Ar žinote, kad mėgstamiausia ir pažįstami maisto produktų, tokių kaip makaronai, duona, grūdų ir slapukai gali sukelti rimtų ligų vystymąsi? Tiesą sakant, tai yra gana realistiška. Iki šiol daugelis žmonių diagnozuota celiakija, autoimuninė liga, kai pacientas patiria alerginę reakciją į maisto produktų, kurių sudėtyje yra glitimo. Kur
paslėpta glitimo
glitimo baltymas yra junginių grupė esančius kai kurių grūdų, įskaitant visus kviečių formų.Dauguma jų yra gausu šios medžiagos augalų, tokių kaip miežiai, rugiai, avižos, kviečiai. Maistas, kurioje galite rasti glitimo - tai duona, sausainiai, krekeriai, torto mišiniai, grūdai, ledai, makaronai ir net sriubos.
maisto be glitimo
Yra daug augalų ir gyvūnų maisto, neturi glitimo, kurių sudėtyje. Pavyzdžiui, nėra kiaušinių, pieno, sūrio, ir dauguma jogurtus. Glitimo yra pateiktas migdolų, burnočio, ryžiai, kukurūzai, pupelės, grikiai, bulvės, soja.
perkant mėsos produktus, turėtų pasirinkti šviežių, šaldytų, konservuotų arba žalios mėsos patiekalus be marinatą, užpildai ar kvapų.Be to, sudėtyje nėra glitimo, dauguma riešutų ir šviežios, sušaldytos, džiovintos arba konservuoti vaisiai ir daržovės.
žala glitimo
prie kūno, kai asmuo kenčia nuo celiakija vartoti maisto produktų, kurių sudėtyje yra šių junginių, jų imuninė sistema atakuoja savo plonosiose žarnose. Kaip žalos, sumažina organizmo gebėjimą įsisavinti konkrečias maistinių medžiagų.
pasekmė Šis procesas gali būti nuovargis, svorio kritimas, skausmas ir pilvo pūtimas. Toliau plėtoti ir rimtesnių pasekmių: distrofija, multivitaminų nepakankamumas, Stojimas, prisijungimas antrinių infekcijų.Galimi ir mirtini rezultatai.
dieta be gliuteno yra tik
šiandien susidoroti su celiakija būdas - tai visą gyvenimą trunkantis pašalinimas iš maisto produktų, kurių sudėtyje yra glitimo dietos. Dieta be gliuteno reiškia ne tik pilną atmetimą kviečių ir kitų grūdų, kuriuose yra glitimo, tačiau griežtai kontroliuoti viską, kad patenka į mūsų burną.Pavyzdžiui, krakmolo( kuris yra glitimo) dažnai yra iš kriauklių tablečių dalis, kapsulių narkotikų.
glitimo ir antsvorio
Yra daug žmonių, kurie nėra glitimo jautri, bet nori, kad būtų išvengta jo vartojimą, nes jos noras sumažinti svorį.Tyrėjai mano, kad jei asmuo atitinka su dieta be gliuteno, atsisakančių makaronus, desertas, duona, ir valgyti daug šviežių vaisių ir daržovių, žuvies, pieno produktų su mažai riebalų, tai gali sukelti svorio. Tačiau jie pažymi, kad paprastas keitimas maisto su glitimo, Kita, ne mažiau kaloringų, pavyzdžiui, grūdų, desertas mišinio ar duonos, nebus prisidedama prie ilgalaikio svorio.
ne taip jau blogai
Be ligų reikalaujančių atskirtį glitimo, mokslininkai rekomenduoja jį laikyti dietos, kartu gerinant produktų kokybę.Negaišk laiko mokytis ant maisto produktų etikečių žymėjimą, jei galima gauti tą patį rezultatą, tiesiog ribojant krakmolo ir cukraus kiekį maiste. Labiausiai naudingas sveikatai yra maisto produktų, tokių kaip pupelės, ankštiniai, ne krakmolingų daržovių, riešutų ir sėklų vartojimas, sakė tyrėjai.