Kepimo klasikinio Sachero pyrago receptas. Tortas Sacheris žingsnis po žingsnio

Norėdami virėjas neįtikėtinai skanus desertas į Sacher tortas, nereikia nykščio per iš kucharskie krūva formą.Perskaitykite straipsnį ir galite padaryti skaniausią pyragą.

tortas "Sacherio" - populiarus šokolado desertas. Jo kepti pyragai visos šalys ir milijonai namų šeimininkių visame pasaulyje.Šio torto receptas išrado 16-erių metų konditerijos virėja iš Austrijos Franz Sacher.

Tai klasikinis Vienos virtuvės desertas pagardintas ir harmoniniai charakteristikos.Šokolado Biszkopt mirkyti uogiene iš abrikosų, plakta grietinėlės, o viršuje ir šonai padengtas tamsaus šokolado.

šis pyragas bus puikus papildymas bet atostogų, o ypač vaikų gimtadienis. Galų gale vaikai mėgsta šokolado saldumynus.

paslaptis Sacher

Supjaustykite pyragą "Sacher" įmonė tortas

Naudojant tik tamsaus šokolado( 70% ir daugiau), natūralų sviestą, su konjaku ir migdolų.Tai yra Sacherio pyrago paslaptis.Šokoladas glazūra kreipėsi į minkštas, pridėti sunkiųjų grietinėlė ją.

Daugelis konditeriai pakeičiami šokolado kakavos - leidžiama. Abrikosų uogienė, kuri yra impregnuota su shortcakes reiškia želė marmeladas.

Svarbu: Jei ne uogienė, jis gali būti pakeistas su abrikosų uogiene. Skystas Jam netinka, nes ji bus negraži plitimas.

Klasikinis Sacher pyragas receptas su nuotrauka

gabalas pyragas su Glaistant ir vaisių

SVARBU: Jei jūs niekada parengė sausainių, tada tortas bus tiesiog atlikite žemiau nurodytus veiksmus.

Klasikinis Sacher pyragas receptas su nuotrauka:

Ingredientai:

• Tamsiai šokoladas - 240 g
• Cukrus - 150 gramų
• Natūralus sviestas - 200 g
• kviečių miltų / s - 150 gramų
• Kiaušiniai - 6 vnt
• Konjakas - 1 valgomasis šaukštas
• dezintegrantas - 1 paketėlio
• Kakavos milteliai - 30-40 gramų
• Migdolų - 50 gramų
• abrikosų džemo arba marmeladas - 200 gramų
• vanilino - 1 paketėlio
• Pieno - 4 šaukštai

paruošimas sausainio:

procesas Maistas pyragą Sacherio

1.Šluostyti170 gramų natūralaus sviesto su 50 g cukraus

2. Ištirpinkite į vandens vonią, vėsioje šokoladą ir sumaišykite su tyriausio aliejaus

3. Pridėti Gautą masę konjako ir vanilės

4. Sumaišykite viską su mikseriu. Pridėti kiaušinių trynius, šluotelė

5. migdolų branduoliai Chop į maišytuvą

6. atsijoti miltų ir sumaišykite jį su dezintegranto ir kakavos miltelių

7. atšaldyti Bytaz kiaušinių baltymus su 100 gramų cukraus. Turėtų gauti storą putų

8. pusė plakta kiaušinių gulėjo šokolado ir sviesto. Pridėti migdolus sumaišykite miltus, kakavos ir kepimo miltelius. Viskas gerai išmaišykite ir sudėkite likusias plakta baltymų

9. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių temperatūros

10. Sutepkite sviesto formos ir padėkite tešlą į jį.Įdėkite į orkaitę ir kepkite 30-40 minučių

Patarimas: Kai tortas paruoštas, pašalinti jį iš orkaitės ir palikite jį ant stalo atvėsti.

glazūra paruošimas:

virimo glazūra torto

1. Melt likusios šokolado vandens vonioje

2. Supilkite pieną ar grietinėlė, sviestas, ir visi gerai išmaišykite

3. Kai mišinys ateina į Varėna, išjunkite savo

formavimas tortą:

• Šiuo metu ruošiant glazūra, supjaustyti pyragą į dvi dalis
• tiek šiltas ant vandens vonios ir abrikosų uogienesutepkite juos pyragai iš visų pusių
• Prijunkite pyragai ir dosniai tepti juos su šokolado
• Įdėkite tortą į 2 valandas impregnavimo

Ready torto šaldytuvas mirkyti

Patarimas: Geriausiai tortas gali būti papuoštas vienetų džiovintų abrikosų, plakta grietinėle«Sacher» ar padaryti tik užrašas Austrijos konditeris tamsiai ištirps šokoladas. Patiekite šį pyragą su kavos be cukraus.

vokiečių Sacher tortas, receptas

Sachertorte vokiečių receptas

vokiečiai pritaikė šiam torto sau receptą.Jame nėra svarbu naudoti tik sviestą.Jį galima pakeisti kitais riebalais, pavyzdžiui, margarinu.

vokiečių Sachertorte receptas yra taip paprasta, kaip kad iš australai - du atskirai kepta biskvitui. Tuo ilgiau jis migdolų du kartus, ir kakavos šokolado turinys gali būti ne taip tamsiai( mažiau nei 70%).

Pastaba: Atsižvelgiant į tai, kad pyragai kepami atskirai, jums reikia daugiau laiko įmirkymas tortą - 8 valandas.

pyrago poilsio taip pat rengia, taip pat klasikinės Austrijos receptas.

Austrijos, Vienos "Sacher tortas, receptas

gabalas Vienos Sacher tortas

austrai įsitikinę, šis pyragas savo patrauklumą.Jei Vienos šeimos draugai ar giminaičiai yra kilę iš kitos šalies, savininkas privalo parengti Sachera tortą mūsų brangūs svečiai.

Svarbu: Jei norite virėjas nekilnojamojo Austrijos, Vienos Sachera tortą, tada naudokite tik tamsiai šokolado tešlą ir glazūra.

Šis receptas gali būti pritaikyti prie savęs, ir pridėti vietoj kakavos, šokolado ir grietinėlės vietoj sviesto, naudokite margarino. Bet tada, šis pyragas nebus vadinamas "Sacher", bet tiesiog šokolado Sponge Cake alsuoja uogiene.

Sacher tortas iš Tatjana Litvinova Litvinova Tatjana

bando tortas

Tatjana Litvinova paskutinį sportininkas, o dabar jis yra nuostabus virėjas ir konditeris. Ji gali virti bet kokią patiekalą ir padaryti ją unikali skoniui. Sacher tortas iš Tatjana Litvinova - tikras šedevras šokolado įgūdžius.

Vaizdo įrašas: Šokoladinis pyragas "Sacher" - Visos Bude pasimėgauti. Išleidimo 22.11.15

Vaizdo aprašoma, kaip paruošti Austrijos tortas šį žavingą moters - ponia, mama ir moters.

receptai liesos variantas tortas Sacher

Lieknas Sacher tortas Sacher tortas

Tai širdingas ir kaloringų.Bet kartais ant stalo reikia pateikti kažką skanaus ir liesos. Nepaisant to, kad už liesos parinkčių Sacher tortas receptas sudėtyje nėra pieno, kiaušinių ir sviesto, jis gavo prabangus ir Grand.

šis pyragas bus šiek tiek kitoks skonis nuo šios Vienos brolis, bet jis neprarado jį.Tokiu būdu, receptūrą:

Sudėtis - tešla:

• cukraus - 250 gramų
• augalinis aliejus - 250 gramų
• migdolų pieno - 500 ml
• Tamsiai šokoladas - 100 gramų
• miltų - 600 gramų
• Kakavos - 5 šaukštus
• dezintegruojančio agento kiekis - 2 šaukštelių
• šaukštus Druska - 0,5 šaukštelis
• Citrinų sultys - 2 šaukštai

Ingredientai - kremas:

• paruošta juoda arbata - 270 ml
• tamsiai šokoladas - 300 g abrikosų džemo
• - 200 gramų

papuošti:

• mažai gruotomis šokolado
• Džiovinti abrikosai - 7 vntUK

Paruošimas:

Šokoladas glazūra

1. Į dubenėlį įdėti šokoladą, supilkite šiltą pieną, išmaišyti

2. Pridėti augalinio aliejaus ir cukraus

3. Įmaišykite kakavos, druskos ir kepimo miltelių, išmaišyti

4. Pridėti miltus, supilkite citrinos sultis ir gerai išmaišykite

5. Supilkite pusę tešlos į riebalais išteptą formą ir kepkite orkaitėje - 180 laipsnių, ne daugiau kaip 35 minučių

6. Tas pats toliausu antriniu tortą.Po kepimo shortcakes reikia atvėsti

7. Paruoškite arbatos, o ji yra karšta, pertrauka šokoladą, įdėti į dubenį ir sumaišykite su arbatos

8. Paimkite kitą keptuvę( didesnis), supilkite jį į šaltą vandenį ir įdėti ledo kubeliai

9. Putšioje visos ledo dubenį su šokoladu ir arbata šluotelė maišytuvu ir pradėti

10. Korzhi promazhte uogiene, ir sujungti juos kartu

11. Kai glazūra pradeda kietėti promazhte visą paviršių torto

12. viršų tortas gali papuošti tarkuoto šokolado arba migdolųx

Kaip kepti "Sacher" pyragą daugybe savybių?

sausainių, virti multivarka

multivarka - tikras pagalbininkas modernių namų šeimininkės.Čia galite paruošti pirmuosius, antrinius patiekalus, taip pat desertus. Kaip kepti Sacherio pyragą daugybėje?

Svarbu: multivarka lengva paruošti tortą Sacherio bet receptas. Taigi, tešlą, kaip jums patinka.

Patarimas: Norėdami Konditerijos prilipti prie indo sienelių, tepalas jis pašildytas sviestas.

virimo procesas:

1. Įdėkite gatavą tešlą ir pasirinkite režimą kepimo sausainių

2. Kepkite 60 minučių

3. Kai signalas gautas iš kepimo pabaigos pyragą neturi skubėti ištraukti Multivarki. Palikite jį, leiskite jam atvėsti 30 minučių

4. Praėjus šiam laikui, išimkite tortą, šepetys su uogiene ir pudros obleyte

Svarbu: Nepersistenkite tortą po kepimo multivarka, kitaip jis zacherstveet.

Kaip pagaminti torto Sacher tortą?

Šokoladinis pyragas apledėjimo

šokolado glajus bet tortas turėtų būti teisinga nuoseklumas.

Svarbu: Negalima pervirti apledėjimo, nes kitaip jis bus apkartęs ir neskanūs. Tuo pačiu metu jis turi būti virtas. Jei išjungsite ugnį prieš laiką, glazūra nebus sustorėjusi ir tortas pasidarys negraži.

Taigi, kaip tinkamai paruošti torto Sacherio apledėją?

kepimo funkcijos:

1. Sumaišykite kakavos ir cukraus nurodytų receptų

2. proporcijų Paimkite šilto pieno ir pabarstyti jame kakavos ir cukraus, gerai išmaišykite

3. Įkaitinkite keptuvėje šiek tiek sviesto ir išpilkite į jos saldus pienošokolado mišinys

4. Virkite pastoviai maišant maždaug 10 minučių.Kai masė pradeda sustorėti ir šiek tiek tamsėti, išimkite iš karščio ir riebalų rauginkite.

Sacher tortas Paruošimas: patarimai ir atsiliepimai

Sacher tortas turėtų būti įteiktas kavos ir plakta grietinėle

Jei rengiate desertas pirmą kartą, kažkas gali suklysti. Jei esate namų konditeris ir desertai savo lustą, tada šis pyragas pasirodys puikus.

Patarimas: laikykitės Sachero pyrago parengimo instrukcijų, kad jis būtų teisingas.

Patarimas: Negalima kepti tortą tik prieš patiekiant, ji turi įsiurbti į šaldytuvą bent 2-5 valandoms.

Šis desertas tau paliks be jokių išimčių namų ūkius ir svečius. Net jei kažkas nepatinka saldumynų, jis negalės atsisakyti šokolado.

Pateikiant šį pyragą ant stalo, pasiūlykite nesaldytą kavą arba storą šiltą grietinėlę.Malonu apeiti!

Vaizdo įrašas: Tortas "Sacher"( Sacher)

Vaizdo įrašas: Veidrodis Šokoladas Lakas - Receptų bobutė Emma