Kokia šventė be pyrago! Ypač vertinga, jei ji yra sukurta namuose savo pastangomis. Tuo pačiu metu kiekviena namų šeimininkė stengiasi, kad šis saldus desertas būtų ne tik skanu, bet ir gražus.
Turinys:
- sudėtis grietinėlės rožių
- receptas baltymų kremu rožių
Tam jums reikės:
- aukštos kokybės alyvos;
- šviežios arba šaldytos uogos arba vaisiai;
- mastika arba marcipanas.
Tačiau dažniausiai rožės yra pagamintos iš kremo. Tai yra klasikinis kepimo ir desertų dekoravimo variantas.
sudėtis grietinėlės rožių
Prieš papuošti savo tortą su valgomąsias gėles, jums reikia padaryti kremą.Tai vyksta sviesto pagrindu, iš plaktų baltymų arba pagamintas iš krevečių metodo.
Tai užtruks daug laiko, kad pati rožė.Bet kremas turi būti aukštos kokybės, gerai elastingas ir tankus. Tik šiuo atveju gatavas produktas nepraranda savo formos.
receptas grietinėlė
baltymų dirbti Jums reikės:
- kiaušinius 3 gabalus sumos;
- cukraus milteliai - 700 gramų;
- šaukštelis citrinų sulčių;
- šiek tiek glicerino, kad išsaugotų spalvą;
- dažiklis ant peilio galo.
Iš pradžių, baltymai atskiriami nuo trynio ir prijungti pirmos pusės tūrio miltelių cukraus. Mišinį įpurškia sultys, dažiklis ir glicerinas. Po sumaišymo pridėkite likusią miltelių dalį.Geriau maišytuvą ar maišytuvą esant mažam greičiui, kol gaunama tanki homogeninė masė.
Tai yra vienas iš pagrindinių receptų kremo gamybai.
Dabar eikite tiesiai į rožių sukūrimą.
virimo procesas prieš naudodami virėjas konditerijos maišelį, neišdirbtos į pergamentą ir specialios kepimo vinis. Be to, pasirinkite purkštuką.
Ant pergamento popieriaus nubraižykite kvadratus dydžio šiek tiek daugiau nei ateityje. Kvadratas yra iškirptas ir pritvirtintas prie stalo paviršiaus su naglu. Iš jo įdėti sausainius kūgio pavidalu ir, maiše įdėto kremo pagalba, pradeda kurti formą.
Pirmasis šerdis, tada suformuojami trys žiedlapiai, kurie padengia visą ruošinį.Jie įveda dar penkis žiedlapius, o paskutiniame etape sukuria septynis gražius žiedlapius.
Sukurta rožė turi būti šaldytuve šiek tiek uždėta, o vėliau naudojama dekoravimui.