Išsaugojimas, žinių trūkumas ar įprastas skubėjimas gali sukelti didelį žalą produktams. Taip yra, jei naudojate žalias bulves arba šiek tiek purvinas vaisių.Dėl to jis sukelia apsinuodijimą maistu.
Žaliosios bulvės
Daugelis iš mūsų prisimena vaikų gudrybius, kuriuos anksčiau nenorėjo lankyti mokykloje. Jų rezultatai buvo viduriavimas ar didelis karščiavimas. Panašus efektas gali atsirasti dėl tos pačios žaliosios bulvės. Jame yra daug solanino, toksinio glikozido.
. Kad būtų sunkus apsinuodijimas maistu, pykinimas, vėmimas ir viduriavimas, šio junginio kiekis mūsų bulvių koše turi siekti tik 0,6%.Siekiant išvengti šio pavojaus, geriausia išmesti žalias bulves.
Mould
Dar viena dažniausia klaida - pjaustyti arba pašalinti pelėsinę vaisių ar duonos dalį( arba pašalinti pelėsių, pvz., Su jogurtu) ir sunaudoti visas kitas. Turėtumėte žinoti, kad pelėsiai gamina mikotoksinus, kurie išsiskiria visame gaminyje. Tai reiškia, kad jie yra toje dalyje, kurią palikote.
Mokslininkai nustatė daugiau nei 350 rūšių pelėsių ir 300 jų gaminamų toksinų.Lengva prisiminti, kad jų įtaka mūsų organizmui yra labai įvairi - nuo provokuojančio viduriavimo iki kepenų darbo ir kūno imuninės sistemos problemų atsiradimo.
Pavojingi konservai
Ypač pavojingas yra Clostridium botulinum pagamintas nuodų naudojimas. Dažniausiai galite pasipiktinti dėl sugadintų konservų.
Įdomiausia yra tai, kad moterys labai vertino šį toksiną dėl jo gebėjimo lyginti veido raukšles( botoksą).Botoksas laikinai paralyžiavo nervų galus, todėl neleidžiama normaliai veikti veido raumenims ir raukšles formuoti. Tokiu atveju tai injekuojama, paruošta specialistu ir su visomis būtinomis atsargumo priemonėmis ir taisyklėmis griežtai apibrėžtoje dozėje.
Bet jei šis toksinas patenka į žarnyną, pasekmės bus apgailėtinos.10-15% atvejų - net mirtis.
Taigi, nevalgyk maisto, kurio galiojimo laikas yra pasibaigęs, ir konservuotą maistą išpūstomis dangteliais. Bet šiek tiek susmulkintų obuolių ar kriaušių negalima bijoti. Jie gali būti valgyti, nors minkštos dalys turi būti iš anksto pašalintos, nes jos praranda ne tik skonį, bet ir maistines medžiagas. Tačiau tokie vaisiai nėra kenksmingi.
Jei vaisius pasirodė pelėsiai - jų vieta šiukšliadėžėje. Jokių galimybių!