gamyba namų vynas iš juodos ir raudonųjų serbentų, taip pat su aviečių, vyšnių, agrastų to.
turinys
- Vynas iš juodųjų serbentų namuose: receptas be mielių
- Vyno juodųjų serbentų namuose: paprastas receptas
- Vynas iš raudonųjų serbentų namuose: paprastas receptas
- spirituotas vynas iš juodos ir raudonųjų serbentų
- sausas vynas iš juodos irraudonųjų serbentų vynas
- Greitas juodųjų serbentų namų
- vyno uogienė juodųjų serbentų namų
- vyno agrastas ir juoda ir raudonieji serbentai, receptas
- vynas iš juodos ir raudonos SRAviena vyšnia namuose
- House vyno iš juodųjų serbentų ir aviečių, receptas
- Video: naminis vynas iš juodųjų serbentų.1 dalis.
- Video: namo vyno iš juodųjų serbentų paruošimas.2 dalis
serbentai - ji yra gana lengva prižiūrėti krūmų, kuri suteikia turtinga derliaus naudingų uogų.Kiek tortų ir kvapnus, jie taip pat tinka kompotas ir uogienės, ir už naminį vyną gaminti.
Jei šiais metais jums serbentų Freaks daug ir ten buvo klausimas - kas tai dar galima padaryti, kad atėjo laikas imtis vyno receptą ir virkite ją.
Tęsiant vyno tema namuose, mes kalbame daugiau apie savo veislių serbentų savo gryna forma, taip pat su vyšnių, aviečių ir agrastų to.
Vynas iš juodųjų serbentų namuose: receptas be mielių
stikline vyno, juodųjų serbentų skrydžio Uogos juodųjų serbentų turi silpną kvapą, tačiau rūgštų skonį.Nes už namų vynas jums reikia pridėti cukraus ir vandens, kad gautumėte jį kaip desertas ar likerio.
Jei norite atsisakyti konservantų ir mielių, naudokite šią receptą.
paruošti:
- uogų juodųjų serbentų - 4 kg
- vandens - 6 l
- cukraus - 2 kg
- kaušas
- marlės arba audinių padengti kibirų
- butelis
- kamštį plonu žarnos arba medicinos pirštinių
- žarnos sifoną už perpylimo vynas
- sandėliavimo konteineriaigatavo produkto
- kruopščiai surinkite su juodųjų serbentų, skiriančių atraižas, lapų ir visų sugedusių vaisių uogų.Jums nereikia į jas plauti, nes ant vaisių paviršiuje yra natūralūs mielių medžiagos, kuri vaidins pagrindinį vaidmenį fermentacijos
- procesą kruopščiai sutrinkite žaliavas taip, kad kiekvienas uogų buvo nugriautas. Norėdami tai padaryti, tinka vertus, kočėlas, blenler jokio kito vieneto panašių veiksmų
- nedidelį kiekį vandens ir tirpalas pašildomas joje pusę cukraus kiekį.Supilkite saldus sirupas ir likusį vandenį celiuliozės konteineris - skinai, sulčių ir sėklos grūsti juodieji serbentai
- fermentacijos indas turi likti neužpildytas trečdaliu iki natūralus procesas turėjo pakankamai vietos ir aptaškytos ant grindų
- kibirą su būsimo vyno šiltoje vietojekur temperatūra neviršija 25 ℃, 4 dienų ir uždenkite marlės / audinys
- medinių mentele arba ranka kasdien numušti putotas galvos
- po 4 dienų požymių fermentacijos - rūgštaus kvapo ir šnypšti - įtampąE serbentų minkštimas, kad dumblas ir išspaudos iš odos nepatenka į misą.Paskutinis užpildyti butelį, kuris buvo anksčiau gydyti su verdančiu vandeniu ir leiskite visiškai išdžiūti viduje
- cukranendrių išspaudos išgręžkite Na, ir dėl to sultis, užpilkite pusę likusį cukrų, gerai išmaišykite ir supilkite į butelį su
- misos Įdėkite patvanka į konteinerį ar medicinos pirštinės pradūrimui skylę viename iš pirštų
- padėkite į šiltą vietą butelį, kur temperatūra nepakyla aukščiau 22-26 ℃, per mėnesį ir pusė
- penktą dieną, nusausinkite šiek misą ir pašildyti, kad ištirptų pusė likučiocukraus
- Open Water antspaudą su buteliu ir užpilkite saldus skystis atgal
- vėl įdėti kamštį ar pirštinę dar 5 dienas
- pakartokite ankstesnius du veiksmus, naudojant cukraus
- poilsio Žiūrėti naują vyną artimiausiomis dienomis. Kaip greičiau patenka nuosėdas iki 5 cm, supilkite jį į kitą butelį naudojant sifoną Vamzdžių
- Jei pirštinės opalas ar oro burbuliukų nebėra iš vamzdžio, turi nušvito, pertraukti jį švariu buteliuko kaklelį ir pabandyti paragauti. Jūs galite pasaldinti ją arba pridėti degtinės / alkoholio suteikti tvirtovė
- Prašome siųsti vyno vėsioje vietoje butelį, pavyzdžiui, rūsyje
- įrengti vandens antspaudą į indą ir palikti bręsti vyną du mėnesius
- Iškart išpilstymo vyno, juodųjų serbentų nėra būtina, neskad jam reikia daugiau laiko, kad subrendusios nei, pavyzdžiui, iš vynuogių
- Po 20 dienų, pažvelgti į vyno butelį išvaizdą, o jeigu nuosėdos, supilkite jį į naują konteinerių
- Kartokite šį veiksmą, kol vyno Cher brendimo pabaigojeNojus serbentų rūsyje
- tada supilkite jį į konteinerius mensheo garsumą ir uždarykite dangtelį / kamštis
- Atminkite, kad pridedant alkoholio bus pratęsti galiojimo laiką serbentų vyno porą metų, bet bus pridėti kartėlį.Jei geriate nerašykite ją per dvejus metus nuo savo atsargas naminį vyną turi baigtis
Vyno juodųjų serbentų namuose: paprastas receptas
grafinas ir taure vyno, juodųjų serbentų Jums reikės:
- prinokusių uogų, juodųjų serbentų, be atraižas, palieka -2 matmenų vienetas
- vandens - matavimo įrenginys 3
- cukraus - 1 matavimo vienetas
- razinų sauja apskaičiuoti kas 5 kg juodųjų serbentų arba garo ypatingą vyno mielių paketų
- kibirą, buteliai, plonų žarnos, sifoną / medicinos NErchatka
- sietą su didelių ir mažų skylučių
- medinių lazdele maišant
paruošimas
- šlifuoti kiekvieną juodųjų serbentų, įveskite pusė paruošto cukraus vandens į pusėje celiuliozės kiekio suma, razinos
- viršelis konteineris su dangčiu ir palikite sušilti per savaitę, bet kasdien, sumaišykite minkštimą, kad nebūtų suformuoti pelėsių, ir neatrodė uodų
- Paspauskite minkštimą spaudojearba rankiniu būdu,
- gautas pyrago kartus į sietą su dideliais skyles ir spaudos
- likusios masės sulankstomi į kiaurasamtis su mažų skylučių ir tada paspauskite
- sultys supilti į butelį, uždaryti vandens sandariklį ir palikti šiltoje mėnesįtiems,
- išspaudos po ekstrahavimo, supilti likusį cukraus ir vandens, siekiant gauti nuoseklumą grietinės
- Palikti masės, kad įrūgtų, uždengtame šiltoje vietoje per savaitę ir kiekvieną dieną maišykite su medinė lazda
- etapas dar kartą tempia ir presavimo. Pakartokite kiaurasamtis ir kiaurasamtis
- Jei butelis su pirmuoju sulčių pasirodė nuosėdos kaitos konteinerį iki perpildymo per vamzdelį
- Connect tiek sulčių butelyje, įdėti vandens antspaudą ir supilkite į šiltą vietą rūgti dvi savaites
- Pradėti filtravimo putotas galvą per tankų sietątada misos, kuris yra daugiau kaip serbentų drebučių, birių.Granulių palikti laivą be tempia
- būti toje pačioje vietoje vyno butelio pagal patvanka net 10 dienų
- Pakartokite filtravimo ir pakeisti konteinerį, palikite serbentų vynas subrendęs vėsioje vietoje porą mėnesių pagal
- patvanka suformuoti nuosėdų ir vyno paaiškinimo, filtravimasnaudojant plonas-sifono žarną, pateikimo indą su misos virš tuščio
- šias procedūras, jums reikia praleisti bent du
- Pakeiskite sifoną dėl griežtų kištuku vatos į butelį su jauno vyno ir palikti jį TVkiškis ir pusę likusių ore laisvai ateiti
- Supilkite misą į butelius ir zakuporte savo CAP /
- kamštį Dabar Jūs turite su dviejų metų skanus ir sveikas naminis serbentų vynas
vynas iš raudonųjų serbentų namuose: paprastas receptas
vyras stabdymų butelį su jaunavyno raudonųjų serbentų vilnos prinokusių vasaros uogų raudonųjų serbentų - tai puiki medžiaga naminį vyną.Tiesa kvapas bus beveik, bet būdinga šviesos skonis yra garantuotas.
reikia:
- vandens, cukraus ir raudonųjų serbentų uogų lygiomis dalimis
- butelis, kibirą tinkleliai, ašmenys, vamzdelį su vamzdžio, vandens
parengiamosios
- stiklo traiškyti prinokusių stabilizuotų raudonųjų serbentų uogų ir sujungti juos su puse vandens ir cukraus
- apimtis10-12 dienų kibiras košė iš raudonųjų serbentų klaidžioja vėsioje vietoje esant iki + 18 ℃ temperatūros
- Išmaišykite būsimą namų
- wand vyno kasdien Atsargiai išspausti minkštimą ir sulą perkošti, paliekant į kibirą
- Heat likusio vandens nuosėdosištirpinama jame esantiems cukraus
- Šis saldus sirupas prijungti su butelyje misos, pagal kurį buvo kamštį su dujų išleidimo vamzdžio galas yra panardintas į vandens stiklo anglies dioksidui proceso kontrolės
- pokytis tara misą metu, esant susidaro nuosėdos mėnesį pilant jį per plonasvamzdis
- degustacija vyno cukraus. Jei norite pridėti daugiau saldumo pagal savo skonį
- rūsyje vyno raudonųjų serbentų turėtų sunokti porą mėnesių po palaidų dangčio / kamštienos
- Supilkite gatavo produkto išpilstytas mažesnės apimties
- Laikyti vynas iš raudonųjų serbentų ne daugiau kaip 12 mėnesių, nes tada jis bus paragauti karčios
spirituotas vynas, pagamintas iš juodos ir raudonųjų serbentų
mentalą raudonos ir juodųjų serbentų Norėdami gauti stiprios namų vynas raudonas arba juodųjų serbentų, turėtumėte įvesti alkoholio ingredientą.Siekiant šio tikslo, į filtravimo veiksmas, kai pirmą kartą transfuzija ją pašalinti nuosėdas, įveskite degtinę arba skiesta alkoholio. Leistina dalis iki 15% nuo bendros apimties naujo vyno, arba iki 150 g vienam litrui. Taip pat
tvirtovė namų vynas prideda cukraus, įvesta brendimo misos etape. Atkreipkite dėmesį, kad kas dvidešimt gramų buvo pridėta 1% stiprumo.
sausas vynas iš juodos ir raudonos serbentų
stiklo su sausu vyno raudonos ir juodųjų serbentų Dėl sausų vynų iš namų serbentų turėtumėte sumažinti vandens kiekį recepte proporcijomis 0,5 litro kiekvienai sulčių litrą.
Skirtingai vyno iš vynuogių, metodas, kuriame mažinti cukraus masę pasiektą rezultatą sausą vyną, šiuo atveju cukraus reikia naudoti laikantis receptų rekomendacijos.
Kai profesionalūs vyndariai namuose vietoj cukraus gliukozės yra pridėta ir įtikti sau ir artimiesiems sausas serbentų vynas. Greitas
vyno juodųjų serbentų namų
butelis, iš namų vyno stiklinė ir juodųjų serbentų krūva padaryti naminis vynas iš serbentų procesas negali būti vadinamas greitas. Priežastis yra pačioje žaliavoje. Dėl pagreitėjimo, didelio procento rūgšties ir taninų pačios medžiagos. Kadangi
reikia vandens ir cukraus stabilizuoti aromato kokybę juodųjų serbentų ir išsaugoti būsimo vyno kvapo tapatybę.
Kita vertus, šis naminis alkoholinis gėrimas brandinamas ilgą laiką.Surinkti uogos liepos, kurių jūs pradėsite gaminti vyną, rezultatas bus uždaryti iki gruodžio, ar net Naujųjų Metų lentelėje.
Tačiau minimalūs veiksmai ruošiant namų vynas iš juodųjų serbentų - receptas be mielių, kai visi vanduo naudojamas per pulpos paruošimo.
Vyno uogienė juodųjų serbentų namų
Pialat su uogiene iš juodųjų serbentų - žaliava vidaus vyno Jei nusprendėte atlikti eksperimentą ne su šviežių uogų yra juodųjų serbentų ir su praėjusių metų uogiene iš jo, vynas jūs taip pat gausite kvapni irskanus.
virimo procesas namų vynas yra identiškas į aukščiau pateiktus su keletas mažų skirtumų:
- ingredientų - vandens ir žaliavos imtis lygiomis dalimis, arba šiek tiek mažiau nei pirmasis. Kai uogiene yra labai saldus, tada atsisakykite pridėti bet kokį cukrų.Pradėti fermentacijos procesą, pridėti ne plautos razinas yra 100 g vienam litrui ateityje gedimas
- konteinerio suma - vietoj kaušai fermentacija Sumaišyti tinkamų trijų litrų skardinės gydytų išankstinį sodos tirpalą ir verdančio vandens viduje
- ilgai brandinimo misos bus nuo 3 iki 6 mėnesių
- galiojimo laikąbaigė gėrimą vėsioje tamsioje vietoje - maždaug trejus metus
Vyno agrastų ir juoda ir raudonieji serbentai, agrastai receptas
plokštelę prieš rengiant celiuliozės vyno žinovų namų hmelnogapie gėrimą žinokite, kad uogų puokštė suteiks neįprastą skonį gatavam produktui.
Beje, agrastas cukraus ir soda kiekio požiūriu prilygsta vynuogėms. Todėl jis gali pakeisti dalį vandens, pridėto prie jūros vyno iš juodųjų ir raudonųjų serbentų.
reikės:
- uogų raudona ir juodųjų serbentų - 3
- agrastų kg - 2 kg vandens, kurio kiekis
- pusė litro litrui vyno
- medžiagos Cukrus - 100-150 g vienam litrui misos ar vyno
- kepimo mielių - 2 glitro celiuliozės
- paruošimas Paruoškite mash uogų atskirai vienas nuo kito.Į serbentų produkto, pilkite vandenį, kol grietinės ir mielių
- užpildytas dviejų trečdalių konteinerio su sėklų ir odų uogų nuoseklumo, palikti šiltoje vietoje su iki + 26 ℃ temperatūroje 4 dienas.kasdien maišykite minkštimą ranka arba kastuvas
- Atsargiai atskirti sultis iš uogų pyrago ir sujungti juos į butelį, kad 15% jos tūrio liko tuščia
- nedidelį kiekį vandens, praskiesti pusę cukraus ir užpilkite taisyklių turi
- įrengti vandens antspaudą ant butelio. Padėkite ją į šiltą vietą už pusę mėnesio, vieną kartą per savaitę tikrinti fermentacijos procesą ir cukraus lygį, pilant vyną iš nuosėdų į naują konteinerį.Pripildykite cukraus šiuo metu kas 5-7 dienas, kol produktas išnyks
- rūgštingumas Pakeiskite vandens sandarinimo kištuką vatos ir padėkite misos brendimą - rūsyje. Per artimiausius 3-4 mėnesius, laikykitės fermentacijos namų svaiginantis gėrimas ir filtruoti nuo nuosėdų
Jei vynas išlieka drumstas po visų brendimo stadijų, pašviesinti jį su kiaušinio baltymas ir agar-agaro. Dėl šios
:
- plakti kiaušinių baltymai su žiupsneliu druskos iki putų ir praskiedžiama su puse stiklinės vandens. Supilti į gautą tirpalą vyno butelio ir kratoma su misos penkias minutes
- 1 g agaro, prijungtų prie trečiosios puodelio vandens ir lydalo vandens vonioje. Supilkite karštą į butelį su jauno vyno ir kratoma penkias minutes
dviejų savaičių, filtruoti gatavo produkto, ir supilkite jį į saugojimo konteinerį.
Vynas iš juodos ir raudonos serbentų su buveinės
stikline serbentų, vyšnių namų vyno ir Pialat su vyšnių Jei norite patobulinti vyšnių vyno banknotų serbentų skonio vyšnių, uogos ingredientams imtis juoda ir raudonieji serbentai. Pakanka vienodų visų uogų, kurios bus naudojamos namų vynui gaminti, paruošimas.
gamybos procesas serbentų vynas su vyšnių panaši į tą, laikoma ankstesniame skyriuje. Vienintelis skirtumas - cukraus suma gali būti didesnis ir pasiekti iki 250 g vienam litrui misos, nes visi komponentai yra pakankamai rūgštus ir sutraukiantis iš pradžių.
Namas vynas iš juodųjų serbentų su avietėmis receptas
vyno serbentų ir aviečių stikliniame inde ant stalo įdomaus derinio skonį namų vyno iš juodųjų serbentų ir aviečių.Be to, pastarasis suteikia fermentacijos procesą ir visiškai pakeičia pramonines mieles.
paruošti:
- fermentuotis - stiklo aviečių ir polstakana
- cukraus 2 litrų šviežias sultis juodųjų serbentų ir vandens
- 1 kg cukraus, dalijimo į tris dalis įterpimui į misos
parengiamosios
- Zakvaste su grioveliais srutų aviečių ir cukraus šiltoje vietoje metudu arba tris dienas
- Štamo per marlę arba kiaurasamtis, ir sujungti su juodųjų serbentų sulčių, vandens, ir vieną dalį butelyje pripildytas 75%
- cukraus Palikti fermentuotis šiltas 3 savaites pagal gumos pirštinių su piršto skylė ar hydrogate
- Pašalinti misos nusodinti iki perpildymo į švarų indą ir tada pridėti dalis
- cukraus Po 3 savaičių, pakartoti ankstesniame žingsnyje
- Atsargiai padermė vyno per koštuvą su mažų skylučių ir padėkite butelį pagal medvilnės kištuko
- Jei jums patinka spirituotą vyną, pridėti prie degtinės okliuzijosesant 50-100 g / l buteliuose uogų gėrimo. Atkreipkite dėmesį, kad tai yra visiškai sustabdyti
- fermentacijos perkelti jį į vėsioje vietoje su iki + 12 ℃ temperatūroje artimiausias dvi savaites, mėnesį
- nusausinama vyno nuosėdų mažesnio tūrio konteineriuose saugojimo uždaroje tradicinių dangteliai / dangteliai susidaryti
vėsioje rūsyje Taigi mesišsamiai išnagrinėtas iš namų vyno receptai iš juodos, raudonos serbentų a mono paruošimo ir kartu su aviečių, agrastų, vyšnių, taip pat iš gatavo uogienė
serbentų yra naudinga žmogaus organizmui yra ne tik didelisItamin C, bet ir įvairūs patiekalai, kuriuos galima paruošti iš jo.
eksperimentas ir zakvaste naminis vynas iš uogų nustebinti savo draugus į pokylių stalo.