Žievelės agurkai žiemai: karšta, šalta, sausa. Geriausi receptai migdolų agurkams pakuotėje, barelyje su actu, be acto, su citrinų rūgštimi, be sūrymo, sūdyti

norite sužinoti, kaip marinuoti agurkai žiemą?Mes jums pristatyti pagrindinius principus sūdymas, ir pasakyti, kaip padaryti rūgštų Pickles karštais kelią.

namų vasaros darbymetis kiekvienam geram namų šeimininkė, nes šiuo metų laiku jis turėtų išlaikyti maksimalų skaičių skanus ir sveikas daržovių.Liepos laikomas idealiu mėnesiu agurkams. Tiesą sakant, tik šį mėnesį parduotuvių lentynose, galite rasti labiausiai gamtos ir kvapnią Zelentsy.

• agurkai agurkai yra gana varginantis verslas. Kadangi jums bus naudoti kaip konservantas tik vieną druską, būtina turėti jos dydis buvo pakankamas. Jei negalite atspėti su šio ingrediento dozę, Jūsų daržovės taps labai sūrus arba beveik neskanus

• Vis dėlto, jei jūs galite išsaugoti visus beicavimo niuansus ir pasiekti geriausią skonį, kad traškūs agurkai papildymas gali būti naudojamas paruošti skanius naminius patiekalus ir sūrymu, kurioje jie yra išgelbėti. Tai aštrus skystis tiesiog būtini komponentai priėmimo rassolnik, halophytes, maišos ir kopūstų sriuba

Kodėl pamerkti prieš sūdant agurkai, pagal tai, kiek?

Sugerti agurkai prieš sūdant

• Daugelis namų šeimininkių perka agurkus rinkoje arba prekybos centruose, juos namo ir iš karto pradeda druskos. Kaip tokio skubėjimo rezultatas jie valgo žiemą nėra sunku ir traškūs Zelentsy ir nėra labai skanūs daržovės su dideliais tuštumų viduje

• dažniausiai tai yra būtent dėl ​​to, kad agurkai buvo įtraukti į stiklainius be paruošimo. Paprastai Zelentsy, kad mes perkame parduotuvėse prieš jums į namus keliaujant į ir saugomi parduotuvėse. Per šį trumpą laikotarpį dėl padidėjusios temperatūros charakteristikas tampa mažiau standus ir prarasti dalį savo natūralią drėgmę

• Ir jei jūs neturite pabandyti susigrąžinti savo kietumo agurkai prieš sūdymas, tada ji būtinai paveikti jų skonį.Taigi, net jei manote, nusipirkau daržovių visiškai tobula, nereikia imtis savo laiką ir būtinai pamirkykite juos šaltu, švariu vandeniu. Tai buvo tik po to stovėti IT mažiausiai 7 valandos gali pradėti daryti

• išsūdymo Bet užpildyti, beicavimo agurkai reikalauja maksimalaus sterilumą, o po mirkymo agurką tikrai turėtų skalauti vėl, ir pageidautina tai daryti po tekančiu vandeniu. Taigi galite atsikratyti bakterijų, kurios atsirado nuo zelentsov odos mirkymo metu ir jums nereikės jaudintis, kad saugojimo metu, jie bus padengtos pelėsių

Kas yra druska naudojama ėsdinimo agurkai namo ir kiek?

druskos ėsdinimo agurkai

• Druska yra beveik pagrindinis komponentas, kuris padeda agurkai išlaiko visas savo naudingų savybių.Modernus namų šeimininkė turi gana didelį pasirinkimą šiuo produktu, todėl galite į savo pačių rizika, ji kelia jį į banką daržovių jūros arba joduota druska

• Iš esmės, jūs galite saugiai naudoti ir tokį konservantą.Kai kurios šeimininkės netgi teigia, kad joduota druska daro agurkles naudingesnę.Tiesą sakant, visai nėra tokio atvejo.Šiam produktui gaminti naudojama medžiaga, vadinama kalio jodido, kuris yra visiškai netinka konservų

• produkto ilgalaikio saugojimo metu, jis pradeda skaidyti ir ji iš karto turi įtakos skonio ir išvaizdos daržovėmis. Jeigu mes kalbame apie jūros druska, tai kokybe nesiskiria nuo įprasto akmens. Vienintelis dalykas, kuris išskiria juos yra kaina

• Taigi nereikia vaikytis mados ir pirkti brangesnį produktą.Jūs galite saugiai nusipirkti įprastą akmens druską ir panaudoti skanius marinatus. Ypač turint omeny, kad akmens druska, taip pat galima atskleidžia skoninės savybės zelentsov išlaikant savo natūralų stangrumą ir crunching

prieskonių marinavimui agurkai

žali už sūdymas

• agurkai Norėdami marinatai gauti labiausiai gardus, nebūtinai turi būti pridėta papildomai vandens ir druskos į stiklainį, kiek įmanoma, aštrūs pagardai. Kai namų šeimininkės, nes banalus laiko stokos, pirkti gatavi prieskonių ir tiesiog užpilkite savo

• daržovių principu, produkto skonis gaunamas gana toleruotinas, bet vis tiek jis negali būti lyginamas su agurkais, kurios buvo sūdytos su šviežiomis žolelėmis. Taigi, jei jūs norite, kad jūsų Zelentsy turėjo savo ypatingą individualų skonį, tada virkite prieskonių marinavimui savo

• Norėdami tai padaryti, eikite į sodą ir Narvos, kur šviežių lapų serbentai, vyšnios, krienai, krapai skėčiai ir keli vadovai česnako. Juk tai žalumos bus atidžiai nuplauti ir džiovinti galima lengvai plisti Banko grynosios

• A iki marinatai gauti ne tik gardus, sultingas ir nepamirškite pridėti prie paprikos agurkai, krienų šaknų ir keletą gabaliukų aitriosios paprikos mišiniu. Jei jūs nesate tinginiai ir praleisti šiek tiek daugiau laiko nei įprasta žiemą jūsų agurkai bus puikus priedas prie mėsos patiekalų

Paprasta receptą marinuoti agurkai į bankuose žiemą be acto: recepto už litrą ir trijų litrų stiklainį, litrui vandens

marinuotais agurkais žiema

• tikriausiai, sunku rasti žmogų, kuris nebūtų kaip karštas ir aštrus traškūs agurkai. Bandęs juos vieną kartą, jūs nebenorite valgyti Zelentsy marinuota su šienauti. Tai actu sūrymu nebuvimas suteikia jiems šiek ypač skanus skonis, kad mišinius lengvai su beveik visų namų virti valgį
• tačiau reikia nepamiršti, kad agurkai pasuko pakankamai sunku, būtina įdėti į stiklainius puikus kiekį druskos. Norint pasiekti tinkamą skonį į trijų litrų stiklainį reikia įdėti 3 šaukštus druskos be skaidres. Atitinkamai litro užtenka 1 šaukštas
• Pridėti į agurkų yra, druskos kiekis, net jei jums atrodo, kad sūrymas tampa šiek tiek sūrus.Į ėsdinimo agurkų proceso atimti druska iš sūrymu, ir gatavo produkto turės Perfect Taste

Taigi:

• kruopščiai nuplauti bankai, juos dugnu aukštyn ir suteikti šiek tiek sausos
• Sulenkite agurką į didelį dubenį, užpildykite jį su šaltu vandeniu ir palikite 5-7 valandas nurodyti
• į paruošti stiklainius nustatyti skėčiai krapai, krienai lapus ir česnako skiltelės
• prieskoniai tvarkingai antmes skleisti vieną agurkai
• dydį įdėti plokštės vandens, pridedant druskos ir ji rengiasi marinatas marinuoti
• virėjas norma 3 v.l druskos litrui vandens
• Nors sūrymu yra šiek tiek kietas, įdėti agurkų lapų serbentų, vyšnių ir ąžuolo
• Pour užpildyti skardinės su sūrymu ir uždaryti juos KAPROŃ dangteliai
• Transfer agurkai vėsioje patalpoje ir palaukite, kol jie pradeda rūgti
• Kai fermentacijos pasiekia didžiausią(dangtelis tuo pačiu metu bus labai išpūstas), atviros stiklainiai ir leisti oro pertekliaus įvesti
• kodas sūrymu nustoja burbuliuoti, tada uždarykite stiklainį ir perkelti juos į šaldytuvą ar rūsį
• Žiūrėti Thuį kambario temperatūros, kurioje saugoti marinatai nepakilo daugiau nei 10 laipsnių

karšto ėsdinimo agurkai su citrinos rūgštimi: receptas 1 litrą vandens į litro ir trijų litrų stiklainį

Hot sūdytos

agurkai, nors tokie Pickles paklausos sau daug dėmesio,jie gauna dieviško skonį.Taigi nebijokite praleisti savo laiką ir gydyti namų tikrai naudinga marinatai.

receptai karšto ėsdinimo agurkai:

• Atlikti visi preparatai, kaip aprašyta ankstesniame receptas
• Tada druskos ir vandens paruošti sūrymą, atvėsinkite iki 30 laipsnių ir užpildyti juos agurkai
• viršelio stiklainių su dangteliais ir palikti prosalivatsya Daily
• Per šį laiką busintensyvus fermentacijos procesas ir gali atlikti konteineriai su agurkais tamsioje vėsioje vietoje
• kur jie turėtų pastovėti bent vieną savaitę
• Kai agurkai tapo sūrus ir traškūs, nusausinkite juos su sūrymu ir nrelozhite į švarų indą su žolelių ir prieskonių
• žolelių užpilti sūrymu pridėti citrinų rūgštis, jį virinti ir užpildyti skardinės agurkai
• gautą skystį uždaryti savo dangteliai, kietas ir vėl grįžti į rūsį ar sandėliukas sandėliavimui

karšta ėsdinimo agurkai su actu:už 1 litrą vandens į litrą ir trijų litrų stiklainį

marinuoti agurkai su actu

Jei gyvenate bute, ir jūs neturite šaltame rūsyje arba rūsyje recepto, tada pridėkite druskos agurkai su actu.Šis komponentas leis sūrymu labiau koncentruotas ir užkirsti kelią patogeninių organizmų platinimą, kuris mėgsta atgaminti sūrus daržovių.

Taigi:

• Nuplaukite agurkus ir įsiurbti juos per kelias valandas
• šalto vandens Wash bankų sodos ir sterilizuoti juos
• garo Panašūs manipuliacijos tęsti
• dangčiais į nustatytus žolės, prieskoniai ir agurkai paruoštų stiklainius ir užpildyti visus
• virinto vandens apsiaustas užpildyti konteineriusrankšluostį ir mano, kad tai užvirinti 15-20 minučių
• Sujungti šiek tiek atšaldyti vandens, į jį įpilkite druskos ir cukraus ir virkite Koncentruotas sūrymu
• stiklainius su agurkais pridėti acto, užpildyti juos su karštu sūrymu ir sandariai užkryvaem
• rezervas apima agurkai atvėsti, o tada juos pašalinti sandėliukas

Šaltojo ėsdinimo agurkai be acto: receptas

Šalti ėsdinimo agurkai

• Šaltojo sūdymo leidžia jums išsaugoti kiek įmanoma natūralų skonį agurkų, padarydami jas tvirtesnis ir traškūs. Vienintelis dalykas, kad jums reikia apsvarstyti, yra, kad daržovės marinuoti tokiu būdu turi būti laikomi patalpoje, kurioje nuolat prižiūrimi tos pačios
• temperatūrą Jei laikyti virtuvės spintelėje ar šiltoje sandėliukas, jie stovėti tik porą mėnesių ir pradės blogėti. Optimali temperatūra tokio produkto saugojimo temperatūra +7 laipsnių

receptai pikantiški traškūs agurkai:

• sterilizuoti skardines ir dangteliai ir atidėtos juos kurį laiką
• pusė virti dideliame kiekyje vandens, užpilkite jį nuplauti agurkus ir iš karto jas perkelti į ledo vandens
• Kai visiškai aušinamas, atidžiai perkrauti juos
• bankams Labiausiaidaržovių įdėti druskos, pipirų, krienų šaknų ir lapų serbentų
• Supilkite visą šaltą virinto vandens, kuriame druska išsiskyrė
• Uždaryti bankai stora dangčiai ir iškart panirti juos rūsyje

sūdymas agurkųochke: receptas

Barrel agurkai žiemos

• Jei norite išbandyti marinatai, virti pagal senovės receptą, tada kad jūs turite rasti tikrą ąžuolo statinėse. Norėdami pradėti, jums reikia bude supilkite jį su vandeniu ir palaukite, kol jis sugeria šiek tiek medienos
• Kai jis išsipučia mažai, vanduo reikės išleisti barelį ir leis šiek tiek sausas. Siekiant gauti maksimalią naudą kvepiančių agurkais tikrai patrinti visą viduje barelį su šviežio česnako. Po konteinerio paruošimo gali pradėti verstis sūdymas zelentsov

būti baigtas taip:

• Plauti agurkai, užpildyti juos su vandeniu ir leiskite prisigerti drėgmės 10-12 val
• Paruoškite daug krienų lapai, vyšnių ir serbentų
• būtinai pasiruošti iš anksto, ir atvėsti iki kambariosūrymu sūrymo temperatūra
• virėjas 900 g druskos normą per 10 litrų vandens
• Pradžia nustatyti barelį agurkai, sumaišyti su prieskoniniai žalumynai
• galite pridėti prie daržovių didesniu įkarštis netOren Krienai
• Kai barelį yra pilna, užpildyti jį su sūrymu, uždenkite audiniu ir
• specialaus dangtelio per fermentacijos Zelentsy nepakilo virš sūrymu, būtinai įdėti ant viršelio, kad būti sunkūs
• Maždaug 25 dienų agurkai bus paruoštas naudoti

ėsdinimo agurkų saugojimobute:

receptas receptas aštrus Pickles

Jei planuojate laikyti agurkai kvarcitas, o to žolelių ir prieskonių į sūrymu, pridėti komponentus, kurie neduos pazvivatsya įvairių patogeninių mikroflora. Tokie produktai yra krienų šaknis, Red Hot pipirų ir garstyčių grūdai.

Jei bent viena iš šių komponentų bus pateikti į banką su Zelentsy jie tiksliai stovime visai žiemai. Jei jūsų namų ūkio nariai, pavyzdžiui, labai aštrus maistas, tada ramia sąžine galite pridėti visus tris produktus vienu metu.

receptas aštrus agurkai:

• Supilkite agurkai kruopščiai nuplauti su vandeniu ir leisti jiems būti maitinami drėgmės
• Po 5-7 valandų išleisti vandenį iš jų ir skalavimo juos vėl švaraus vandens
• tvilkyti su verdančiu vandeniu didelį emalio puodą ar kibiras
• plauti po tekančiu vandeniu žali,supilkite serbentai, vyšnios, krienai šaknis ir pankolių skėčiai
• ne keptuvėje apačioje turėtų būti nustatytos lapų krienų, vyšnių ir juodųjų serbentų, įlašinami keli griežinėliai krienų
• ant visų šių kvapnių prieskonių skleisti kamuolį agurkai
• po-asis kamuolys turėtų sudaryti Skėčiai krapų, česnakų, aitriosiomis paprikomis ir garstyčių sėklos
• kintamosios sluoksnius, kol jie užpildo keptuvę visiškai
• Pabandykite aktuose agurkai taip išpūsti balioną buvo būtent prieskoniniai žalumynai
• Supilkite Zelentsy sūrymu druskos ir vandens ir padengti visą dangtį
• Sudėkite agurkus tamsioje vėsioje vietoje 20-30 dienų
• po šio laiko, sūdyti daržovės bus paruoštas naudoti

Dry sūdymo agurkų marinatas be

Dry sūdymo agurkų žiemos

, jei jums reikiakad marinuoti agurkai greičiau kelią, tada sūdymas juos į įprastą plastikinį maišelį.Šis metodas leidžia daug greičiau pasiekti norimą rezultatą ir yra tiesiog per dieną po nuo sūdymo proceso pradžioje, galėsite įtikti jų artimiesiems įmonę ir kvepiančių agurkais.

ėsdinimo agurkai pakuotėje su krapais:

• Select mažas elastinga Zelentsy ir nuplaukite juos šaltu vandeniu
• Atsargiai graviruoti kiekvieną agurką su peiliu ir įdėti jas į švarų paketą
• pjaustyti krapai, petražolės, salierai, česnakai ir paprikos ir pridėti jį visą į agurkų
• druska, pipirai daržovės su žolelėmis ir kuo kruopščiau kaklaraištis
• paketą intensyviai purtyti paketą, įdėti jį į dubenį ir siųsti jį į šaldytuvą per dieną
• Ready agurkai įtraukti į hermetiškai sandariame inde ir laikykite tamsioje prohladugnas vieta

sūdymas marinuoti agurkai:

• receptas Nors Zelentsy todėl pasirengęs Slug kaip įprasta salotos tai neturi įtakos jų skonį.Bet kadangi į kepimo jie yra labai daug leisti sultis proceso, tada pridėkite druskos taip greitai, agurkus geriausia ne į paketą, o plastikinis konteineris
• Jei sugauti labai sultingas Zelentsy, galite naudoti gautą sūrymą virėjas maišos ar kvapnios vasaros rassolnik

Taigi:

• Skalbimo agurkai ir supjaustyti juos į mažų žiedų
• druskos juos ir pipirų ir sulankstoma į konteinerių
• maksimalaus plastiko smulkiai pjaustyti česnakai, krapai, petražolių ir paprikos
• šlifuoti visus šiuos komponentus su cukrausm ir pridėkite gautą pastos agurkų
• Viskas gerai išmaišykite, uždenkite ir padėkite įlieti 2-3 valandas
• Patiekite sūdyti agurkai naujiems bulvių ir liesos mėsos

Video: agurkai žiemą.Nuo statinėse saugoti

namus