Džiovintų grybų laikymas žiemai: terminai, taisyklės, būdai, namų šeimininkių patarimai. Kaip teisingai ir kaip laikyti džiovintus grybus žiemai namuose? Kaip įsigyti "Aliexpress" grybų laikymo talpyklą?
Kaip teisingai ir kiek laiko laikyti džiovintus baltieji grybai, medus agarika, lapelės?
drebulės ir baravykų: taisyklės ir
galiojimo laikas Kaip laikyti džiovintus grybus stiklainiuose namuose?
Kaip laikyti džiovintus naminius grybus plastikiniuose konteineriuose?
Kaip laikyti džiovintus grybus šaldiklyje?
Kaip tinkamai laikyti džiovintus grybus maiše namuose?
Kaip tinkamai laikyti džiovintus grybus mansardoje namuose?
Kaip tinkamai saugoti džiovintus grybus ant virvių ar virvių namuose?
Patarimai namų šeimininkėms laikyti džiovintus grybus namuose
Video: džiovinti grybai |Prieš kalendorinę vasarą liko labai mažai laiko, o tai reiškia, kad netrukus į miškus atsiras daugybė įvairių grybų.O jei oras yra palankus, geras grybas gali papildyti šį skanus produktą tų nedaugelio šiltų mėnesių ištisus metus. Mes kalbėsime, kaip išsaugoti visą šį turtingą derlių mūsų straipsnyje.
saugojimo Svarbiausias kriterijus, kad leidžia sausi grybai gulėti ramiai mėnesius, yra teisingas džiovinimo. Todėl prieš siųsdami juos į saugyklą turėtumėte atidžiai tikrinti kiekvieną grybą.Norėdami tai padaryti, jums reikės paimti jį rankoje ir švelniai vaikščioti virš jo dangteliu rankomis. Tuo atveju, jei tyrime pastebite vietą, kuri yra aiškiau minkštesnė nei likusio paviršiaus, tada nedelsdami ją atidėkite.
Tokį grybą reikia išdžiūti, todėl jokiu būdu jo negalima siųsti. Jei ne, drėgmės, kad ji išliktų, išgaruoja ir, kaip rezultatas, tai prives prie to, kad jūsų žiemos derliaus nuėmimo prarasti savo nuostabų skonį ir kvapą.Be to, tikrai turėtumėte pamatyti, ar grybų yra šiukšlių.Jei pastebėjote žolę ar adatas, netgi džiovinant, nedelsdami ją pašalinkite. Ir, žinoma, nepamirškite rūšiuoti džiovintų grybų dydžio.
Šis mažas triukas padės jums įdėti juos į labiau kompaktiškas, taip sumažinant oro kiekį taros, kurioje jie yra saugomi. Jei žiūrėdami į grybus pernelyg sausa, jie geriausiai virsta vadinamu grybų milteliais. Jei to nepadarysite, tada galų gale jie vis dar įsilps į mažus gabalus, kuriuos vėliau turėsite išmesti. Pasiruošimas tokiai maistui yra labai paprastas. Grybai supilami į kavos malūnėlį ir kuo geriau sugadinami.
Kaip įsigyti "Aliexpress" grybų laikymo talpyklą?
saugojimo konteinerių grybai Aliekspress
Jei planuojate laikyti džiovintus grybus maisto konteineriuose, tada pirkti juos Aliekspress.Šiame internetiniame resurse rasite visiškai skirtingų formų produktus, kurie yra kvadratiniai, stačiakampiai ir, žinoma, apvalūs.Ši veislė leis jums pasirinkti idealų pajėgumą, kuris jūsų virtuvėje nepadės daug vietos. Tačiau vis tiek, perkant konteinerį saugojimui, turite atkreipti dėmesį ne tik į jo formą ir dydį.
Kadangi jums ten bus maisto produktas, turėtumėte tiksliai su pardavėju patikrinti, kokia medžiaga yra pagaminta iš jo prekių.Nepamirškite, kad tinkamą konteinerį reikia pagaminti iš maisto kokybės polipropileno ir pažymėti PP.Jei jūsų produktas turi kitą ženklą, atsisakykite jį pirkti. Na, dabar pakalbėkime apie tai, kokia talpykla geriausia nusipirkti "Alyexpress".
Jei turite sandėliukas, kur ištisus metus temperatūra būtų tas pats, tada jums gali lengvai užsisakyti paprastą plastikinį konteinerį su sandariu dangčiu. Jei bus saugoti savo džiovintų grybų virtuvėje, tada jis bus geriau, jei vartojate prekes, dangtis iš kurių gali automatiškai pumpuoti pumpuoti orą iš indo. Nors šis konteineris jums kainuos šiek tiek brangiau, bet jums bus tikri, kad jūsų atsargos nebijo drėgmės ir temperatūros kraštutinumų.
Kaip ir kiek laiko laikyti džiovinti grybai, grybai, voveraitės?namų šeimininkių parduotuvių džiovintų grybų
saugojimas džiovintų baravykų
Gana skaičius nėra visiškai teisingas. Jie sukrauti gatavo produkto į plastikinį indą ar stiklainį ir tiesiog įdėti juos į mažiau užimtas virtuvės spintelėje. Paprastai toks atsitiktinis požiūris į grybus veda, kad tik mėnesį, jie pradeda blogėti nuo drėgmės pertekliaus.
Atsižvelgiant į tai, jei jūs neturite sandėliukas, ir jūs neturite pasirinkimo, bet kaip patalpinti į virtuvėje grybus, tada laikyti juos taip toli nuo plovimo ir nebūtinai rezervuaro konteinerį su dulkių danga, arba blogiausiu stiklainiuose.Šiuo atveju, drobė krepšiai ir kartoninės dėžės netinka, nes jie labai gerai sugeria drėgmę.
, kaip daug gali būti saugomi sauso balto grybai, grybų ir voveraitės, tada viskas priklausys nuo sąlygų, kuriose jie veikia,.Jei suteikti jiems stabilią temperatūrą ir drėgmės nėra labai didelis( ne daugiau 40%), galite naudoti juos su skaniu patiekalų 2,5-3 metų rengimo. Tuo atveju, jei jūs laikysitės džiovinimo virtuvėje, tada valgyti savo maistą be baimės dėl savo sveikatos gali būti ne daugiau kaip pusantrų metų.Po to grybai neišvengiamai pradeda blogėti, praranda savo puikų skonį ir kvapą.
drebulės ir baravykų: taisyklės ir nuostatos
saugojimo džiovintų grybų ir baravykų baravykų
skirtingai pirmiau rūšių turi būdingą savybę, kad jos yra labai gerai sugeria kvapus. Atsižvelgiant į tai, jei jūs laikykite juos ne hermetiškoje pakuotėje, kuri bus labai arti apie prieskonių ar svogūnų ir česnakų, tada po dviejų savaičių pliauska turės šių produktų kvapas. Dėl šios priežasties, tai būtų geriau, jei jums rasti jiems vietą savo toliausiai nuo virtuvės, spintos ir paviršių su šiomis aromatinių gėrybių.
Be to, drebulės ir baravykų neturėtų būti laikomi arti su obuoliais, kopūstais( įskaitant marinuotų) ir visų šakniavaisių.Kadangi jie yra nuolat išgaruoti drėgmės, ji taip pat yra gana neigiamas poveikis džiovintų grybų kokybės. Jei manote, kad visus šiuos duomenis, galite mėgautis drebulės ir baravykai mažiausiai 12 mėnesių.Kaip rodo praktika, po šio laiko, net jei tinkamai saugomi, jie praranda savo skonį ir naudingų savybių.
Kaip laikyti džiovintus grybus stiklainiuose namuose?
saugojimas džiovintų grybų
bankui, jei jūs planuojate laikyti džiovintus grybus stiklainiuose, tada pirmenybę tiems, kurie nedirba dulkių dangteliai. Tačiau nepamirškite, kad norint saugiai nustatyti savo grybus mažiausiai šešis mėnesius, už ją saugoti bankas yra būtina tinkamai pasiruošti. Pirmiausia jums reikės kruopščiai plauti ir nuplauti. Kitas, pasukite dugnu indą ir leiskite skysčio perteklių nubėga.
Kol tai vyksta, įdėti ant ugnies puodą su vandeniu ir jį virinti. Kai tai atsitiks, imtis banką į rankas( naudokite rankšluostį arba specialias apsaugines pirštines) ir laikykite jį virš kelias minutes garais. Kai tik jūs matote, kad visas vidinis paviršius konteinerio buvo padengtas vandens lašelių, panaikinti ją panaikinti leiskite visiškai išdžiūti.
Įsitikinę, kad vidaus paviršius skardinės yra visiškai sausas, galite pradėti džiovintų grybų žymą.Pažadėjo savo mažomis porcijomis, tolygiai paskirstyti juos sluoksniais. Kai bankas yra pilna, imtis dulkių dangtelį ir sutepkite vidinį dalį savo medicinos alkoholio, užsidega, o ne laukti, kol ugnis užges, greitai priveržkite jį.Šis triukas padės jums atsikratyti deguonies talpa likučių, taip daro užtikrintas džiovinti grybai nuo galimo užteršimo mikroorganizmais.
Kaip laikyti džioviuosius naminius grybus plastikiniuose konteineriuose?
saugojimas džiovintų grybų konteineriuose
plastikinį konteinerį, taip pat stiklo taros turi būti kruopščiai paruošti būsimus grybais kortelėje. Būtinai atlikite šią procedūrą, ypač jei nusipirkote naują konteinerį parduotuvėje ar rinkoje. Jūs negalite žinoti, kur jis stovėjo ir kaip valyti pardavėjas jį.Todėl, net jei manote, kad tai yra visiškai švarus, jūs vis dar praleisti pusę savo laiko valandą ir labiausiai kruopščiai išplaukite.
Išplaukus, galite tęsti taip. Jei įsigijote konteinerį, kad visiškai negali būti šildomas, tada tiesiog atidžiai nutiesti visą jo paviršių( įskaitant viršelį) patrinkite spirito. Jei nusipirkote konteinerį, kurį galite įdėti į mikrobangų krosnelę, galite jį laikyti garais. Po to jūs turėsite laukti, kol konteineris yra sausas ir lengvai perkelti savo iš anksto džiovinami grybų.
Taip, ir prisiminti, kad konteineris su grybais turėtų būti tokioje vietoje, kur jis nėra veikiami tiesioginių saulės spindulių.Jeigu jūs įtraukėte, kad taip, kad jis visą laiką saulė švies, tada po tam tikro laiko, ruošinio neišvengiamai patamsinti.
Kaip laikyti džiovintus grybus šaldytuve?
saugojimas džiovintų grybų į šaldiklį
principas saugojimas džiovintų grybų šaldiklyje beveik nesiskiria nuo būdų, kuriais mes pristatėme jums šiek tiek didesnis. Norėdami pradėti, jums taip pat reikia ruoštis pakuotė, į kurią jos yra įsteigtos, ir tada tiesiog gulėjo šaldytuve.Šiuo atveju ruošinio saugomi žiemą gali būti arba plastikiniuose konteineriuose( negali dulkių) arba plastikiniuose maišeliuose, turinti speciali užrakinimo.
Jei pirmenybę į naujausią versiją konteinerio, tada nesigailiu pinigus ir pirkti tą, kuris yra brangesnis. Praktika rodo, kad tokie paketai yra pagaminti iš daugiau tvirtos medžiagos, kuri nėra pertraukos mažiausiai įtampos. Taip, ir nepamiršk, grybai tokiuose maišuose negali užmigti. Tam, kad jie gali būti sulankstyti kompaktiškai į šaldiklį, jie yra geriausia skleisti sluoksniai( vienoje pakuotėje turi būti ne daugiau kaip 2 sluoksniai).
Kitas detalė, kurią jūs visada turėtų atsiminti, kai saugoti grybus į šaldiklį yra tai, kad, kaip ir bet kurio kito maisto, jie nemėgsta naujo atitirpinimas. Todėl būtų geriau, jei jūs tiesiog nustatyti jų saugojimo mažomis porcijomis, kurios gali būti naudojamos vienu metu.
Kaip tinkamai laikyti džiovintus grybus maiše namuose?
saugojimas džiovintų grybų krepšiai
Jei planuojate laikyti džiovintus grybus į maišus, tada pirmenybę siuvami iš natūralių audinių, pavyzdžiui, lino ar medvilnės. Jei dėl kokių nors priežasčių jūs negalite gauti šiuos maišus, tada galite pabandyti padaryti juos iš marlės, po lankstymo jį 4-5 sluoksniais. Jei planuojate laikyti juose grybus tik mėnesį ar du, galite išplėsti savo muilą ir tik išlyginti ant abiejų pusių.
Na, tie namų šeimininkės, kuris nori, kad jų žiemos derliaus nuėmimo išlaikė savo skonį bent metus, turi daugiau kruopščiai parengta maišo. Pirmiausia turėsite praskiesti 15 litrų vandens 2 litrais vandens. I druskos ir viską sudeginsiu. Kai sūrymu suvesta jums reikės įdėti į savo iš anksto skalbiami maišelius ir virkite juos pažodžiui 3-5 minutes. Po to jie turės išeiti iš druskos tirpalo, o ne spausti, kad pakabintų sausai.
Jei daryti teisingai, pamatysite ant džiovintų maišus plonu druskos pluta, kad bus apsaugoti savo ruošinį nuo vabzdžių ir kenksmingų dūmų paviršiaus. Kai krepšys yra sausas, užpildykite jį su grybais, taip pat galima susieti jį ir pakabinti jį ant šilčiausių sandėliukas sienos.
Kaip laikyti džiovintus grybus palėpėje tinkamai namuose?
saugojimas džiovintų grybų apie palėpėje
Loft, žinoma, švarus, taip pat yra tinkama vieta džiovintiems grybams laikyti. Atminkite, kad jei norite, kad jie lauktų savo laiko šioje vietoje, pirmiausia turite padaryti, kad mansardoje nevaikštumėte skersvėjų ir nepasilietumėte. Tai reiškia, kad turite atidžiai ištaisyti visus esamus įtrūkimus kiek įmanoma ir, jei finansinė situacija leidžia, toliau izoliuoti palėpės erdvę.
Po to jūs turėsite išvalyti visas medines struktūras bet kokiomis priemonėmis, kad užmuštų visų rūšių vabzdžius. Kalbant apie tai, ką laikyti grybų palėpėje, tada šiuo atveju geriausia pirmenybę teikti stikliniams indams ir plastikiniams indams. Jei džiovinsite daug grybų, tada padėkite juos į maišą ir padėkite į didelį medinį krūtinį.
Tačiau nepamirškite, kad nesvarbu, kokius pajėgumus laikysitės grybams palėpėje, bet kokiu atveju turite jį paruošti, nes mes jus išmokėme šiek tiek aukščiau. Jei to nepadarysite, tikėtina, kad negalėsite laukti labai ilgai.
Kaip tinkamai saugoti džiovintus grybus ant virvių ar virve namuose?
Džiovintų grybų sandėliavimas ant sriegio
Dar vienas įprastas džiovinimo laikymo būdas yra įprastas sriegis. Tokiu atveju turėsite pagaminti grybų rinkinį kaip karoliai ir tokiu būdu jas išdžiūti.Žinoma, jei norite, galite pabandyti siūti juos ant siūlų, kai jie praranda visą drėgmę, tačiau būkite pasiruošę, kad per šį procesą dalis jūsų ruošinių sulaužytų.
Kai grybai yra visiškai sausas, jie turėtų būti kabinami iš sandėliukas lubų arba tiesiog medinio stovo. Tokių džiovintų grybų uždėjimas spintelėse ar kartoninėse dėžutėse nėra rekomenduojamas, nes tai neleidžia jiems tinkamai laikyti. Taip, o tada, kai džiovinimo metu stygdami grybais ant stygos, prisiminkite, kad jie vėliau labai sumažėja.
Todėl, jei galų gale nenorite gauti pusiau tuščios sriegio, tada pradiniame etape grybus uždėkite ant jo labai sandariai. Po to, kai jie išdžiūvo, būtinai apvyniokite užbaigtas karolius paprastu skudurėliu, anksčiau iškeptą fiziologiniu tirpalu.
šeimininkės Patarimai saugojimo džiovintų grybų namuose
Patarimai saugojimo džiovinti grybai
Kaip jūs tikriausiai suprato, kad tiek, kiek reikia, kad išlaikyti juos saugomi beveik steriliomis sąlygomis grybų.Kitas svarbus tokio užpildo išsaugojimo veiksnys yra stabili temperatūra ir drėgmė.Jei patalpoje, kurioje guli džiovintus grybus, temperatūra ir toliau svyruos, tai turės įtakos drėgmės ir, kaip rezultatas, jūsų džiovintuvas pradės pelėsių, ir jūs turite tik jį išmeskite.
Ir, žinoma, visada įsitikinkite, kad į kambarį pateks grynas oras. Jei jūsų ruošiniai visada yra kambariuose, kuriuose yra sandariai užkimšti langai ir durys, tai taip pat turės įtakos jų išvaizdai ir skoniui. Todėl, jei bandysite kasdien vėdinti patalpą, kurioje laikomas džiovinimas, bus geriau.
Taip, nepamirškite kas 2-3 savaites patikrinti jūsų ruošinius. Jei reguliariai tai atliksite, nepraleiskite akimirkos, kai kai kurie grybai pradeda formuotis ar absorbuoti drėgmę.Nors ten bus gana nemažai, galite greitai juos pašalinti, neleidžiant jiems sugadinti džiovinimo pailsėti.
Video: Baltųjų grybų džiovinimas |Džiovinti balti grybai
paruošimas džiovintų grybų 
saugojimo konteinerių grybai Aliekspress 
saugojimas džiovintų baravykų 
saugojimo džiovintų grybų ir baravykų baravykų 
saugojimas džiovintų grybų 
saugojimas džiovintų grybų konteineriuose 
saugojimas džiovintų grybų į šaldiklį 
saugojimas džiovintų grybų krepšiai 
saugojimas džiovintų grybų apie 
Džiovintų grybų sandėliavimas ant sriegio 
Patarimai saugojimo džiovinti grybai