Sušaldytų daržovių nauda ir žala. Kokius darinius galiu užšaldyti?

Šiame straipsnyje kalbama apie šaldytas daržoves ir kaip jas pasirinkti, kaip juos paruošti.

mes gyvename šių platumų, kur nėra galimybės ištisus metus galimybė yra šviežių daržovių įvairovė.Tačiau jų nauda žmogui yra neginčytina. Atsižvelgiant į tai, žmonės nuėjo į apgauti ir pradėjo užšaldyti daržoves.

Užšaldytas mišinys

Ar galima valgyti šaldytas daržoves?

Naudokite šaldytos daržovės - tai vienas iš paprasčiausių ir labiausiai ekonomiškai būdų gauti svarbių vitaminų, mineralų, mikroelementų žiemą.

į technologijų amžių, galite drąsiai teigti, kad sušaldyta daržovės kartais daugiau naudingų daržovių perkamos parduotuvėse. Tai rodo daugybė tyrimų.

Šaldytos daržovės gali būti valgoma

naudą ir žalą šaldytų daržovių šaldytų daržovių

Apie ilgesnis verta kalbėti apie sprendimo teigiamu būdu.

Šiuolaikiniais daržovių šaldymo būdais išlaiko beveik visas jų teigiamas savybes.

Labai mažai laiko praeina nuo derliaus nuėmimo iki užšalimo - tai atitinka gamintojo interesus. Priešingu atveju produktas praras savo išvaizdą ir net jei jis bus užšalus, bus matoma, kad jis sugadintas.

SVARBU: perkant šaldytus daržoves, atkreipkite dėmesį į kompoziciją.Retais atvejais gamintojai naudojasi maisto priedais, kad išsaugotų daržovių išvaizdą, ryškumą.

Trumpi daržovių derliaus nuėmimo laikotarpiai užtikrina puikų produktų konservavimą.

Tačiau šaldytos daržovės gali pakenkti - tačiau tik tuo atveju, jei jie buvo įšaldomi du ar daugiau kartų.Atšildžius, daržovės gali tiesiog sugadinti.

privalumai ir kenkia šaldytų daržovių Kas

rinktis daržoves: šaldytos ar šviežios?

Jei yra priešais šaldytų daržovių ir tie, kurie ką tik kankina iš savo lovos pasirinkimas - nėra jokių abejonių, kad jūsų daržovės bus daug naujesnis ir sveikiau įsigyti.

Šaldytos daržovės, nors ir išlaiko beveik visas jų teigiamas savybes, tačiau jos nebuvo auginamos jūsų sode. Ne jūs, jie buvo užšaldyti.

Jeigu mes kalbame apie daržovių, kad jūs užšaldė save, jie taip pat yra mažesnis nei šviežiai nuskintos į saugomų vitaminų ir mineralų skaičius.

SVARBU: Jei šaldytos daržovės labiausiai veikiami vitamino C.

sunaikinimo Tačiau, jei jūs imtis, kad produktas buvo nutrūkusį jums, bet gulėjo šaldytuve arba ne kelias dienas, savaites, tai tikėtina, kad jo kokybė bus duoti kelią užšaldyto produkto.

Daržovės šaldytuve taip pat turėtų pagalvoti apie šviežių daržovių naudą parduotuvėse ir prekybos centruose žiemą.Labiausiai tikėtina, kad jie pralaimi kovoje su šaldytais daržovėmis.

Paprastai žiemos daržovių lentynose ateina iš anksto ateiti ilgą kelią nuo tolimų pietinių šalių.Tai rodo:

• Kad išsaugotumėte gaminio išvaizdą, jis ilgai išbringa iki brendimo. Susitikimas su šviežių daržovių ant parduotuvių ir prekybos centrų lentynose, galite būti tikri, kad šie maisto produktai brandina kelyje į paskirties vietą, ar nėra subrendęs
• Siekiant išsaugoti daržovių išvaizdą į tolimojo transporto, o kartais ir per jos cheminiai perdirbimo produktai gali būti naudojami
• ilgalaikio saugojimo šviežių daržovių metu prarasti vitaminų ir mineralų

daržovių perdirbimo

Kokie šaldytų daržovių yra?

Atsižvelgiant į tai, kad jūs galite užšaldyti beveik visus esamus daržoves ant parduotuvių ir prekybos centrų lentynose galima rasti didelį pasirinkimą šaldytų daržovių ir jų mišinių.

Dažniausiai daržovės, kad yra paklausa iš mūsų piliečių yra:

• Žaliosios pupelės Brokoliai Žiediniai kopūstai
• žirniai
• Kukurūzų Baklažanų pipirai
• Briuselio kopūstai
• Smuklė
• mišiniai pirmiau su daržovių salierai, svogūnai, morkos, ir tt Be to

Didžiulis pasirinkimas daržovių užšaldymas

geriausius gamintojus šaldytų daržovių

Rusijos rinka pristato daugybę gamintojų šaldytų daržovių mišinius. Vedantis užimamas pozicijas Lenkijos gamintojų.

Tarp populiariausių markių, yra šie:

• «Hortex»
• «šalta pritarimas»
• «Agram»
• «Hortino»
• «Bauer»
• «4 sezonai»
• «Snezhana»
• «spalvų Vasaros»
• «ELIK»
• "Terpentinas»
• «Pasaulio Maistas» ir kt.

verta paminėti, kad dauguma šalies gamintojų neišsikiša gamintojai ir surinkėjai ir rasfasovschikami rinkinį daržovių, pavyzdžiui, su tuo pačiu Lenkijoje.

Negalima gauti pakabinti tam tikrą prekės ženklą - pabandykite daržovių ir rasite daug mėgstamų krepšiai daug užšaldyti.

Daržovės

paketai Kaip yra šaldytų daržovių produkcija?

Norėdami užšaldyti daržovės šokas įšaldymas.

anksčiau buvo įdėti daržovių šaldytuvo skyriuje dėl dviejų ar trijų valandų, būtina užšaldyti daržovių.Tačiau, tai yra pasenusi metodas, kuris reikalauja daugiau laiko.

sprogimo užšaldymo daržovių pučia oro srautus žemų temperatūrų.Temperatūra apie -35 ° C temperatūrojeUžšaldyti daržovių pakankamai dvidešimt iki trisdešimt minučių.

Argumentai "už" šoko įšaldymas:

• daržovės per tokį trumpą laiką numesti mažiau vitaminų
• ledo nėra kristalizuotis
• nebūtų sutrikdyti struktūra

tekstilės gaminių Šaldytos daržovės

Kaip daržoves užšaldyti namuose?

Šaldytų daržovių namie, Jums reikės:

• Daržovės
• maišai ir konteineriai
• Šaldikliai
• šaldytuvas kamera Mažai

laikas pradėti prieš šaldymo daržovės turėtų būti:

• Daržovės plauti, sausas, pašalinti uodegas, kaulų čiulpų, kaulo, jei reikia, nulupkite ir sėklos
• Jei reikia, supjaustoma smulkiais gabaliukais, padalinti į žiedynų ir tt

griežinėliais daržoves

Patarimai šaldymo daržoves namuose:

• kalafiorai ir brokoliai turi būti padalinta į florets
• morkų galima supjaustyti griežinėliais, juostelėmis, kubeliais
• nulupti uodegos ir sėklos paprikos galima supjaustyti kubeliais, juostelėmis, ir gali būti saugomi visos forma. Sveikos paprikos gali būti naudojamas įdaru. Laikykite juos geriau lankstymo vieną
• Kopūstai tai geriau jau užšaldyti į vytos
• kopūstų šparaginės pupelės formos, turėtų būti supjaustyti į du ar tris dalis
• Pomidorai gali visiškai užšaldyti, ypač jei jis yra vyšniniai pomidorai, taip pat gali būti supjaustyti kubeliais arba griežinėliais. Geras variantas yra šaldyti Pamidorau tyrės, pomidorų anksto susmulkinti ir tada dedant masę į ledo saugojimo puodeliai pelėsių.Kai sušaldyti tyrės galima išgauti iš formos ir perkelti į paketą
• Paaugliai agurkų supjaustyti savavališkai, jie gali būti naudingi salotų
• baklažanų prieš įšaldymas turėtų būti supjaustyti griežinėliais ir užpilkite druskos, siekiant pašalinti kartumą.Po to nuplaukite sulčių ir nuplikyti.Šaltis ir kepti baklažanai
• galite padaryti gabalai - pateikti maišeliuose nurašymas daržovių virimui savo mėgstamus patiekalus
• Žalioji šaltis, po to nuplauti džiovinant, pjovimo ir plėsti ant pakuočių.Vaistažolės gali būti įšaldyti ledo formų, platinti ją per ląstelių ir marias, pavyzdžiui, alyvuogių aliejaus - bus puikus padažas salotoms

šaldymo procesas

Glaistant žalios daržovės gali būti preliminari pabalimas su ir be jos.

Kai kurie ekspertai sako, kad be blanširuoti daržoves net mažiausių temperatūra gali bręsti, pakeisti savo struktūrą, išvaizdą.Ir tik pipirų ir svogūnų galima užšaldyti be karšto apdorojimo. Taip pat išvengti precooking brokoliai - labai trapią daržovių.

BLANCH daržovės taip:

• Tipas į puodą vandens, kad jis į Varėna. Visos imtis tokių, kad būtų galima įdėti į ją kiaurasamtis
• kiaurasamtis įdėti iš anksto paruoštas daržoves
• kiaurasamtis daržovių praleistų į verdantį vandenį
• visos dangtelį su
• dangteliu laukia pakankamai laiko

laiko pabalimo priklauso nuo daržovių rūšies - ji gali skirtis nuo pusės ikipenkias minutes. Pavyzdžiui, penkias minutes tenka morkų, keturis - ant baklažanų ir pusė - į lapinės daržovės. Iš daržovių poilsio bus tik nuo dviejų iki trijų minučių.

blanširuoti daržoves Daržovės

reikia pridėti:

• pakuotėje. Paketai dažnai naudojamas saugoti supjaustyti daržoves ar iš anksto derlius konteinerių briketikov
• konteineriuose. Konteineriai, naudojami sveikų daržovių saugojimui - konteineris neleidžia deformacijos daržovių

Pagrindinis

derliaus daržovės yra dažnas atvejis, kad mūsų šaldytuve šaldiklio nėra pakankamai vietos didelio skaičiaus konteinerių ir šaldytų daržovių žiemą nori daugiau. Siekiant išsaugoti pirminę išvaizdą visai daržovių namų užšalimo, galite tai padaryti:

• nuplauti ir nulupti daržoves sudėti į konteinerį arba pjaustymo lenta
• vieta šaldiklis
• šaldytuvo kameroje Po kelių valandų užšalimo, išimkite iš šaldytuvo daržovių
• Įdėkite daržovių
• paketą iš kartoyra siunčiami atgal į šaldiklį

Šaldyti briketiki nuskintų daržovės, paruoštos taip:

• daržovės supjaustoma smulkiais gabaliukais, pjaustytuose uodegas iš pagrindinių, pašalinsitenuo taško ir, jei reikia, pašalinti sėklas ir žievelės
• Griežtai stora raukšlės į nedidelį konteinerių
• siunčiamas į šaldiklį kelioms valandoms
• Išimtas iš šaldytuvo indą, mes praleisti jį šiltu vandeniu - tada šaldytų ruošinių daržoves lengva atsilikti
• indo sienelių Įdėkite briketik įmaišą ir sandariai uždarykite

SVARBU: pagautas oro kiekis pakuotėje, net mažiausia temperatūra šaldiklyje turės niokojantį poveikį daržovių.

Briketai pagaminti iš šaldytų daržovių

Ši intervencija padės padidinti šaldytų maisto produktų laikymo vietos.

Ar gali būti užšaldytos daržovės vaikui?

Norint suteikti savo vaikui užšalusias daržoves, patys turėtų nuspręsti.

Su tinkamą šaldymui ir saugojimui daržovių neturėtų pakenkti jūsų vaikui sveikatą, net priešingai - bus kaip vitaminų ir mineralų šaltinis.

Renkantis šaldytų daržovių parduotuvėse atkreipti dėmesį į produkto kokybę - savo spalva, forma, pakuotės. Taip pat svarbu atkreipti dėmesį į gamintoją.

Šaldytos daržovės

vaikus nuo jų tėvų patarimus, kai jis ateina į jaukų, turėtų iš pradžių pasiimti daržoves sau, išbandyti juos, ir tik tada pasiūlyti vaikui - tai padės išvengti nemalonių incidentų bėrimų ir kt formos

Šaldytos daržovės gali būti virtos, kepintos, troškintos. Ruošiant maistą už vieną vaiką, prisiminkite, kad dauguma maistinių medžiagų juose yra po virimo, ypač po to, garuose.

SVARBU: Negerkite daržovių virimo pradžioje - jie greitai praras naudingas medžiagas. Geriau vartoti druską iki virimo pabaigos.

Atminkite, kad per ilgai verdant, taip pat ilgą atitirpinimo daržovių yra labai greitai prarasti savo išvaizdą - tai kartais svarbūs momentai virimo mažai nervingas.

Vaikas valgo daržoves

Kaip laikyti šaldytas daržoves?

Daržovių laikymo laikas priklauso nuo jūsų šaldytuvo galimybių.Būtinai atkreipkite dėmesį į jūsų įrangos instrukcijas.

temperatūra ir po galiojimo laikas daržovių:

• -6 ° C - vieną ar dvi savaites
• -12 ° C - nuo keturių iki šešių savaičių
• -18 ° C - iki vienerių metų

šaldytų daržovių privalomųjų turėtų būti laikomi žemoje temperatūroje. Neleiskite jiems atšildyti - tai gali neigiamai paveikti produkto kokybę.

Kaip minėta anksčiau, daržams laikyti reikia naudoti maišus ir konteinerius.

Sandėliavimo

šaldytos daržovės Ar galiu pirkti šaldytų daržovių: patarimai ir atsiliepimai

Neseniai daugumos nuomone buvo kad pirkti šaldytų daržovių yra įmanoma ir būtina, ypač žiemą.Priežastys:

• organizmas gauna maistines medžiagas, kurios taip trūksta tam tikrų sezonų
• Tai patogu ir greita

patarimai ir atsiliepimai:

• Atšildymas daržovės turėtų būti greitai. Išnyksta svarbių mikroelementų, jie yra žalingi efektas šviesos, prarado išvaizdą
• Neplaukite šaldytų daržovių - vanduo nuplauna visas vitaminų ir sugadinti skonį
• Kuko geriau nedideliu kiekiu vandens - geriau laikyti naudingų savybių
• virimo Šaldyti produktai sąskaitas už pusę laikonei
• šviežios daržovės turi būti panardintas į verdantį vandenį nėra
• atšildyti neturėtų būti saugomi ilgą laiką šaldytų daržovių - keičiant daržovių skonį, sumažina vitaminų kiekį.2-3 metų - daug
• Nepirkite parduotuvėje deformuoti paketo šaldytų daržovių
• Iškart šaldytos daržovės visada išsibarsčiusios įvairiuose aktuose, nėra aglomeruotų gabalėlių
• Jei perkate urmu produktą, jums neturėtų pasirinkti juos ledinis Shell

daržovių ledinio lukštais

Dėl daržovių užšaldymo mes galime mėgautis jų naudingomis medžiagomis ištisus metus. Neatsisakykite sau to. Mylėk save, rūpinkis savo sveikata.

VAIZDO: Šaldytos daržovės