Vargu ar kas nors priešinasi, kad Rusijoje medus visada buvo mėgstamas gydymas nuo amžių.Jis buvo ypač vertinamas "Shrovetide", kai buvo įprasta tiekti karštus blynus su medumi.
Honey bus labai naudinga peršalimo ligoms, nes tai puikus įrankis ligų gydymui ir prevencijai. Nenuostabu, kad tokiam naudingam produktui reikia tinkamo saugojimo, kad būtų išlaikytas skanus ir išsaugotų visas jo savybes. Mes jums pasakysime, kaip šiame straipsnyje saugoti medaus.
Kaip laikyti medus
Medus laikomas švarioje stiklo, keramikos ar aliuminio talpykloje. Jei šviežias medus išpilamas į stiklainį, kuriame apačioje lieka net ir lipni senojo gaivumo slysta, jis bus fermentuojamas ir jo skonis bus beviltiškai sugadintas. Medus išlaiko savo savybes ir skonį beržo, liepų, kedro ar buko statinėse. Gydytojas turėtų būti laikomas sandariai uždarytame dangtelyje vėsioje tamsioje vietoje.
Vario, švino ir cinko skardinės ar jų lydinių indai nėra tinkami medaus saugojimui. Sąveika su rūgštimis, kurios yra daug medaus, šie metalai gamina kenksmingas medžiagas, kurių vartojimas gali sukelti apsinuodijimą.Ir po medaus saugojimo geležies skardinėse jo skonis pablogės.
Dėl medaus gebėjimo įsisavinti aplinkinius kvapus, jį reikia laikyti atokiau nuo stipriai kvapančių medžiagų( žibalo, acetono ir dažų).Siekiant apsaugoti jį nuo fermentacijos, konteinerį su medumi reikia laikyti atokiau nuo druskos, kuris šiuo tikslu palaiko reikiamą drėgmės lygį.
Medus, užpiltas stikliniais stiklainiais, turėtų būti laikomas tamsoje, kad nebūtų tamsėja saulės spindulių poveikis. Be to, ilgalaikis buvimas šviesoje žymiai pablogina jo naudingų savybių.Jei jums reikia ištirpinti kristalizuotą medų, tada jį reikia šildyti vandens vonioje, o tai turėtų būti atliekama tik reikiamu produkto kiekiu, nes ištirpęs medus gali pradėti fermentuoti.
Honey namai geriausiai laikomi rūsyje arba šaldytuve. Temperatūra iki -20 ° C jokiu būdu nedaro įtakos jos terapiniam ir skonio savybėms.Žiemą medus dažniausiai kristalizuojasi, o jei parduotuvėje perkate skystą produktą, jis yra kaltas ar išlydytas.
Didėjant saugojimo temperatūrai, medus netenka naudingų savybių.Geriausia jį pašalinti į tamsiai vėsioje patalpoje( oro temperatūra ne didesnė kaip 20 ºС), kur nebus staigių kvapų.
Medaus saugojimo medaliuose
požymiai Ką daryti, jei tapote laimingu korių rėmo savininku, kuriame medus užsandarintas? Tai tikrai puikus įvykis, nes medus iš medaus yra tikrai vertingas ir naudingas produktas. Ir tai turėtų būti laikoma ypatingu būdu, kad ne visi galėtų tai padaryti. Ir dabar jūs sužinosite, kaip tai padaryti teisingai.
Ilgą laiką laikant medų medaus korteles, jis turi būti supjaustytas į gabalus ir paskleistas per švarias talpas, sandariai uždarytą dangtį.Sandėliavimui juos reikia išimti šaldytuve arba kitu tamsioje vėsioje vietoje.
Pagrindinis medaus privalumas medus yra tai, kad medus yra naudingas vaškas, būtinas peršalimo gydymui. Paprastos medaus lazdos greitai, bet medus su medumi turėtų būti kramtytas ilgą laiką, ir tai yra didelė nauda peršalimo ir gerklės skausmui gydyti. O jei medus yra supjaustytas smulkiais gabalėliais, juos galima valgyti su arbata ir ritiniais.