pankreatitas - kasos liga, kuri gali atsirasti ūmaus taip pat lėtinė forma. Tinkama mityba, laikomasi terapinės dietos pankreatitas yra labai svarbus. Dietos turėtų numatyti švelnus gydymo paciento kūno ir prisidėti prie normalizuoti kasos funkciją.
Dieta pankreatitas remiasi medicinos lentelė 5a. Pagrindiniai principai mitybos pankreatitu:
- Maistas turėtų būti dažnesni ir imama dalis. Tarp valgymų intervalai - ne daugiau kaip 3-4 valandas, maisto suma kiekvieno valgio metu, turėtų būti nedidelis.
- produktai turėtų būti vartojami skurdus, taip, kad jie nėra mechaniškai dirginti skrandžio gleivinę.
- būtina padidinti baltymų kiekį maiste iki 140-150 g, o turėtų būti 80-85% gyvulinės kilmės baltymų.Bet riebalų ir angliavandenių, priešingai, turėtų būti sumažinti, atitinkamai, 70-80 ir 300-350 gramų per dieną.Kai
pankreatitas turėtų būti pašalintos iš dietos produktų, kurie skatina sekreciją kasos. Jie maitina Mėsa, žuvis, vištiena, grybų sriubos ir sultiniai, riebalų jautienos veislių, aviena, kiauliena, žąsienos ir antienos, grybus, pyragai, pyragaičiai, pyragai, blynai, sviestiniai sausainiai, šokoladiniai saldainiai. Taip pat draudžiama:
- alkoholinius gėrimus;
- kepenų, smegenys, šoninė;
- pupelės, grybai, špinatai, rūgštynės, svogūnai;
- kepimas;
- riebi mėsa, žuvis;
- kepti, aštri rūkyti produktai;
- ekstraktai iš mėsos, žuvies;
- prieskoniai, actas, konservai;
- ledai, kakava, nealkoholinių gėrimų, šokoladas, grietinėlė.
Ypač atkreipkite dėmesį į alkoholinių gėrimų vartojimą pankreatitas nepriimtinumo. Alkoholio vartojimas, o kartais net ir mažais kiekiais, yra vienas iš pagrindinių veiksnių, sukeliančių pablogėjimą pankreatitas. Rekomenduojamas
pankreatitas po produktų ir patiekalų:
- vegetariškos vaisių, pieno sriubos, grūdų sriubos daržovių sultinio;
- mėsa, paukštiena, žuvis, mažai riebalų veislių virti;
- pieno, šviežios pasukos, jogurtas, acidophilus pieno, varškės iki 200 g per dieną;
- javų, miltų patiekalai( išskyrus kepimo), balta duona, juoda pasenusi;
- prinokę vaisiai, uogos( išskyrus rūgščius rūšių) sūrio, keptos, virtos, daržovių ir žolelių virtų ir žalių( ypač morkų, burokėlių);
- uogienė, medus, cukrus( iki 70 gramų per dieną);
- daržovės, vaisių sultys, arbata su pienu, o silpnas.
dietos rekomenduojama laikytis bet pankreatito simptomų( stiprus skausmas viršutinėje pilvo, paprastai blogiau po valgio, dažnai kartu su prastos apetitas, kol baimė maisto, pykinimą ir vėmimą) ir mažiausiai 6 mėnesius po visų simptomųišnyks.