Kaip laikyti šaldytuve šviežius žalumynus? Kaip ir kiek laikyti šaldytuve žalius svogūnus, petražoles, šviežią mintą, špinatus, baziliką, krapą?

Šviežias žalumynes laikyti šaldytuve.

Švieži žalumynai suteikia mūsų maistui daugiau skonio, skanu ir sveiku. Dėl šios priežasties mėgsta įdėti krapų, petražolių, cilindro ir baziliko tiek šaltuose, tiek karštuose patiekaluose. Jie padeda mums net su peršalimo atsiradimu vartoti daugiausiai vitaminų.Tačiau kadangi visiškai visi žalieji augalai labai prastai išlaiko drėgmę, tuomet jie turi būti nupirkti mažiausiais kiekiais.

Deja, tai ne visada yra labai patogu, nes jei jūsų šeimos nariai per dieną valgo daug žalių, tuomet jūs turite eiti į rinką kiekvieną dieną.Žinoma, ne kiekvienas turi laiko eiti apsipirkti kiekvieną dieną.Dėl šios priežasties geriau nusipirkti šiek tiek daugiau žalumos ir tiesiog laikyti šaldytuve. Apie visas žaliųjų augalų sandėliavimo sudėtingumą ir kalbėjimą mūsų straipsnyje.

Kaip laikyti žalią svogūną šaldytuve ir kiek?

Šaldytas žalias svogūnas

• Žaliosios svogūninės plunksnos yra labai švelnios, todėl jų saugojimas reikalauja ypatingų sąlygų.Tokių žalumynų negalima laikyti kambario temperatūroje, jau esant + 12, drėgmė iš jos pradeda intensyviai išgaruoti ir tampa vangiai ir beskonis. Todėl, jei norite, kad svogūnai liktų skanūs ir sultingi bent porą dienų, tada laikykite jį šaldytuve.

• Čia jis gali išlaikyti savo šviežią nuo 7 iki 30 dienų.Jei jums reikia pratęsti jo galiojimo terminą 2-3 dienoms, tiesiog jį uždėkite ant lėkštelės ir padėkite ant šaldytuvo vidurinės lentynos. Tačiau įsitikinkite, kad jo plunksnos yra laisvos ir niekur nesulenktų.Jei sulenksite juos arba įdėsite bet kokius gaminius, jų struktūra bus sugadinta ir jie pradės plunksnoti.

• Jei jums reikia prailginti svogūnų laikymo trukmę 10-14 dienų, pabandykite jį laikyti be vaškuotu popieriumi. Dėl šio sandėliavimo metodo geriausia neplauti svogūnų.Jei ant jo yra purvo, tiesiog nuvalykite jį minkštu skudurėliu ir padėkite ant popieriaus.Švelniai supilkite į jį svogūnus, pabarstykite vandeniu( naudokite purškimą) ir įdėkite jį į žaliąją šaldytuvo zoną.Jei nepamirškite periodiškai purkšti popieriaus švariu vandeniu, tada jūsų žalumynai tikrai bus švieži dvi savaites.

• Ilgiau laikant, reikia naudoti svogūną, kuris buvo iškastas iš dirvos tiesiai iš šaknies. Po to, kai atvesite jį namo, turėsite pašalinti visą didelį kiekį žemės iš lemputės, pamirškite ją vandeniu ir švelniai apvyniokite ją audeklo ar popieriaus gabalėliais.Šioje formoje svogūnai išdėstyti polietileno maišeliuose su skylėmis ir sandėliuojant šaldytuvo nulinėje zonoje.

Kaip laikyti petražoles šaldytuve ir kiek?

petražolės

• saugojimo pakuotėje. Petražolių lapai yra dar kompaktiškesni nei svogūnai, todėl be tinkamos temperatūros ir drėgmės jie pradeda išblukti tik pusvalandį po to, kai juos išplyšite iš lovos. Dėl šios priežasties labai svarbu daryti viską, kad šis žaliuzis visą laiką galėjo papildyti drėgmės atsargas. Tai galima padaryti gana lengvai.

• Jei įmaišykite į tvarkingas bandelė petražolių, tada nuleiskite stiebeliai į švarų vandenį, galite pratęsti galiojimo laiką bent porą dienų.Tačiau nepamirškite, kad petražolės turėtų būti dedamos į daržovių skyrių.Čia temperatūros indikatoriai yra kuo patogesni aplinkai, taigi ji neperdengiama ir negranti geltona. Jei norite gaminti petražoles ateityje, pabandykite užšaldyti.

• gali tiesiog nuplaukite po tekančiu vandeniu žali, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir tada pjaustytuose, skleisti ant padėklo ir siųsti į šaldiklį.Visiškai užšaldytos petražolės turėtų būti dedamos į sandarius maišelius ir grąžinamos į šaldiklį.Jei norėsite praleisti šiek tiek daugiau savo laiko, tada įšaldykite šį kvapnį žalumyną įdomiau.

• Paršelis gaminamas standartiniu būdu, supjaustykite jį kuo smulkiau ir padėkite į ledo formas. Užpildykite juos grynu vandeniu arba ištirptu ir šiek tiek aušintu sviestu. Po užšaldymo tokius kvepiančius kubelius galima naudoti sriuboms ir padažams gaminti.

Kaip laikyti šviežią mėtų šaldytuve ir kiek?

Užšaldyta mėtų aliejaus

• monetų kalykla suteiks šilumą ar karštą ar šaltą patiekalą.Taip pat labai geras šis žalumynai papildo gėrimus ir desertus, todėl daugelis sezoninių meilužių mėgina paruošti juos naudoti ateityje. Daugelis žmonių mano, kad geriausias būdas laikyti petražoles - tai išdžiūti. Tačiau šis procesas užima didelę šviežumo dalį ir palieka daugiau žolių skonio.

• Atsižvelgdami į tai, jei jūsų tikslas yra išsaugoti mentolio skonį ir aromatą, pabandykite jį laikyti šaldytuve. Jei tiesiog išvalysi minkštą nuo šiukšlių, tada apvyniokite jį drėgnu rankšluosčiu, jis išliks šviežias 5-7 dienas. Tačiau nepamirškite, kad šio sandėliavimo metodu griežtai draudžiama plauti žalius po tekančiu vandeniu.

• Nuo čiaupo vanduo tiekiamas esant slėgiui, stiprus spaudimas gali turėti neproporcingą poveikį subtilus lapų mėtų, ir jie yra šiek tiek skauda. Sugadinti žalumynai, nesvarbu, kaip atsargiai jūs nebuvote gydomi, guli ilgiau nei 2 dienas, nebus. Pipirmėčių, taip pat kitų žalumynų, galima užšaldyti.

• Tai gali būti padaryta, nes mes aprašyta šiek tiek aukščiau, arba įdėti jį į šaldiklį tiesiogiai iš stiebelių, iš anksto susieti mažų ryšulius. Tokiu būdu užšaldytą mėtų reikia išplėsti į hermetiškus maišus ir, jei reikia, pašalinti ir supjaustyti taip, kaip jums patogu.Šios saugyklos plius yra tai, kad šiuo atveju turėsite papuošti savo patiekalus ne su mėtų ir vientisų lapų gabalais.

Kaip laikyti špinatus šaldytuve ir kiek?

Špinatų laikymas šaldytuve

• Špinatai yra vienas iš tų augalų, kurie po pjaustymo labai greitai praranda savo naudingąsias savybes. Sustabdyti šį procesą galima tik labai žemoje temperatūroje. Todėl geriausia laikyti šaldytuve šaldytuve.Įdėkite jį ten turi būti švarus ir supakuotas į plastikinius maišelius.

• Tokie špinatai išliks skanūs ir naudingi iki 6 mėnesių.Šie žalumynai taip pat gali būti užšaldyti bulvių koše. Tai geriau išpilti į plastikinius puodelius ir glaudžiai susieti juos su polietilenu. Puree, jei ją paruošėte iš kokybiškų ir šviežių špinatų lapų, galima vartoti 7-9 mėnesiams valgant patiekalus.

• O jei norite šiek tiek laiko valgyti šviežius špinatus, tada tiesiog kilpa per jį ir sulankstykite maisto paketus su skylutėmis ventiliacijai.Įdėkite jas į žalią šaldytuvą ir išimkite, jei reikia.Špinatai, supakuoti ten taip, lieka švieži beveik visą savaitę.

Kaip laikyti baziliką šaldytuve ir kiek?

Basilio saugojimo taisyklės šaldytuve

• Iškirpti baziliką labai blogai toleruoja ne tik šilumą, bet ir dienos šviesą, taigi, jei norite išplėsti šį aštrus žalumynus, laikykite jį šaldytuve.
• Jei paprasčiausiai įdėkite baziliką į plastikinį maišelį ar dėžutę su dangčiu, kitą savaitę galėsite mėgautis šio produkto skoniu. Tos moterys, norinčios valgyti šviežią baziliką beveik iki Naujųjų Metų, gali bandyti paimti iš lovų tiesiai iš šaknies ir jau šios formos laikyti šaldytuve.

• Šis metodas numato, kad augalo šaknys bus visiškai nuleistas į paprastą švarų vandenį.Tačiau norint, kad bazilikas ilgą laiką neprarastų gražių savybių, turime daryti viską, kad jo šaknys nebūtų pradedamos patogeniškos mikrofloros. Todėl kiekvieną dieną prieš pradedant dirbti nepamirškite keisti vandens indelyje ir pašalinti nušlitusius ir gelsvus lapus.

• Užšaldymas prailgins baziliko galiojimo laiką beveik 7 mėnesius. Bet laikyti šaldytuve yra geriausias tik augalo lapai. Kadangi užšalimo metu stiebas blogina struktūrą, geriau, jei prieš dedant žalumynus į konteinerius laikymui, atsargiai pašalinkite visus lapus iš jo.

Kaip laikyti rūgštinę šaldytuve ir kiek?

Šaldymo rūgštis žiemai

• "Sorrel" reiškia vasaros gaminius, kuriuos labai sunku laikyti šviežios formos. Net ir šaldytuve ilgai meluoti jis negali. Nepalikę naudingų ir maistingų savybių, ji gali būti laikoma šaldytuve ne ilgiau kaip 7 dienas. Pasibaigus šiam laikui, jis neišvengiamai pradės viltį ir tampa nepastebimas. Laikykite šviežią rūgštį, geriausiai į maišą ar konteinerį su skylėmis, esančiomis šaldytuvo apačioje.

• Taip, o sausus lapus geriausia laikyti, taigi, jei juos nuplaudei iš lova, tada visada juos iškelkite ant medvilninio rankšluosčio ir leiskite visiškai išdžiūti. Ir, žinoma, nepamirškite apie populiariausią želdinių laikymo būdą - šalną.Žema temperatūra beveik neturi jokio poveikio šiam produktui, todėl, jei norite, galite užšaldyti tiek rūgpalo, kiek reikia, kol bus sekantis sezonas.

• Taigi, paimkite lapų žalumynų, gerai nuplaukite vandeniu.Įpilkite į didelį dubenį ar indelį, o tada įmerkite rūgštynę į jį.Švelniai sumaišykite ir palikite 2-3 minutes. Per šį laiką smėlis ir nuolaužos apims dugną, ir jūs turėsite pašalinti tik visiškai švarius lapus iš vandens. Po to, padėkite juos ant popierinio rankšluosčio ir leiskite pertekliniam skysčiui nusausinti. Iškirpkite rūgštinę į tau patogius gabalus, palikite verdančiame vandenyje, tada atvėsinkite ir padėkite į šaldiklį.

Kaip laikyti kraują šaldytuve ir kiek?

Šaldyti krapai

• Mūsų šalyje labai populiari krapai. Tai puikiai derinama su beveik visais produktais ir pagaminti tokius gardus patiekalus, kad jie būtų labai maloniai suvalgyti netgi pasirinktiems žmonėms. Deja, pankolis gali augti tik 4-6 mėnesius per metus, todėl šeimininkė turi ieškoti būdų, kaip išplėsti šį aštrus žalumynus.

• Puiki alternatyva džiovinti yra šaldytuvas. Priklausomai nuo pasirinkto metodo krapai bus laikomi nuo vienos savaitės iki kelių mėnesių.Jei prausite žalią augalą, išdžiovinkite ir supuosite maisto plėvelę, galite laikyti šaldytuve iki 10 dienų.Ilgesnį laiką stiklinis indas su uždaru dangčiu padės išlaikyti žalią augalą šviežią.

• Tai gali būti išmesta į purvą, tik iš anksto įdėkite jį į ryšulius. Tokiu būdu jis neprarasti kulinarinių savybių 15-20 dienų.Jei norite ilgiau laikyti, geriausia naudoti šaldiklį.Jis gali būti supjaustytas kaip susmulkintos ir visos žalumynai, kad jie būtų gerai nuplauti ir supakuoti porcijomis.

Kaip laikyti salotų lapus šaldytuve ir kiek?

Salotų sandėliavimas konteineryje

• salotos lapai yra puiki alternatyva daržovėms. Iš jų galite gaminti lengvas salotas, įdėti į sumuštinius arba naudoti kaip šventinį patiekalų apdailą.Šios žalios ir sultingos struktūros struktūra yra būtina bet kokiai šventėms. Tačiau salotoms yra nedidelis minusas, kai tik jūs jį perdirbsite, ji pradės greitai prarasti drėgmę.

• Todėl, kaip taisyklė, mes neapsimename šio gaminio dideliais kiekiais ir siekiame jį nusipirkti pakankamai, kad galėtume naudoti per dieną.Bet vis tiek, jei žinote kai kuriuos niuansus, salotas galite laikyti šaldytuve ilgiau nei vieną mėnesį.Geriausias dalykas yra tas, kad jums nereikia nieko antgamtinio. Jei nusipirkėte visą salotų lapų galą, paskirstykite ją į atskirus gabalus, švelniai supuokite juos į maisto plėvelę ir sulenkite juos į dangtelį.

• Laikykite jį geriausia departamente saugoti daržovių ir vaisių.Ir pagaliau prisiminkime, kad pagrindinis salotų priešas yra drėgmė, todėl geriausia neplauti prieš laikant jį.Lapai turi būti visiškai sausi ir, jei įmanoma, gerai šaldomi.

Kaip laikyti cilindro šaldytuve ir kiek?

"cilindro"

• ilgalaikio saugojimo paslaptys "Cilantro" yra labai subtilus žolė, todėl kenčia nuo blogo šilumos ir mažo drėgmės. Dėl šios priežasties patartina laikyti ją tik virtuvės lentynoje. Jei norite, kad po pjovimo šviežia tam tikru metu, pabandykite jį laikyti šaldytuve.

• Jūs galite naudoti įprastą plastikinį konteinerį.Ant jo dugno pastatykite popierinę servetėlę, ant jos uždėkite išplautą ir džiovintą cilindro. Uždarykite dėžutę dangteliu ir padėkite ją į žaliąją zoną.Šis metodas pratęsia produkto galiojimo laiką apie savaitę.

• Jei jums reikia 2-3 savaites išlaikyti savo skonį ir aromatą, tada supilkite jį su lapais stikliniame indelyje ir supilkite jį su atvėstu virintu vandeniu. Pakeiskite vandenį talpykloje, kai pastebėsite net minimalų spalvų pasikeitimą.

Kaip laikyti arugulos aušintuvą ir kiek?

Rukkola taip pat gali būti užšaldyta

• Rukkola, kaip ir visos salotos augalai po pjaustymo, greitai praranda vitaminus ir drėgmę, todėl geriausia jį laikyti ir šaldytuve. Lengviausias būdas išplėsti savo produktų gyvybes yra susieti juos su mažais ryšuliais ir apvynioti jų galus maisto plėvele. Tai padės išlaikyti prabangius skanuosius dar 4-5 dienas.

• Paruoštas tokiu būdu, žalumynai, geriausia suvynioti į talpyklą arba sandarius maišus. Jei to nepadarysite, jis bus prisotintas svetimomis kvapomis, kuris labai sugadins jo skonį ir aromatą.Dėl šios priežasties geriausia nerūkyti vienoje lentynoje su bulgarų pipirais, svogūnais, česnakais, morkomis ir runkeliais.

• Dar vienas puikus būdas laikyti arugulą yra užšaldyti. Galite išsiųsti jį į šaldytuvą, supjaustytą arba supjaustytą ir laikyti ten iki kito derliaus.

Kaip laikyti salierus šaldytuve ir kiek?

salierų parduotuvė folijoje

• Paprastai vėlyvosios veislės salyklo salierų supjaustytos spalio antroje pusėje. Tai leidžia sodininkams naudoti šį kvapnųjį produktą naudingam maistui gaminti praktiškai iki Naujųjų Metų.Jei taip pat laikysite savo sklype augintus žalius, tada paimkite iš sodo saulėtą dieną.

• Taigi jis gali gerai išsausėti ore ir nereikia atsikratyti drėgmės namuose. Salierų salierai, taip pat visi žalumynai geriausiai laikomi nešvariame šaldytuve.Šios žolės atveju jūsų pagrindinė užduotis yra sukurti uždarą paketą.Atsižvelgdami į tai, jei įdėjote į uždėtus maišus ar vakuumines talpyklas, galėsite jį laikyti šviežiai iki 8 savaičių.

• Jei planuojate laikyti įsigytą salierą, tada vis dar parduotuvėje, atkreipkite dėmesį į tai, kaip stora ir elastinga jo stiebas. Jei jis lengvai lenkiasi ir nesilaužta, tai nėra verta pirkti. Kadangi toks produktas prarado beveik visą drėgmę, jo negalima laikyti šaldytuve net trumpiausią laiką.

Kaip laukinių česnakų laikyti šaldytuve ir kiek?

Pesto iš laukinių česnakų užšaldyti

• Kas sako, kad negalėsite laikyti laukinių česnakų šaldytuve ilgiau nei 4 dienas. Jo išvaizda po šio laiko vis dar gali būti patenkinama, tačiau skonis ir aromatas jau nebus tokie patys.

• Todėl, jei norite ilgą laiką naudoti jį, užšaldykite žalią arba jį sumalykite, šiek tiek pridėkite ir padėkite į stiklinę indą.Šie du metodai pratęs laukinių česnakų galiojimo laiką 3-4 mėnesius. Taip pat galite pabandyti padaryti natūralų sumuštinių mišinį iš laukinių česnakų.

• . Padauginkite kuo smulkesniu kiekiu, sumaišykite su druska, pipirais ir sumaišykite su sviestu arba supjaustykite mėsmalėje. Iš gauto mišinio formuokite dešreles, supuokite jas į maisto plėvelę ir nuneškite į šaldiklį.Galite valgyti gautą produktą visą žiemą.

Video: kaip išlaikyti šviežią žalumyną?