Artišokai vaidina svarbų vaidmenį italų virtuvės, tame pačiame rajone šio augalo yra daugiausia netikėjimo. Daugelis susiduria su artišokais apie prekybos centruose arba ant žurnalų puslapiuose lentynų.Aš siūlau jums sužinoti, kas yra šio augalo naudojimas ir kaip jį naudoti maisto teisingai.
- Turinys Kas yra saulėgrąžų?
- Artišokas: naudingos savybės ir kontraindikacijos
- Kokie vitaminai yra artišokų?
- Naudinga savybės arbatos
- artišokų kaip valgyti artišokus, su kuo?
- Iš artišokų užkandžiai
- pyragas su artišokams
- pica su artišokai
- salotos su artišokų padažu
- artišokų artišokų, artišokų kalorijų
- galai - tai jaunimo fontanas, vaizdo
gyventojai Šiaurės šalių retai nori virėjas artišokas save namuose. Kai painioja jo augalų regėjimą, o kiti tiesiog nežinau, kurioje pusėje priartėti prie jo. Tačiau ši egzotiška daržovė mūsų šaliai nusipelno dėmesio dėl savo geros šeimininkės ir unikalių skonių kartu su daugeliu produktų.
Kas yra saulėgrąžų?
pobūdžio artišokų atrodo labai piktžolių.Jos aukštis gali siekti 2 m.
Išvaizda artišokų vaisiai gali būti vadinamas nepatrauklus. Jie panašūs į dramblius ar apynių spurgus.
Išvaizda daržovių gali būti skirtingas: pailgų arba apvalios formos, žalios arba violetinės vaisių su erškėčių ir be - šie skirtumai yra dėl to, kad klasių įvairovė.Pasak įvairių šaltinių pasaulyje yra tarp 95 ir 135 rūšių artišokų.
Įdomu, kad, nepaisant to, kad veislių artišokų daugelyje šalių manoma, kad piktžolių gausa. Iš tiesų, maisto dažnai vartojamas tik 2 tipų - Cardon ir sodinimo artišokų.
Labai svarbu, "augalinis" pirkimo atkreipti dėmesį į brandos laipsnį.Žmonių maistui tinka tik jauni augalai žalios spalvos, kurio dydis gali kisti nuo graikinio riešuto iki nedidelio apelsino dydžio skersmens.
Svarbu: Jei viršutiniai lapai džiovinami ir atidarė, o tarp jų yra matomi rausvai pūkelis, susilaikyti nuo pirkimo - vyresni artišokų, todėl mažiau tinka maistui.
Kaip matyti saulėgrąžų sėklos artišokų: naudingų savybių ir kontraindikacijas
- Dėl artišokų inulino( polisacharidas, kai organizmas yra suskaldoma fruktozę), tai yra naudinga diabetas
- kalio kiekis ir natriu augalo turinio todėl ji naudinga žmonėms, sergantiems rūgštingumo skrandžiosultys. Be to, kalio padeda susidoroti su patinimas
- Privalumai Artišokas pasireiškia cholesterolio lygį sumažinti kūno
- Verta pažymėti, taip pat priešuždegiminių ir choleretinį poveikis artišokų
- tonizuojantis poveikis
- Pagalba akmenligė
- Antioksidantas
- gera priemonė profilaktikai nuo peršalimo ir virusinių ligų
- naudingaanemija dėl geležies kiekis
- tsinarin kaip artišokų padeda gerinti smegenų kraujotakos
Kontraindikacijos
- opa
- Gastritas
- sumažinti skrandžio rūgštingumą
- žemas kraujo spaudimas
- Kepenų nepakankamumas Nėštumas Žindymo laikotarpis
- Amžius 12 metų
- tulžies akmenligė
Artišokai: nauda ir kontraindikacijos Kokie vitaminai yra artišokų?
Vanduo - pagrindinė medžiaga, iš artišokų sudėtį.Jo turinys artišokoje siekia 85%.Augalas, be didelio kiekio baltymų ir ląstelienos, gausu vitaminų grupes:
- Grupė B - tiamino - riboflavinas, niacinas, ir tt
- Vitaminas C - askorbo rūgštis
- Vitaminas E - tokoferilio
- Vitaminas K
Kokie vitaminai esančius artišokų. .Iš artišokų naudojimo Naudinga savybės artišokų arbata
stebuklas: Vietnamas, plačiai naudoti arbatą iš džiovintų artišokų.
- Pridėti savo įprastą arbatą 1 / 4ch.l.saulėgrąžų - ne didelio rūgštingumo arba uždegiminių skrandžio ir žarnyno trakto organų
- turi vidurius poveikis
- yra švelnus diuretikas veiksmų.arbata bruožas artišokų yra tai, kad jame neatsižvelgiama kalio ir natrio iš organizmo, ir yra jų šaltinis, skirtingai nuo kitų diuretikų
- Skatina normalizuoja ir tobulinimas
- metabolizmas Apsaugo vidaus organai
- infekcija sumažina padaryta žala apsinuodijusiems alkoholiu
- Padeda sumažinti lygįcukraus kiekis kraujyje
- geras antioksidantas turi priešvėžinių poveikis
artišokų arbata galite įsigyti maišuose arba pirkti kaip sausą žolę.Naudoti verdančio vandens 1 pakuotė arba 1.5ch.l. stiklosausi lapai. Tegul arbatos užvirinti 5-7 minutes ir gerti prieš valgį.Jei naudojate arbatą kaip prevencinė priemonė arba bendrą sveikatos būklę, jį gerti 1 kartą per dieną, kaip vaistinis augalas - 3 kartus per dieną prieš valgį.
Rozjaśni kartaus skonio padeda šaukštą medaus.
arbata artišokų kaip valgyti artišokus, su kuo?
Artišokai yra vertinami dėl skonio universalumo, kaip jie kartu su kitais produktais. Nėra problemų virėjas virėjas artišokus.
Jūs galite pridėti šį žolė salotoms, kepti pyragą su mėsos ir žuvies kaip garnyras. Jauskitės laisvai eksperimentuoti, kurti savo unikalius receptus.
funkcija artišokas yra tai, kad jie gali būti vartojami bet brandos stadijoje. Tačiau, virėjas jas įvairiais būdais: pavyzdžiui, jauni artišokai naudoti žaliavinio forma, žiedynų vidutinis terminas sūdymo ar marinavimas, ir brandžios - gali būti virti arba irtis.
Pavyzdžiui, jūs netgi galite virėjas artišokai kaip atskiras patiekalas:
- jums reikia jauni artišokai, sviestas, česnakai, druska ir pipirais
- Wash artišokai po tekančiu vandeniu, nuimkite viršutinį
- lapai supjaustyti plonomis riekelėmis sviesto įdėti tarp lapų pumpurų
- Pakviesti tarplapai česnako, druskos ir pipirų
- Cook už 15-20 minučių pora
svarbu: nenaudokite, kad brandžių artišokų, kad jau atidarytas rengimo - jie įgyja stiprų skonį blogai, kad net paplitusios pertraukiapirmoji skonis indą.
Brandaus atskleista artišokai negali valgyti iš artišoko užkandžiai
galus, prieš pradėdami virti artišokai išvalyti juos.
- Iškirpti kojos
- Nuimkite viršutinį lapai lapai
- Geras iškirsti ant piršto
- nuplaukite po tekančiu vandeniu arba vandens su vienos citrinos
- sulčių Jei virėjas artišokai - mesti juos į verdantį vandenį, iš anksto sūdyti tai ir įpilkite citrinos sulčių.Patikrinkite
- šakute pasirengimą Jei naudojate tik tam artišokų dugną - Sunkiai jį su arbatiniu šaukšteliu pašalinti pūkas
Svarbu: valyti artišokus įdėti į vandenį su citrinos sultimis ar griežinėliais, pabarstyti citrinos sultimis, arba žiedų patamsinti.
Valymo Įdaryti artišokų nuosėdos
- Jums reikės: 8 prinokę artišokai 500g maltos mėsos, 1 svogūnas, 2 kiaušiniai, 2 puodeliai džiūvėsėliai, prieskoniai - druska, juodieji pipirai, paprika, kmynų, žolelių - krapų arba petražolių
Padažui: 2 svogūnai, skiltelė česnako, saliero2 morkos, pipirai, 300ml vandens, druskos, pipirų, ciberžolė, 1st.l krakmolo, lauro, saldus pipirai.
kepimui alyvuogių aliejaus, kiaušinių ir miltų - Rengti dugnų artišokų ir įdėti į vandenį su citrina, svogūnas kapotos
- Padaryti padažą: susmulkinkite svogūną, RUB česnakų ant mažos tarka, supjaustyti morkas į lazdeles arba kubeliais, salierų ir paprikų supjaustyti tiekjis gali būti mažesnis.
Šiek tiek pakepinkite svogūną, sudėkite česnaką ir daržovių, ciberžolė ir geltonos spalvos ir supilkite vandenį.Šiek tiek troškinys ir pridėti druskos, juodųjų pipirų, Kvapieji pipirai, lauro lapai. Tuo viskas sutirštės pagal krakmolo - pabaigoje Padaryti jautienos, geriausias jautienos. Perduoti mėsą kartu su svogūnais per mėsmale, įmuškite kiaušinius, prieskonius ir sausainių
- Daiktai iki dugno mėsą į formą
- rutulinių Dip artišokų kiaušinių ir miltų ir skleisti ant keptuvėje su dideliu skaičiumi šildomas alyvuogių aliejaus( giliai keptas)
- kepti dugnai kartus ant kepimoir troškinkite padažu.Įdėti į orkaitę 40 minučių esant 160 °
- Ready yul.da gali pabarstyti krapais arba petražolių
Artišokai kepti su kiaušiniais
- Jums reikės: 2 artišokų, 2 kiaušiniai, morkos, ropės, šparaginės pupelės, šparagai( vos 150g daržovių), žaliakonservuoti žirneliai, 125g pieno padažas, 8d kietasis sūris, sviestas 15g
- cut supjaustyti morkos ir ropės ir šiek tiek pakepinti
- Šparagai ir pupelės supjaustyti ir iš anksto išvirkite pasūdytame vandenyje
- Mix paruošta daržovės su žirneliais
- Užpildykite pieno daržovių mišinysVirinama padažas
- dugnai artišokų, daržovių mišiniai nafarshiruyte
- viršų su virtų virtų kiaušinių
- RUB sūrį, supilkite pieno padažas
- kepti kol virti
iš artišokų galuose, kepti su kiaušiniais pyragas su artišokams
daugiausia pyragai reikia marinuoti juos artishoki. Priobretiteparuoštas arba padaryti save.
- jums reikia( 3 porcijos): 4 dideli artišokų, 2 citrinos, 2st.l. Balzaminio acto, česnako skiltelė, alyvų aliejus, druska, pipirai( geriau šviežiai maltų), iš šakų pora petražolės
- Clean artišokus ir virkite vandenyje Podkwaszony su citrinos sultimis 30-40 minučių prieš įsigijimą
- minkštumo Cut artišokams pusę
- Paruoškite įdarą likusių ingredientų
- užpildykite artišokus ir leiskite pastovėti šaldytuve 2-3 valandas
kaip marinuoti artišokai tortą su vyšniniais pomidorais ir fetos
- Jums reikės: išbandyti vėjas - 150g miltų, 75g neriebaus jogurto, 2st.l.margarino, 1ch.l.druskaUž
pyrago - 150G marinuotais artišokų, 200ml grietinėlės, 150g feta, 4 kiaušinių, 20 vyšniniai pomidorai, druska, pipirai - pradžia ruošiant Pie tešlos paruošimą.Sujungti miltų ir druskos
- Pridėti margariną ir jogurtas, minkyti gerai
- Pašalinti šaldytuve tešlą 1-1,5 val
- Cut artišokų 4 dalys
- byrėti Feta
- pomidorai perpjaunami per pusę
- šluotelė kiaušinių kremas su
- Gautą masę pridėti artišokai, pomidorai ir fetos, druska, pipirai
- Supilkite tešlą į formos viršuje su mišinio
- Kepkite orkaitėje 25 minučių 200 °
pyragas su artišokų ir vyšniniai pomidorai pyrago artišokų ir feta
- Jums reikės: 540g su sluoksniuotos tešlos, 80 ml grietinėlės, 120 g fetos sūrio, 1 kiaušinis, 2st.l.alyvuogių aliejus, druska, pipirai, kvietiniai miltai
- Skintos artišokai
- žlugo feta
- Sumaišykite maišytuvo feta ir grietinėlės, įdėti druskos ir pipirų pagal skonį
- Iškočiokite tešlą ir perkrauti ant popieriaus kepimo
- viršų Spread įdaru per jį
- artišokai Suplakite kiaušinį irtepti tešlą palei kraštus
- Kepkite 15 min 220 °, tada 20-25 minučių 190 °
pyragas artišokų ir fetos pyragas su artišokais ir kumpiu
- Jums reikės: 1 askaloniniai česnakai ir 1 raudono svogūno, 110g sviesto 800gmarinuoti artišokai,480 g kumpio, 240g sūrio 3 kiaušinių, 3st.l.kvietiniai miltai, 120ml grietinėlės, 60g parmezano, 2 sluoksniuotos tešlos, druska, juodieji pipirai ir paprika aštraus
- Supjaustykite svogūną ir pakepinti
- sviesto gabalas artišokai ir kumpiu kubeliai
- įdėti svogūnus ir sviestą į didelį dubenį ir pridėkite miltų
- 2 kiaušinio šluotelėir supilkite į miltų su svogūnais ir
- Sutarkuokite sūrį ir parmezanu ant šiurkščiavilnių tarka dubenį, supilkite į dubenėlį
- Pridėti juodieji pipirai, paprika ir druska pour
- artišokus ir kumpio
- supilkite bendras svoris grietinę ir gerai išmaišykite
- vienu sluoksniu tešlos kauksmaszhite formos, vieta įdaru, padengti antrą sluoksnį
- Žiupsnelis krašto
- šluotelė vieną kiaušinį ir sutepti paviršių
- Kepkite 45 min esant 175 °
pyragas su artišokais ir kumpiu pica su artišokai
Pica su porais ir šonine
- jums reikės: 6vienetų kumpio, 200 g marinuotų artišokų, porai 1, 30ml alyvuogių aliejaus 300g picos tešlos, 50g parmezano sūrio, druskos, maltų juodųjų pipirų, petražolių
- Cook šonine sausoje keptuvėje
- Fry svogūnai
- įdėti tešlą į kepimo Top įdėti
- svogūnų ir pjaustytų artišokai, druska ir pipirais
- Kepkite 10-15
- minučių pabaigoje pabarstykite tarkuotu parmezano sūriu ir įdėkite pjaustytų kumpio
- galite papuošti žalumynais ir svogūnų pica su artišokų
salotos su artišokais
Yra daug receptų salotoms artishokov.nekotorye nori paprastų salotųkurioje augalo skonis jaučiamas aiškiai. Kiti renkasi kelių kulinarijos šedevrus iš skirtingų virtuvių pasaulyje.
Daržovių salotos
- jums reikia artišokai, salierai, pomidorai, obuoliai, citrinų sultys, augalinis aliejus, druska, pipirai
- Šio artišokų sultinio ir supjaustyti
- šaknies salierai supjaustykite juostelėmis
- Pomidorai apipilti verdančiu vandeniu, nuimkite odą( pageidautina ir sėklos) galai, supjaustyti
- Iškirpti obuolių
- Sumaišykite ingredientus, pridėti šiek tiek citrinų sulčių,
- prieskonių Pripilkite alyvos
salotos su kiaušinių
- jums reikia artišokai, kiaušiniai, majonezas
- artišokų lapų virti gotovnostrišakis, supjaustyti
- virti kietai virti kiaušiniai, supjaustyti
- Kombainas artišokai su kiaušiniais ir sezono su majonezu
- gali pridėti šiek tiek
česnako Graikiškos salotos su artišokais
- Jums reikės 8 Artišokai, 1 citrinos sulčių, 2 pomidorai, česnakai, prieskoniai( druska ir pipirai), 1hkonvektorius.alyvuogių aliejus, šviežios prieskoninės žolės - už
- Užklausus Nulupkite ir supjaustykite
- artišokai Panirti pomidorus verdančiu vandeniu, nuimkite žievelę ir pašalinkite sėklas, supjaustyti
- Mix daržovių
- Česnakai lubos, sumaišykite su prieskoniais, žolelėmis, citrinos sultimis ir alyvuogių
- naftos užpildyti gautą mišinį daržovių ir laikomašaldytuvas 1-1,5 valandos
salotos su saulėgrąžos padažas artišokų
- Jums reikės: 4 dideli Artišokai, 1 citrinos, 50ml sauso balto vyno 50ml baltojo vyno actas, 6 ančiuvių filė aliejuje, 1st.l.kaparėliai druska, alyvuogių aliejus,
- prieskoniai Clean artišokai
- rašymą į šaltą vandenį citrinos sultimis, vynu, druska,
- actas artišokai Šioje vandens virti 15-20 minučių
- flip virtų artišokų ir sausas vieną dieną
- supjaustomi gabaliukais artišokai, sumaišykite sukaparėliai, ančiuviai, alyvuogių aliejus
- Pridėti pipirų
- Crush gautą masę maišytuvą su tyrės valstybę
- Laikyti sandariai uždarytoje pakuotėje
Pastaba šaldytuve: padažas turėtų gauti riebi, nebijokite pridėti aliejaus, kai nėrabhodimosti. Artišokas padažas
Artišokas, kalorijų
artišokai yra žinomas dėl savo gydomųjų savybių, o yra dietinis produktas.
- mažo kaloringumo - naudinga, kai ozhirenii. Pischevaya vertė 100g: baltymai - 4g, angliavandenių - 70g. Energetinė vertė( kaloringumas) 100g: 30Kkal