sriuba gali būti vadinama pagrindiniu valgomojo stalo patiekalais. Sriubos yra labai geros. Jie naudojami net dietomis ir vaistiniais tikslais. Sriuboje yra daug naudingų medžiagų, taip pat medžiagų, kurios pažadina ir gerina apetitą.O kadangi sriuba yra skystas indas, jis taip pat iš dalies užpilamas kūną vandeniu.
. Nuo medicinos požiūriu sriuba yra būtinas indas žmogaus mityboje. Be to, kad jo sudėtyje yra daug ištirpusių maistinių medžiagų ir vitaminų, tai leidžia normalizuoti skrandžio, žarnyno darbą ir apskritai pagerinti metabolizmą.
Kuris yra sriubos
pagrindas Pati pati sriuba yra skysta bazė ir garnyras. Sriubos pagrindu gali būti įvairūs sultiniai, sultiniai, pienas, girosas. Sriubos garnyras gali būti visiškai kitoks - tai daržovės, mėsa, žuvis, grūdai ir makaronai. Dekoratyvinės srities dėka sriuba yra sočiųjų baltymų, riebalų, angliavandenių, esminių organizmų.
Dauguma sriubos virtos sultinyje. Sultinį paruošti daugiausia naudoja kaulai, mėsa, žuvis ir grybai. Gerai virti sultiniai bus kvepūs ir skanu.
buljonas - populiariausias sriubos pagrindas
Mėsos sultinys yra paruoštas iš bet kokios rūšies mėsos - jautienos, kiaulienos ir kt. Toks sultinys bus labiau prisotintas ir riebaluotas, tačiau taip pat bus ilgesnė virimo trukmė.Šis sultinys yra toliau naudojamas sriuboms, borštui ir netgi antrajam kursui. Sultinio virimo metu galite pridėti lauro lapus, pipirinius kukurūzus, kartais kvapnius šaknius ar žalumynus.
kaulų sultiniai yra ypač aromatiniai. Dažniausiai naudojami kaulai su mėsos liekanomis. Geriau, jei gyvūnas yra jaunas, iki trejų metų.Tada kvapas bus minkštesnis ir malonesnis, o riebalai bus mažiau. Dėl kai kurių sriubų, rekomenduojama, kad kaulai su mėsos liekanomis būtų iškepti iš anksto arba rūkyti.
Pagrindinis žuvų buljono privalumas yra jo virimo greitis. Tai labai greitai virti. Dėl šios priežasties tinka bet kokia žuvis - karpis, ešeriai, lydekos, upėtakiai. Norėdami tai padaryti, turite išpilti žuvies atliekas vandeniu, įpilti svogūnų, morkų, lauro lapų ir pipirų kukurūzų ir virti. Kai žuvų buljonas yra visiškai paruoštas, jis turi būti filtruojamas.
Grybų sultys puikiai tinka baltiems grybams, grybams arba lizdams. Grybai gali būti švieži arba džiovinti. Eksperimentuodami su produktais, galite gauti daug skanių patiekalų, kurių pagrindą sudaro grybų sultinys. Kartais net grybų sultinys su mėsa ar vištiena nėra blogai sumaišytas.