Užšaldyti maisto produktai. Naudojimo sąlygos

Šaldymas yra vienas iš populiariausių daržovių, vaisių, uogų, grybų ir žalumynų derliaus nuėmimo būdų.Galų gale malonu mėgautis šalta rudenine ar šalta žiemos diena su šviežiais avietėmis, kvapniais birželio aromatais su braškėmis ir šviežiai paragruotu krapais bei petražolėmis! Tai tiesiog naudoti šaldytą maistą, reikalingą kompetentingai.

  • Užšaldytos uogos ir vaisiai neturėtų būti avarinio atšildymo( pavyzdžiui, mikrobangų krosnelėje), kitaip jie praranda skonį ir išvaizdą.Atšildykite juos 1-1,5 val. Kambario temperatūroje. Ir dar geriau - ant šaldytuvo apačios lentyna užtruks 6-8 valandas.
  • Jei norite paruošti iš uogų užšaldytų vaisių ar vaisių sulčių kompotą, neužšąskite jų, bet nedelsdami jas įdėkite į verdančio vandens puodą.Tas pats pasakytina ir apie grybus: jie yra užšaldyti virti, o tai reiškia, kad ateityje negalima atšildyti sriubos.
  • Užšaldyti žalumynai dedami į indus tik tada, kai jie yra paruošti ir pašalinti iš plokštelės.
  • Patogiausia produktų dalis užšaldyti vienetais. Apskaičiuokite, kiek uogos jums reikia pyrago arba virimo kompotei, grybai - kepimui ar sriubai( ty vienai virimo), ir užšaldykite tokias porcijas atskirose pakuotėse.
  • Jei jūsų namuose nulūžta elektros energija, nesijaudinkite ir nesimaldykite šaldytuvo iš šaldytuvo: dar penkios valandos jie gali būti ten, kad nebūtų blogėjęs pavojus.

Mažoji kulinarijos slaptumas

Jūs būsite nustebinti, bet agurkai ir pomidorai taip pat gali būti sušaldyti! Paprastai tai atliekama su netinkamomis daržovėmis, kurios negali būti supilamos į skardines.

su pomidorais, nuimkite odeles, supjaustykite mėsą į gabalėlius, padėkite ant lentos arba dėklo viename sluoksnyje ir nusiųskite į šaldiklį.Kai daržovės yra šalta, mes pakuojame maišeliais ar konteineriais ir žiemą naudokime pizza, padažu ar boršių degalais.

Šaldyti agurkai gali būti naudojami šaltuoju metų laiku, norint kepti okroshki. Jas reikia nuplauti, supjaustyti kubeliais ir supakuoti.

Svarbi taisyklė: neiššildykite agurkų( priešingu atveju jie pasidarys koše) ir nedelsdami įdėkite paruoštą okroską.

Jūs galite užšaldyti cukiniją, paruošdami troškinimus žiemą.Dėl šios priežasties cukinijos minkštimas trinamas ant didelės lentynos, išspaudžiamas iš sulčių ir supakuotas į tinkamą indą.

virimo taisyklių ir gudrybių
  • Mar 14, 2018
  • 71
  • 556