dietologai nepritaria tradicinei rusų dietai. Jie tiki, kad rusai padarė daug klaidų, darančių įtaką jų sveikatai, taigi ir ne geriausi. Kalbant apie kai kuriuos produktus, mes leidžiame išstumti, o kitiems trūksta. Taigi, kokie yra pagrindiniai rusų gastronomijos "nuodėniai" ir ką jie gali sukelti?
mėsos ir riebalų daug, grūdų ir pieno tiek
Pagrindinė problema yra ta, kad riebalų, krakmolingų maisto produktų ir saldumynų mes valgome daug, ir vaisiai, daržovės, žuvis ir pieno produktai - Neatleistinu mažas.Šiuo atžvilgiu Rusijos gyventojai laikosi vadinamosios Vakarų dietos, pagrįstos raudonąja mėsa, rafinuoto grūdų ir riebalų pieno produktais, sviestu. Kalbant apie sveiką mitybą, dietologai mano, kad Viduržemio jūros modelis, kuriame daugiausia dėmesio skiriama žuvims, daržovėms, alyvuogių aliejui, riešutams, javams ir ankštiniams augalams.
Pagal statistiką vakarietiška dieta padidina širdies ligų riziką 33%, o Viduržemio jūros regiono gyventojai - 37%.Žinoma, rusai negalės pakeisti kiaulienos jūros gėrybių visais pageidavimais, bet ir padidinti grūdų, rūgščiųjų pieno produktų, pupelių ir daržovių naudojimą.
ta pati istorija - koldūnai ant sofos
Be to, kad vidutinis rusų myli miltų ir riebalų, jis pasižymi monotoniškas dietos ir nepatinka judėjimo. Pirmoji aplinkybė lemia tai, kad organizmas nuolat trūksta vitaminų, kuris atspindi bendrą sveikatos būklę ir ypač imuninės sistemos darbą.Ir dėl to, kad nepatinka judėti, yra rimtas biologinis su kalorijomis, kuris neišvengiamai lemia svorio augimą.
institutas mitybos specialistų mano, kad sveika mityba, yra du pagrindiniai įstatymai, iš kurių pirmasis yra išdėstytas taip: energinė vertė maisto ir energijos žmogaus išlaidos turėtų būti suderinti.
Paprastai tariant, kiek jie valgė - tiek daug ir praleido. Tikriniame gyvenime viskas negerai - mes valgome ir judame tokiu būdu, kuris sunaudoja daug mažiau energijos nei gauname su maistu. Tai yra iš to, kad yra perteklinio svorio problemų, dėl kurių nutukimas. Nors ši problema negali būti vadinama grynai rusiška, tai yra vadinamoji civilizacijos liga, visų išsivysčiusių šalių problema.
Paprasčiausio maisto trūkumas - morkos, burokėliai, kopūstai
Dar vienas sveikos mitybos principas yra toks: maistas turi atitikti žmogaus kūno poreikius maistinėms medžiagoms.Šių medžiagų kiekis yra apie 200, o gerą pusę jų galima gauti tik iš išorės, t. Y.su maistu. Ir nereikia jokios gastronominės eksotikos - visi reikalingi yra bet kuriam asmeniui. Tačiau mūsų riebaluose vis dar vyrauja tik riebalai, miltai ir rafinuotas maistas, atimantis galimybę gauti būtinus mineralus ir vitaminus.
Gydytojai-mitybos specialistai nori pateikti paprastą pavyzdį su vaisiais ir daržovėmis. Yra PSO rekomendacijas, kad suaugęs turėtų valgyti per dieną mažiausiai 4 porcijas daržovių ir tris porcijas vaisių( porcijoje yra priimtas, pavyzdžiui, Apple ar bananų vidutinio arba 4-5 šaukštai salotų šaukštus daržovių).
Dauguma rusų nesilaiko šių rekomendacijų( o gal jie apie juos net nežino).40% žmonių pagal 30 nevartoja net pusę vaisių ir daržovių standartų, ir tarp vyresnio amžiaus žmonių( virš 50 metų), padėtis yra dar Starker - 50% nevalgo per dieną ir 3 porcijas.Žinoma, galite remtis tuo, kad švieži vaisiai yra brangūs, o ne visi gali sau leisti. Bet mes kalbame apie turimą visiems runkelius, kopūstai, morkas ir kitus Rusijos gyventojams tradicinius produktus. Todėl
nenuostabu padidėjimas širdies ir kraujagyslių ligos ar diabetas 2 tipo, kaip tarp jų atsiradimo priežasčių, yra keletas dalykų, susijusių su maistu - apie gyvūnų maisto perteklius, vaisių ir daržovių, nutukimo stoka.