Marinuoti baklažanai: kaip ir grybai, morkos ir česnakai, žalumynai, daržovės, svogūnai, prieskoniais. Skaniai marinuoti baklažanai žiemai - yummy neįtikėtina

straipsnis, ką receptus galite pasiruošti žiemos, baklažanų.Paruošta toliau išvardytų žiemos baklažanų receptai.

baklažanų gerai su pomidorais, įvairių prieskonių, česnako.

Yra daug receptų baklažanų žiemą.Ir jie gali ne tik arti bankai, bet ir saugoti pagal plastikiniais dangteliais.

Norėdami gauti skanus mažai mėlyna reikia žinoti keletą jų parengimo paslaptis:

• renkantis baklažanai parduotuvėje, pirmenybę pailgos daržoves, kurių oda yra tamsus ir ryškus - jie yra labiausiai naudinga.
instagram viewer
• geriau naudoti maisto neprinokę baklažanų nei pernokę, ir jei jūs Natknąć šiek tiek mėlynos su dideliu skaičiumi sėklų, tai nėra patartina, ir jį išmeskite.
• Pomidorai marinatas su baklažanais reikia imtis mėsingos gauti daugiau sulčių.
• Uždaros stiklainiai su marinuotomis baklažanais reikia uždengti antklode, todėl jie geriausiai mirkyti su padažu ir yra labiau skanūs.

Marinuoti sinenkie( baklažanai), kaip grybų žiemai:

receptai grybų mėgėjai gali marinuoti baklažanai, kad skonį primins grybus, bet vis dar su baklažanai skoniu .

Violetinė sinenkie gali būti uždarytas, kaip su oda ir be jo, ir jie bus savo skonį, ypač spalvos, primena grybus su tamsiai hat , ir balta baklažanai švelnesnis - jos skonis kaip balti grybai .

marinatas baklažanų "už grybų" juos supjaustome kubeliais

Virti marinuoti baklažanai "už grybų»

Marinuotos baklažanų "už grybų" aštrus sūdyti

receptai :

1. Paimkite 3 kg baklažanų , nuplaukite juos, nutraukė koteliu, o jei norite marinuotibe odos baklažanai, - ir tada nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais ar skėčių, virti pasūdytame vandenyje apie 3 minutes, išmeta į koštuvą ir suteikti vandeniui nutekėti.
2. 2-3 vidutinio dydžio svogūnai supjaustyti puse žiedų , 2 galvutės česnako smulkiai kapoti.
3. į sterilius stiklainius ant dugno nustatyti 1 lapų, žirniai keletą pipirų, gvazdikėlių pumpurų 1-2, karšto pipirų gabalas pageidaujama, ir tada sluoksniai: kubeliai baklažanai, svogūnai, česnakai semiring, supilti marinatą dangtelio dangteliai ir sterilizuoti0,5 litro stiklainius - 15 minučių, 1 litras stiklinius indus - 30 minučių.
4. Marinatas .Supilti į visos 2 litrus vandens, pridėti 150 g druskos, 100 g cukraus ir suteikti virinama vandens ir po to įpilti 150 ml 9% acto.
   5. Po sterilizavimo bankų užsikimšimo, apsivertė, uždenkite antklodę naktį.

kepta marinuotą baklažanų "už grybų»

Fried baklažanų "už grybų»

receptai :

1. 2 kg mano baklažanai, nutraukė koteliu, arba gali nulupti ir supjaustyti mažais kubeliais ar skėčių, pabarstykite druska ir gerai išmaišykite palikti 2 valandas leisti sultis.
2. Po 2 val baklažanų leans kiaurasamtis, plauti druskos, suteikiant išleidimo vandens ir augalinio aliejaus pakepinti, kol lengvai paruduos.
3. 3-4 vidutinio dydžio svogūnai supjaustoma pusžiedžiai , 7-9 skiltelės česnako, smulkiai kapoti , petražolių arba salierų krūva taip pat kapoti.
4. į nustatytas su kepta baklažanų švarių sterilius stiklainius, suspausta viršuje suyra svogūną puse žiedai, česnakai, petražolės, lauro lapų, užpilkite marinatą.
5. Marinade. sumaišomi puodo 160 ml vandens, augalinio aliejaus ir acto 9% , suteikiant virti ir gali būti pilamas į stiklinius indus. Pilnas skardinės
6. padengti su steriliomis dangteliai ir sterilizuoti: 0,5 litro stiklainius - 10 minučių, 1 litro stiklainius - 15 minučių, suristi, griuvėsiais dangtį žemyn, suvynioti antklodė.

Baklažanų marinuotos su česnaku ir morkomis

Marinuotos baklažanų su česnakais ir morkos

Šie baklažanai gali marinuoti, ir po kelių dienų jie bus paruoštas naudoti.

Marinuoti baklažanai morkų, česnakų ir žolelių

receptai :

1. 7-8 baklažanai vidutinė vertė mano, kotelius nupjauti, paliekant odą, dūrio šakutė, supjaustyti per pusę, bet ne iki galo, virti sūriame vandenyje apie 10 minučių, paėmėverdančio vandens ir įmerkta 2 valandas. Paruoškite pildymo
2. . 3 švarios didelės morkos, trijų ant šiurkščiavilnių tarka ir kepti augalinio aliejaus( 1-2 šaukštai. Šaukštai) , o morkos tampa minkšta.
3. 5 česnakai gvazdikėlių smulkiai supjaustyti, kalendros ir petražolių( pusė sijos) , ir smulkiai pjaustytų.Išleidimą
4. skrudinti morkos, česnakai, petražolių, druskos pagal skonį.
5. Farshiruem aušinamas baklažanų užpildytą, ir kas mažai mėlyna bandažai sriegis. Paruoškite marinatą
6. .Virinama 0,8 litrų vanduo yra pridedamas tuo 2 šaukštai.šaukštus druskos, 3 juodos ir žirnių kvapusis pipiras, 2ST.šaukštai 9% acto. Užpildykite
7. marinatą baklažanų, o viršuje nustatytą slėgį, kol kietas, išlaikyti juos kambario temperatūroje, ir tada įdėti į keptuvę šaldytuve 2 paras.
8. Po paskirtą laiką mes gauti iš marinato mažai mėlyna, siūlai šaudyti su jais, supjaustoma smulkiais gabaliukais ir papuošti žaluma.
9. Šis patiekalas - geras šaltas patiekalas mėsos, virtų bulvių.

baklažanai, marinuoti česnakai ir prieskoninės žolės

Marinuoti baklažanai, česnakai ir prieskoninės žolės

Sūdyti baklažanai su žalia salierais ir česnakų

receptai :

1. 10 kg baklažanų mano, nutraukė koteliu, blanshiruem karštame vandenyje 5 minutes ir tada iš karto panirti į šaltąvanduo.
2. Virtos supjaustyti, bet ne visiškai, horizontaliai išspausti skystį nuo jų, ir farshiruem įdaru.
3. pildymas . 250 g smulkiai sumaltas česnako ir susmulkinkite šviesos žalia saliero , sumaišykite su 2 meną.šaukštai druskos, keletas lauro lapų.Įdaryti baklažanai
4. sandariai nustatyta bankuose, užpilkite šaltu sūrymu, Maskuojanti danga ir suteikti fermentuojamas kambario temperatūroje 4-5 dienas, o po to pateikti vėsioje galioja nuo 8-10 ° C temperatūroje.
5. Brine .1 litre vandens imtis 70 g druskų, jų virti ir paliekamas atvėsti.
6. Prieš kreiptis į valgomąją baklažanais, supjaustyti juos į gabalus ir užpilkite augaliniu aliejumi.

Marinuoti baklažanai su daržovėmis

Marinuotos baklažanų adzhika, bankai

Marinuotos baklažanų ant plokštelės adzhika

Atsižvelgdama paruoštas žiemos tokios baklažanų, jie gali būti naudojami kaip šaltas užkandis arba padažu su įvairiais patiekalais.

Marinuoti baklažanai adzhika be acto

receptai :

1. 5 kg baklažanų mano, švarus, supjaustyti griežinėliais, užpilkite druska( . 4 šaukštai) ir palikite jį 2 valandų sinenkie leido sulčių, ir tai bus eiti irvisa karta.
2. Paruoškite Adzhika .Twist per mėsmale 3 kg raudonųjų mėsingos paprikos( veislė "Ratunda» geriausia), 3 kg pomidorų, 2 vnt.karšto pipirai, 1 krūva žalių petražolių .Prisalivaem kapojimo daržovės pagal skonį, pridėti 500-600 g cukraus( pagal skonį, taip pat) ne pirmą kartą įtraukti visą cukrų ir pusę tada pridėkite likusią, galbūt savo skonį cukraus reikia mažiau, 250 ml augalinio aliejaus , sumaišykiteir pasiruošti virti ant ugnies, maišant visą laiką.
3. adjika Kai virimo, pridėti štampuoto sultis iš baklažanų ir virkite 25-30 minučių.Įpylus
4. 0,5 kg, maltų česnakų , išjungti ugnį, pilamas į švarų indelį, padengtas su dangčiu ir sterilizuoti 15 minučių, 0,5 litro stiklainius laivą ir tada suristi. Paruošti stiklainius apversti, uždengti antklode, kol kitą dieną.

Marinuoti baklažanai greito maisto Korėjos

Ūmus Korėjos salotos yra labai populiarus čia per pastaruosius kelerius metus.

Pagrindiniai komponentai salotų padažu Korėjos yra:

• Česnakai Sojos padažas
• Žemės raudona paprikos ir juodųjų pipirų kalendra
• acto arba citrinos sulčių

Baklažanų pat galima marinuoti korėjiečių.Tai puikus užkandis už aštrūs patiekalai su mėsa ir alkoholinių gėrimų mėgėjams.

už marinavimas baklažanai Korėjiečių baklažanai supjaustyti kubeliai

Koncentratas virti baklažanai korėjiečių

padažais ir baklažanai korėjiečių

receptas :

1. 3 baklažanai mano išvalytas nuo stiebelių, nutraukė galinę dalį panardintą į verdantį vandenį, ir virkite 10 minučių,išeik iš verdančio vandens ir leisk jam atvėsti.
2. 1 didelis svogūnas supjaustyti per pusę, viena dalis supjaustyti kubeliais, kitas - puse žiedais.
3. užpildymas mėlynai .Smulkiai pjaustytų svogūnų pakepinti augaliniame aliejuje, pridėti čia tą patį 1 šaukštelio maltų Red Hot pipirų, 2 arbatiniai šaukšteliai maltos kalendros, 2 šaukštai.šaukštai sezamo sėklų.
4. Virti baklažanai( jie neturėtų būti pervirtas, bet vis dar kietas) supjaustyti kubeliais, druska juos pagal skonį, pipirų ir užpilkite 2 šaukštai.šaukštai obuolių sidro actas , palikite marinuoti 10 min.
5. prideda baklažanų griežinėliais svogūno pusę žiedai, 1 griežinėliais Julienne paprika, 4-5 skiltelės maltos česnako, 1 valgomasis šaukštas.iš sojos padažas, 1 šaukštelis cukraus, salotos mažai mėlyna, nuo pjaustytų kalendra krūva šaukšto.
   6. užkandžiai duoti Brew 2 valandas šaltoje vietoje ir pasirengęs būti įteiktas.

marinuota skrudinta baklažanų Korėjos

Kepta baklažanų Korėjos

receptai :

1. 5 vnt. mano vidutinio baklažanai, nutraukė koteliu( ne pašalinti odą), supjaustyti plonomis ilgomis juostelėmis su 1,5 cm ilgio, 2-2,5 cm pločio storio, pabarstyti 1 valg.šaukštu druskos , sumaišykite ir palikite vėsioje vietoje naktį.
2. rytą išspausti baklažanai juostos iš skysčio ir kepti augaliniame aliejuje, suteikti nusausinti riebalų perteklių ir skleisti plačiu patiekalas.
3. 4-5 skiltelės česnako, petražolių ir krapų krūva smulkiai kapoti, maišyti ant plokštelės, pabarstykite druska ir žolelėmis leisti sultis.
4. 2 vnt.saldieji pipirai švarūs ir supjaustyti mažais šiaudais.
5. 1 didelis morkų mano, švarus, patrinti ant Korėjos morkų tarka, gauti ilgiausią šiaudelį.
6. 1 didelė lemputė supjaustyta į pusę žiedus. Sumaišykite
7. skrudintų baklažanai, morkos, paprikos, svogūnai, petražolės, česnakai, pabarstyti 1-2 arbatiniai šaukšteliai prieskonių Korėjos morkų, 1 šaukštelis cukraus ir 1-2 arbatiniai šaukšteliai sezamo sėklų.
8. Salotų prieskoniai su 1-2 šaukštai.šaukštai citrinos sulčių arba acto, sojos padažas skonį, įdėti į šaldytuvą 1 dieną, ir gali būti marinuoti tarnauti.

Marinuoti baklažanai Armėnų

Marinuoti baklažanai armėnų

rengiant marinuoti baklažanai armėnų naudoti tokias žoleles ir prieskonius: kalendra, petražolės, krapai, bazilikas, česnakai, karšto pipirai, citrina ( labai aromatingas augalas, kuris auga atogrąžų irsubtropics, kurių vaisiai naudojami virimo).Baklažanų

in armėnų

receptai žiemą:

1. 2,5 kg baklažanų, pomidorų 2 kg ir 0,7 kg paprikos geltonos arba raudonos , gerai pamazgos ir kepama orkaitėje arba ant laužo.
2. Kai daržovės yra kietas, pašalinti juos iš žievelės ir faršą.
3. 1 kg svogūnų sumažinti pusžiedžius, mailius 0,5 l augalinio aliejaus ir tada faršą kartu su kartaus 2 paprikos , ir įtraukta į susmulkintų daržovių.
4. malti mišinys buvo nustatytas ant ugnies ir virinama, nuolat maišant 45 min, Solim( 2 šaukštai. Šaukštai) , ir virti dar 15 minučių.
5. smulkiai sumaltas 1 krūva žalia aštrus žolės, pridėti kiaušinių, ir toliau virkite dar 15 minučių.Mes pridėti
6. 2 galvutės česnako nulaužė , virinama dar 15 minučių, išjungti liepsną, suyra į švarių 0,5 litro skardinės, sterilizuoti nustatytas 30 minučių, ir suristi.
7. Įleistos apverstos skardinės po antklode iki kitos dienos.

Marinuoti baklažanai azerbaidžaniečių

Marinuotos baklažanų azerbaidžaniečių

Baklažanai marinuota azerbaidžaniečių greitai, ir jos skonis nuostabus.

Marinuoti baklažanai Azerbaidžaniečių

receptai :

1. 5 kg baklažanų nuplauti ir nuvalyti nuo uodegos, sveiki virti tol, kol pusė( maždaug 10 minučių), esantys druskos vandens, ištrauktas iš sūrymu, ir spaudžiama per naktį.
2. užpildymas . 2 kg morkos nupjauto Julienne, kapoti dėl didelio ryšulį petražolių ir kalendra , jostling 2-3 galvą česnako, visi sumaišyti.
3. Brine .Virinama vandens sumą padengti įdaryti baklažanai, pridėkite druskos ( sūrymo turėtų būti labai sūrus), gardus ir juodųjų pipirų, lauro lapų.
4. rytą sinenkie supjaustyti per pusę horizontaliai, bet ne visiškai, o farshiruem įdaru, įdėti į emaliuotą dubenį, užpilkite sūrymu, ir todėl gali būti laikomi vėsioje vietoje kelis mėnesius.
5. taip pat gali būti sulankstyti raugintų baklažanų į stiklainius, užpilkite sūrymu ir sterilizuoti 20 minučių ir ritinio.

Marinuoti baklažanai Gruzijos

marinatas baklažanų Gruzijos supjaustyti juos plokšteles

Baklažanų gruzinų - puikus užkandis kiekvienai dienai ir atostogų.

Gruzijoje, pirmenybė teikiama žalia, kuris yra naudojamas kaip prieskonis prie mažai mėlyna: bazilikai, kalendra, petražolės ir salierai.

Koncentratas baklažanų Gruzijos

ritininis baklažanai, raugintų Gruzijos

receptas :

1. 10 kg baklažanų plauti, supjaustyti uodegos, supjaustyti nėra labai plonų plokštelių, virti sūraus vandens 5 minutes, leans kiaurasamtis ir suteikti išleidimo vandens.
2. užpildymas .Smulkiai supjaustyti pagal pluošto petražolės, salierai, kalendros ir baziliko , smulkiai sumalkite 0,5 kg česnakų, 5-6 vnt.karštųjų pipirų .
3. 1 kg svogūnų supjaustyti semicircles.
4. Paruoškite sterilus skardines.
5. Už kiekvieną baklažanų plokštelę įdedame 1 valgomą šaukštą.Šaukštas įdarą, pasukti ritinio, sandariai klojamos bankų, pilant pusžiedžius svogūnai, supilti tvarstį ant bankų, užklijuoti sterilių dangčių ir įdėti juos sterilizuoti 45 minučių, tada suristi.
6. degalų papildymas. Sumaišoma 0,5 l augalinio aliejaus ir acto 9%, 250 g cukraus, 65 g druskos, užvirkite ir maišykite, kol ištirpusio druskos ir cukraus.

skanus marinuoti baklažanai - neįtikėtinai skanu

Marinuoti baklažanai su-Kherson

Baklažanai On-Chersonas - neįtikėtinai skanu. Jar sukrumas ne gėda ir svečiams patiekiami ir šeimoje gali mėgautis.

gauti skanus baklažanų reikia žinoti keletą paslapčių :

• kepti baklažanai yra geriau imtis rafinuotas augalinis aliejus, todėl maistas bus sveikas, ilgiau trunkantis, o ne iškreipti baklažanų skonį.
• mailius baklažanų pageidautina ant ketaus keptuvę ar nelipnius, todėl yra mažai tepalo srautas.

Marinuoti baklažanai Hersonski

receptai :

1. 3 kg mano baklažanai, nutraukė koteliu, supjaustyti išilgai į dvi dalis, supjaustyti semicircles, supilkite druską ir palikite kelioms valandoms.
2. sujungti baklažanų tada Gautą skystį ir apibrauktų baklažanų mailiaus pusinių augalinio aliejaus iki auksinės.
3. padažas. 1 kg saldžiųjų mėsingos raudonųjų pipirų, keli gabaliukai karšto pipirai, česnakai 300 g saldūs, pridėkite druskos skonis ne 1 stiklinė saulėgrąžų aliejaus, cukraus ir acto 9% , išmaišykite.
4. švarūs 0,5 litro skardines užpildyti skrudintų baklažanų supilkite padažą į viršų, artimi dangteliai švarus ir sterilizuoti 40 minučių, tada suristi juos.
5. suvyniotos, apsivertė stiklainius, uždenkite šiltu antklodė ir gerai išlaikyti iki kitos dienos.

Dėmesio .Karšta pipirai kiekviena moteris įtraukti į savo skonį, vienoje šeimoje ir vienas pipirų pakankamai, o kai kurie, pavyzdžiui, aštrių aštroko skonio žmonės, tada nėra pakankamai paprikos ir 3.

Įspėjimas .Augalinio aliejaus kiekis taip pat gali būti pritaikytas pagal jūsų skonį.

Baklažanų marinuota su svogūnais

Marinuotos baklažanų su svogūnais

baklažanų žiemą su marinuotais svogūnais

Šis užkandis pagerina bet patiekalas niekwaszonej skonį.Tai gerai su virtomis bulvėmis, visais košėmis ir makaronais.

receptas :

1. Be didelį dubenį arba visos pilti 5 litrai šalto vandens , ištirpinama jį, maišant, 0,5 kg druskos.
2. 2,5 kg baklažanų mano, supjaustyti uodegos, supjaustoma smulkiais juostelėmis, lašas į parengtą sūrymu 2 valandas, viršuje yra nuspaustas su kažkuo sumažinti baklažanų nėra pop-up.
3. 1 kg svogūnų supjaustyti kubeliais, užpildykite jį 1 puodelis 6% acto 2 valandų Marinatas, indai padengti su svogūnais. Baklažanų
4. gauti iš sūrymu, išspausti juos, supilti į didelio virdulys arba visos 400 ml augalinio aliejaus , praleisti baklažanų ir pakepinti, maišant 20 minučių.
5. Pasibaigus kepimui pridėti marinuoti svogūnai, išmaišyti pabaigoje, greitai išsiplėtė į sterilius bankų, tarpinės, siekiant išvengti spragų, uždenkite steriliais dangteliais ir suristi. Ready
6. bankai iš karto apsivertė, uždenkite šiltu antklodė iki kitos dienos.

Marinuoti baklažanai įdaryti su žalumynais

Marinuotos baklažanų įdaru su žalumynais

Įdaryti baklažanai su žolelėmis ir česnaku virėjas žiemą yra labai paprasta, ir daug laiko ruošiant ruošinių nebus. Baklažanų

žiema įdaryti su žolelėmis ir česnaku

receptai :

1. 1 kg mano baklažanai, supjaustyti uodegos padaryti segmentinius šono, bet ne visiškai.
2. Blanshiruem baklažanų keletą minučių sūrymu, todėl įsitikinkite, sinenkie nepraranda elastingumo, ištraukti iš sūrymo ir kietas po šaltu vandeniu.
3. Brine .Dėl 1 litrą vandens imtis 30 g druskos.
4. užpildymas .Mažas ryšuliai petražolės kalendra ir smulkiai pjaustytų, smulkiai sumalkite 1 skiltelė česnako , sumaišykite su visais 0,5 šaukštas druskos. Baklažanų
5. išspausti vandens yra stumiama į užpildymo skyriuje, sandariai suguldyti 1 litro sterilaus indelį, supilti iš TOP 2 šaukštai.šaukštus 6% acto, padengti su dangčiu ir sterilaus sterilizuoti 0,5 litro stiklainius - 15 minučių, 1 litro stiklainius - 25 minučių, 3 litrų bankų - 35 min.
6. Iš 1 kg baklažanų gaunamas 1 litras gatavo produkto banko.

Yra daug receptų žiemai nuo baklažanų.Kai kurie, pavyzdžiui, ne aštrūs patiekalai, kiti labai aštrūs, kiekvienas pasirenka jų skonį.Tikiuosi, kad mano straipsnis padės jums pasirinkti žiemos ruošinius.

Video: Marinuoti baklažanai žiemai