnyksta.
- Nors maisto parduotuvėje, prisiminkite "perimetro taisyklę".Paprastai prie sienų yra visos šviežios daržovės, vaisiai, mažai riebūs pieno produktai ir liesa mėsa, o pusgaminiai, konservai ir perdirbti maisto produktai yra vidinėje eilutėje. Perkant produktus, nepamirškite "vaikščioti stenochke".
- Kiekvieną kartą bandykite nusipirkti porą šviežių vaisių ar daržovių parduotuvėje, kurią nesate paėmęs ar išbandėte. Pagrindinis ląstelienos šaltinis - tai obuoliai, bananai, morkos, uogos ir brokoliai, jie padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje.
- Visada perskaitykite produkto turinį.Jei pakuotėje nurodoma, kad produkte yra daug riebalų ir kalorijų, tada prieš valgį su aukštu cholesterolio kiekiu.
- Nenorėtų riebalų, kurių sudėtyje yra riešutų, alyvuogių ir saulėgrąžų aliejaus, jūros žuvys. Tokie riebalai ne tik turi naudingus vitaminus kompleksus ir sudėtingą Omega-3, bet ir padeda sumažinti cholesterolio kiekį.
- Valgykite sveiki grūdai. Jų skaidulos jungiasi su cholesteroliu ir sumažina jo tekėjimą į kraują.
- Negalima visiškai atsisakyti mėsos. Geriau išmokti, kaip tinkamai jį pasirinkti. Pirkite mažai riebalų vištienos, kalakutienos ir liesos jautienos. Būtinai įtraukite į savo mitybą jūrų žuvis, kurioje yra nesočiųjų riebalų, įvairių jūros gėrybių.
- Pasirūpinkite, kad daržovės ir vaisiai yra svarbi jūsų dietos dalis. Juose yra mažai riebalų, daug vitaminų ir mažo kaloringumo.
santrauka Tinkama mityba yra pagrindinė cholesterolio kiekio kraujyje mažinimo sąlyga. Jei norite išvengti cholesterolio pertekliaus, pabandykite pasirinkti mažai riebalų mėsos ir daržovių produktus ir pašalinti iš dietos perdirbtą mėsą - dešrelės, dešrelės, dešros ir visų rūšių "laikyti" pusgaminius.