Vištienos kepenėlių receptai

vištų kepenėlės - skanusir naudingas produktas, kuriame yra daug maistinių medžiagų, vitaminų ir makroelementų.Mitybos specialistai primygtinai rekomenduoja įtraukti vištienos kepenų dietą į mažai kalorijų patiekalą.Tai ypač pasakytina apie žmones su sumažėjusiu hemoglobino kiekiu.

Iš šio biudžeto ir įperkamo šalutinio produkto galima gaminti įvairius patiekalus. Gerai, pavyzdžiui, blyneliai, pagaminti iš vištienos kepenų.Jie yra paruošti labai paprastai ir greitai, todėl jokių specialių ingredientų nereikia. Kai kurie tokių blynelių tipai, pavyzdžiui, su sūriu ir grybais, bus tinkami net ir šventiniame Maslenitsa lentelėje.

Degimo paslaptys

• Kad blynai būtų skanūs ir patenkinti, labai svarbu prisiimti atsakomybę už pagrindinio produkto pirkimą.
  instagram viewer
  Kepenys turi būti šviežios, neužšaldytos, šviesios, o ne tamsios, be pilkos pleistrai, dėmės ir nemalonus kvapas.
  Kad pašalintumėte specifinį rūgštokų skonį, rekomenduojama, kad kepenys būtų valgomos prieš verdant verdančiu vandeniu arba mirkant piene. Svogūnai yra būtina receptų sudedamoji dalis, todėl patiekalas bus sultingas ir kvapus. Kepti daržovės( svogūnai, morkos) duos kepenims saldžią skonį.
• Vištienos kiaušiniai, miltai ir kitos sudedamosios dalys pridedamos prie įdarų: keksai išlaikys formą ir nebus plisti visoje keptuvėje.
• Palaikoma įvairių prieskonių( žalumynų, pipirų, žolelių) naudojimas.
• kepti kepenų blynai, paprastai saulėgrąžų aliejuje.Šiam tikslui taip pat galima naudoti riebalų ir netgi sviestą, tačiau šiuo atveju indas bus per daug riebus ir netoksiškas.
• Gali būti naudojamas kaip indas su nelipniu dangčiu ir tradiciniu ketaus, ant jo blynai taip pat nedegėtų."Hot" režimu galite uždaryti vištienos kepenėlių blynus, o dangtis neuždengia.
• Kepenys turi specifinį skonį ir kvapą, todėl paprastai kūdikiams tai nepatinka, tačiau šis produktas yra labai naudingas vaikų organizmui. Norėdami įtikinti mažus kunigus išbandyti maistingą patiekalą, daugelis motinų eina į apgaulę, papildydamos papildomas sudedamąsias dalis: bulves, ryžius, kopūstus.

klasikinis receptas

Sudedamosios dalys:

• kepenys - pusė kilogramo;
• kiaušiniai - 1 vnt;
• miltai - 3-4 šaukštai kvietinių miltų;
• augalinis aliejus - kepimui;
• grietinė su mažais riebalais - 4 šaukštai;
• svogūnas - 2 galvutės;
  svogūnai miltai kiaušiniai
  
  
• druska, prieskoniai - pagal jūsų skonį.

Paruošimas:

1. Atšildykite šalutinį produktą, nuplaukite, supjaustykite plėvelę ir venus, supilkite mėsos malūną kartu su svogūnais. Kai kurie namų šeimininkės linkę naudoti maišytuvą.
2. Į mišinį įpilkite grietinės, supjaustytų kiaušinių, druskos ir pagardų.Kruopščiai užpildykite miltus: malta mėsa neturi būti per stora, kitaip blynai pasirodys skruzdžiai. Kepenų masė turėtų būti tokia pati, kaip tešlai įprasti blynai.
3. Šildykite keptuvę ir šildykite augalinį aliejų.Šaukštą mišinį į jį ir kepkite iš abiejų pusių, kol ruda. Svarbiausia - nenuimkite blynų ir tuo pačiu metu nepalikite vidurinio šlapio.

Blynai iš vištienos kepenų yra sultingi, minkšti ir maistingi, jie gali būti skirti mažiems vaikams.

Dėl mangos

Ingredientai:

• kepenys - 500 gramų;
• manų kruopos - 80 g;
• lemputė - 1 vnt;
• kiaušinis - 1 gabalas;
• miltai - 30 gramų;
• augalinis aliejus;
• druska, pipirai - pagal skonį.

Paruošimas:

1. Perpilkite svogūną ir kepenis per mėsmakerį.
2. Išmaišykite kiaušinio užpilą ir sumaišykite su mišiniu.
3. Pipirai, druska.
4. Įpilkite miltų ir mango. Maišykite, kad nuoseklumas būtų vienodas.
5. Skrudinkite keptuvėje, mažose porcijomis įdedama į keptuvę.

Blyneliai su manų kruopos, gautos labai sodrus, kaip Kryžius ne tik daro kepenų įdaru švelnus, bet ir išsipūtė, didinant jos apimtis.

Dietiniai

su morkos Ingredientai:

• kepenų vištienos - 600 gramų;
• kiaušinis - 1 vnt;
• morkos žaliavos, svogūnai - 1 vnt;
• mango - 3-4 šaukštus;
• aliejus - kepimui;
• druska, pipirai, prieskoniai - pagal skonį.

paruošimas:

1. plaunami ir nuluptos filmai kepenų faršą su svogūnai ir morkos. Jei šiame procese susidaro daug skysčių, jis turi būti nusausintas.
2. Įdėkite likusius produktus, maišykite taip, kad nebūtų gabalėlių.
3. Rauginti blynai su morkomis vidutinio šilumos.

Ducan receptas

Neseniai labai populiari Dr Pierre Ducane dieta. Jis pagrįstas paros suvartojamu gyvūninės kilmės baltymų kiekiu, visų pirma šalutiniais produktais. Norėdami įvairinti meniu po šios dietos, galite kepti skanius kepenų blynus.

Kadangi tik antrajame etape, be kepenų ir kitų ingredientų yra naudojamas, pradeda pataikauti sau šį skanus patiekalas( "Cruise"), kad "priepuolis", jie netilps. Pagal šį receptą kukurūzų krakmolas pridedamas prie įdarų, bulvės netaikomos, tai yra esminis skirtumas.

Sudedamosios dalys:

• kepenys - 500-600 gramų;
• svogūnas - 2 galvutės;
• kukurūzų krakmolas - 2-3 šaukštai;
• kiaušinis - 1 vnt;
• augalinis aliejus - kepimui;
• druska ir prieskoniai - savo nuožiūra.

Paruošimas:

1. Sumaišykite kepenų ir svogūnų maišytuvą.
2. Įmaišykite įmaišytą kiaušinį.
3. Įpilkite druskos, prieskonių, krakmolo, gerai sumaišykite.
4. Paprasčiausiai kepkite, stenkitės kuo mažiau aliejaus naudoti.

sklindžiai kepenų ląstelių grybas

Sudedamosios dalys:

• kepenys - 600 g;
• grybai - 400 g;
• sūris - 100 g;
• grietinė - 1 stiklinė;
• miltai - 100 g;
• svogūnas - 1 gabalas;
• kiaušiniai - 1 vnt;
  rūgštus sūrio grybai
  
  
• druskos, prieskonių
• sodos - iš šaukštelio ketvirčio;
• augalinis aliejus kepimui.

paruošimas:

1. Paverskite kepenis per mėsmalę.
2. Į grietinę įmaišykite grietine( galite naudoti kefyro) ir palikite 10 minučių patinimui.
3. Grybai( dažniausiai naudojami česnakai) ir smulkiai pjaustykite svogūną, kepkite kepalus.Šių ingredientų negalima kepti ir tiems, kurie nepatinka per daug riebių patiekalų.Pažymėkite kepenis.
4. Pinti kiaušinius, sumaišykite su miltais, druska ir prieskoniais, pridėkite prie kepenų.
5. Sūris( geriau naudoti griežtą) grotelę ant grubios grilio, sujungta su maltos mėsos.
6. . Virkite karštą keptuvę, įpilkite šaukštą.

blyneliai su ryžiais

Sudėtis:

• kepenys - 500 g;
• ryžiai - pusė puodelio;
• kiaušinis - 1 kiaušinis;
• citrina - pusė citrusinių vaisių;
• svogūnas - 1 vnt.
• druska, prieskoniai - pagal skonį.

Paruošimas:

1. Kepta ir svogūnas, norėdami pasislėpti mėsmalės.
2. ryžiai( vietoj ryžių galite naudoti perlų miežius arba avižinius dribsnius) virti, palaukite, kol jis visiškai atvės ir sumaišys su kepenų malta mėsa.
3. Išimkite citriną, supilkite sultis į kepenų mišinį.
4. Įtraukite mušti kiaušinį, druską, prieskonius.
5. kepkite nedideliu kiekiu alyvos.

su grikiu

Sudedamosios dalys:

• kepenys - 1 kilogramas;
• grikiai - 2 puodeliai;
• kiaušinis - 2 vienetai;
• morkos, svogūnai - 1 vnt.
• druska - pagal skonį.

paruošimas:

1. kepenys slinkti.
2. Grikių virta, vėsa, sumaišyta su malta mėsa.
3. Įpilkite svogūnų ir morkų, pridėkite į mišinį arba pasukite mėsmalę kartu su šalutiniu produktu.
4. Įtraukite sumuštą kiaušinį.
5. kepkite įprastu būdu.

Su baltos kopūstų

• kepenyse - 600 g;
• kopūstai - 300 g;
• svogūnas, morkos - 1 vnt;
• česnakai - 3 gabaliukai;
• kiaušiniai - 2 kiaušiniai;
• miltai - 3-4 šaukštai;
• grietinė - 2 šaukštai;
• druska, raudonieji pipirai arba juodoji skonis.

Paruošimas:

1. Kepenys, svogūnai, morkos, kopūstai ir česnakai turi būti supjaustyti per mėsmalę.
2. Į mišinį įpilkite miltų, druskos, prieskonių, muštų kiaušinių, grietinės. Tešla neturėtų būti per stora.
3. . Skrudintą aliejų kepkite raudonai.

Su bulvėmis

Sudedamosios dalys:

• kepenys - kilogramas;
• bulvės - 3 vnt.
  bulvės druska, prieskoniai česnakai
  
  
• kiaušiniai - 1 vnt;
• svogūnas - 1 gabalas;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• kepimo aliejus;
• druska, prieskoniai pagal skonį.

Paruošimas:

1. Bulvės, česnakai, svogūnai, kepenys praeiti pro mėsmulkį.
2. Įmaišykite kiaušinį, įmaišykite.
3. Druska, pipirai, galite pridėti bet kokius pagardus.
4. Skrudintuvai su bulvėmis turėtų būti tinkamai paruošti vidutiniškai karštu būdu.

Su rūkytu šonine

Ingredientai:

• kepenys - 600 g;Svogūnas
• - 2 vnt.
• kiaušinis - 1 gabalas;
• riebalai - 150 g;
• grietinė - ketvirtadalis puodelio;
• miltai - 6 šaukštai;
• druska, pipirai pagal skonį.

Paruošimas:

1. Skaldykite kepenis, kiaulinius taukus, svogūnus ir česnaką į griežinėliais, praeikite per mėsos malūną.
2. Įdėkite likusius ingredientus į įdarą.Mišinys turi būti skystis.
3. Jūs galite padaryti juos daugiau nei paprastai blynai dydžio, kad jie atrodo kaip blynai.Šiuo atveju, išplito ant visos ne šaukštu, bet kaušas.

Kepimo tortas

Mėsos kepenyse ingredientai turėtų būti vartojami kaip klasikiniai blynai, o vietoje grietinės pridėta pieno.

"kremo" ir užpildų ingredientai:

• majonezas - 200 g;
• česnakai - 3 gabaliukai;
• petražolės ir krapai - pagal skonį;
• daržovės( morkos, svogūnai) - 2 vnt.
• grybai( špinagai), jei pageidaujama - 100 g.
  Majonezas Morkos, svogūnai
  Česnakai Petražolės ir krapų
  
  

Paruošimas:

1. Dideliame dubenyje užpilkite majonezu.
2. Nuplaukite česnaką, žalumyną ir sumaišykite su majonezu.
3. Grybai, svogūnai, morkų pjaustymas, kepkite.
4. Aušinimo blynai kepenų pūkas majonezo padažas, taikyti svogūnų ir morkų mišinį, įdėti kitą blynas, šiek tiek duoti. Kitas nustatykite sluoksnius toje pačioje seka, nepamirštant, kad šonines plyteles tepate. Viršuje turi būti riebalai su majonezo ir česnakų padažu.
5. baigė patiekalas dangtelį su folija ar plėvele ir leiskite pastovėti kelias valandas, todėl ji buvo mirkomi ir sultingas.
6. tortas gali būti papuoštas su žalumynais, susmulkinti vištiena kiaušinių trynių, nudrožta vyšniniais pomidorais ir net raudona.
7. Išpjaustykite prieš tiekdami, kaip normalus pyragas, į gabalus.

Kaip matote, nuo įprastų vištienos kepenų gali būti virti daug skanių patiekalų.Malonu apeiti!

Susiję įrašai: