Vasaros pabaigoje visos namų šeimininkės užsiimančios žiemą užpildo šiukšliadėžes. Galų gale, kaip malonu tai yra šaltuoju sezonu gauti ir uždėti ant stalo saulės vasaros gabalas! Išsaugojimas ir derliaus nuėmimas - puiki galimybė žiemą išsaugoti vaisių ir daržovių skonį ir naudą.
Turinys:
- indai ir prietaisai, skirti išsaugoti
- paslaptis skanus išsaugojimą žiemai daržovių
- išsaugojimo subtilybės
atrodo dėl to, kad parduotuvėse ši bauda tradicija pamažu tolsta į praeitį gausa. Tačiau jau dabar daugelis žmonių supranta, kad įsigyjami ruošiniai niekada nebus lyginami su naminiais lecho, salotų ir agurkų stiklainiais pagal skonį ir naudingų savybių.
gaminti aukštos kokybės ruošiniai, kuris tęsis iki pavasario, ir visą šį laiką bus prašome šeimą, turėtumėte žinoti keletą naudingų paslaptis, kad mėgsta dalintis senesnės kartos.
Kas yra reikalingas vidaus preparatų žiemos
sukurti išsaugojimą turėtų pasiruošti indus ir įrankius, jie pirmiausia reikia sterilizuoti:
- stiklo konteinerius įvairių dydžių;
- apima;
- sandarinimo mašina;
- emaliuotos vazonai, baseinai;
- maisto perdirbėjas arba tealų ir peilių rinkinys;
- prieskonių rinkinys.
Naudingi patarimai ir išsaugojimo paslaptys
- Dėl ruošinių rekomenduojama naudoti jūros druską.Jame yra daug naudingų elementų.
- Įrašyta stiklainius su marinuotomis daržovėmis lapų krienų, ąžuolo, vyšnios, juodųjų serbentų gali ne tik pagerinti skonį, bet taip pat išlaikyti ryškias agurkai, pomidorai stiprus ilgą laiką.
- Visos sudedamosios dalys, įskaitant žoles ir lapus, kruopščiai nuplaunamos šaltu tekančiu vandeniu.
- Naudojamas ruošiniams, stalo actui arba esmei.
Daržovių stiklainius ant
žiemą išsaugoti daržovių, būtina prisiminti keletą dalykų, kurie bus padaryti skaniai ir sveikai ruošinį:
- pipirų ruošiniai yra svarbus ir vertingas produktas. Jis iš visų daržovių saugo daugiausiai naudingų medžiagų.Norėdami, kad konservai atrodytų patrauklūs ir skanūs, pasirinkite raudoną pipirą.Papildant nuostabų pipirų skonį, galima įdaryti gvazdikėlių.Kai
- išsaugojimas pomidorų priimtų pridėti žolelių - petražolių, krapų, Juodieji raudonųjų pipirų ir česnako skiltelės ir krienų lapų.Marinuotiems pomidorams naudojamos skirtingos spalvos: raudona, geltona, žalia, juoda ir rožinė, bet ne ankstyvos veislės.
- Gurbliai ruošiniams geriau pasirinkti šviežias, mažas, juodus spuogus. Būtinai ištraukite juos iš sodo tą dieną, kai yra suplanuotos ruošos, galite iš pradžių mirkyti keletą valandų, kad jos liktų puodelyje stiprios.
- agurkai nepriimami užpildyti virinančiu marinatu, jo temperatūra neturi viršyti 90 laipsnių.Priešingu atveju, daržovės bus minkštos, jie praras malonų kritimą.
- Žiedinių kopūstų surinkimo metu daržovės parenkamos tankioje balta spalva. Na, kartu su jais sumaišomas lauro lapas, ergragono šakelės ir cinamonas, sėkmingai papildantis skonį.
- Jauniems patissons apsaugoti naudojami aštrūs žoleliai - mėtų lapai ir salierai, jie puikiai derinami su šia daržove.