Selenas maisto produktuose

Selenas buvo atrastas garsusis tyrimų chemikas Ionsom Berzelius 1817.Tai mikroelementas buvo pavadintas po paslaptingą kompanionas mūsų planetoje - Mėnulį.Jau daugelį metų seleno jis priklauso toksinių medžiagų klasės, ir tik praėjusio amžiaus 60-ųjų, seleno vaidmuo buvo peržiūrėtas žmogaus sveikatai.Šiandien, seleno yra aktyvus agentas, skirti vėžio prevencijos ir širdies ir kraujagyslių ligų gydymui. Selenas taip pat turi statusą ilgaamžiškumo mineralas.Šis mikroelementas yra ne sintetinamas žmogaus organų.Panagrinėkime išsamiau seleno funkciją žmogaus organizme, taip pat maisto produktų, kurie yra mikroelemento šaltinis.


Turinys:
  • Selenas funkcijos žmogaus organizme
  • kasdien selenas
  • Simptomai trūkumas seleno ir seleno perdozuoti

šaltinius selenas žmogaus kūno funkcijų

Selenas kaupiasi inkstuose, lytinių organų, kepenų, širdies, kaulų čiulpų, plaučių ir odos.Žmonėms, tai mikroelementas turi šias funkcijas:


  • stiprina imuninę sistemą;
  • dalyvauja raudonųjų kraujo kūnelių formavimuisi;
  • yra galingas antioksidantas;
  • aktyvina Vitaminas E funkciją;
  • stimuliuoja hemoglobino gamybą;
  • sumažina širdies raumenų distrofijos riziką;
  • sustabdo piktybinių navikų procesą;
  • aktyvina medžiagų apykaitos organizme reakciją,;
  • sistema apsaugo organizmą nuo sunkiųjų metalų poveikio;
  • gerina reprodukcinę funkciją vyrų;
  • atkuria į centrinę nervų sistemą ir endokrininę sistemą;
  • mažina uždegimą;
  • gerina odos būklę.

Selenas yra daugelio hormonų, baltymų ir fermentų, kurie reglamentuoja pagrindinius gyvybinius procesus organizme komponentas.

į turinį ^

dienos norma

seleno už suaugusio žmogaus paros poreikio seleno yra intervale nuo 10 iki 100 mikrogramų.Šis mikroelementas, su vitaminais E ir C pagalbos yra visiškai absorbuojamas žmogaus organizmui. Miltų produktai, saldainių, pusiau-perdirbti ir konservuoti dietos slopina seleno absorbcija. Dėl seleno trūkumas taip pat sukelia vartojate tam tikrus vaistus.

padidinti dienos norma seleno rekomenduojama sportininkams, mama, rūkantiems ir žmonių, kurie nuolat sunki fizinio krūvio.

į turinį ^

simptomai trūkumą ir selenas

perdozavimo Jei kasdien organizmas gauna pasireikšti šis mineralas trūkumo simptomus mažiau nei 5 mikrogramai seleno organizme:

  • raumenų silpnumas;
  • lėtinis nuovargis;
  • streso įtampos;
  • plaukų slinkimas;
  • švietimas odos opos;
  • padidėjo cholesterolio kiekį kraujyje;
  • silpnėjimas imuninio atsako;
  • menstruacijų sutrikimai;
  • sumažėjimas regėjimo aštrumo.

Selenas trūkumas veda prie sutrikimų, kepenų ir kasos, taip pat destabilizuoti lytinių organų darbą vyrų.Selenas trūkumas yra ypač pavojingas kūdikiams. Jei kūdikis yra šeriami tik formulė pieno ir negauna biologiškai seleno, kuris gali sukelti sunkių ligų vystymąsi vaiko ar net mirtį.


Nepakankamas selenas nėštumo metu gali sukelti priešlaikinį gimdymą moterims ir toksiškumo vystymuisi. Gresia taip pat vyresnio amžiaus žmonėms, nes jų organizmas selenas suma sumažinama kiekvienais metais.Žmonėms

seleno paros dozė 5 mg yra toksiški. Pagrindiniai požymiai perdozavimo mikroelemento yra:

  • nuolatinis odos lupimasis;
  • nagų trapumas;
  • padidino danties jautrumą;
  • pykinimas, kartu su vėmimu;
  • plaukų slinkimas;
  • česnako kvapas iš burnos;
  • psichikos sutrikimas;
  • bronchopneumonijos vystymas;
  • kepenų funkcijos sutrikimas.

selenas dozuojamoje dozėje yra antikarcinogenas. Tačiau nekontroliuojamas seleno vartojimas gali sukelti aktyvų vėžio ląstelių augimą.Norint nustatyti norimą jūsų kūno seleno normą, klinikoje rekomenduojama atlikti medicininį patikrinimą.

Kraunasi. ..



į turinį ^

seleno šaltiniai

eksperimentiškai įrodė, kad 90% seleno žmogaus organizmui tiekiamas su produktais, ir tik 10% - su vandeniu. Didžioji dalis seleno absorbuojama virškinimo trakte.

pagrindiniai šaltiniai seleno yra šių maisto produktų:

rekordą seleno kiekis yra laikomas Brazilijos riešutų.100 g riešutų yra 1915 μg seleno. Jei valgysite vieną ar du Brazilijos riešutus per dieną, galite visiškai aprūpinti kūną šiais mikroelementais.

Dieną normą seleno taip pat galima gauti su patiekalais, virti kukurūzų pagrindu. Pavyzdžiui, pusryčių metu jūs galite valgyti 100 g kukurūzų sriubos su pienu, bet be cukraus.

Selenas yra gausus česnakų.Jei valgyti vakarienei kelis nuluptus česnako skilteles, geriamojo vandens, jums bus suteikti savo kūno paros dozė seleno, taip pat stiprina imuninę reakciją organizmo.

Ilgalaikio terminio ir terminio apdorojimo metu selenas maiste sumažėja. Taigi, serume, koncentratuose ir pusiau gatavuose produktuose selenas yra kelis kartus mažesnis negu žalio maisto.Šis mineralas nėra suskaidytas paprastais angliavandeniais - saldainiais ir saldumynais.

Seleno kiekis daržovėse ir grūduose tiesiogiai priklauso nuo jo koncentracijos dirvožemyje, kurioje auginamos šios kultūros.

Jūs galite gauti šaltinį lengvai virškinamą seleno formą namuose. Norėdami tai padaryti, auginkite mažą kiekį kviečių grūdų lėkštelyje. Rezultatas yra maisto papildas, kuris suteiks ne tik miestą, bet ir kitus svarbius makroelementų kūno ir vitaminų.

Kraunasi. ..



Dėl seleno trūkumo profilaktikai rekomenduojama vartoti 2 g per parą gyvų alaus mielės, ištirpinto šiltu vandeniu.

Jūs taip pat galite paruošti pradinę mielių pista. Jo paruošimui didelę talpyklę reikia sumontuoti su viena augalinio aliejaus šaukštu ir 40 ml vandens. Po to, kai svogūnas yra aiškus ir minkštas, į jį reikia įpilti 50 g kepinių mielių ir švelniai sumaišyti. Tada važiuokite dviem vištienos baltymais ir sumaišykite masę iki storio. Padaže iš mielių galite įdaryti kapotų žalumynų ir šiek tiek jūros druskos.Šis indas pašalins iš organizmo toksinius junginius, taip pat suteiks jums dienos normą seleno.

Galite papildyti seleno deficito ne tik maistu.Šiandien farmacijos rinkai siūloma daugybė maisto papildų, įskaitant seleną.Preparatai iš seleno turėtų būti vartojami ryte ir minimaliomis dozėmis - 40 mikrogramų per dieną.Derlių vartojimo su selenu kursas yra 2-3 mėnesiai.

Tatjana

Sveiki, pasakyk man, ką daryti, jei perdozuota seleno papildai. Kūnas yra padengtas raudonu?

Atsakyti
  • May 31, 2018
  • 90
  • 214