Tešlos blynai: receptai ir paslaptys

blynai - mėgstamiausia patiekalas vaikams ir suaugusiems. Tradiciškai ji yra pasirengusi per Užgavėnes, kaip švęsti žiemą ir dera pabaigos į artėjančius paštu. Tačiau labai dažnai patiekiamas blynai ir tiesiog be jokios priežasties, nes jie sotūs ir skanūs.Įdomu tai, kad šis patiekalas galima rasti namų virtuvėje, ir labai upscale restoranai.

Šio gydyti sėkmė - gerai išvirti tešlos blynus. Nepaisant to, kad namų šeimininkės dauguma rengiasi jį akis, vis dar ten paprastai yra kriterijai, o proporcijos, kurie padės jums susidoroti su maisto gaminimo procese.

tiek apie Karnavalas

blynai - Konditerijos gaminiai iš tešlą remiantis miltų ir bet koks skystis. Beveik kiekviena kultūra rengiasi savo versiją šio patiekalo, bet labiausiai vertinu jį Rusijos virtuvė, nes ten buvo blynai seniausių laikų.Nenuostabu, kad mūsų šalyje yra visa šventė - karnavalas, kuris yra glaudžiai susijęs būtent su šiais nuostabiais kulinariniais gaminiais.

nedaugelis žino, kad visoje Pancake savaitę yra įvairių priežasčių valgyti blynų.Taigi, einate iš vieno svečias į kitą, gerai, Penktadienis blynai keptos vedusių merginų savo motinomis, nuo pirmadienio jie valgo už guldyti antradienį blynai piršliais gydyti būsimus nuotakos trečiadienį jie parengti motiną-in-law jo žentas, ketvirtadienį šis malonumasir vyrai.

būdas, kitos šalys taip pat turi analogų mūsų karnavalą.Pavyzdžiui, britai labai mėgsta švęsti Fat antradienį gavėnios išvakarėse.Šią dieną, jos laikosi visiškai nesveikas tradicija: kostiumas moterų lenktynes, kurių metu moterys šiuo metu karštą keptuvę su blynais rankose ir mesti savo kulinarinius kūrinius paleisti.

plonas blynai

pienas Jei įdomu, kaip padaryti tešlą į blynus, yra daug atsakymų jums. Po to, kai visi, ji gali būti plonas arba kreivinių blynai, be to, maisto ruošimui, galima naudoti jogurtas, vandens arba pieno.

Šis receptas blynai piene yra laikoma labiausiai tradicinis. Jis leidžia jums virėjas labiausiai konkurso pyragus, kurie gali būti patiekiami su saldžiu ar sūrus įdaru, bet jūs galite padaryti be jo. Brangiausios tarp žmonių yra labai ploni blynai, nes jie atrodo gražiai ir turi subtilų skonį.

Jei esate šios parinkties ventiliatorius, siūlome jums padaryti tešlą blynai šį receptą.

• 2 puodeliai normalaus kviečių miltų.
• 2 šaukštus cukraus.
• 5 vištienos kiaušiniai.
• 1 litras pieno.
• 2 valgomieji šaukštai augalinio aliejaus.
• Mažas šaukštas druskos.

Iš rengiant šį receptą procesas gali būti suskirstytas į keturias pagrindines pakopas:

1. Su maišytuvu arba Corolla kiaušiniai turi būti labai gerai suplakti su cukrumi. Jei jūs planuojate daryti sūraus blynai, sumažinti cukraus kiekį, tačiau neatmeta galimybės, šis ingredientas visiškai, svarbu per galutinį skonį.Kiaušinis cukraus masę reikia pridėti druskos, tada labai atsargiai, mažomis porcijomis įvesti kvietinių miltų.
2. Kai visi ingredientai yra susirinkę, galite pradėti pridedant pieno. Supilkite jį plonu lašiniu, nuolat tešlą maišydami.
3. Po to bandymui reikia šiek tiek "atsipalaiduoti".Tai turėtų likti tik 20 minučių.Šiuo metu galite paruošti pildymą.
4. Prieš kepant blynus galima vartoti augalinį aliejų( saulėgrąžų, alyvuogių, linų sėmenų, arba bet kuris kitas jūsų pasirinktas).Pridedant paskutinį ingredientą, tešla yra paruošta kepimui.

blyneliai, paruošti pagal šį receptą, yra labai skanu, bet tuo pat metu itin kaloringi.100 gramų produkto bus ištraukti apie 700 kalorijų, todėl, jei jūs planuojate imtis labai riebalų ir kaloringų užpilai, pirmenybę receptą ant vandens. Tačiau, švelniu užpildymu, tokia tešla puikiai sumaišoma.

Receptų plonų blynų su pienu - vaizdo

Fluffy blynus

pieno Nors blynai yra tradiciškai laikomas labai ploni gabaliukai tešloje, daugelis vis dar dievina sodrus blynai. Jie turi savo privalumų, todėl jūs turėtumėte bent pabandyti juos paruošti. Maišant tešlą blynams pagal šį receptą, gausite patiekalą apie aštuonis porcijas.

• 3 dideli vištienos kiaušiniai.
• 3 puodeliai pieno.
• 4 šaukštus cukraus( su nedideliu stiklu).
• 3 puodeliai sijotų kviečių miltų.
• Mažas šaukštelis druskos.
• 2,5 šaukštai kepimo miltelių.
• 5 šaukštai sviesto.

Pastaba: Jei jūs neturite namų kepimo miltelius, galite saugiai ruošti maistą patys maišant 12 šaukštelių miltų, 5 šaukštelių kepimo sodos ir 3 šaukštus citrinos rūgšties. Jūsų namų kepimo milteliai bus tokie pat geri, kaip įsigyjama. Taigi, pradėkime tešlą suliejamiems blynams.

1. Kiaušiniai turi būti padengti dubeniu, įpilti pieno ir cukraus. Visa tai kartu turi būti sumuštas maišytuvu arba švilpimu.
2. Atskirame dubenyje išspausti miltai turi būti perkelti druska ir kepimo milteliai.
3. Toliau dviejų dubenėlių turinys turi būti prijungtas ir gerai sumaišytas. Gauk gana storą tešlą.
4. Sviestas turi būti ištirpęs vandens vonioje arba mikrobangų krosnelėje ir įdėti į tešlą.
5. Bandymas turėtų būti atliktas. Penkių minučių bus pakankamai.
6. Turite skiesti blynus labai karštoje keptuvėje, aliejuje. Kadangi tešla yra gana stora, svarbu paskirstyti tolygiai ant keptuvės paviršiaus. Stenkitės užtikrinti, kad žalių blynelių storis neviršytų 4 mm, nes jie vis dar bus šiek tiek priartėti.
7. Išgalvotas blynas kepamas šiek tiek ilgiau nei plonas, maždaug 2 minutes vienoje pusėje ir mažiausiai minutę kitoje.

kefyros blyneliai

kefyro blyneliai turi daug privalumų.Pirma, jie yra labai ploni. Antra, nelieskite keptuvėje ir lengvai pasukite. Trečia, jūs visada galite naudotis jogurtą, kuris stovėjo ir yra apie eiti blogai - ir vis dar gaunate labai skanus tešlą.Susipažinkime, kaip tešlą kepinti blynus.

• Pusė puodelio jogurto iš riebalų ir 150 ml vandens.
• 3 kiaušiniai.
• 4 šaukštus augalinio aliejaus.
• Pusė šaukštų cukraus.
• Pusė šaukštelio druskos.
• Pusė stiklinių miltų( priklausomai nuo to, kiek tešla "užima").
• Pusė šaukštelio soda.

Atkreipkite dėmesį, kad galų gale turėtumėte gauti teisingą konsistenciją tešlą.Tai turėtų atrodyti gana riebus kremas. Jei tešla yra pernelyg skysta, jūsų blyneliai tiesiog plyšys, jūs negalėsite juos perjungti.

Be to, įsitikinkite, kad bandyme nėra gumbų.Ši maža nemalona problema gali sugadinti visą jūsų darbo rezultatą.Kad atsikratyti gabalėlių, lengviausia naudoti maišytuvą virimo metu.

1. Kiaušinius reikia maišyti su druska ir cukrumi. Tiek druskos, tiek cukraus receptas yra labai svarbus. Jų negalima visiškai atmesti, tačiau taip pat nėra verta pernakti šių komponentų.
2. į kiaušinių mišinį reikia pilti pusę jogurto ir pereiti, kol jūs turite visiškai homogeniška masė.
3. Į gautą masę reikia išpilti miltus. Jis privalo būti iš anksto užkimštas. Taigi jūsų kulinariniai produktai bus lengvesni ir sultingi.Šiame etape turėtumėte atsikratyti visų testų gabalėlių.
4. Tešla yra beveik pasiruošę jums reikia plonu srautas supilkite likusį jogurtą ir viską minkyti dar kartą.
5. Atskiroje padaže virkite vandenį ir ištirpinkite soda. Tęsdami nuolat tešlą sumaišydami, reikia užpilti verdančiu vandeniu soda.
6. Paskutiniame žingsnyje reikia išpilti augalinį aliejų.Jei pageidaujama, jį galima pakeisti lydytu sviestu.
7. Po tešlos infuzijos 10-15 minučių galite pradėti kepti.

baigė blynus jogurto, galite kreiptis į ką nors, ar tai būtų saldūs arba pikantiški užpildai arba paprasti padažai, sirupai.

blynai vandens

Jei turite namų neturi pieno ar jogurto, ar jūs tiesiog norite virėjas Bezmięsny blynai, tikrai kyla klausimas, kaip minkyti blynai ant vandens klausimą.Daugelis mano, kad šiuo atveju kepimas yra beskonis ir neįdomu. Tiesą sakant, tai yra didelė klaida. Blynai ant vandens yra skanūs, subtilus ir gražus.

Nemeskite iš dėmesio ir faktas, kad vanduo, gautas mažo kaloringumo blynai. Kartais net žmonės, kurie žiūri savo figūrą, gali jiems sau leisti.

• Pusė litro vandens.
• 2 šaukštai cukraus.
• 3 kiaušiniai.
• 1,5 puodeliai miltų.
• druska ant peilio galo.
• Šaukštelis kepimo miltelių.
• 3 šaukštus bet kokio augalinio aliejaus. Minkyti tešlą

vandenį reikia beveik tiek pat, kiek ir kitų tipų skysčių, tačiau tai yra receptas ir jos niuansai.

1. Kiaušiniai turi būti sumaišomi su druska ir cukrumi, tada plakti juos su maišykle. Tai užtruks ilgą laiką plakti maždaug penkias minutes. Svarbu, kad susidarytų geras putplastis.
2. Toliau, pridėkite nemažai vandens, miltų ir kepimo miltelių šiek tiek ir plakite mikseriu vėl. Jei supilkite visą vandenį iš karto, jis gamina luitų aikštelė, iš kurios jis bus sunku atsikratyti.
3. Kai gausite vientisą masę, galima pilti likusį vandenį.
4. Prieš kepdami, tešlą įpilkite augalinio aliejaus.

Išbaigta tešla pasirodė gana skysta, bet tai yra visas žavesys. Toks nuoseklumas leidžia sukurti labiausiai subtilų, beveik permatomą krepą.Po kepimo į skardą įpilkite blynus ir uždėkite juos dangteliu. Tai padarys jūsų daiktus dar minkštesnius ir minkštesnius.

Mažo kaloringumo blynai ant vandens - vaizdo

Naudingi patarimai Jei esate gana nauja virtuve, žinote tik šiek tiek tešlos receptas virėjas puikus blynai. Yra daug gudrybių, padedančių susidoroti su šiuo sudėtingu procesu.

• niekada naudoti šaltą skystį bandymui( pienas, jogurtas, vandens).Prieš kepdami maitinkite šiek tiek laiko, kad pasiektumėte kambario temperatūrą.
• Norėdami paįvairinti savo blynus, galite įdėti Cukruoti tešlos, džiovintų vaisių, sūrio. Svarbiausia yra kruopščiai sutraiškyti visus šiuos ingredientus.
• Tegul keptuvės skersmuo yra visada tas pats dydis kaip kaitvietei. Jeigu jūs įtraukėte mažą keptuvę ant didelės degiklio, jūsų blynai dega kraštą, kitaip dega bus seredinka. Dauguma
• geriausi blynai bus gauta ant ketaus keptuvėje. Labai svarbu, kad dugnas būtų visiškai plokščias.
• Storesnis jums minkyti tešlą, gauti storesnis blynas, ir atvirkščiai.
• Kaip tik pastebite, kad viršutinis paviršius blynas yra nuobodu - tai laikas jį apversti.
• Jei reikia išlaikyti blynai šilta prieš svečiai atvyksta, įdėti plokštelę, kurioje jūs rašyti savo straipsnius į vandens vonią ir jį padengti su dangčiu.

Ką patinka blynai?

blynai - universalus patiekalas, kuris gali būti naudojamas su įvairių tipų paviršiais ir padažai.

1. Paprastai blynai tiekiami grietine.
2. Ne mažiau tradicinė ir labai šventiška parinktis padavimo su raudonaisiais ikrais.
3. Be to, jūs galite svečiams siūlome saldus blynai ir ant stalo mažus dubenėlius su įvairių rūšių džemo, šokolado sirupo, kondensuotu pienu, medumi.
   
   
   
4. Saldžių įdarų variantų idėjos yra begalinės. Jie gali būti sudarytas iš įvairių rūšių vaisių ir džiovintų vaisių, uogų, grietinėlė, šokolado ir karamelės.
5. mėsos įdaru blynai gali būti pagaminti iš įvairių mėsos: vištienos, kiaulienos, jautienos, subproduktų ir net dešras.
6. Kaip žuvis, labiausiai pasiteisino jos raudonos rūšys - lašišos ir lašišos. Jie puikiai derinami su žaliais ir grietinėliais.
7. Vegetariškas įdaru galima paruošti ant grybų, kopūstai, burokėliai ir kitų daržovių pagrindu.

už idėjų pateikimą

tiekimo būdas blynai priklauso nuo jų pasiūlyti Jums nieko arba su tam tikru įdaru. Pirmuoju atveju, blynai, paprastai susukti į vamzdelį arba trikampis. Taigi, patogu juos išmesti padažuose.

• suktinukai gali būti sulankstyti rago, vamzdis arba voko.Šie trys parinkimo variantai leidžia valgyti patiekalą be riebalų.
  
  
  
• Be to, galima riedėti blynai su įdaru į mėgintuvėlį ir supjaustyti į mažus gabalus kiekvienas. Tokie maži ritiniai ant stalo atrodys puikiai.
• Galiausiai, jūs galite sulankstyti viduriniajame įdaru ir surinkti tešlą į maišą, užtikrinti, kad su dantų krapštuku ar net surišta su žaliais svogūnais.

Bet kokios rūšies pristatymą pasirinksite svečiai yra visada labai malonu blynai ant stalo, nes tai puikus gydyti tinka bet kokiai progai. Eksperimentuokite su variantų ir pildymo su vaizdu į testo, todėl jūs esate tikri, kad rasti savo idealus blynas!

Susiję įrašai:

6:44

Lietiniai su pienu.7 blynų paslaptys nėra vienkartinės.

9:35

blynai receptas blynai su pienu ir maltos mėsos, kaip paruošti tešlą į skanūs blynai greitai

00:24

paslaptis švelnus kepimo tešlos blynams paslaptį