Tarp seniausių produktų, išsaugotų iki šiol nepakitę, galima vadinti kaštonais.Šie vaisiai turi nuostabų aromatą ir unikalų skonį, dėl kurio jie daugelį amžių populiarėja. Be kita ko, kaštonų - vienintelis riešutų, kurio sudėtyje yra vitamino C, taip pat gliukozės, fruktozės, geležies ir kalio.
turi kaštonai auga mūsų platumose, skonis nėra labai malonus, o vaisių dydis yra prasta. Bet kaip kaštonai auga Kaukaze, Ispanijoje, Italijoje ar Japonijoje, jie riešutai dydžio gali būti palyginti su mandarinų.Todėl gana natūralu, kad šių šalių gyventojai su malonumu ir labai dažnai tarnauja prie stalo. Ir kaip nepamiršti Paryžiaus, kur kaštonai yra neatskiriamas romantiškas simbolis! Prancūzijos sostinėje galite mėgautis šiais keptais vaisiais gatvėse, kur jie siūlomi visiems atvykusiems.
Kaštonų
paruošimas Yra daug kaštainių gaminimo būdų.Labiausiai Lengvas ir skanus - tiesiog pakepti keptuvėje vaisių, aromatas skrudintų kaštonų yra tiesiog stulbinantis. Kaip įpjauti
keptas kaštonų
vaisiai kaštonai su plokščiu pusėje, yra patalpintas iš anksto pašildytą lėkštę ir padengtas su dangčiu. Kepti be aliejaus, kai jie pradeda sprogo, nedelsiant pašalinti.
Jūs turite nedelsdami valgyti skrudintų kaštainių, nes kai jie atvės, jų unikalus skonis bus prarastas. Ekspertai mano, kad labiausiai skanus yra tie vaisiai, kurie dar sprogti, ir yra ant ribos, bet reikia daug patirties, siekiant pašalinti juos iš keptuvės šiuo metu.
Ar galiu valgyti žalias kaštaines?
kaštainiai gali būti valgomi ir žaliaviniai, tiesiogiai iš medžio. Jums tiesiog reikia nuvalyti nuo jų odą ir plėvelę, kuri yra gana sudėtinga. Be to, žaliuos kaštainės neturi tokio nuostabaus aromato, kuris garsėja tinkamai paruoštais vaisiais.
Sriubos ir patiekalų su kaštonai Kaštonai
geri kaip garnyrą prie troškinys, kvapnios kepsnys, troškinys juos su daržovėmis, įdėti į plovas ir net padaryti desertas. Geriausiuose Europos restoranuose vienas iš labiausiai žinomų gurmanų yra kapronas su armaniko, užpiltu kaštainiais.
Ne mažiau skanūs ir pirmieji patiekalai su kaštainiais, didžiulis pliusas - greitas paruošimas. Pavyzdžiui, čia yra kaštainių sriubos receptas. Mėsos sultinys su prieskoniais salierai, petražolės, įvairių prieskonių, po to kremas yra pridėtinės, skrudinti žemės vaisius kaštonai, pora šaukštų brendžio( galima ir alkoholio).Toks originalus ir skanus sriuba yra labai geras šaltu oru.
Kaip matote, kaštainiai gali būti paruošti įvairiais būdais, bet rezultatas visada yra laimingas!