Kuko paslaptys: skirtingų maisto gaminimo sudėtingumas

Kiekvienas žino, kaip varginantis namų virtuvės darbas. Mes turime stovėti valandų valandas prie viryklės, nepamirškite receptai ir kulinarinių gudrybių sprogus, o dar kitų rūpesčių daug. Leiskite mums pažvelgti į kai kuriuos metodus ir taisykles, kurios palengvintų gana nuobodų darbą virtuvėje.

Turinys:

1. paslaptys Salotos
2. Stealth buitinė preparatai
3. Sriubos ir sultiniai
4. subtilybės virimo Indai
5. kažkas apie žuvų
6. tešlos, kuri yra būtina
7. kelis gudrybės

paslaptys virimo

salotų Jei rengiate salotų, padėkite ant kelių minučiųruginės duonos rupūžes, trinamas česnaku. Tada, šėrimo lėkštelę ant stalo, pluta turėtų būti pašalintas, tačiau vos pastebimas kvapas česnakų bus. Salotos su majonezu ar užpilu tinkamu citrinos žievės( per ilgas), tai suteiks jiems ypač malonų skonį.

Ir čia yra vinaigretės paslaptis. Jo skonis yra žymiai pagerėjo, kai pridėtinės šaukštą pieno ir šaukštelį cukraus.

vasaros reikmenys prie

• žiemą druskos agurkų geriausiai tinka prie nelygus paviršius. Norėdami
instagram viewer
• agurkai, marinuoti atvirą konteinerį, o ne išėjęs iš mados, Top įdėti griežinėliais drožlių pragarą.Geras būdas kovoti su pelėsių yra garstyčios, kuriame yra antiseptinių medžiaga - alilo aliejus. Užpilti sūrymu į paviršių šiek tiek sausų garstyčių miltelių, ir pelėsių nebus sukurti. Perkeliant
• kwaszona iš vonių stiklainiuose, supilti viršuje( 2 pirštus virš kopūstų paviršiaus) augaliniu aliejumi. Negalima abejoti: kopūstai ilgai lieka.

Sriubos ir sultiniai

• Prisiminti: į vištienos sultinio negalite įdėti svogūną, salierą, lauro lapų ir kiti prieskoniai, kaipjie išskleidžia natūralų sultinio skonį.
• Norite, kad mėsos sultinys būtų skaidrus? Valgydami įdėkite gerai nuplautą kiaušinio lukštą.Tačiau tada baigtą sultinį reikia filtruoti.
• Nepalikite gatavame sriuba lauro lapų.
• Norėdami Prieš dedant į verdantį sriubos yra sumažinti per pusę ir lengvai apkepkite abi puses( viena pusė) keptuvėje be aliejaus išlaiko iš svogūnų, svogūnų skonio.
• Kai virėjas ausis, neišmeskite burbulas, įdėti jį kartu su prieskoniais. Tai suteiks ausį malonų skonį.
• Ir dar: iš svogūnų žievelės nuoviras, galite atspalvio sultinį, o tai padidina jų maistinę vertę, praturtintas vitaminais ir pagerina išvaizdą.

paslaptys virtuvės patiekalų

• metai Vištiena greičiau, jei po to, kai virėjai 20-30 minučių, tai sumažinti iki 5-6 minučių šaltame vandenyje.
• Kai norima kepta vištiena, tiek daug, kad ji buvo padengta paruduos pluta, paukštienos ir už jos ribų RUB griežinėliais citrina, tada išteptas ant storo kremo arba majonezu.
• kotletai, šniceliai ir kepsniai bus minkštas ir švelnus, jei 2 valandas prieš kepant tepalas su plakta mišinio acto ir augalinio aliejaus. Negalima pridėti maltos kiaušinio trynį nuo jo mėsainiai yra sausas. Na, kepti mėsainiai, dažnai kreipiasi juos, tada jie liks mėsos sulčių.

Kažkas apie žuvų

• perkate šaldytą žuvį?Žinokite: jis turi tik atšildyti šaltame vandenyje.Šis procesas gali būti paspartintas, pridedant druskos vandens - šaukštelis už galoną vandens.
• O jei žuvis yra šviežia ir jūs turite laiko liko daugiau, padėkite jį ant poros valandų šaltame vandenyje, plinta it acto( 2 šaukštai litrui vandens) - žuvys bus lengviau valyti svarstyklės.
• nustatė, kad stiprus kvapas iš pelkės? Nesvarbu. Po valymo ir skalbimo karkasą, padėkite jį ant valandą silpnas acto tirpalu su nedideliu kiekiu juodųjų pipirų ir lapų.Kvapas sumažėja ir kai džiūvėsėliuose ar miltuose pridėti šiek tiek tarkuoto sūrio.
• žuvis bus neprilimpa prie keptuvės, jei riebalai ar aliejus mesti šiek tiek druskos. Ir tai yra gerai, jei iš anksto Naudota vienetų žuvų piene, - jie įgis puikų skonį.

Tešla, kurios jums reikia

• Prieš tešlą minkydami būtinai perpilkite miltus. Faktas yra tai, kad kai sijojimas miltus sugeria didelį kiekį oro, kuris yra, kodėl tešla tampa sodrus ir švelnus.Į sausainių tešlą įpilkite krakmolo, o kepimas taps drumstas.
• Dėl blynų naudingų tešla pilti 30-40 gramų augalinio aliejaus ir sumaišoma. Tada, kai keksi blynus, jums nereikia riebaluoti keptuvėje.
• mielinės tešlos blynams, kai ji atėjo, bet kuriuo atveju, nereikia maišyti, o blynai purus. Ir bet kokia tešla taps greitesnė, jei į ją įdėsite keletą vamzdinių makaronų.

Atminkite

• Rengdamas želė ištirpinti krakmolą nereikia mesti į keptuvę centre, bet arčiau prie sienos.
• Jei 5-6 minučių laikykite citriną karštu vandeniu, galite iš jo išspausti daugiau sulčių.
• veržles lengviau valyti nuo korpuso, jei jie keletą minučių laikomi karštoje orkaitėje.
• Negalima laikyti medaus drėgnoje patalpoje - jis greitai pasidarys rūgštus. Negalima laikyti medaus šalia maisto produktų, kurie turi aštrų kvapą.
• žievelės Keptos obuolių nėra krekingo ir kad jie neturi laikytis dėklą, prieš įdėdami juos į krosnį, pradurti keliose vietose obuolius su kepimo šakutės užpilkite šiek tiek vandens.
• Siekiant išvengti ryžių išvirimo, į vandenį reikia įpilti 2-3 šaukštus pieno. Norint, kad jis būtų baltesnis, jums reikia pridėti keletą lašų citrinų sulčių į vandenį, kuriame jis virtas. Ir niekada maišydami virimo ryžių su šaukštu, bet jūs galite purtyti indą.
• Rancid sviestas? Skalaujamas iš 1 šaukštelis kepimo sodos tirpalas 2 puodeliai vandens, - po to, 2-3 kartus per grynas šalto vandens ir tankiai druskos. Yra antroji galimybė: aliejus užpilamas šaltu vandeniu, įpilama pilna šaukštelis soda ir gerai išmaišoma. Tada išleisk vandenį, supilkite pieną 1 stikline 1 kg aliejaus ir supilkite jį.
• Ar norėtumėte, kad pienas būtų kuo šviežias? Virkite jį cukraus šaukštu vienam litrui pieno arba su soda( prie peilio viršūnės).

viryklės taisyklės ir gudrybės