Mitybos pasakyti, kad saldus ir miltai žalą mūsų sveikatai irlieknas paveikslą, bet kai jis ateina į skanūs blynai čia ir labiausiai užsidegęs šalininkų tinkamos mitybos negali laikyti save į savo rankas. Ypač karnavalas viduryje ir tęsiasi vieną paragauti blynų pora su įvairiais užpildais.
Kiekviena didžioji arsenalą slaptas metodų šeima turi savo, sukūrė laiką, bet gudrybės ir tweaks, kad galima kepti supervkusnoe gydyti visai šeimai.Šis straipsnis jums pasakys, kaip virėjas skanus blynai, viliojantis kvapas, kuris bus padaryti savo kaimynus jums organizuoti neplanuoto apsilankymo. 
Populiariausias patiekalas patiko Europoje. Yra blynai valgyti bet kuriuo paros metu ir net naktį, o maisto gaminimo metodų įvairovė gali sukurti visiškai naują kulinarines. Bet kas, jei nesate draugai su kepimo meno ir net nežinau, kaip virėjas blynai, todėl jie gauna ne tik valgoma, bet ir labiausiai skanus?
svarbu žinoti
Naujienos virėjai iš pradžių leido daug mažų neaiškumų skundžiasi klijuoti ir kitus rūpesčius gaminimo metu. Laikui bėgant, jums ieškoti optimalaus dalis gaunamų sudėtinių dalių ir rasti receptą, kad kreipsimės į visų savo šeima ir draugais.
- gauti tinkamą nuoseklumą tešlos ir nereikia palūžti į keptuvę, geriausias priedas prie pieno pridėti į mišinį šiek tiek vandens, kuris leis blynai stangresnė ir elastingesnė.
- Kitas sena klausimas, kad opa visas nepatyrę namų šeimininkės - apie tai, kaip, kad neatsirastų gumbų gautame tešlą.Galbūt tai yra pagrindinė klaida daug, kad būtų galima, tiesiog nereikia gauti virėjas skanus blynai. Todėl būtina prisiminti, kad tai yra geriausia naudoti tik išsijoti miltai ir pridėti jį prie pieno porcijomis, maišant mišinys ritmiškai šluotelė.Tingus gali griebtis į maišytuvą pagalba, bet nereikia pamiršti, kad skanus tešla pasirodys tik tada, kai iš jo rankų plakimas.
- Bet ne tik tinkamai paruošti tešlą veikia skonio savybes maisto. Nurodykite keptuvės vaidina svarbų vaidmenį, todėl geriausia pirkti labiausiai skanūs blynai bus gera gaminti geležinius produktas panašaus neatmenamų laikų parengtą skanėstus visai šeimai, mūsų protėviai. Naujas visos turėtų būti degti dideliu šilumos, anksčiau apibarstyti paviršių indų druskos. Kai jis įšyla, turėsite tik nuvalykite keptuvę, naudojant tradicinius šluoste ir saugiai atvykti į darbą.
blynai su mėsa
Kad skanūs blynai su mėsa, jums reikės šių ingredientų:
- 2 puodeliai jogurto;
- 1 puodelis vandens;
- 1 kiaušinis;
Kefyras 
Kiaušinių 
- miltų 2 puodeliai miltų;
- 0,5 puodelio cukraus;
- 1 valandą. L.sodos;
- žiupsnelis druskos;
- 2 šaukštai.laugalinis aliejus;
- 50 g sviesto;Paruošti užpildymo
:
- 400 g jautienos be kaulų;Jautienos
svogūnų Morkų 
- 1 svogūnai;
- 1 morkos;
- 3 skilteles česnako;
- Druskos ir pipirų pagal skonį.
virimo procesas apima keletą žingsnių:
- Mes pertraukiame kiaušinį ir atsargiai jį įmaišome, pridedant cukraus ir druskos.
- Tada supilkite reikiamą kefyro kiekį, ritmu maišydamas mišinį.
- Kitame žingsnyje pridėti išsijungtus miltus. Siekiant užkirsti kelią gabalėlių formavimui, tešla gerai padengta, naudojant įprastą vėžlį.
- Gautu svoriu pridedame stiklinę šilto vandens, soda ir visko, nes mes vis dar sumaišome skystą mišinį.
- Paskutiniame tešlos eteryje pridėti 2 šaukštai.laugalinis aliejus, gerai sumaišykite mišinį ir kepkite skanius blynai ant iš anksto įkaitintos keptuvės.
Paruošimas užpildui:
- Naudodami mėsmalę, išpjaukite jautieną, tada mėsą įpilkite svogūnų ir morkų.
- . Gautą užpildą kepta keptuvėje, skonį supilti druska ir pipirais.
- Virti blynai išteptas sviestu iš abiejų pusių, pridėti iki tarpusavyje į vieną krūvą, o paskui gerkite po vieną blyną ir apvyniokite jį šiek tiek įdaro. Nepadarykite mėsos, kitaip tešla plyšės, o patiekalas neteks išvaizdos.
parengti skanus blynai su varške
parengti skanus blynai su varške, jums reikės:
- 6 šaukštai.lmiltai;
- 3-4 vištienos kiaušiniai;
- 0,5 litro pieno;
Miltai 
Cukrus
- 6 šaukštai.lrafinuotas saulėgrąžų aliejus;
- druskos čiurlenimas;
- 1 valgomasis šaukštas.lcukrus.
Norėdami užpildyti reikia:
- 700 g varškės( geriausia pasirinkti savo namus);
- 100 g razinos;
Rūšis 
Razinai
- cukrus pagal skonį.
Maisto gaminimas blynai su varške:
- Beat kiaušinių, pridėti cukraus ir gerai išmaišykite mišinį.Šiuo atveju, tai geriausia naudoti maišytuvą gauti labiausiai vientisą masę
- tik juk cukrus ištirps, galite pradėti pilti į pieną.Paruoštu mišiniu mes pradedame užpilti miltus, įpilti cukraus ir druskos, tada patikrinti tešlos klampumą kopa. Jei visos sudedamosios dalys buvo pridėtos teisingomis proporcijomis, gautas mišinys su jo tekstūra turėtų būti panašus į jauną medį su šiek tiek klampiomis struktūromis.
- Išlygindamas tekstūrą supilkite augalinį aliejų.Gautą tešlą dar kartą sumaišoma naudojant patogų šluostę ar kopėčią, o tada kepkite blynus.
- Prieš pradėdami kepinti pirmąjį blyną, supilkite šiek tiek rafinuotą aliejų į keptuvę.Tada negalėsite pridėti daugiau alyvos.
blynai su pienu - vaizdo
Dabar pasiruoškite varškė:
- anksto užpildyti visus razinas karštu vandeniu ir duoti jam šiek tiek užvirinti.
- Grietinėlė įdedama į indą ir sumaišoma su cukrumi.
- Paruoštus razinus pridėkite prie varškės ir dar kartą kruopščiai sumaišykite gautą užpildą.
- Paimkite vieną blyną, įdėkite 1 valgomą šaukštą.lužpildykite ir paskirstykite taip, kad 80% paviršiaus būtų užpildyta varškė, neliesdami vieno blyno krašto.
- Sulenkite tešlą iš užpildyto krašto ir išpjaukite gautą mėgintuvėlį į dvi dalis.
ažūriniai lietiniai
Kviečiame prašome jūsų namų skanūs blynai su pienu, rengiant kurių jums reikės keletą ingredientų. 
- kiaušiniai - 6 vnt;
- pienelis - 3 puodeliai;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai.l.;
- druska - 0,5 šaukštelio;
- miltai - 1 stiklas;
- cukrus - 3 šaukštai.l
pagal šį receptą pagardinti blyneliai yra labai subtilus, erdvus ir plonas. Virimo procesas apima šiuos etapus:
- Pirmiausia atskirkite kiaušinių trynius nuo baltymų, po kurio mes sumuojame tik trynius, pridedant visą cukrų.
- Tada mes sijojame miltus ir lėtai pradėsime supilti į mūsų plakytus trynius. Reikėtų pažymėti, kad nesvarbu, ką receptas blynai jums pasirinkti, jūs turite būti tikri, kad pabarstyti miltų į tešlą paaiškėjo, sodrus ir erdvus.
- Į gautą masę įpilkite saulėgrąžų aliejaus. Taip pat galite naudoti grietinėlę, kurią pirmiausia reikia ištirpinti atskirame konteineryje.
- Dar kartą sumaišykite masę, po to pamažu įpilkite pieno, nuolat maišydami mišinį su švilpimu. Norėdami pašalinti gabalėlių išvaizdą, galite naudoti maišytuvą.Šiuo atveju tešlą sumušti 30 sekundžių.
- Dabar pasukite į mūsų voveres. Mes įveikti juos į atskirą indą, kad susidarytų balta puta, tada supilkite plakta baltymus į tešlą ir atsargiai pamaišykite visi naudoja šakutę, kad nebūtų sumažinti gautą putos.
- Šildyk keptuvę ir pradėk kepti blynus. Nenaudokite didelio kiekio augalinio aliejaus, blynai neturėtų būti nuskintos riebalais. Kad būtų lengviau kepti tešlą ant keptuvės, naudokite įprastą krautuvą.
Labiausiai skanūs blynai su skylėmis
Skanūs ir gražūs blynai skylėse yra tikras kulinarinio meno darbas.Šis patiekalas pasimatys ne tik savo subtiliu skoniu, bet ir puikia išvaizda, kuri neabejotinai nepaliks abejingų geriamojo gurmanų gerbėjų.Jūsų dėmesys pateikiamas dviem įdomiais blynelių su skylėmis receptais, kur pagrindinis niuansas yra mineralinio vandens ar kefyro naudojimas su soda.
receptas
jogurtas Sąveika su soda, rūgštus jogurtas aplinka skatina dujų susidarymą ir dėl to mes gauti supervkusnye blynai su skylutėmis. Norėdami virti, jums reikės:
- miltų - 1 stiklo;
- kefyras - 1 stiklo( geriausia duoti pirmenybę produktams su mažu riebalų kiekiu);
kefyro stiklas 
natrio karbonatas - verdantis vanduo - 1 stiklas;
- vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
- malšinamas soda - 1 šaukštelis;
- cukrus - 3 šaukštai.l.;
- augalinis aliejus - 3 šaukštai.l
Pradėkime ruoštis:
- Mes pertraukiame kiaušinius į dubenį, įpilame druskos ir mes permušame. Geriau naudoti maišytuvą.Pilant
- stiklinėlę verdančio vandens ir jogurtas, po to pridedant soda, druska, cukraus ir aliejaus, atidžiai maišant šluotelė masę.
- Iš anksto paruoškite miltus ir lėtai jį įpilkite į mūsų mišinį, ritmiškai purtant tešlą.
- Jums reikia tik šildyti keptuvę ir pradėti kepti skanų pyragą standartiniu būdu.
receptas su mineralinio vandens
mineralinis vanduo turi dujų burbuliukų, kad galite kepti skanūs blynai su skylutėmis. Viskas, ko reikia gaminti:
- miltai - 1 stiklas;
- mineralinis vanduo - 0,5 l;
- cukrus - 2 šaukštai;
- vištienos kiaušiniai - 3 vienetai;
- augalinis aliejus - 3 šaukštai.l.;
- druskos pagal skonį.
preparatas apima kelis etapus:
- Į mineralinį vandenį įpilkite į dubenį, įpilkite druskos ir cukraus, gerai sumaišykite vandenį.
- Tada pailginkite kiaušinius ir sumaišykite su mineraliniu vandeniu.Įpilkite alyvą ir pradėkite lėtai pridėti supjaustytą miltą.Mišinys turėtų būti vienalytis ir be gabalėlių.
- Jums tik kepkite skanių blynų ir patiekite jas kartu su uogiene, uogiene arba sutirštintu pienu.
Paruoškite įdarą blynams
Jei tinkamo receptas Jums nusprendė, bet įdarais pasirinkimas kelia jums į aklavietę, tuomet patars mokėti dėmesį į įdomus, o svarbiausia - skanūs variantai paruošti blynų įdarą.Tai leis jums įvairinti "Mardi Gras" laikotarpio treniruotą indą, kuriam visą savaitę patiko jūsų stalas.
Su lašiša ir krapais
Blyneliai su tokiu įdaru skonio net labiausiai žinomi gurmanams. Paruošimui bus reikalingos šios sudedamosios dalys:
- lašišos filė - 300 g;
- grybai - 200 g;
špinagai 
olandų padažas 
salierų filė
- olandų padažas - 170 ml;
- krapai - 2 šakos;
- sviestas - 30 g;
- juodieji pipirai.
Paruošimas:
- Šampanarai iš anksto plaunami vėsiu vandeniu, supjaustyti į vidutinius gabalėlius ir kepti, kol grybai bus minkšti.Žuvies filė virinama 4-5 minutes.
- Olandijos padaže pridėti smulkiai pjaustytų krapų ir kruopščiai išmaišykite gautą padažą.
- Mes imame blyną, centre pasiskirstę savo grybų sultinį ir nedidelius virtos žuvies gabalėlius. Iš viršaus užpilame olandų padažu su krapais ir išjunkite trikampį.
- Sulenkite blynus ir išpilkite likusius padažus ir 10-15 minučių patiekalus iškepkite. Krosnies temperatūra turi būti 180 laipsnių.
Su keptu kumpiu ir kumpiu
jums reikės: sviesto
- - 30 g;
- vištienos kiaušiniai - 8 vienetai;
Sviesto kremas 
Sūris 
Kumpis
- kietasis sūris - 50 g;
- kumpis - 8 vnt.
paruošimas trunka daug laiko, taigi visi tie, kurie taip sunku rasti nemokamą žiūrėti į kasdienį šurmulį, šis receptas bus jums patikimas. Paleidimas:
- Baigus blyną, jei jis jau atšaldytas, būtina jį šildyti keptuvėje naudojant nedidelę augalinio aliejaus kiekį.
- Tada supjaustykite smulkius kumpio gabalėliais supjaustytą blynelio centrą, purškite jį rutuliuotu sūriu.
- Atskirame konteineryje pertraukite kiaušinius ir purtykite juos. Gautas mišinys pripildytas mūsų užpildu, todėl vienam blyneliui jums reikės vieno kiaušinio.
- Mes viską supakuojame iš blynų kraštų taip, kad mūsų užpildas nesiskirstytų.
- Kai pastebite, kad jau "sugriebti" kiaušiniai, galite paruoštą patiekalą paskleisti ant plokštelės ir išbandyti delikatesą.
Svarbūs
niuansai Norėdami išmokti gaminti tikrai skanius blynus, jums reikia puikių įgūdžių ir daug laiko praleisti prie viryklės, ieškant geriausių proporcijų.Tik per bandymus ir klaidas rasite puikų receptą, kuris iš tikrųjų bus jūsų išskirtinis, skanus patiekalas. Tačiau norint pasiekti šį rezultatą verta atsižvelgti į patyrusių namų šeimininkių pagrindines paslaptis, kurias jie dalijasi su 
- pradedantiesiems mėgėjams. Svarbų vaidmenį atlieka miltų pasirinkimas. Tai yra veislės įvairovė, priklausanti nuo gauto bandymo nuoseklumo. Ir jei viena veislė daro mišinio struktūrą klampesnę, tada kito tipo miltų nepakankamo kiekio metu susidaro mišinys, kuris yra per skystas ir netinkamas kepimui. Patyrę vyrai rekomenduoja naudoti keletą veislių miltų viename recepte - tešla elgiasi geriau, o blynai yra skanu.
- Kai kiaušinius supuosite, pabandykite neleisti putplasčio susidarymo, nes jis netrukdys jums kepti blynus.
- Nepamiršk, kad blyneliai yra plonesni, todėl jie skonis geresni, todėl nedelsdami išbandykite daug bandymų.Laikui bėgant, jūs apskaičiuosite visas proporcijas tinkamuose kiekiuose, o gaminimo metu nebus jokių incidentų ar problemų.
- Jei planuojate gaminti patiekalą orkaitėje, naudodami užpildą, tuomet kepkite tešlą vienoje pusėje.Šiuo atveju užpildas išplakamas ant kepta pusės, o dalis, kuri nebuvo skrudinta, bus padengta jau krosnyje jau rudi auksine danga.
11:47 
5:01