Kaip saugoti daržoves ir vaisius rūsyje? Kaip laikyti žiemos rūsyje morkas, runkelius, obuolius, bulves, arbūzus, ropeles, kopūstus, česnakus, vynuoges?

Paprasti daržovių ir vaisių laikymo būdai namų rūsiuose.

Kiekvienas sodininkas žino, kad vaisiai ir daržovės turi būti suteikta ne tik augti, bet ir parduotuvėje. Galų gale, jei norite, kad jūsų pasėliai išsaugotų savo naudingąsias savybes iki kito sezono, labai svarbu, kad jis būtų tinkamai padėtas rūsyje.

Jei nesilaikysite net bendrų saugojimo taisyklių, tikėtina, kad jūsų daržovės ir vaisiai žiemos pradžioje praranda visas naudingas savybes ir galiausiai visiškai išnyksta.

Kaip laikyti morkas rūsyje žiemą?

Geriausia laikyti morkas, padengiant jas sausu smėliu

Morkos, nepaisant jų kietumo, yra labai trapios daržovės. Kadangi ji neturi storos odos, ji reaguoja neigiamai, kad būtų išvengta minimalių temperatūros svyravimų.Optimali šio šaknies laikymo galimybė yra +1 ir beveik 90% kambario oro drėgmės.

Akivaizdu, kad sukurti tokias sąlygas, rūsyje, kur morkos papildymas bus saugomi ir kitos daržovės yra beveik neįmanoma, todėl yra geriau, jei bandysite daryti jai izoliavimo panašumą.

Morkos gali būti laikomos:

• Filings. Jie sukurs tarpsluoksnį, kuris apriboja oro srautą prie šakniavaisio ir apsaugo jį nuo šalčio ir temperatūros svyravimų.

• į smėlį. Šiuo atveju smėlis taip pat naudojamas kaip tarpsluoksnis, tačiau daržovės yra sukrauti visiškai kitokiu būdu. Morkos dedamos į eilutes, formuojant piramidę.Kiekviena atskira eilutė užpildyta smėliu( sluoksnis turi būti bent 1 cm) ir šiek tiek apibarstyti vandeniu. Naudodami šį sandėliavimo būdą, labai svarbu stebėti, ar daržovės nesiliestų viena su kita.

• Molis. Tai yra skiedžiamas vandeniu iki storas kremo konsistencijos ir tada susidariusi suspensija artimųjų kelias sekundes, šaknų suteikti sausas ir izoliavimo krepšelis yra užlenkta visą arba medinę dėžutę.

Kaip laikyti burokę rūsyje žiemai?

Žieminių runkelių sandėliavimo sąlygos

"Sykla" kategoriškai netoleruoja šilumos, todėl laikykite ją ne aukštesnėje kaip +2 temperatūroje. Jei rūsyje temperatūra pakils iki +5, tada daržovės pradės greitai prarasti drėgmę ir puvinį.Atsižvelgiant į tai, runkeliai taip pat geriausiai laikomi apsauginiame apvalkale.

Sandėliavimo būdai:

• Akiesberlio, paparčio ir pochopu lapai .Sulenkite runkelius medinėje dėžutėje ir padėkite juos su paruoštais lapais. Su šiuo saugoti savo šaknis metodas bus apsaugotas ne tik nuo temperatūros svyravimų, bet ir mikrofloros, kuri provokuoja puvimo daržovių.Šių augalų lapai visoje žiemos sezono metu ištuštins fitoncidus, kurie sunaikins patogeninius mikroorganizmus.

• druska. Šis produktas sukuria apsauginį apvalkalą, kuris kovoja ne tik su temperatūra, bet ir su drėgmei. Jei nenorite nerimauti, tiesiog sumaišykite runkelius druska. Bet jei norite, kad jis būtų iki kito derliaus, tada paruoškite koncentruotą sūrį, į jį įmerkkite burokėlius, palaukite, kol jis bus visiškai sausas, ir tada sulaužykite jį į dėžutę.

Kaip laikyti obuolius žiemą rūsyje?

Popieriaus

• obuoliai Dauguma obuolių, kuriuos mes įdėjome į rūsį, vis dar žali, ten jie sunoksta ir skonį.Kaip ir brandinant, jie pradeda išskirti medžiagą, etileną, kuris prisideda prie to, kad visi daržovės, esančios artimoje kaimynystėje, pradeda dygti, o tada išlaikyti jas geriau nuo likusios pasėlių.Jei negalite skirti atskiros kambario obuoliams, naudokitės mūsų patarimais.

• Pirma, įsitikinkite, kad kambaryje yra geras vėdinimas. Taigi, beveik visi etilenai bus išpumpuoti iš patalpos, o nedidelė dalis, kuri išliks, negalės padaryti daugiau žalos jūsų pasėliams.

• Antra, pabandykite sukurti kiekvienai obuoliai atskirai uždarą pakuotę.Norėdami tai padaryti, paimkite popierių( jis gali būti laikraštis) ir atsargiai suvyniokite jį su kiekvienu vaisiu. Tokiu būdu paruoštas obuolys gali būti sulankstytas į medinę dėžę arba kartonines dėžutes.

Kaip laikyti cukinijas žiemą rūsyje?

Cucinini ant

lentynos Nors cukinija yra labai subtilus produktas, galite laikinai jį laikyti rūsyje. Saugoti geriausia pasirinkti žiemos veisles, turinčias storą ir tvirtą odą.

Taip pat reikia atsižvelgti į tai, kad norint, kad cukinijos ilgiausiai laikytų skanų ir sultingą, jis turi turėti pėdą.Todėl, ištraukdami daržoves nuo stiebo, būtinai palikite stuburo ilgį ne mažiau kaip 4 centimetrus.

Jūs galite laikyti cukinijas:

• Mesh .Imk bet kokį nedidelį kaminą, įdėti cukiniją ir pakabinti jį prie lubų.Šioje situacijoje daržovės bus šviežios mažiausiai 4 mėnesius.

• Seine. Padėkite medinį stalą rūsyje ir sujuokkite jį šia. Už jo, tvarkingų eilių, uždėkite cukinijas, paliekant trumpą atstumą tarp jų.

Kaip laikyti moliūgų žiemą rūsyje?

Moliūgų laikymas rūsyje

• Daugelis mano, kad moliūgų nereikalauja jokių ypatingų laikymo sąlygų, todėl jį reikia uždėti ant rūsio grindų.Tačiau tai daržovių, taip pat cukinijų, reikia švelnesnio požiūrio. Jei paliksite tai gulint ant grindų, tai tik po mėnesio matysite, kad jis pradėjo pablogėti.

• Jei norite paragauti sveikų moliūgų patiekalų iki kito vasaros, įsitikinkite, kad ji turi savo atskirą vietą rūsyje. Optimali alternatyva moliūgų laikymui yra medinė plautuvė, kurios aukštis yra daugiau kaip vienas metras, padengtas popieriumi.

• Moliūgai turi būti dedami taip, kad jų kirpėjos ieškotų, o šonai nesiliestų vienas su kitu. Jei žinote, kad rūsyje esanti temperatūra žiemą gali nukristi žemiau nulio, papildomai uždėkite visus tarp moliūgų šiaudų arba šieno spragas.

Kaip laikyti bulves rūsyje žiemą?

dėžutė bulvių sandėliavimo

Bulvės, taip pat bet kuri kita daržovė yra pakankamai stipriai reaguoja į labiausiai minimaliais pokyčiais temperatūros ir drėgmės, todėl svarbu pasirūpinti, kad rūsyje, kur jis bus saugomas bent gerai vėdinama.Šios šaknies laikymas geriausiai yra nuo +2 iki +4 ir 70% drėgmės.

Ir jei temperatūros rodmenys dar gali svyruoti į abi puses, drėgmės turite žiūrėti labai atsargiai. Jei jos pasirodymas pakils bent iki 80%, tada jūsų derlius pradės pūti taikoma.

Patalpink bulvės yra geriausias:

• tinklelis. Jei neturite specialių bulvių laikymo dėžės, tinklelis yra tik tas, ko jums reikia. Tai leis orui visą laiką cirkuliuoti aplink stiebagumbius, padėdamas jiems nešluosti, o ne puvimo.

• maišai. Jei pasirinksite šį saugojimo būdą, tada turėsite pirmenybę maišams, pagamintiems iš natūralaus indelio. Skirtingai nuo popieriaus ir polietileno, jie gali apsaugoti jūsų pasėlius nuo drėgmės ir šalčio.

Kaip laikyti kopūstą rūsyje žiemą?

kopūstai kabinti ant clothesline

Jei norite valgyti visą žiemos kopūstai, pirmas dalykas, kad jums reikia padaryti, tai augti tinkamus augalus. Krosnyje rūsyje tinka tik pavėluotai ir vidutiniškai nokinamos veislės. Bet pirmuosius kopūstus geriausia sūdyti ir laikyti į stiklainius.

Labiausiai malonu, kad, skirtingai nuo kitų daržovių, kopūstai nebijo didžiausios drėgmės ir labai žemos temperatūros. Bet vis tiek, ir šis darinys turėtų būti saugomas, atsižvelgiant į jo savybes. Tai bus geriau, jei jį įnešiate į rūsį taip, kad jis nebūtų vienoje krūvelėje. Taigi

:

• Jei norite kopūstų ilgą laiką nepraranda sultingumo, tada vemti tiesiai iš šaknų, šiek tiek sausų viršutinių lapų, tada pakabinti jį ant lubų arba sijos ant kablio galva žemyn. Tiesiog įsitikinkite, kad jūsų pasėliai buvo dedami ne mažiau kaip 30 centimetrų nuo sienos. Jei pakabinsite kopūstus arčiau, tai yra tikimybė, kad jis visą laiką užšaldys.

• Galite pabandyti saugoti kopūstus maisto plėvele. Dėl šio saugojimo metodo geriausia paimti tokį pat dydį.Jie turi būti išvalyti nuo viršutinių lapų, visiškai nukertamų nuo kumpio, ir po to įvynioti plėvelę keliais sluoksniais. Paruošta tokiu būdu, derliaus nuėmimas, įdėjimas į krepšį ar dėžutę ir uždėjimas ant stovo.

Kaip laikyti baklažanus žiemą rūsyje?

Sandėliavimo baklažanų rūsio

išlaikyti visą žiemą švieži baklažanai reikėtų turėti omenyje, kad daržovės turėtų būti didelė drėgmė ir šviesos trūkumas. Net rūsyje rekomenduojama, kad jie būtų padengti kreida, kad kuo mažiau saulės spindulių.Jei įmanoma, pastatykite atskirą lentyną rūsyje, uždėkite jį popieriumi ir padėkite ant jos mėlyną eilutę.Uždenkite juos gumulėliais ir pabarstykite šiaudais.

Jei jūsų rūsyje esanti erdvė yra nedidelė, pakuotę įdėkite į keletą dalių plastikiniuose maišuose ir sulenkite juos į dėžes su skylėmis.Įdėkite dėžutę 1 metro aukštyje virš žemės ir arčiau sienos. Periodiškai patikrinkite, ar yra kokių nors vaisių, pažeistų ar supuvusi. Jei pastebėjote bent mažą dėmelę, iškart paimkite baklažaną iš dėžutės. Jei to nepadarysite, daržovės pradeda puvinėti ir nuimti drėgmę iš vis dar normalių vaisių.

Kaip laikyti arbūzus rūsyje?

Sandėliavimo arbūzus rūsyje

• Iškart noriu pasakyti, kad žiemą gulėjo rūsyje geriausius arbūzus auginami savo sode. Taigi jūs galite savarankiškai kontroliuoti brandos laipsnį ir iškirpti juos iš pynimo tinkamu laiku. Siekiant, kad arbūzas kuo ilgiau guli, jis turėtų būti paimtas iš sodo maždaug penkias dienas iki pilnam laikui.

• Jei laikysite įsigytus arbūzus, pabandykite pasirinkti neprinokusius vaisius. Geriausias būdas laikyti arbūzą yra tinklelis.Šiuo atveju jūs neturite nieko daryti. Jums reikės išvalyti arbūzą tik iš dirvožemio, jį praplauti, palaukti, kol jis išdžius, įdėti į tinklą ir atidžiai pakabinti jį prie lubų.

• Dar viena įrodyta galimybė yra molis. Jį reikės sumaišyti su vandeniu, o tada padengti arbūzu plonu sluoksniu. Kai molio sluoksnis yra visiškai sausas, perkelkite arbūzus į stalą, o visi tarpai tarp jų yra padengti popieriumi ar šiaudais.

Kaip laikyti rąstą žiemą rūsyje?

Pakartotiniai saugojimo metodai rūsyje

Ropė yra unikali savo mityboje - daržovių, kurios gali labai įvairinti žiemos meniu. Jūs turite laikyti rąstą, taip pat morkas ir runkelius. Todėl jūs galite saugiai įdėti šitą šaknį vienoje lentynoje arba arti jų.

Saugojimui reikia pasirinkti sultingus, visiškai subrendusius vaisius, kurie nėra pažeidžiami ir puviniai. Taip, ir, jei įmanoma, rudenį įdėkite nedidelę ropę.Kadangi supjaustyto paviršiaus forma išnyks labai greitai, geriau laikytis vaisių, kuriuos galite valgyti iš karto.

Kaip laikyti rąstinius rūsyje:

• Išdžiovinkite rąstutę ir padėkite ją į plastikinį maišelį.Uždarykite jį, o tada su bet kokiu aštuoniu daiktu, kad būtų keli vamzdžiai.

• Įdėkite ropius medinėmis dėžėmis eilėse ir supilkite jas smėliu ar pelenais.Įsitikinkite, kad smėlio sluoksnis yra kuo storas ir storas. Galų gale, jei jis yra labai plonas, saugojimo procese esantys daržovės liečia vienas kitą ir būtinai pradeda blogėti.

• Jei norite, galite paruošti molio, vaško ar parafino sluoksnį ir padengti jį kiekviena pakaba.Šis saugojimo būdas padės išvengti drėgmės praradimo ir apsaugoti nuo putplasčio mikrofloros.

Kaip laikyti kriaušes žiemą rūsyje?

Kriaušių laikymas namuose

• Daugelis sodininkų, išleidę kriaušes rūsyje saugojimui, daro vieną klaidą.Jie tiesiog užmiega dėžutėje, uždėkite ant lentynos ir pamiršti apie tai tam tikrą laiką.Paprastai tokie vaisiai pradeda labai greitai pūsti. Kodėl tai vyksta?

• Pirmiausia, jokiu būdu negalima užmigti kriaušių.Jei jūs tai padarysite greitai, tada tikrai bus pažeisti kai kurie vaisiai, o jūs to nepastebite, prispit ją su įprastomis kriaušėmis. Po kurio laiko jis pradeda blogėti ir puvinį užkrėsti vaisiais, kurie su ja susiduria. Todėl geriau bus, jei vaisius paduosite dėžėje sklandžiai, tiesiog vienas gabalas.

• Antra, kriaušėms nepatinka didelė drėgmė, todėl turime daryti viską, kad užtikrintume, jog tai kuo mažiau paveiktų.Kad tai padarytumėte, dėžutės apačioje turėtų būti padengtas keli laikraščio sluoksniai, o paskui pradėkite skleisti kriaušių eilutes. Ir nepamirškite, kad dėžutėje negali būti daugiau nei trys vaisių eilutės ir kad kiekviena iš jų turėtų būti pertvarkyta 2-3 sluoksniais popieriaus.

Kaip laikyti česnakus rūsyje žiemą?

Scythe česnakai

• Lengviausias būdas laikyti česnaką mums yra žinomas nuo vaikystės. Tikriausiai kiekvienas iš mūsų prisimena šio kvapnios daržovės, kurią vasaros pabaigoje visada pasirodė po senelės namo stogu, juostelės.Įdomiausia yra tai, kad tokiu būdu jūs galite laikyti česnakus sultingas ir kvapnus beveik iki kito vasaros.

• Jei nenorite megzti česnako čemuro, tuomet galite pabandyti jį laikyti stikliniuose induose.Šiuo atveju jums reikės iškirsti žolinį kotelį beveik prie galvos pagrindo, o tada įdėti daržovę į stiklinę, ant kurios dugno pilama druska.Įpilkite šią česnako eilutę druska ir įdėkite ant jos naują.Tokiu būdu daržoves pritvirtinkite tol, kol užpildysite visą konteinerį.

• Būtinai atsiminkite, kad paskutinis sluoksnis turi būti druska, taigi, jei matysite, kad jam nėra vietos, tada tiesiog neužpildykite stiklainį kaklu. Kai įdėti česnaką, jums bus palikta apvynioti talpyklę tamsiu audiniu ir perkelti į lentyną rūsyje.

Kaip laikyti pekino kopūstai rūsyje?

Pekino kopūstai gali būti laikomi dėžėje

• Pekino kopūstai yra gana subtilus augalas, todėl jį galima laikyti rūsyje ne ilgiau kaip tris mėnesius. Jei per šį laiką neturėsite laiko valgyti savo derliaus, tada turėsite jį įdėti į skardines. Geriausia laikyti pekink ant lentynos popieriumi. Tiesiog nepamirškite, kad šiuo atveju kategoriškai negalima naudoti laikraščių.

• Pekino kopūstai taip kruopščiai absorbuoja kvapus, kad po poros savaičių jis pradės išspausti spausdinimo rašalo kvepalus. Ogorodniki, turintys didelį rūsį, gali išbandyti ten, kad įkūnytų kokį nors sodą ir į jį būtų persodinami kopūstai.

• Šis metodas gali pratęsti pekino gyvenimą ne trimis, bet keturiais mėnesiais. Bet nesvarbu, kaip jūs tai laikote, visada atminkite, kad ji nemėgsta šviesos. Taigi, kur ji yra ant lentynos ar ant lovos, visada uždengkite ją tamsia šluoste.

Kaip laikyti pipirus rūsyje?

Pipirų laikymas rūsyje

Bulgarijos pipirai, skirtingai nuo kitų daržovių, puikiai tinka paprastoje medinėje dėžutėje. Todėl galite saugiai nugalėti tinkamo dydžio dėžutę, padengti popieriaus apačią popieriumi ir supilti į ją pipirą.Jei įdėjote daržoves 1 metro aukštyje nuo grindų, galite laikyti juos tokiu būdu mažiausiai 4 mėnesius. Jei norėtumėte, kad pipirai būtų patenkinti savo skoniu skoniu net pavasarį, tada iškaskite jį iš dirvožemio su šaknimi ir pakabinkite prie lubų aukštyn žemyn.

Jūs taip pat galite persodinti į paprastą gėlių puodą ir įdėti į bet kurią patogią vietą rūsyje.Šis metodas tinka daržovėms, kurių laikas neturėjo būti lauke. Kadangi jie vis dar gaus maistingąsias medžiagas iš dirvožemio, rūsyje jie galės trūkti sultingumo ir net šiek tiek augti.

Kaip laikyti svogūnus žiemai rūsyje?

Žiurkių svogūnų laikymas

Gali pasakyti, kad svogūnai yra labiausiai išgalvoti daržovės. Esant kambario temperatūrai, ji pradeda greitai sudygti, o labai mažais kiekiais ji užšąla ir tampa nevalgoma.

Atsižvelgdami į tai, jei nuspręsite laikyti šį augalą rūsyje, įsitikinkite, kad jo temperatūra nesikeičia žemiau -1 ir drėgnumas yra bent 75%.Jei šie skaičiai yra mažesni, svogūnai greitai pablogės.

Gali laikyti svogūnus:

• Mediniai dėklai x. Jų aukštis neturėtų viršyti 30 centimetrų.Jei jis didesnis, svogūnai išnyks ir puvės.

• kiaušinių konteineriai .Šis metodas tinka sodininkams, kurie turi didelį rūsį.Tokiu atveju, svogūnėliai turi būti kruopščiai išdėstyti kiaušinių ertmėje, o tada talpyklas pastatykite lentynose. tinkleliai

• .Optimalus variantas yra tinklelis, kuris tiesiog pažemintas tiesiog 3 kilogramais svogūnų.Tačiau jie taip pat negali būti ant grindų.Jei lentynose neturite vietos, tada pritvirtinkite papildomas atramas ir padėkite tinklus su daržovėmis ant jų.

Kaip laikyti salierą žiemą rūsyje?

Salierų saugojimo metodai

Salierai, kaip ir bet kokie kietieji daržovės, labai mėgsta drėgmę, taigi saugokite jį beveik 100% drėgmės. Jei jūsų rūsyje jo indikatoriai yra mažesni nei būtina, tuomet jūs galite periodiškai bandyti drėkinti pati daržovę.Žinoma, tai nereiškia, kad jūs turite purkšti salierus pati. Norint, kad jam būtų pakankamai drėgmės, kartais reikės karstą smėliu įplaukti į dėžę, kurioje jis bus.

Tiesiog nereikia tai padaryti labai dažnai, jei einate per tolią vandenį, šakniavaisiai pirmiausia pradės šaknysti ir augti, o tada dėl šviesos trūkumo jis puvės. Jei jūsų rūsyje yra rūsys, galite pastatyti nedidelę tranšėją, įdėti salierą ir padengti viską dirvožemiu ir šiaudais.

Kaip laikyti Jeruzalės artišokus rūsyje?

Jeruzalės artišokai namuose

Jeruzalės artišokai, nors ir laikomi natūraliomis bulvėmis, kartu su jais negali būti laikomi. Kadangi jam reikia daug drėgmės, geriausia įdėti jį į rūsį kartu su morkomis ir runkelėmis. Geriausia alternatyva laikyti "Jeruzalės artišokus" yra dėžė su dirvožemiu, tik tuo atveju smėlis turėtų būti naudojamas ne sausai, bet šlapiai ir, kai kaupiasi atskirai, kiekvienas sluoksnis yra supakuotas.

Talpyklą su "Jerusalem artišoku" įdėti geriausiai, kaip įmanoma arčiau išėjimo. Kadangi šis daržovelis myli šaltuosius( jis lengvai toleruoja net -40), tai čia bus jaustis geriausiai.

Kaip laikyti vynuoges rūsyje? Metodai

saugojimo

vynuogės Jei nenorite vargintis, tada supjaustytus vynuoges ir padėkite jį ant lentynos, kurie barstyti pjuvenas Liepų ir tuopa. Jei nori, galite pakeisti lentyną dėžute, bet vis tiek įdėti ne daugiau kaip vieną vynuogių derliaus ir visada padengti pjuvenomis iš abiejų pusių.

Galite pabandyti išlaikyti savo derlių įdomiau. Supjaustykite vynuoges nedideliu vynuogių skardžiu ir nedelsdami nedelsdami padėkite pjūvį supjaustytu parafinu ar vašku. Kai jis užsikimšęs, atsargiai pakabinkite jį prie sijos ar lubų, įsitikinkite, kad vynas nepažeidžia rago.

Video: "6 hektarai" - kaip taupyti daržoves