Daugelis kaip žali pomidorai, o ne tik dėl įdomaus skonio ir graži išvaizda, bet ir todėl, kad jie yra lengvai pasirengti ateičiai. Vaisiai nenaudojami švieži, todėl jie idealiai tinka konservavimui. Daržovės išlaiko savo formą puikiai bet gydymo metodą.Jų reprezentatyvi išvaizda bus padidinti bet šventinį stalą.
Ir jei laikytis visų maisto ruošimas ir jo laikymo sąlygų taisykles, tai yra įmanoma, kad galų gale gauti taip pat yra labai naudinga delikatesas, pildymo organizmą vitaminų ir energijos. Derliaus nuėmimo žaliųjų pomidorų žiemai - procesas paprastas, užima mažai laiko ir finansinių investicijų.Receptai - kiekvienam skoniui!
Turinys:
- paruošimas produktai
- metodai Virimas ir receptai
- Marinavimas
- ėsdinimo
- Sūdymas
- Ikrai iš žalių pomidorų ir burokėlių
- salotos žalių pomidorų su obuoliais
- Įdaryti žali pomidorai
- Sandėliavimo
paruošimas
produktai neprinokę pomidorai prieš konservų reikia eiti per ir gerai nuplauti, Turėtų teikti pirmenybę vidutinio dydžio egzempliorių.
savo sudėtimi žali pomidorai turi kenksmingos medžiagos solanine. Tai gali sukelti apsinuodijimą.Atsikratykite pavojingo komponento, paprastas metodas: būtina prieš verdant pomidorus įdėti druskos puodelio vandens, palikite jį 2 val. Per šį laiką jie atneš visą Sūdyta jautiena ir taps visiškai nekenksmingas. Metodai rengiant
žali pomidorai gali būti virti įvairiais būdais. Dažniausiai tarp jų yra: marinavimas, beicavimo ir sūdymo. Taip pat iš padarytų naudojant kaip priedą nesubrendusių vaisių salotas ir kitus daržovių ir kiaušinių.Kuris receptas paimtas, žali pomidorai gaunami labai skanus. Pirštai laižyti!
Marinavimas
Yra keletas būdų, kaip marinuoti žali pomidorai.jie nesiskiria daug, iš tikrųjų naudojo tą patį principą virti marinatą.Vienintelis dalykas, kad ingredientų tirpalo ir prieskonių skaičius gali būti koreguojamas, todėl ruošinių daugiau ar mažiau sultingas.
1 metodas:
- viena 3-litro skardinės reikalauja maždaug 2 kg pomidorų to paties dydžio. Jiems reikia plauti ir sausas.
- Svogūnai turi būti valomi nuo žievelės ir supjaustyti dideliais žiedais.
- į sterilizuotus stiklainius po vieną įdėti visą pomidorus ir griežinėliais svogūnai.
- Taip pat galite pridėti lapai serbentai ar vyšnių, krapai, pipirai ir krienų.
- Nors derliaus nuėmimo yra pagal jungo, būtina paruošti marinatą.Šiuo mišiniu, vanduo( 3 l), druska( 250 g), actas( 700 ml) ir cukraus( 350 g).Jūs galite pridėti prieskonių suteikti patiekalas turtingą skonį.Marinatą virti ir pilamas į stiklinius indus.
- viršelis sandariai ir siųsti šią pakuotę vėsioje vietoje.
2 metodas:
- Po pasirinktos technologijos, pirmiausia būtina sumažinti žalią vaisių( 1 kg) apskritimais.
- Svogūnai supjaustyti kubeliais. Iš daržovių mišinys pereiti į emaliuotą puodą ir užpilkite marinatą.Jis yra pagamintas iš apskaičiavimą: 1 l vandens 100 g druskos, 200 g cukraus, 900 ml acto. Pildymo konteinerį skysčio turėtų būti šalta.
- Tuščią turėtų būti paliktas per naktį vėsioje vietoje.
- rytą puodą reikia gauti visus marinato ir nusausinkite. Varėna. Pomidorai su svogūnais pamainą bankuose. Supilkite skystį ir kamštį.Jei norite, galite pridėti prieskonių ir žolelių, sudėdavo tarp sluoksnių daržovių.Tara, priskaičiuojamos rūbams, ne daugiau.
3 būdas:
- parengė pomidorų dydžio, reikalingą padaryti mažus pjūvius ir įdėkite česnako skilteles. Tai suteiks ypatingą pikantiškas prie ruošinio.
- Stiklainiai, pirmiausia turi nustatyti krapų skėčiai, o tada pomidorus. Daugiau
- virinti marinatą iš vandens, druskos, cukraus ir acto. Jūs galite pridėti kalendra, gvazdikėliai, kvapieji pipirai.
- ruošiniai užpilkite verdančiu sprendimą.Uždaryti dangtį ir siunčiami į saugojimo rūsyje ar šaldytuve.
ėsdinimo
Saldieji vyšniniai pomidorai yra skanūs. Derliaus metodas turi pranašumų prieš marinavimą: actas nedalyvauja virimo. Todėl produktas taip pat naudingas. Galite pjauti produktus į kibirą, statinę ar įprastą stiklinį indelį.
. Gruzdinimui reikės sudygusių pomidorų( 4 kg), česnako, žalumynų, lauro lapų, mėgstamų prieskonių, druskos ir 4 šaukšto cukraus.
- Visos sudedamosios dalys turi būti dedamos į skardines bet kokia tvarka. Supilkite vandenį ir uždėkite dangtelį.
- Tara siunčiama į tamsią ir šaltą vietą.Per 2-3 mėnesius pomidorus galima išbandyti. Jie galioja iki žiemos.
Dažnai prie derliaus pridedama ne šviežių žalių, nei džiovintų pankolių ar petražolių.Taip pat galite naudoti šaldytus lapus.
Kvepiantis patiekalas pagardins papriką.Galite pasiimti tiek kvapus, tiek juodus.
Tiems, kurie mėgsta aštrius ruošinius, galite įdėti karšto pipirų stiklainį į stiklinę.Dėl pikantiškumo naudojami lapai ir krienų šaknys.
druskos
druskos žalius pomidorus patogiai į didelius konteinerius ar keptuves. Tačiau šis metodas netinkamas miesto gyventojams. Todėl jie dažnai derina daržoves stikliniuose induose.
- Steriliais indeliais būtina keisti pomidorus, žalumynus, česnakus, pipirines žirnius.
- Įpilkite turinį su sūrymu. Jį sudaro 1 litras vandens, 2 šaukštai vandens.druskos ir 1 šaukštascukrus. Skystis virsta ir aušina.
- Į stiklainius supilama kambario temperatūros indas.
- Talpykla uždaryta dangteliu ir yra vėsioje vietoje.
Ikra iš žaliųjų pomidorų ir runkelių
Neišdirbtų pomidorų ikrų gaminimas yra ideali priemonė išsaugant produkto naudingumą.Užpildas gali būti naudojamas kaip priedas prie pagrindinių patiekalų.Tai puikiai tinka mėsai ar žuviai. Svogūnus ir pomidorus reikia supjaustyti smulkiais kubeliais. Burokėlę geriau džiugu.
Salotos iš žalių pomidorų su obuoliais
- Pomidorai ir obuoliai turėtų būti supjaustyti į tokio paties dydžio gabaliukus. Jums nereikia išvalyti obuolių, tiesiog pašalinkite šerdį.Jie turi būti apibarstyti citrinų sultimis, kad nematytų.
- Bulgarijos pipirai ir svogūnai supjaustomi žiedais. Visi daržovės sumaišomi, sūdyti ir aromatizuoti su cukrumi. Mišinys lieka pusvalandį.
- Obuoliai pridedami prie gauto tuščio. Tada supilamas aliejus ir actas. Galite naudoti prieskonius. Virkite maistą 15 minučių.
- salotos skirstomos į skardines. Siųskite juos sterilizavimui. Tai užtruks 20 minučių.Tada galite užlenkti dangčius.
Įdaryti žali pomidorai
Galite paleisti žalius pomidorus su bet kokiu daržovių mišiniu. Labiausiai skanus įdaras laikomas morkų, svogūnų ir paprikos sudėtimi. Užpildas ne tik atrodo gražiai, bet ir labai skanu ir naudingas.
- Pirmiausia reikia paruošti daržoves. Supjaustykite morkas, supjaustykite svogūną į ploną pusę žiedų, o bulgarų pipirus - mažose juostose. Pomidorus nuplaukite ir išdžiovinkite. Padarykite pjūvį, švelniai pašalinkite minkštimą.
- Iš daržovių mišinio sumaišykite, supjaustykite žaliuzėmis ir druska.
- Kiekviename pomidoriuje įdedamas gautas mišinys.
- Įdėkite visus bandinius sterilizuotuose induose.
- Tada jums reikia paruošti marinatą iš vandens ir druskos.1 litras vandens reikės 1 valgomasis šaukštas.druskaSkystis virina keletą minučių.Tada pilami pomidorai.
- Skardinės yra padengtos dangteliais ir kambario temperatūroje paliekamos 4 dienas.
- Tada juos galima išimti į vėsioje vietoje.
Užpildyti žalieji pomidorai papuošia stalą.Puikiai tinka mėsos ir žuvies patiekalams, taip pat virtoms bulvėms ir grūdams.
Laikymo sąlygos
Blizgučiai su pjaunamais pomidorais turėtų stovėti vėsioje ir tamsioje vietoje. Idealiai: rūsys, sandėliukas ar šaldytuvas.
Paprastai laikymo laikas yra 1 metai. Išplėsti derliaus galiojimo laiką padės paukščių vyšnia. Jis dedamas tiesiai į stiklinį indelį.Tai taip pat suteikia pomidorui neįprastą skonį.