Rusijos virtuvė jau seniai būdinga žuvų įvairovėmaistas kaip ir didžioji valstybės visada buvo didelių ir mažų vandens telkinių daug tokių žuvų, gausa. Kita priežastis, dėl šios įvairovės buvo daug pranešimų, dievobaimingai stebėtų stačiatikiams, kurio metu mėsos patiekalai buvo griežtai draudžiama, o žuvų naudojimas leido stačiatikių Bažnyčios kanonus.
Kalbėdamas žuvies patiekalų, turėtume atkreipti dėmesį vienas bruožas apibūdina Rusijos nacionalinė virtuvė: paprastus valstiečius retai kepta žuvis. 
Dažniausiai jis pripuskayut, virti ir kepti. Priežastis - projektinės savybės Rusijos viryklė, kuris tomis dienomis naudojama parengti visus patiekalus.
daug kas pasikeitė nuo tada: Rusų krosnelė dabar galima rasti tik Rusijos gilumoje, kurie retai stebime greitai, bet tradicija yra kepti žuvis liko. Indai, keptos orkaitėje, kad yra mažiau riebalų, todėl labiau naudinga.
Pollock orkaitėje su bulvėmis
už tai skanus ir sveikas patiekalų, tinkamų bet žuvų( skanu yra, pavyzdžiui, skumbrės ir bulvių orkaitėje), kuris bus rasti šaldytuve ar bus pateikti į rinką, bet mes norime rekomenduoti jį Pollack.
Su sumanūs rengiant šią žuvų skiriasi subtilus skonis ir riebalų perteklių nebuvimas patiekalas padaryti jį dietos produktas.
Šis patiekalas gali lengvai kreiptis dėl stalo per šeimos vakarienę, nes tai gali kreiptis į abiejų vyresniųjų šeimos narių ir vaikams.
Ingredientai:
- Pollock - 1,5 kg.
- Bulvės - 2 kg.
- Majonezas - 200 ml.
- rūgštus - 150 ml.
- citrina - 1 vnt. Svogūnai - 2 galvutės.
- Vienas didelis morkas.
- prieskonių žuviai, druskos ir pipirų - pagal skonį.
būdas:
- švarus žuvis, išskrodimo, nuplaukite po tekančiu vandeniu iš čiaupo ir supjaustyti į gabalus.Įdėkite juos į dubenį, pagardinkite prieskoniais, druska ir supilkite sultis spaustas iš vienos citrinos.
marinuoti žuvį pusę šaldytuve laivo valandą. - Kruopščiai valyti ir plauti visas daržoves.
- bulvės supjaustyti plonais griežinėliais, svogūnų - vidutinis plotis iš žiedų, morkos patrinti ant šiurkščiavilnių tarka.
- Maisto gaminimas užpildyti mūsų patiekalų maišant grietinė, majonezas ir smuko jį nedideliu kiekiu šilto virinto šiek tiek vandens.
- skleisti pjaustytų bulvių į konteinerį, skirtą kepimui, prieskonių jį su druska ir pipirais.
- užpildyti puse virtos bulves pripildo mus ir padėkite ant jo morkų sluoksnį.
- Top morkų plitimas Marinuota žuvis vienetų ir žiedai svogūnų.
- Tolygiai supilkite likusį pripildydamas mūsų patiekalą ir išsiųsti jį 45 minučių karštoje orkaitėje.
Tuo pačiu būdu galima paruošti orkaitėje su lydekos bulvių.Kad ji neįjungta sausas, lėkštelę forma, pageidautina padengti dangtį.15 minučių iki gaminimo pabaigos Nuimkite dangtelį į indą įsigijo gražią auksinės rudos spalvos.
upėtakis su bulvių orkaitėje
Upėtakis galima paruošti įvairiais būdais. Vienas iš jų - kepimas folijoje. Konkurso mėsos upėtakis rengia lengvai ir greitai, ir tarnavo prie stalo su atšaldytu baltu vynu stiklo. Perėjimas
virti žuvį gražus patiekalas, jis tiekiamas kartu su folija, kurioje ji buvo parengta( tik pašalina šone ir viršuje kraštus folijos).
Ingredientai:
- kilogramo upėtakis.
- Bulvės - 500 g
- Prieskoniai žuviai.
- druska.
Paruošimas:
- Paimkite vidutinio dydžio upėtakių karkasą, išlaisvinant jį nuo pelekų ir gelmių, kruopščiai nuplaukite ir džiovinti naudojant popieriniu rankšluosčiu.
- lygina žuvį per pusę ir mes įdėti juos ant folijos lakšto.
- sumaišyti su prieskoniais pabuvoję paspauskite skilteles česnako ir sezono su druska.Ši sudėtis tinkamai sutepa žuvį iš visų pusių.
- Apdorotas ir plauti bulves supjaustyti plonais griežinėliais ir sumaišykite su majonezu šaukštelis.
- skleisti bulves ant paruošto žuvies, imituojant dideles svarstyklės. Likusios bulvės yra išdėstytos šalia žuvies. Apvyniojame folijos kraštus.
- upėtakis Kepkite gerai įkaitintoje orkaitėje, kol padaryta.
Šis patiekalas bus nustebinti visiems aplink stalą ne tik išskirtinį skonį ir subtilus aromatas, išduoti žuvį per prieskonių naudojimo. Gražiai išdėstyta skiltelės bulvių, imituojantis svarstykles, suteikti jai neįprastą dekoratyvinis efektas, todėl ji gali papuošti ir šventinį stalą.Be to, ji gali būti virti plekšnė orkaitėje su bulvėmis.
Menkių bulvės orkaitėje
Šis receptas gali būti sėkmingai taikomas atsižvelgiant į tiek jūrų( pvz, tilapija bus labai gera orkaitėje su bulvėmis) ir upės žuvis. Upių žuvys yra labai skanus, bet aprūpinta labai reikšmingas trūkumas: ji turi mažų kaulų daug.
su šios mažai apgauti mažiausias kaulai bus ne tik minkštesnė, bet taip pat jie bus išeiti į lauką.Jų pašalinimo iš virtų žuvų procesas neturės sunkumų.
Šis receptas gali būti naudojamas, jei manoma, kad lentelė bus įteiktas grupavimo su bulvėmis orkaitėje.
Ingredientai:
- trys maži menkes.
- bulvės - 1 kg.
- Majonezas( būtų geriau, jei jūs padaryti jį sau) - 200 ml.
- Česnakai - iš gvazdikėlių pora.
- prieskoniai - 1 šaukštas.
- Druskos ir pipirų - ne šeimininkė nuožiūra.
Paruošimas:
- Menkė švarus, disemboweled, išimkite juodo filmą, nuplaukite po tekančiu vandeniu veikia vody. Posmotret, kaip greitai sumažinti menkių filė, vaizdo įrašą:
- parengė karkasą arba patrinti filė su druska ir prieskoniais, apibarstyti su citrinos sultimis.
- nulupti ir nuplauti bulves supjaustyti dideliais gabalais.
- Maisto gaminimas paryškinimo: pridėti majonezo prieskonių žuviai, juodieji pipirai miltelių ir česnaku, pro spaudoje.
- dalis užpildyti naudoti padengtas viršutinėje paruoštų žuvų gaišenų( jos dėka ruožtu patrauklus pluta), o likusi dalis yra kruopščiai sumaišyti su supjaustyti bulves.
- Tepalas kepimo skardos su augaliniu aliejumi, įdėti jį į mūsų žuvies viduryje ir aplink ją - peršlapęs bulvių padažu.
- kepti karštoje orkaitėje, kol kvapą pluta.
Lašiša su bulvėmis orkaitėje
šį receptą idealiai lašišos arba lašišos. Lašiša orkaitėje su bulvėmis - tai šventinius patiekalus. Tai labai skanus, maistingas ir gražiai. Net nepatyrusi meilužė gali ją paruošti.Šio paruošimo būdas paryškinti sudaro tai, kad kiekvienas Gurmanams lašišos gabalas tarnavo a la carte. Kai namų šeimininkės
ypatingą a la carte skovorodochki naudojamas maitinti žuvis. Jei šie keptuvės ne, jūs galite padaryti sau naminį formų folija, tai yra akimirksniu.
Ingredientai( 4 porcijos):
4- didelis( 250 g) lašišų gabalus.
- Uždaryti bulvės - 4 vnt.
- 2 svogūnų lemputes.
- 1 citrina.
- kietasis sūris - 200 g
- kiaušiniai - 2 vnt.
- rūgštus - 200 ml.
- Šviežios žolės( svogūnai, petražolės, krapai).
- maltų juodųjų pipirų, druskos.
būdas:
- lašišos kepsniai druskos, pabarstyti pipirų, įdėti kiekvieno folija lapo, paversti jį kepimui pelėsio( ji turi stora aplink iš žuvies gabalas perimetrą).
- supjaustyti dideliais kauliukai svogūnais paskirstytų per kiekvieno kepsnio paviršiuje ir žuvies supilkite sultis spaustas iš pusės citrinos. Tai labai patogu naudoti citriną vietoj kalkių sulčių jau ruošiamas, kuris paprastai parduodami bet kurioje parduotuvėje.
- Savos liejimo formos su marinuotomis kepsnius pusę šaldytuve laivo valandą.
- Skintos bulvės plonomis riekelėmis( apie dalykėlių vienai porcijai), druska ir sukrauti ant Marinuota žuvis( gali būti priešingai lašiša buvo viršuje).
- smulkiai tarkuoto sūrio mišinį su kiaušinių ir grietinėlės, virželis mišinį kruopščiai naudojant šakutę.Mes siunčiame į tuos pačius smulkiai kapotų šviežių prieskoninių žolelių.Supilkite
- gauti pilant formochkam žuvis.Įdėkite
- mūsų pelėsis į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių temperatūros ir kepkite 25 minučių.
lašiša orkaitėje su bulvėmis tarnavo tiesiogiai pelėsių, kuri sumontuota ant aptarnaujančių patiekalas, papuoštas su vyšniniais pomidorais ir šviežių žolelių.
Skorpionžuvė orkaitėje su bulvėmis
šiose receptą, kuriai būdingas paprastumas rengimo ir prieinamumo ingredientų gali būti parengta ešeriai orkaitėje su bulvėmis( taip pat daug veislių jūros ir upių žuvis, būdinga nedaugeliui mažų kaulų).
Sudėtis:
- šamas filė - 0,5 kg.
- bulvės - 1 kg. Pomidorai
- -
- Sūriai 300 g - 100 g
- Majonezas - 200 ml.
būdas:
- šamų filė supjaustyti į gabalus, druskos, pipirų ir suteikti mirkti 20 minučių.
- bulvės ir pomidorai supjaustyti plonomis riekelėmis.
- trinamas ant plono tarka gabalas kietojo sūrio.
- pusė bulvių griežinėliai gulėjo giliai indą, įpilama šiek tiek druskos ir pipirų.
- skleisti žuvies filė gabalus, tada - pomidorų sluoksnį, o tada - dar vienas bulvių sluoksnis( nepamirškite druskos tai šiek tiek).Viršutinėje dalyje
- troškinimui sklypas tarkuotu sūriu ir majonezu.
- Kepkite 180 laipsnių.Kepimo laikas - 40 min.
labai skanus šamai su bulvėmis orkaitėje, kepti apie šį receptą.Šis patiekalas gali būti pateiktas kaip kasdienio skanus ir maistingas valgio.
Karpis su bulvėmis orkaitėje
Tai puikūs savo skonį ir aromatinių savybių patiekalas taip pat galima paruošti iš kaulinių karšiai ir kitų gėlavandenių žuvų.Karšis su bulvėmis orkaitėje virėjai taip greitai, suteikiant karpiai tik dalis riebalų.
Ingredientai:
- Didelis karpis - 1 vnt.
- Bulvės - 10 mažų gumbų.
- 2 vidutinės svogūnai lemputė.
- Supjaustykite sviestas( 100 g),.
- tokio paties dydžio sūrio.
- puodelio grietinės.
būdas:
- Valykite žarną ir gerai nuplaukite žuvį.
- Su aštriu peiliu skersines pjūvius skerdenos šonuose atlieka( atskiriami 1 cm vienas nuo kito).Dėl šio metodo visi maži kaulai bus virti žuvyje.
- Pjaustyk bulves į smulkius gabalėlius ir svogūnus - žiedus.
- . Ištirpinkite sviesto gabalėlę ir sumaišykite su grietine.
- Tepkite kepimo skardą su augaliniu aliejumi ir padėkite žuvį ant svogūnų žiedų pagalvėlės, išdėstytos kepimo skardos centre.
- Tepkite karpį grietinėlės ir aliejaus mišiniu, o ant jo užpilkite likusius svogūnų žiedus.
- Skleiskite bulvių gabaliukus aplink žuvį ir pabarstykite smulkiai sietais.
- Kepkite mūsų patiekalą keturiasdešimt minučių 200 laipsnių temperatūroje.
Žuvis mirkyti svogūnų sultys( ne blogiau nei karpių skonis su bulvėmis orkaitėje), skleidžia subtilų aromatą ir greitai surinkti aplink alkani namų stalo. Atsižvelgiant į recepte esančių komponentų prieinamumą ir pigumą, šis patiekalas gali būti patiekiamas ant stalo kaip dienos rupiniai.
Apibendrinant
- Šiame straipsnyje mes sukūrėme tik keletą receptų žuvims kepti su bulvėmis. Iš tiesų jų neįmanoma išvardyti, nes galite naudoti įvairius žuvų kepimo produktus: grybus, paprikas ir net žiedinius kopūstus.
- Norint gauti traškią plutos užuolaidos paviršių, dažnai naudojamas sūris, sumaišytas su džiūvėsėliais, šiuo atveju jis pasirodo ne tik gražus, bet ir traškus. Kartais
- pagreitinti virimo kepta žuvis ir lustai neturi naudoti žaliavas ir apvirti bulves: Be pelnas laiku ji atsispindi daugiau subtilų aromatą virti troškinimui.
- Kepant žuvį su sausu mėsos, forma, kurioje patiekalas paruoštas, pageidautina padengti specialų dangtelį arba folijos lapą: tai padės išvengti perdžiūvimo būsimus troškinimui ir padėti pasirengti tikrai skanus maistas.
Peržiūrėti vaizdo receptas sutirštintą žuvies pyragas su bulvėmis orkaitėje:
Susiję įrašai:
01:19 
3:20